Акыркы күндөрү "Кето диетасы" жөнүндө көп угуп жатсаңыз керек, туурабы? Көп адамдар бул диетаны арыктоо жана дене түзүлүшүн жакшыртуу үчүн жасап жатабыз дешет. Ошентип, биз бул кето диетасын туура кармаганда, денебизде болуп өткөн өзгөчө процесс "Кетоз" деп аталат. Бул сөздү уккандан кийин сиз коркуп калгандырсыз. Анткени биз ушул сыяктуу, бирок кооптуу абал жөнүндө сөз кылып жатабыз. Макул, коркпоңуз. Бүгүнкү макалада биз кетоз деген эмне, кето диетасы деген эмне, анын артыкчылыктары жана кемчиликтери, айрыкча эмнеден этият болушубуз керектиги жөнүндө так, абдан жөнөкөй сөз кылабыз.
Биринчиден, кетоз деген эмне?
Бул абдан жөнөкөй. Кетоз – бул сиздин денеңиз энергия өндүрүү үчүн майды негизги отун катары колдонгон процесс.
Эми сиз: "Ошентип, денебиз энергия үчүн адатта эмнени колдонот?" деп ойлонуп жаткандырсыз. Адатта, денебиздин негизги энергия булагы, унаа үчүн бензин сыяктуу эле, глюкоза болуп саналат. Глюкоза деп аталган бул кантты биз жеген углеводдордон , башкача айтканда, крахмал жана шекер камтыган азыктардан алабыз. Күрүч, нан, кесме, картошка, таттуу картошка жана көптөгөн мөмө-жемиштерди жегенде, денебиз ал углеводдорду сиңирип, аларды глюкозага айландырат.
Бул глюкозаны денебиздин клеткалары күн бою чуркоо, секирүү жана иштөө үчүн керектүү энергияны өндүрүү үчүн колдонушат. Калган глюкоза боорубузда сакталып, керек болгондо аз өлчөмдө бөлүнүп чыгат.
Углеводдорду кабыл алууну кескин азайттыңыз деп элестетиңиз. Анда эмне болот? Денеңизге келген глюкозанын көлөмү жетишсиз. Боордо сакталган глюкоза да түгөнөт. Эми организмге энергия керек, бирок анын негизги күйүүчү майды (глюкозаны) жоготот. Бул бензини түгөнгөн унаага окшош.
Бул учурда биздин денебиз өтө акылдуу түрдө башка энергия булагын табат, ал биздин денебизде сакталган май.
Дене бул майды күйгүзө баштайт. Май күйгөндө кетондор деп аталган кошумча продукт пайда болот. Бул кетондор глюкозанын ордуна мээбиз жана денебиз үчүн жаңы отун болуп калат. Бул кандагы кетондордун деңгээлин жогорулатат жана биз бул абалды кетоз деп атайбыз, мында организм кетондорду негизинен энергия үчүн колдонот.
Ошентип, кето диетасы деген эмне?
Кетогендик диета – бул биздин денебизди атайылап жана системалуу түрдө кетоз абалына келтирүүчү диета. Бул биз жеген углеводдордун көлөмүн кескин азайтып, анын ордуна майлуу тамактарды көбүрөөк жегенди камтыйт.
Стандарттуу кето диетасынын курамы, адатта, мындай болот:
- Май: 70% - 80%
- Белок: 10% - 20%
- Углеводдор: 5% - 10%
Көрүнүп тургандай, бул биз жеген кадимки тамактануудан таптакыр айырмаланат. Анткени биз күрүч, нан, джекфрут, нан фруту, картошка, канттын курамы жогору жемиштер жана дан эгиндери сыяктуу крахмалдуу азыктардан алыс болушубуз керек. Анын ордуна, биз майлуу азыктарга артыкчылык беребиз.
| Кето диетасында көбүрөөк жей турган нерселер | Кето диетасын токтотуу же кескин чектөө керек болгон нерселер |
|---|---|
| Эт, балык (айрыкча лосось жана сельд сыяктуу майлуу балыктар) | Күрүч, нан, роти, индиаппа, кесме, котту сыяктуу бардык крахмалдуу тамактар |
| Жумурткалар | Кант жана кошулган кант кошулган бардык суусундуктар жана таттуулар |
| Сыр, май, каймак | Картошка, таттуу картошка, маниок, джекфрут жана банан сыяктуу картошкалар |
| Жаңгактар (жаңгак, бадам) жана жаңгактардан жасалган майлар | Банан, манго жана папайя сыяктуу канттуу жемиштер (мөмөлөрдү ченеми менен жегенге уруксат берилет) |
| Зайтун майы жана кокос майы сыяктуу ден соолукка пайдалуу майлар | Жасмык, нокот жана жашыл буурчак сыяктуу дан өсүмдүктөрү |
| Авокадо | Жер астында өскөн жашылчалар, мисалы, сабиз жана кызылча (булардын курамында углеводдор көп) |
Кетозго өтүү үчүн углеводдорду канча азайтуу керек?
Адатта, кетозго кирүү жана аны сактоо үчүн күнүнө 50 граммдан ашык углеводдорду керектөө керек.Аны аз өлчөмдө колдонуу керек. Айрым катуу кето диеталары муну 20 граммга чейин азайтат. Ойлонуп көрүңүз, кадимки үч кесим нан 50 граммды түзөт. Ошондо канчасын чектөө керектигин түшүнөсүз.
Кетозго өтүү үчүн канча убакыт талап кылынат?
Эгер сиз күнүнө 20-50 грамм углевод жесеңиз, денеңиз, адатта, эки-төрт күндүн ичинде кетозго өтө баштайт. Бирок, бул убакыт аралыгы баары үчүн бирдей эмес. Айрым адамдар үчүн бул бир жумага же андан да көпкө созулушу мүмкүн. Мунун бир нече себептери бар:
- Жашыңыз: Анткени зат алмашуу жаш өткөн сайын өзгөрөт.
- Тамактануу рационуңуз: Сиз жеген майлардын, белоктордун жана углеводдордун катышы.
- Физикалык активдүүлүк: Канча көнүгүү жасайсыз.
- Зат алмашуу: Кээ бир адамдардын денеси майды тезирээк күйгүзөт.
- Уйку жана стресс: Булар ошондой эле гормондорго таасир этип, кетозго өтүүнү кечеңдетиши мүмкүн.
Мындан тышкары, эгер сиз кето диетасын баштоодон мурун күрүч жана нан сыяктуу көп углеводдорду жесеңиз, денеңиздин глюкоза запастарын түгөтүшү көбүрөөк убакытты талап кылат, ошондуктан кетозго өтүү көбүрөөк убакытты талап кылат.
Келгиле, бул кетоздун кандай пайдалары бар экенин карап көрөлү.
Кето диетасы жана кетоз боюнча изилдөөлөр ден соолукка бир нече пайда алып келерин аныктады.
1. Арыктоо: Бул көптөгөн адамдардын кето диетасын карманышынын негизги себеби. Кетоз топтолгон майды күйгүзөт, бул арыктоого алып келет. Бул висцералдык майды, айрыкча курсактагы майды азайтууга жардам берет. Ошондой эле, диетадагы майдын жана белоктун көп болушу ачкачылыкты азайтат жана тез-тез тамактанууну көзөмөлдөйт.
2. Эпилепсияны көзөмөлдөө: Дарыгерлер, айрыкча, дары-дармектерге жакшы жооп бербеген кээ бир балдарда эпилепсияны көзөмөлдөө үчүн кето диетасын сунушташат. Мээ глюкозанын ордуна кетондорду колдонгондо, мээнин дүүлүктүрүүчүлүгү өзгөрүп, талма азаят экени аныкталган.
3. Нерв системасынын оорулары: Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кето диетасы Альцгеймер оорусу , аутизм жана мээ рагынын айрым түрлөрү ( глиобластома ) сыяктуу ооруларды жеңилдетиши мүмкүн.
4. 2-типтеги диабетти башкаруу: ал углеводдорду чектегендиктен, кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөгө жардам берет жана арыктоого жардам берет. Бирок, эгер сизде диабет болсо, анда бул диетаны баштоодон мурун сөзсүз түрдө дарыгериңиз менен кеңешишиңиз керек.
5. Жүрөк ооруларынын коркунучун азайтыңыз: Кан басымын төмөндөтүңүз, HDL холестеринин жогорулатыңыз, бул организм үчүн пайдалууБул диета триглицериддер деп аталган зыяндуу майдын деңгээлин жогорулатууга жана азайтууга жардам берет.
Мындан тышкары, кээ бир адамдар кетоз абалында өздөрүн сергек жана энергиялуу сезип жатышканын билдиришет.
Бирок биз тыйындын экинчи тарабын да карашыбыз керек - кандай терс таасирлери бар?
Кето диетасынын пайдасы болгону менен, ал баарына эле оңой боло бербейт. Терс таасирлери болушу мүмкүн.
Организм алгач кетозго өткөндө, кээ бир адамдар "кето сасык тумоосу" деп аталган абалга туш болушат. Бул сасык тумоо сыяктуу.
- Баш оору
- Кусуу жана жүрөк айлануу
- оор жумуш
- Тынчсыздануу
Бул абал, адатта, бир нече күндүн ичинде жоголот. Мындан тышкары, башка терс таасирлери да бар:
- Кето дем алуу: Кетондор организмден бөлүнүп чыкканда, ацетон деп аталган кошулма демден өзгөчө жытты пайда кылышы мүмкүн.
- Ич катуу: Биз көбүнчө клетчаткабыздын көпчүлүгүн углеводдуу азыктардан алабыз. Алар чектелген өлчөмдө болгондо ич катуу пайда болушу мүмкүн.
- Уйкусуздук.
- Суусуздануу.
- Остеопения: Сөөктөр убакыттын өтүшү менен алсырап калышы мүмкүн.
- Холестериндин деңгээлинин жогорулашы (гиперлипидемия).
- Бөйрөк таштарынын пайда болуу коркунучу.
Өтө маанилүү: Кетоз менен диабеттик кетоацидоздун (DKA) айырмасы
Бул макаланын эң маанилүү бөлүгү. Көп адамдар кетозду диабеттик кетоацидоз (DKA) менен чаташтырышат. Булар таптакыр башка эки оору.
Кетоз – бул көзөмөлдөнгөн, зыянсыз зат алмашуу процесси, бирок DKA – бул өмүргө коркунуч туудурган, тезинен медициналык жардамды талап кылган өзгөчө кырдаал.
Келгиле, экөөнүн ортосундагы айырмачылыкты ушул жол менен карап көрөлү.
| Мүнөздүү | Кетоз | Диабеттик кетоацидоз (ДКА) |
|---|---|---|
| Абалы | Кадимки, башкарылуучу зат алмашуу процесси. | Өмүргө коркунуч туудурган медициналык тез жардам. |
| Ким жабыркады? | Бул кето диетасын кармап, орозо кармаган ар бир дени сак адамда пайда болушу мүмкүн. | Көбүнчө 1-типтеги диабет менен ооруган адамдарда, кээде көзөмөлсүз 2-типтеги диабет менен ооруган адамдарда кездешет. |
| Инсулин деңгээли | Аз болсо да, кетондордун өндүрүшүн көзөмөлдөө үчүн денеде жетиштүү инсулин бар. | Инсулин өтө аз же такыр жок. |
| Кетон деңгээли | Ал өсүп жатат, бирок башкарылуучу деңгээлде. | Өтө жогорку, көзөмөлсүз деңгээлге жетүү. |
| Кандын кычкылдуулугу | Кан кычкылданбайт . рН мааниси кадимки деңгээлде калат. | Кан кооптуу түрдө кычкылдуу болуп калат. Ошондуктан ал "ацидоз" деп аталат. |
DKAда клеткалар инсулин жок болгондуктан глюкозаны колдоно алышпайт. Натыйжада, организм майды көзөмөлдөнбөй күйгүзүп, ашыкча көлөмдөгү кетондорду бөлүп чыгарат. Бул кандын кычкылданышына, суусузданууга, органдардын жабыркашына жана ал тургай өлүмгө алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, эгер сизде кант диабети болсо, дарыгериңиз менен кеңешпестен кето диетасын баштоо абдан кооптуу.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Кетоз – бул организм энергия алуу үчүн майды күйгүзгөн табигый процесс. Бул, адатта, зыяндуу эмес.
- Кето диетасы - бул организмди кетоз абалына келтирүүчү өтө аз углеводдуу, көп майлуу диета.
- Арыктоо жана эпилепсияны көзөмөлдөө сыяктуу пайдалары болгону менен, ич катуу, ооздон жагымсыз жыт жана узак мөөнөттүү ден соолукка коркунуч сыяктуу терс таасирлери да бар.
- Кето диетасы баарына эле ылайыктуу эмес. Ар кандай атайын диетаны баштоодон мурун, айрыкча, кант диабети, жүрөк оорулары же бөйрөк оорулары сыяктуу башка медициналык ооруларыңыз болсо, дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
- Кетоз жана диабеттик кетоацидоз (ДКА) – бул таптакыр башка эки оору. ДКА – бул өмүргө коркунуч туудурган өзгөчө кырдаал.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment