Caro porcina est cibus quem multi ex nobis libenter consumimus, praesertim diebus festis. Attamen saepe fabulas audimus ut "caro porcina edere corpori non prodest," "cholesterolum auget." Ergo caro porcina vere prodest corpori? An mala est? Fortasse confusus es propter diversas opiniones de hac re. Bene, hodie de hac re clare et simpliciter loquemur.
Estne caro porcina genus "carnis rubrae"?
Quamquam caro porcina saepe "altera caro alba" appellatur, scientifica ratione loquendo , caro porcina genus carnis rubrae est, sicut caro bubula et caprina. Hoc primum intellegere debemus.
Quamquam multi homines toto orbe terrarum carnem porcinam consumunt, nonnullae religiones, ut Islam et Iudaismus, consumptionem carnis porcinae prohibent. Quia genus carnis rubrae est, communis opinio est carnem porcinam insalubrem esse. Attamen, si eam recte eligimus, recte coquimus, et moderate edimus, carnem porcinam cibus saluberrimus esse potest. Cogita de hoc, frustum carnis porcinae bene electum (lumbus porcinus) tam macrum esse potest quam pectus gallinaceum.
Nutrimenta in carne suilla contenta inspiciamus.
Caro porcina non solum cibus delicatus est, sed etiam fons nutrimenti optimus. Videamus quid centum grammata carnis porcinae coctae contineant.
| Nutrimentum | Quantitas (Quantitas in 100g) |
|---|---|
| Caloriis | 297 |
| Proteinum | 25.7 grammata |
| Adeps | 20.8 grammata |
| Carbohydrata | 0 grammata |
| Fibra | 0 grammata |
Praeter hoc, caro porcina est bona fons multarum aliarum vitaminum et mineralium quae corpori nostro necessaria sunt.
- Proteinum: Dives in proteino altae qualitatis.
- Vitaminae B: Thiaminum (Vitaminum B1) , Niacinum (Vitaminum B3) , Vitaminum B6 et Vitaminum B12 praecipue abundant. Re vera, caro suilla plus thiamini quam aliae carnes rubrae, ut bubula et capra, continet. Hae vitaminae B necessariae sunt ad productionem cellularum sanguinis et functionem cerebri.
- Ferrum: Caro porcina fons optimus ferri est, praesertim ferri haeminici, quod facile a corporibus nostris absorbetur.
- Zincum: Zincum magni momenti est ad systema immune roborandum.
- Selenium: Selenium essentiale est ad recte functionandum glandulae thyroideae nostrae. Frustum carnis porcinae bene coctum fere omnes necessitates quotidianas selenii praebere potest.
Quae sunt commoda salutis ex edendo carne porcina?
Ob proprietates nutritionales quas antea tractavimus, plura commoda sanitatis adipisci possumus carnem porcinam rite coctam et adipe carentem diætæ nostræ moderate addendo.
Musculorum conservatio et incrementum
Proteinum summae qualitatis in carne suilla inter optima ingredientia est ad novos musculos in corporibus nostris construendos. Dum senescimus, massa musculorum naturaliter decrescit. Cum haec condicio gravis fit, etiam ad morbum sarcopeniam appellatum ducere potest. Haec est immodica musculorum atrofia.
Praeter vitam salubrem (exercitatione inclusa), consumptio fontis proteini abundantis, ut carnis porcinae, sarcopeniae initium impedire vel tardare potest. Etiam adiuvat ad conservandos musculos sanos quos iam habes.
Functio musculorum emendata
Caro suilla continet aminoacidum quod beta-alaninum appellatur. Hoc corpus nostrum adiuvat ut compositum quod carnosinum appellatur producat. Carnosinum ad functionem musculorum magni momenti est.
Investigationes invenerunt supplementa beta-alanini per quattuor ad decem hebdomades sumpta carnosini musculorum gradus 40-80% augere. Hic auctus carnosini gradus putatur coniunctus esse cum eo quod homines...Etiam cum lassitudine imminuta et functione musculorum aucta coniunctum esse inventum est.
Pericula etiam ex consumptione carnis porcinae conscii simus.
Praeter utilitates, sunt etiam quaedam pericula quibus cavere debemus cum carnem porcinam edimus. Si haec conscii sumus, carnem porcinam tuto frui possumus.
Natrium (Sal) et Adipes Saturati
Dum caro suilla salubris est, nonnullae porcinae res natrio (sale) et adipe saturato abundant . Utraque haec in victu salubri moderanda sunt. Haec praesertim communia sunt in porcinis curatis/confectis, ut lardum, farcimina, et perna.
Si propter condiciones ut hypertensionem aut morbum cordis salis consumptionem moderari debes, carnem porcinam macram et non confectam, quotiescumque fieri potest, elige. Cum ad tabernam is, sapienter est carnes macras et albo colore eligere.
Praeterea, modus quo carnem porcinam coquis adipis quantitatem afficit. Loco frigendi in oleo alto, utere modis ut assando, assando, vel coquendo in furno .
Morbi a parasitis causati
Hoc est quod maxime nobis curandum est. Caro porcina cruda vel non satis cocta edere infectiones parasiticas causare potest.
1. Taenia porcina (Taenia solium): Hic parasitus est qui in intestinis nostris habitat. Quamquam plerumque innocuus est, interdum ova horum vermium morbum cysticercosis appellatum causare possunt. Si hoc cerebrum afficit, morbos graves ut epilepsiam causare potest.
2. Trichinosis: Haec est infectio a specie lumbricis rotundi nomine Trichinella causata. Quamquam symptomata plerumque levia sunt (febris, dolores musculorum, diarrhoea), interdum mortifera esse potest, praesertim in senibus.
Optima et sola via te ab hoc protegendi est carnem porcinam perfecte coquere. Coque carnem donec omnino cocta sit et non amplius intus rosea. Si fieri potest, tutissimum est thermometrum carnis uti ad verificandum temperaturam internam satis altam esse ad parasitos et bacteria necanda.
Nuntius Domum Portandus
- Caro porcina est genus carnis rubrae dives nutrimentis ut proteino, vitamina B, ferro et zinco.
- Moderate edendo, salus musculorum conservatur et effectus augetur.
- Semper carnem porcinam macram loco carnium confectarum ut lardum et farcimina elige.
- Frictionem altam vita et modis coquendi salubrioribus utere, ut assando et torrendo.
- Maxime autem: Carnem porcinam semper diligenter et diligenter coquere ne infectiones parasiticae fiant. Carnem crudam vel non satis coctam consumere devita.
- Si hypertensionem, morbum cordis, aut alia problemata sanitatis habes, interest medicum consulere antequam carnem porcinam in diaetam tuam addas.
💬 Comments (0)
No comments have been posted. Commentarium tuum hic primum adde.
Adde commentarium tuum