Morbus periculosus ex cibo ortus: Omnia de Listeriosi

Omnes post cenam foris perturbationes stomachi et diarrhoeam experti sumus. Sed quaedam intoxicationes alimentariae non tam facile curantur. Hodie de genere intoxicationis alimentariae loquimur quod satis periculosum, et etiam fatale iis qui praecipue cauti esse debent, esse potest. Hoc Listeriosis appellatur.

Simpliciter dictum, quid est Listeriosis?

Listeriosis est morbus infectiosus a bacteria Listeria monocytogenes causatus. Est genus intoxicationis alimentariae. Multi etiam "listeriam" breviter appellant.

Plerique homines sani hanc infectionem cum levibus symptomatibus, ut febre, capitis dolore, diarrhoea, aut vomitu, contrahunt. Sed si systema immunitatis debilitatum habes aut plus quam sexaginta quinque annos natus es , periculo maiori complicationes vitae periculosas contrahendi obnoxius es.

Quae sunt symptomata huius infectionis?

Listeriosis varia symptomata in diversis hominibus causare potest. Fortasse non omnia haec symptomata habes. Videamus quae haec symptomata sint.

Quamdiu symptomata adsunt?

Haec quoque res magni momenti est. Symptomata intra paucos dies ad duas hebdomades post consumptionem cibi bacteria continentis apparere possunt. Quidam homines symptomata usque ad mensem non experiri possunt. Si mulier gravida hanc infectionem contrahit, symptomata levissima vel nulla omnino habere potest.Ita, sed periculum infectionis ad infantem in utero transmittendae adhuc est.

Quomodo haec bacteria Listeriae in corpora nostra intrat?

Simpliciter dictum, haec morbus causatur consumendo cibum vel potum contaminatum qui hanc bacteriam continet. Haec bacteria naturaliter in solo, aqua, et tractu digestivo quorundam animalium vivere potest. Itaque, rebus ut oleribus et fructibus ex solo vel stercore addi potest. Haec etiam contaminari possunt durante processu productionis pabuli animalium.

Una ex proprietatibus singularibus huius bacterii est quod etiam in temperaturis frigidarii humilibus crescere potest. Quam ob rem nonnulla cibaria in frigidario etiam periculosa sunt.

Qui cibi maxime probabile est listeriam continere?

De his cibis praecipue cautus esse debes.

• Carnes paratae: Carnes quae refrigerantur et sine calefactione eduntur, ut hot dogs, carnes frigidae, et carnes delicatae.
• Pastae ex carne factae: exempli gratia, pate et carnes intinctae quae in pane eduntur.
• Pisces fumati: Pisces, ut salmonum oxygenii, qui humilibus temperaturis fumantur loco coquendi.
• Casei molles: Casei molles ex lacte non pasteurizatu facti, ut Brie, Camembert, et caseus frescus.
• Lac et lacticinia non pasteurizata: Pasteurizatio est processus qui germina necat. Lac, caseus, et glacies cremor non pasteurizata talia sunt.
• Potiones fructuum non pasteurizatae: Potiones ut mustum pomorum.
• Holera et fructus qui crudi sine lotione eduntur: Praesertim fructus cum cortice, ut melo et melone, corticem diligenter lavare debes antequam eos seces. Hoc fit quia bacteria in cortice adesse possunt et cum cultro intus ingredi dum secas.
• Germina: Res quae crudae eduntur, ut germina phaseoli viridis.
• Sushi crudum ex piscibus crudis paratur.

Quis maxime ex hoc periclitari solet?

Inter eos qui periculo maiori sunt aegrotandi graviter vel moriendi ex listeriosi sunt numerantur:

• Matres gravidas: Systema immune earum naturaliter paulum mutatur per graviditatem, eas infectionibus obnoxiores reddens.
• Homines supra annos LXV: Ob debilitationem systematis immunitatis dum senescimus.
• Homines cum systemate immunitatis debilitato: Ob condiciones medicas ut diabetam, cancrum, morbum renum, vel eos qui medicamenta immunosuppressiva accipiunt.
• Infantes recens nati: Quia systemata immunitatis eorum nondum plene evoluta sunt.

Quae sunt complicationes listeriosis possibiles?

Haec infectio bacterialis, quae in systemate digestivo incipit, per sanguinem ad alias corporis partes diffundi potest, graves complicationes causans.

Puer listeriosi nativitate infectus vel aliquis cuius infectio ad cerebrum diffusa est, problemata sanitatis diuturna , ut moras in evolutione, caecitatem, paralysim, et convulsiones, habere potest.

Quomodo certo scis te hoc morbo laborare?

Si symptomata tua tantum simplex dolor ventris sunt, plerique te non examinabunt. Sed si medicus tuus hoc suspicatur postquam de symptomatibus tuis et quid nuper comederis interrogaverit, id examinationibus confirmare potest.

Praesentia huius bacterii plerumque detegi potest per sanguinis culturam vel, si opus est, per examinationem liquoris cerebrospinalis (LCS) qui cerebrum et medullam spinalem circumdat. In casu matris gravidae, hoc etiam confirmari potest per examinationem partis placentae post partum.

Quomodo curatur?

Cum haec infectio bacterialis sit, antibioticis curatur. Magni momenti est medicamentum per totum tempus prorsus ut a medico praescriptum est sumere. Non bonum est medicamentum statim intermittere ubi melius te sentis. Hoc facere infectionem redire potest.

Si sana es, non gravida, et non periculo gravium complicationum obnoxia, fortasse intra paucos dies sine curatione convalescere poteris. Sed hoc medico tuo decernere est.

Quando medicum videre debes?

Medicum consulere memento in his casibus:

• Si gravida es, plus quam sexaginta quinque annos nata, aut systemate immunitatis debilitato et symptomata listeriosis habes.
• Si nuper comperisti aliquid quod edisti propter listeriam revocatum esse, praesertim si gravida es.
• Si parvulus tuus signa listeriosis ostendit.
• Si symptomata etiam post paucos dies ab initio antibioticorum curationis non meliorantur.

Quid facere debemus ut nos ab hoc defendamus?

Optima ratio hoc vitandi est de salute ciborum sollicitus esse.

• Lac et producta non pasteurizata vita. Cum quidquam ex taberna emis, inscriptionem inspice et vide num "pasteurizatum" scriptum sit.
• Manus, tabulas secandas, cultros, et superficies coquinariae diligenter sapone lava ante et post cibum parandum.
• Olera et fructus cruda, praesertim fructus cum corticibus ut peponem, penicillo sub aqua fluente lava.
• Coque botulos, ova, et cibos marinos donec penitus coquantur. Temperatura interna saltem 74 gradus Celsii (165°F) esse debet.
• Si gravida es, noli res refrigeratas, ut paté et carnes conditas, consumere. Si carnem prandii comedis, eam bene calefac donec fumiget.
• Effusiones carnis et piscium in armario frigidario statim purga. Carnem crudam in infimo tabulato serva.

Homini communi, intoxicatio alimentaria potest esse morbus levis qui per diem unum aut duos durat deindeque evanescit. Sed bacteria sicut Listeria interdum gravia problemata sanitatis causare possunt. Si in coetu periculi es, praecipue de salute alimentaria sollicitus esto et cum medico tuo loquere si quid curae habes.