Muerten si net nëmme gutt fir d'Aen, mä och fir de ganze Kierper! (Muert) Loosst eis doriwwer schwätzen

Eis Mammen erzielen eis schonn zënter mir kleng waren: "Iesst Muerten, an Är Aen gesinn besser." Et ass e bëssen Wourecht an dëser Geschicht. Mee wousst Dir, datt Muerten e super Geméis voller Nährstoffer sinn, déi net nëmme gutt fir Är Aen sinn, mee och fir Äert Häerz, Är Haut an Äert Immunsystem? Also, loosst eis haut genau iwwer déi verstoppte Virdeeler vu Muerten erausfannen.

Wat ass dës Muert?

Einfach ausgedréckt, Muerten sinn eng Zort Wuerzelgeméis, déi mir iessen. Si goufen fir d'éischt an Afghanistan ugebaut. Nieft den orange Muerten, mat deenen mir am meeschte vertraut sinn, gëtt et och violett, giel, rout a wäiss Muerten. Tatsächlech gouf et fréier nëmme violett a giel Muerten.

Och wann Muerten wéinst hirem natierlechen Zocker e liicht séissen Goût hunn, kënne se heiansdo e liicht äerdegen oder battere Goût hunn. Dëst variéiert jee no der Aart vu Muert, hirer Gréisst an der Regioun wou se ugebaut gouf.

Den Ënnerscheed tëscht Bio- a reguläre Muerten

Bio-Muerten ginn nëmme mat natierlechen Dünger ugebaut. Well manner Pestiziden benotzt ginn, gëtt et manner Risiko vu chemesche Réckstänn an de Muerten. Op der anerer Säit ginn konventionell ugebaut Muerten mat Pestiziden ugebaut fir se virun Insekten a Krankheeten ze schützen, sou datt et d'Méiglechkeet gëtt, datt e puer chemesch Réckstänn an de Muerten bleiwen. Dofir ass et, egal wéi eng Method benotzt gëtt, ganz wichteg d'Muerten grëndlech ze wäschen a botzen, ier se giess ginn .

Wéi sinn Muerten nährstoffräich?

Muerten sinn e Superfood, dat kalorienarm ass, awer voller Vitaminnen a Mineralstoffer. Kucke mer eis emol d'Nährwäerter an enger hallwer Taass normale Muerten un, dat sinn ongeféier 60 Gramm.

Erstaunlech Gesondheetsvirdeeler vum Iessen vu Muerten

D'Virdeeler vu Muerten fir eise Kierper wéinst hiren Antioxidantien an aneren Nährstoffer sinn onendlech. Kucke mer eis e puer vun den Haaptvirdeeler un.

1. Verbessert d'Aen

Dëst ass de bekanntste Virdeel vu Muerten. De Pigment, deen a Muerten fonnt gëtt, ass Beta-Karotin , dat an eisem Kierper a Vitamin A ëmgewandelt gëtt.Dëse Vitamin A ass essentiell fir déi gesond Funktioun vun den Aen. Et hëlleft och d'Aen virum Sonneliicht ze schützen an de Risiko vu Krankheeten wéi Katarakt a altersbedingter Makuladegeneratioun ze reduzéieren.

2. Kann de Risiko vu Kriibs reduzéieren

D'Antioxidantien a Muerten, besonnesch Carotinoiden an Anthocyanine, bekämpfen fräi Radikale, déi Zellen am Kierper beschiedegen. Dës Zellschued ass eng vun den Ursaache vu Kriibs.

3. Gutt fir d'Häerzgesondheet

Antioxidantien si ganz gutt fir d'Häerz. Ausserdeem hëlleft de Kalium a Muerten de Blutdrock ze kontrolléieren. D'Verbindung Lycopen a roude Muerten huet och festgestallt, datt se Häerzkrankheeten verhënnert.

4. Stäerkt den Immunsystem

De Vitamin C a Muerten hëlleft dem Kierper Antikörper ze produzéieren, déi wéi Zaldote an eisem Immunsystem wierken. Dofir hëlleft et géint Infektiounen wéi Erkältung ze schützen.

5. Hëlleft beim Gewiichtsverloscht

Muerten si kalorienarm a reich u Ballaststoffer. Liewensmëttel mat vill Ballaststoffer ze iessen hëlleft Iech, Iech satt ze fillen, wat Iech hëlleft, Äert Iwweriessen ze kontrolléieren. Dofir si Muerten e super Liewensmëttel fir déi, déi hiert Gewiicht ënner Kontroll wëlle bréngen.

6. Mécht d'Haut fair a gesond

Beta-Karotin, iwwer dat mir virdru scho geschwat hunn, ass och ganz gutt fir d'Haut. Et hëlleft d'Hautfiichtegkeet, d'Stralung an d'Elastizitéit ze erhalen. Et hëlleft och d'Hautalterung ze kontrolléieren a Falten a Flecken ze reduzéieren.

7. Hëlleft Diabetis ze kontrolléieren

Muertten sinn eng gutt Ergänzung zu der Ernährung vun engem Diabetiker, well d'Faser dran hëllefen, de Bluttzockerspigel ze kontrolléieren.

8. Stäerkt d'Schanken

De Kalzium a Vitamin K a Muertten si wesentlech fir gesond Schanken.

Gëtt et keng Niewewierkunge vum Iessen vu Muerten?

Muerten sinn am Allgemengen e ganz sécher Liewensmëttel, awer wéi mat allem anere Liewensmëttel ass et net gutt, ze vill dovunner ze iessen.

• Orange Hautfaarf (Karotinämie): Wann Dir all Dag ze vill Muertten oder aner Liewensmëttel räich u Beta-Karotin (wéi Kürbis a Séisskartoffelen) iesst, kann Är Haut, besonnesch d'Handflächen an d'Fousssohlen, eng giel-orange Faarf kréien. Dësen Zoustand nennt een Karotinämie . Et ass net geféierlech. Wann Dir Äre Muerttenkonsum reduzéiert, wäert Är Hautfaarf bannent e puer Deeg erëm normal ginn.

• Oral Allergie Syndrom: Verschidde Leit kënnen en juckende Ausschlag um Mond, op de Lippen, der Zong oder am Hals kréien, nodeems se réi Muertten giess hunn. Dëst nennt een oral Allergie Syndrom . Dëst geschitt normalerweis net bei gekachte Muertten. Wann dëst Iech geschitt, ass et am beschten, réi Muertten net ze iessen.

• Liewensmëttelinfektiounen: Bakterien ewéi Salmonellen kënnen duerch Muerten iwwerdroe ginn, déi net richteg gebotzt sinn. Dofir sollt Dir ëmmer drun denken, Muerten ënner fléissendem Waasser ze wäschen, egal ob Dir se réi iesst oder kacht .

Wéi benotzt a späichert een Muerten?

Muerten sinn e onverzichtbaart Geméis an eiser Kichen.

• Lagerung: Frësch Muerten kënnen ongeféier zwou Wochen an der Frigo-Schublad gelagert ginn. Wann d'Muerten gréng Deeler hunn, kënnt Dir se ofschneiden a se e bësse méi laang lageren.

• Benotzung:
• Wäscht et gutt a iesst et réi .
• Kann zu Zaloten a Sambals bäigefüügt ginn.
• Muertten kënnen als Curry gekacht ginn, zu enger Geméismëschung bäigefüügt ginn oder zu Nuddelen oder Reis bäigefüügt ginn.
• Dir kënnt och Muertensaft maachen an drénken.
• Ech benotzen et och fir Desserten wéi Muertkuch ze maachen.

Denkt emol drun, Muerten si méi fasereg wann se réi giess ginn. Mee wann se gekacht giess ginn, absorbéiert de Kierper de Beta-Karotin méi einfach . Dofir ass et am beschten, béides ze iessen.