Бул даамдуу азыктык күч жөнүндө билесизби? Келгиле, пекан жаңгактары жөнүндө сүйлөшөлү!

Баарыбыз кешью, жер жаңгак жана бадам сыяктуу жаңгактарды жегенди жакшы көрөбүз, туурабы? Булар бир аз ачка болгондо же жөн гана даамдуу бир нерсе жегиңиз келгенде эң сонун. Бирок, ошол эле учурда, биздин өлкөдө көптөр укпаган жаңгактын бир түрү бар, бирок ал аш болумдуу жана ден соолукка пайдалуу. Ал пекан жаңгактары. Ал бир караганда жаңгакка окшош болгону менен, даамы жана касиеттери башкача. Андыктан бүгүн бул кичинекей азыктык асыл таш жөнүндө сүйлөшөлү.

Бул пекан жаңгактары эмне?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, пекан жаңгактары - АКШ жана Мексика сыяктуу өлкөлөрдө өскөн өзгөчө дарактын мөмөсү. Биздин өлкөдөгү кешью жаңгактары сыяктуу эле, көп адамдар аларды майлуу жумшак даамы жана табигый таттуулугу үчүн жакшы көрүшөт.

Бирок бул жөн гана даамында эмес, ошондой эле азыктык баалуулугу жагынан да маанилүү. Витаминдерге, минералдарга, белокторго, пайдалуу майларга жана клетчаткага бай. Андан тышкары, чийки пекан жаңгактарында холестерин жок, натрий жок жана углеводдор өтө аз.

Пекан жаңгактарын жегендин ден соолукка тийгизген укмуштуудай пайдасы

Бул кичинекей уруктарда кездешкен белоктордун, пайдалуу майлардын жана клетчатканын айкалышы денебизге энергия берип гана тим болбостон, ачкачылыкты да көзөмөлдөп, узак убакытка токчулук сезимин берет.

Жүрөгүндө эң жакын дос

Пекан жаңгактары кальцийге, магнийге жана калийге бай азык. Бул үч азык зат тең кан басымыбызды көзөмөлдөөгө жардам берүү үчүн чогуу иштейт.

Эң негизгиси , пекан жаңгактарындагы май көбүнчө моноканыкпаган майлардан турат. Бул авокадодогу пайдалуу майга окшош. Каныккан майларга бай азыктардын ордуна картошка чипсы сыяктуу каныккан майларга бай азыктарды жесеңиз, денеңиздеги жаман холестериндин же LDL (тыгыздыгы аз липопротеин) холестерининин деңгээлин төмөндөтө аласыз. LDL холестеринин төмөндөтүү жүрөк ооруларынын жана инсульттун коркунучун азайтат.

Жакында жүргүзүлгөн бир изилдөө күн сайын пекан жаңгагын жеген адамдардын канындагы жаман холестериндин деңгээли аны жебегендерге караганда бир топ төмөн экенин көрсөттү.

Кант диабетин көзөмөлдөөгө жардам берет

Пекан жаңгактары кант диабети менен ооруган адамдар үчүн эң сонун азык, анткени алардын гликемиялык индекси өтө төмөн. Бул аларды жеген кандагы канттын деңгээлинин кескин көтөрүлүшүнө алып келбейт дегенди билдирет.

Мындан тышкары, эгер сиз күрүч сыяктуу гликемиялык индекси жогору азыктар менен бир нече пекан жаңгагын жесеңиз, алар ошол азыктын кандагы канттын көтөрүлүү ылдамдыгын көзөмөлдөөгө жардам берет. Ошондой эле, ачка болгондо бир нече пекан жаңгагын жесеңиз, ток сезүүгө жардам берет, андыктан канты көп азыктарды колдонууну көзөмөлдөй аласыз.

Муун оорусунан (артрит) арылуу

Пекан жаңгактарында омега-3 май кислоталары бар. Булар денедеги шишикти жана сезгенүүнү азайта алат. Ошондуктан, алар артрит сыяктуу муун ооруларынан улам пайда болгон ооруну азайтууга жардам берет. Мындан тышкары, магний, кальций, Е витамини жана цинк сыяктуу азык заттар да бул шишикти басуучу касиетке салым кошот.

Өзүңүздү оорулардан коргоңуз.

А витамини, Е витамини жана цинк иммундук системабызды бекем сактоо үчүн маанилүү азык заттар болуп саналат. Пекан жаңгактары үчөөнө тең бай. Алар ошондой эле фолий кислотасын камтыйт, ал рак клеткаларына алып келиши мүмкүн болгон ДНКнын бузулушунан коргоого жардам берет.

Пекан жаңгактары антиоксиданттарга бай азык. Антиоксиданттар клеткаларыбызга зыян келтирүүчү эркин радикалдардан бизди коргогон кичинекей жоокерлер сыяктуу. Бул клетканын жабыркашы Альцгеймер, Паркинсон оорусу жана рак сыяктуу олуттуу оорулардын негизги себеби болуп саналат.

Пекан жаңгактарын жеп жатканда ушул нерселерге көңүл буруңуз.

Пайдалуу болгону менен, ар кандай нерсенин ашыкча болушу жакшы эмес. Пекан жаңгактарын жегенде көңүл бурушубуз керек болгон бир нече нерсе бар.

• Аллергия: Башка жаңгактар ​​сыяктуу эле, пекан жаңгактары кээ бир адамдарда аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн. Эгерде сизде башка жаңгактарга аллергия болсо, пекан жаңгактарын жегенге чейин этият болуңуз. Зарыл болсо, дарыгериңизге кайрылыңыз.
• Тамак сиңирүү көйгөйлөрү: Пекан жаңгактарында клетчатка көп. Бул жакшы нерсе болгону менен, бир убакта өтө көп жеген ичтин көбүшүнө, ашказандын карышуусуна жана газдын пайда болушуна алып келиши мүмкүн. Андыктан, күнүмдүк рационуңузга бир аз кошуңуз.
• Порциянын өлчөмүнө этият болуңуз: Пекан жаңгактарында пайдалуу майлар болгону менен, алардын калориясы бир аз жогору. Андыктан, салмагыңызды көзөмөлдөп жатсаңыз, порциянын өлчөмүнө этият болуңуз. Күнүнө 19 пекан (болжол менен бир унция) жетиштүү.
• Кайра иштетилген пекан жаңгактарынан сак болуңуз: Дүкөндөн сатылып алынган, таңгакталган, туздалган же шекерге куурулган пекан жаңгактары керексиз калорияларга жана ден соолукка зыяндуу майларга толуп кетиши мүмкүн. Мүмкүн болсо, чийки пекан жаңгактарын тандаңыз.

Диетаңызга пекан жаңгактарын кантип кошсо болот?

Буларды тамак-ашка кошуу абдан оңой.

• Түштөн кийинки чай учурунда печенье жана чипсы жегендин ордуна, бир аз пекан жаңгактарын жеп коюңуз.
• Эртең мененки сулу боткоңузга, салатыңызга же айраныңызга бир аз себелеп коюңуз. Бул даамды да, пайдалуулукту да кошот.
• Куймак, кекс же торт жасаганда шоколаддын ордуна пекан жаңгагынын кесимдерин кошуп көрүңүз.
• Буларды бир аз куурганда даамы күчөйт.

Жогорудагы таблицадан көрүнүп тургандай, ар бир жаңгактын өзүнүн уникалдуу пайдасы бар. Бадам белокко, жаңгак омега-3кө, ал эми пекан жаңгактары антиоксиданттарга жана жүрөккө пайдалуу майларга бай. Андыктан, бул түрлөрүн алмаштырып, рационуңузга тийиштүү өлчөмдө кошконуңуз оң.