Num diaetam sequeris? An de carbohydratibus (amylo) propter morbum ut diabetam valde sollicitus es? An difficultatibus ut crebris inflationibus, doloribus stomachi, et flatu laboras? Tum de hoc "supercibo" certe scire debes. Id est Quinoa. Fortasse hoc nomen audivisti et vidisti, sed fortasse non plane conscius es beneficiorum quae valetudini nostrae praebet. Hodie de eo simplici modo loquamur.
Quidnam reapse est Quinoa?
Quinoa non est granum, ut multi putant. Re vera semen est. Sed utimur et coquimus eam sicut granum. Haec parva semina valorem nutritionis mirabilem continent.
Gravissimum est quinoam esse fontem "proteini completi". Nunc fortasse miraris quid sit hoc proteinum completum. Simpliciter dictum, sunt novem aminoacida essentialia quae corpori nostro necessaria sunt ad supervivendum, sed quae corpus per se producere non potest. Omnia novem haec ex cibo accipere debemus. Plerumque hoc proteinum completum ex cibis animalibus, ut carne, piscibus et ovis, accipimus. Itaque, quamvis cibus e plantis sit, mirum est quinoam omnia novem haec aminoacida continere. Ergo , hic cibus est aurum pretiosus iis qui solum cibum vegetarium consumunt.
Praeterea, quinoa etiam mineralibus et vitaminibus corpori nostro necessariis dives est, ut manganese et cupro.
Estne Quinoa bona pro carbohydratibus (amylo) et diabete?
Haec est quaestio quam multi habent. Primum omnium, quinoa non est cibus "paucis carbohydratibus".
Cogita modo, poculum quinoae coctae plus quam 39 grammata carbohydratorum continet. Hoc est circiter 50% plus quam poculum oryzae fuscae, quam edimus. Valde proxima est quantitati carbohydratorum in poculo oryzae albae.
"Quomodo igitur hoc bonum est alicui diabete laboranti?" fortasse te interrogas. Res est, non omnia carbohydrata aequalia creantur. Quinoa est granum integrum, quod non est purificatum. Haec multo salubriora sunt corpori quam carbohydrata purificata sicut panis albus et farina alba.
Ut hoc clarius explicemus, de Indice Glycemico (IG) aliquid scire debemus. Simpliciter dictum, hic index metitur quam celeriter gradus sacchari in sanguine post consumptionem cuiusdam cibi crescant. Quinoa IG 53 habet. In medio est inter "bonos" et "malos" carbohydratos. Hoc significat non tam celeriter gradus sacchari in sanguine augere quam oryza alba consumpta.
Sed verum commodum hic est magnum contentum proteinorum in quinoa.Comparata cum aliis granis integris ut hordeo, quinoa satis dives est in proteinis. Cum cibos proteinis divites edimus, non tam cito esurimus et satietatem sentimus. Hoc adiuvat ad nimium edendi coercendum. Scis quam magni momenti sit pondus sanum conservare ad diabetam typi 2 coercendam.
| Genus cibi | Index glycaemicus (IG) | Puncta specialia |
|---|---|---|
| Quinoa | 53 (moderatus) | Dives in proteino et fibra. Sanguinis saccharum lente auget. |
| Oryza fusca | 68 (moderatus) | Fibris dives, sed IG altiorem quam quinoa habet. |
| Oryza alba | 73 (summum) | Celeriter gradus sacchari in sanguine auget. Parvus valor nutritionis. |
Num Quinoa prodest cum stomachi perturbatione et difficultatibus digestionis?
Ita, certe. Hoc est aliud magnum commodum quinoae.
Quinoa est cibus sine glutine. Gluten est genus proteini quod in granis ut tritico, hordeo, et secale invenitur. Hominibus morbo coeliaco, qui raram condicionem habent, gluten corpori nocet, cum intestinum tenue laedere possit. Investigationes etiam confirmaverunt quinoam esse cibum tutissimum et bonum talibus aegris.
Fortasse morbo coeliaco non laboras. Sed num saepe difficultates digestionis (intestina sensibilia) ut perturbationem stomachi, inflationem, et diarrhoeam sine causa manifesta habes? Homines qui hoc morbo laborant etiam ex reductione ingestionis glutinis prodesse possunt. Hoc praecipue verum est hominibus morbo Crohn affectis vel...Quidam investigatores credunt quinoam utilem esse posse hominibus morbis inflammatoriis intestinorum, ut colitis ulcerosa, laborantibus. Credunt quinoam multitudinem bacteriorum beneficorum in intestinis nostris positive mutare posse.
Quinoam paulisper edere potes loco ciborum triticeorum, ut panis, roti, et pastae. Fortasse magnum levamen a problematis stomachi afferet.
Quomodo quinoam cibis tuis modo delicioso addere?
Quinoa facillime et celeriter paratur. Iam in macellis in patria nostra praesto est. Hic sunt nonnullae rationes quibus eam experiri potes:
- Loco oryzae: Haec est facillima via. Quinoam coque sicut oryzam et cum curry quod edis ede. Sapor fere idem est. Vel holera quaedam addere et eam similem 'pilafo quinoae' facere potes.
- Ad ientaculum: Fac ut puls puls. Adde paulum lactis cocois quinoae coctae, adde nuces ut anacardia et dactylos, et fructus recentes ut bananas et manga. Asperge paulum pulveris cinnamomi superadde ut sapore et odore etiam augeatur.
- Pro acetariis et iuscellis: Adde aliquid quinoae coctae acetariis vel iuscellis olerum. Hoc valorem nutrimentalem ferculi magnopere augebit, praesertim copiam proteinorum et fibrarum. Etiam te satiabit.
- Substitutio pro aliis ferculis: Cum pastam in acetariis paras, quinoa cocta loco pastae adhibe. Etiam loco micarum panis uti potes cum res ut crustulas et crustulas paras.
Maximi momenti est cum medico tuo loqui antequam tantam mutationem in victu tuo facias, praesertim si diabete, pressione sanguinis alta, aut alio morbo chronico laboras. Ille vel illa tibi consilium specificum dare poterit utrum quinoa tibi conveniat et quanta edenda sit.
Nuntius Domum Portandus
- Quinoa cibus e plantis est, sed fons est "proteini completi" qui omnia novem aminoacida essentialia continet.
- Quamquam hoc non est cibus paucis carbohydratibus, eius index glycaemicus (IG) moderatus diabeticis adiuvare potest ut saccharum in sanguine moderentur.
- Quia quinoa gluten non continet, cibus aptissimus est hominibus morbo coeliaco aliisque perturbationibus digestionis laborantibus.
- Propter magnum contentum proteinorum et fibrarum, te adiuvat ut satietatem sentias etiam post parvam quantitatem consumptam, adiuvans te ad pondus tuum moderandum.
- Magni momenti est medicum consulere antequam quinoam in diaetam tuam addas, praesertim si morbos chronicos habes.
💬 Comments (0)
No comments have been posted. Commentarium tuum hic primum adde.
Adde commentarium tuum