Бүгүнкү күндө көптөгөн адамдардын көйгөйү - жогорку холестерол. Айрыкча, LDL (тыгыздыгы аз липопротеин), ал "жаман холестерол" деп да аталат. Эгер биз муну дары-дармек ичип жана тамак-аш жеп көзөмөлдөй алсак, кандай сонун болмок? Ошентип, бүгүн биз чоң ата, чоң энелерибиздин убагынан бери колдонулуп келе жаткан абдан жөнөкөй жана пайдалуу азык жөнүндө сөз кылабыз. Бул сулу. Сулу жөн гана эртең мененки тамак эмес, ал жакшы холестерол деңгээлине таасир этпестен, жаман холестерол деңгээлин төмөндөтө алат.
Сулу холестеринди кантип төмөндөтөт?
Мунун илимий негизи абдан жөнөкөй. Жөнөкөй сөз менен айтканда, сулу боткосунда эрүүчү була деп аталган "эрүүчү була " көп кездешет. Бул кантип иштээри боюнча эксперттердин пикирлери ар башка болгону менен, негизги идея ушунда.
Элестетсеңиз, сулу жегенде, бул клетчатка ичегилериңизде суу менен аралашып, коюу, желе сымал затка айланат. Губка сыяктуу. Бул коюу желе ичегилериңиздеги холестеролго жана өт кислоталарына "жабышат". Ал ушундай жол менен жабышканда, организм ал холестеролду сиңирүүнү токтотот. Ошентип, ал холестерол канга топтолбостон, калдык катары бөлүнүп чыгат. Абдан жөнөкөй жана абдан натыйжалуу ыкма, туурабы?
Бул окуянын илимий далили барбы?
Ооба, албетте. Бул жөн гана ушак эмес. Сулу жегендин холестеринди төмөндөтөрү далилденгендиктен, 1997-жылы АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) аны расмий түрдө "ден соолукка пайдалуу" деп бекиткен. Бул сулу азыктарына жүрөккө пайдалуу касиеттерин жарнамалоого мыйзамдуу түрдө уруксат берилгенин билдирет.
Андан тышкары, кээ бир изилдөөлөр сулу башка холестеринди төмөндөтүүчү азыктар менен айкалыштырылганда холестериндин деңгээлине олуттуу таасир этиши мүмкүн экенин көрсөттү. Бир ири изилдөөдө холестерини жогору чоң кишилерге холестеринди төмөндөтүүчү дарылардын ордуна сулу сыяктуу холестеринди төмөндөтүүчү диета берилген. Жыйынтыктар абдан таң калыштуу болгон. Диета холестериндин деңгээлин холестеринди төмөндөтүүчү дарылар сыяктуу эле төмөндөткөн.
Бирок бул сиз холестерол дарысын ичүүнү токтотушуңуз керек дегенди билдирбейт. Дарыгердин кеңешисиз аны ичүүнү эч качан токтотпоңуз. Бул жөн гана ден-соолукка пайдалуу тамактануунун канчалык күчтүү боло аларын көрсөтүп турат.
Макул, анда сулуну рационуңузга кантип кошосуз?
Бул сиз ойлогондой кыйын эмес. Сулуну биздин рационубузга кошуу абдан оңой. Сиз ар кандай жолдор менен аракет кылып көрсөңүз болот.
| Метод | Жөнөкөй сүрөттөмө |
|---|---|
| Эртең мененки тамакка | Адаттагыдай эле сулу боткосун жасап, жеңиз. Даамын жана пайдалуулугун жогорулатуу үчүн банан, бир аз кешью жаңгагы же ашкабактын уругу сыяктуу нерселерди кошсоңуз болот. |
| Суук дан эгиндери катары | Эгер сиз ысык боткону жактырбасаңыз, анда сулу кебегинен жасалган муздак боткону сүт менен жесеңиз болот. |
| Башка тамактарга кошуу | Сулуну жакшылап майдалап (аралаштырып), сактап коюңуз. Шорполорго, жасмык шорполоруна жана жашылча шорполоруна бир же эки аш кашык кошуңуз. Котлет жана булочка сыяктуу нерселерди жасоодо нан күкүмүнө бир аз сулу порошогун аралаштырсаңыз болот. |
| Бышырылган азыктар үчүн | Эгер үйдө торт, кекс же куймак жасап жатсаңыз, нан унунун үчтөн бир бөлүгүн сулу уну менен алмаштырыңыз. Бул даамын да, сапатын да жакшыртат. |
Эскертүү: бардык эле "сулу" жакшы эмес!
Муну да эске алуу керек. Дүкөндөрдөгү "сулу" деп белгиленген бардык эле таңгактар жакшы эмес. Мисалы, кээ бир "сулу печеньелеринде" же "гранола батончиктеринде" сулу өтө аз. Тескерисинче, аларда кант жана май көп болот. Андыктан, бир нерсе сатып алып жатканда этикеткасын кунт коюп окуп чыгыңыз . Эриген клетчатканын көлөмүнө жана анын курамындагы канттын көлөмүнө көңүл буруңуз. Таттуу заттар же шекер кошулбаган жөнөкөй сулуну сатып алып, үйдө жасаган жакшы.
Күнүнө канча сулу жеш керек?
Орточо эсеп менен чоң киши күнүнө жок дегенде 25 грамм клетчатка колдонушу керек. Бирок көп адамдар 15 грамм гана клетчатка колдонушат. Андыктан баарыбыз клетчаткага бай азыктарга көңүл бурушубуз керек.
Изилдөөлөргө ылайык, холестеринди олуттуу түрдө төмөндөтүү үчүн 1,5 стакан бышырылган сулу боткосунда (болжол менен ¾ стакан кургак сулу боткосунда) табылган 3 грамм эрүүчү клетчатка керек. Эгер бул бир порция үчүн көп сезилсе, кабатыр болбоңуз.
Демек, сиз сулуну эртең мененки тамакка гана жешиңиз керек эмес. Күндүн башка тамактарына бир аз сулу кошуу практикалык.
Эгерде сизде холестериндин деңгээли же диетаңыздын өзгөрүшү боюнча кандайдыр бир кооптонуулар болсо, үй-бүлөлүк дарыгериңиз менен сүйлөшкөнүңүз оң. Ал сизге эң жакшы кеңешти бере алат.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Сулу – бул жаман холестериндин (LDL) деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берген эрүүчү клетчаткага бай азык.
- Бул клетчатка холестериндин ичегилерде организмге сиңип кетишине жол бербейт жана аны калдык катары чыгарууга жардам берет.
- Күнүнө болжол менен 1,5 стакан бышырылган сулу жесеңиз, олуттуу натыйжаларга жетише аласыз.
- Сулуну ботко, дан өсүмдүктөрүнө, шорполорго жана бышырылган азыктарга кошуу менен аны рационуңузга оңой эле киргизсе болот.
- Дүкөндөн сатып алынган "сулу" азыктарынын этикеткаларын кылдаттык менен окуп чыгыңыз жана курамында кант жана май көп болгондордон алыс болуңуз.
- Холестериндин деңгээли же тамактануу рационундагы өзгөрүүлөр жөнүндө сүйлөшүү үчүн ар дайым дарыгериңизге кайрылыңыз .
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз