Сиз дагы жер жаңгак жегенге кыйналып жатасызбы? Келгиле, жер жаңгакка болгон аллергия жөнүндө сүйлөшөлү!

Бүгүн биз көп адамдарда кездешкен жана кээде биз байкабаган жолдор менен көйгөй жаратышы мүмкүн болгон нерсе жөнүндө сөз кылабыз. Бул жер жаңгакка аллергия. Айрым азыктарда, мисалы, чили соусу сыяктуу, биз ойлобогон жолдор менен жер жаңгак болушу мүмкүн! Андыктан, муну билүү абдан маанилүү.

Жер жаңгактар ​​деген эмне?

Макул, алгач жер жаңгак эмне экенин карап көрөлү. Сиздин оюңузча, жер жаңгак башка дарак жаңгактары сыяктуу эле жаңгактын бир түрүбү? Чынында андай эмес! Жер жаңгак буурчак өсүмдүктөрүнүн тукумуна кирет. Биз жеген жасмык жана нокот сыяктуу эле. Бирок, таң калыштуусу, жер жаңгактагы белоктордун түзүлүшү бадам, грек жаңгагы, бразилия жаңгактары, фундук, макадамия жаңгактары, мисте, пекан жана кешью сыяктуу дарак жаңгактарындагы белокторго абдан окшош . Ошондуктан жер жаңгакка аллергиясы бар адам башка дарак жаңгактарына да аллергиясы болушу мүмкүн. Кээ бир тамак-аш аллергиялары, мисалы, сүткө, жумурткага, сояга жана буудайга аллергия убакыттын өтүшү менен жоголот. Бирок, көптөгөн адамдарда жер жаңгакка жана дарак жаңгагына өмүр бою аллергия болушу мүмкүн. Андыктан муну жеңил ойлуулук менен кабыл алуу жакшы эмес.

Жер жаңгакка аллергия болгондо денеде эмне болот?

Эми жер жаңгакка аллергиясы бар адамдын денесинде эмне болорун карап көрөлү. Жөнөкөй сөз менен айтканда, биздин иммундук системабыз оорулар менен микробдорду жок кылат. Бирок, жер жаңгакка аллергиясы бар адам жер жаңгак кошулган нерсени жесе, бул иммундук система жер жаңгактагы белокторду коркунучтуу душмандай карайт. Ал: "Оо, бул организм үчүн пайдалуу эмес нерсе!" деп ойлоп, ал "душманды" кууп чыгуу үчүн чоң күрөш баштайт. Бул аллергиялык реакция деп аталат. Эң таң калыштуусу , жер жаңгак белогунун өтө аз өлчөмү да мындай реакцияны жаратышы мүмкүн. Бирок, жер жаңгактын кичинекей бөлүктөрү ичине кирип, аллергиялык реакцияны жаратышы өтө сейрек кездешет. Себеби, адатта, реакция болуу үчүн жер жаңгак жеш керек. Көпчүлүк учурда жер жаңгак кошулган азыкта реакцияны пайда кылуу үчүн жетиштүү белок болбойт. Ошондой эле, жер жаңгак кошулган азыктын жытын сезүү аллергияны жаратпайт, анткени жытында белоктор жок.

Жер жаңгакка аллергиянын белгилери кандай?

Жер жаңгакка аллергиясы бар адам жер жаңгак кошулган бир нерсе жегенде же ичкенде, анын организми гистамин деп аталган химиялык заттарды бөлүп чыгарат. Бул төмөнкүдөй белгилерди пайда кылышы мүмкүн:

• Ышкырык
• Дем алуунун кыйындашы
• Жөтөл
• Чүчкүрүү
• Үндүн каргылданышы
• Тамактын ичинде шишик пайда болгондой сезим
• Ашказан оорусу
• Кусуу
• Ич өткөк
• Кычышуу , жаш агуу же шишиген көздөр
• Уйку бездери
• Дененин шишип кетиши
• Кан басымынын төмөндөшү
• Баш айлануу же эсин жоготуу
• Жөн гана коркуу, жаман бир нерсе болот деген сезим (тынчсыздануу)

Эң негизгиси, тамак-ашка болгон аллергиялык реакциялар ар бир адамда ар кандай болушу мүмкүн. Кээде, атүгүл бир эле адамда да, реакция ар кайсы убакта ар кандай болушу мүмкүн. Андыктан абдан этият болушуңуз керек.

Эң кооптуу абал: анафилаксия жана дарылоо

Жер жаңгакка болгон аллергия анафилаксия деп аталган өтө оор, ал тургай өмүргө коркунуч туудурган реакцияны жаратышы мүмкүн. Биз эң коркушубуз керек болгон нерсе ушул.

Анафилаксия деген эмне?

Анафилаксия жогоруда айтылган кадимки аллергия белгилеринен башталышы мүмкүн. Бирок, элестетип көрүңүз, ал күтүүсүздөн күчөп, дем алуу кыйындап, баш айланып, ал тургай эсин жоготуп коюшу мүмкүн. Эгерде өз убагында дарыланбаса, бул өмүргө коркунуч туудурушу мүмкүн . Андыктан бул тамаша эмес!

Эпинефрин өмүрдү сактайт!

Эгерде сизде жер жаңгакка аллергия (же башка катуу тамак-аш аллергиясы) болсо, дарыгериңиз сизге шашылыш учурда эки доза эпинефринди жаныңызда алып жүрүүнү сунушташы мүмкүн. Эпинефрин (айтылат: e-pi-ne-frin) - бул дарыгер жазып берген дары. Ал автоинжектор деп аталган кичинекей, көчмө түзмөктө чыгарылат. Аны колдонуу оңой. Дарыгериңиз аны кантип колдонууну көрсөтөт. Бул эпинефринди ар дайым жаныңызда алып жүрүшүңүз керек. Ал шкафыңызда же мектеп медайымдын кабинетинде иштебейт.

Аллергиялык реакцияда ар бир секунд маанилүү. Эгерде сизде ооздун же тамактын шишиги, дем алуунун кыйындашы сыяктуу оор аллергиялык симптомдор пайда боло баштаса, дароо эпинефрин колдонуңуз. Ошондой эле, эгерде сизде териде бүдүрлөр жана кусуу сыяктуу эки бөлүктөн турган симптомдор пайда болсо, аны дароо колдонуңуз. Андан кийин дароо 911 номерине чалыңыз (же Шри-Ланкада, 1990 Suwa Seriya) же кимдир бирөөнү мүмкүн болушунча тезирээк оорукананын Тез жардам бөлүмүнө (ETU) алып баруусун сураныңыз. Сиз медициналык көзөмөл астында болушуңуз керек, анткени кээде, эң жаманы өтүп кеткендей сезилгенде да, оор симптомдордун экинчи толкуну пайда болушу мүмкүн.

Аллергияга каршы иш-аракеттер планы жана антигистамин

Дарыгериңиз сизге аллергияга каршы иш-аракеттер планын бере алат. Бул сизге аллергиялык реакцияга даярданууга, аны аныктоого жана дарылоого жардам берет. Бул планды үй-бүлөңүз, мектеп жетекчилери жана спорт машыктыруучулары сыяктуу кабардар болушу керек болгон ар бир адам менен бөлүшүңүз. Ошондой эле, медициналык эскертүүчү билерик тагынууну карап көрүңүз. Адреналинди ар дайым жаныңызда алып жүрүү - бул иш-аракеттер планыңыздын бир бөлүгү гана. Ошондой эле , рецептсиз сатылуучу (OTC) антигистаминди жаныңызда алып жүрүү жакшы идея. Бул аллергиянын анча чоң эмес симптомдорун басаңдатууга жардам берет. Бирок оор реакциялар үчүн эч качан эпинефриндин ордуна антигистаминдерди колдонбоңуз! Адреналинди ар дайым биринчи дарылоо катары колдонуу керек.

Жер жаңгакка аллергия менен кантип жашоо керек?

Эгерде аллергиялык тери тестиңиз жержаңгакка аллергияңыз бар экенин тастыктаса, аллерголог сизге эмне кылуу керектиги боюнча кеңеш берет.

Эң негизгиси: жер жаңгактан сөзсүз түрдө алыс болуңуз!

Реакциянын алдын алуунун эң жакшы жолу - жержаңгактан таптакыр баш тартуу. Бул жөн гана жержаңгак жебеш керек дегенди билдирбейт. Ошондой эле, курамында жержаңгак болушу мүмкүн болгон азыктарды жебеш керек дегенди билдирет.

Этикеткаларды окуп жатканда ушул нерселерге өзгөчө көңүл буруңуз

Азыктын жер жаңгаксыз экенин так билүүнүн эң жакшы жолу - этикеткасын кунт коюп окуу. Америка Кошмо Штаттары сыяктуу өлкөлөрдө азык-түлүк өндүрүүчүлөр этикеткасында алардын азыктарында жер жаңгак бар же жок экенин көрсөтүүгө милдеттүү. Шри-Ланкада бул маалымат көп учурда жеткиликтүү. Алгач, ингредиенттердин тизмесин караңыз. Ингредиенттердин тизмесин карап чыккандан кийин, "жер жаңгак болушу мүмкүн" же "жаңгак же жер жаңгак менен биргелешип жабдылган" сыяктуу сөздөрдү издеңиз. Жер жаңгакка аллергиясы бар адамдар этикеткасында ушул сөздөрү бар азыктардан алыс болушу керек. Алар жер жаңгакты ингредиент катары колдонбошу мүмкүн, бирок алардын курамында жер жаңгактын кичинекей издери болушу мүмкүн. Бул кайчылаш булгануу деп аталат. Бул жер жаңгак башка азыктар жер жаңгак колдонгон жерде даярдалганда же берилгенде жер жаңгак эмес азыкка кошулушу мүмкүн дегенди билдирет. Өндүрүүчүлөр этикеткаларында кокусунан кайчылаш булганууну көрсөтүүгө мыйзамдуу түрдө милдеттүү эмес болсо да, азыр көптөр аны айтып жатышат.

Эң кооптуу азыктар

Жер жаңгакка аллергиясы бар адамдар үчүн эң чоң коркунуч туудурган азыктардын айрымдары:

• Печенье жана бышырылган азыктар.Жер жаңгак бул продуктунун курамында болбосо да, жер жаңгак менен кайчылаш булгануу мүмкүнчүлүгү бар. Эгерде сиз продуктунун курамында эмне бар экенин жана ал кайдан жасалганын так билбесеңиз, дүкөндөн же наабайканадан сатылып алынган печеньелерден жана башка бышырылган азыктардан баш тартканыңыз оң.
• Момпосуй. Кичинекей наабайканалардан, чакан өндүрүүчүлөрдөн (же ал тургай үй шартында жасалган) алынган момпосуйларда жержаңгак жашыруун ингредиент катары камтылышы мүмкүн. Ири өндүрүүчүлөр тарабынан жасалган жана коопсуз деп так белгиленген момпосуйларды гана жеген эң коопсуз.
• Балмуздак. Тилекке каршы, балмуздак саткан дүкөндөр көп учурда бирдей кашыктарды колдонушат, бул кайчылаш булганууга алып келиши мүмкүн. Жумшак порциядагы балмуздак, крем, суу музу жана йогурт саткан дүкөндөрдө да ушундай коркунуч бар, анткени ар кандай даамдар үчүн бир эле машиналар жана жабдуулар колдонулат. Анын ордуна, момпосуйлар менен эмне кылсаңыз, ошону жасаңыз: супермаркеттен балмуздак идиштерин сатып алыңыз, алар ири өндүрүүчүдөн экенин жана этикеткасында алардын коопсуз экени жазылганын текшериңиз.
• Соустар. Көптөгөн ашпозчулар чили жана башка соустарга жержаңгак же жержаңгак майын колдонушат.

Ар дайым этият болуңуз!

Ар дайым этият болуңуз. Эгер сиз мурда кандайдыр бир тамакты жеген болсоңуз да, өндүрүүчүлөр кээде өндүрүш ыкмаларын өзгөртүшөт – мисалы, жер жаңгак иштеткен жабдууларды колдонгон жеткирүүчүгө өтүшөт. Курамы өзгөрүшү мүмкүн болгондуктан, тамак-аш мурда коопсуз болсо да, ар дайым этикеткасын окуп чыгуу маанилүү . Ошондой эле, окшош көрүнгөн эки азыктын жасалыш ыкмасы ар кандай болушу мүмкүн.

Дагы эмнелерди билгиңиз келет?

Бул жерде сиз эстен чыгарбашыңыз керек болгон дагы бир нече нерселер бар:

• Ашкана беттеринде жана жабдууларында – бычактардан жана кесүүчү тактайлардан баштап тостерге чейин – кайчылаш булгануу коркунучу бар экенин эске алыңыз . Үйдөгү кимдир бирөө жержаңгак майы кошулган сэндвич жасаган нанды майлоо үчүн ошол эле бычакты колдонбогонун текшериңиз.
• Курамында эмне бар экенин так билбеген жана жасабаган тамактардан алыс болуңуз.
• Тамак-ашыңызды тейлегендердин баарына – туугандарыңыздан тартып ресторандын официанттарына чейин – жер жаңгакка аллергияңыз бар экенин айтыңыз. Эгерде ресторандын менеджери, ашпозчусу же ээси жер жаңгаксыз тамак жасоо өтүнүчүңүзгө ыңгайсыздык жаратса, ал жерден тамак жебеңиз.
• Мектептеги түшкү тамактарды жана жеңил тамактарды үйдөн жасаңыз. Ошентип, алардын кантип даярдаларын көзөмөлдөй аласыз.
• Мектебиңиз сиздин аллергияңыз жөнүндө билеби же жокпу жана аларда сиз үчүн иш-аракеттер планы барбы, билип алыңыз.
• Адреналинди ар дайым жаныңызда алып жүрүңүз. Мисалы, аны шкафыңызда сактабаңыз – аны ар дайым жаныңыздагы чөнтөктө, капчыкта же китеп баштыгында сактаңыз.

Акыры, муну эстей жүрүңүз...

Тамак-аш аллергиясы менен жашоо кээде оор сезилиши мүмкүн. Бирок, барган сайын көбүрөөк адамдар тамак-аш аллергиясы менен ооруп жаткандыктан, ишканалар жана ресторандар азыр тобокелдиктерди жакшыраак билишет. Досуңуздун үйүнө конокко барсаңыз да, же аны менен түшкү тамак ичип жатсаңыз да, эгер алар сиздин тамак-аш аллергияңыз жөнүндө билишпесе, алдын ала айтып коюңуз. Ошентип, алар бир аз даяр боло алышат (мисалы, жержаңгак майы кошулган сэндвичти жегенден кийин суусундугуңузду бөлүшпөңүз!). Алар түшүнүшөт. Досторуңуз катары алар сизден аларга кам көрүүдө ошондой эле этият болушуңуз керек деп күтүшөт, туурабы? Эгер сиз тамак-аш аллергиясын башкаруу жөнүндө көбүрөөк билгиңиз келсе, бул ресурстарды карап көрүңүз (эгер сиз Шри-Ланкада болсоңуз, бул ресурстар жөнүндө дарыгериңизден сураңыз):

• Тамак-аш аллергиясын изилдөө жана билим берүү (FARE) (бул эл аралык уюм)

---

Жер жаңгакка аллергия, жер жаңгакка аллергия, анафилаксия, адреналин, аллергиянын белгилери, тамак-аш аллергиясы, кайчылаш булгануу