Wat Dir iwwer de 'Superfood' mam Numm Quinoa wësse musst!

Hutt Dir schonn vu 'Quinoa' ​​héieren? Vläicht hutt Dir et an engem Supermarché gesinn, oder vläicht hutt Dir et vun engem Frënd héieren, deen un enger gesonder Ernärung interesséiert ass. Wat genau ass dëst klengt Kären, iwwer dat an de leschte Deeg a Sri Lanka d'Gespréichsstad ass? Wat sinn d'Virdeeler vum Konsum fir eise Kierper? Loosst eis einfach, kloer a genee driwwer schwätzen, wéi wann mir et engem Frënd géife soen.

Wat genee ass Quinoa?

Quinoa ass e Som vun enger Planz, déi eng Geschicht vu méi wéi 5.000 Joer huet a vun den Anden a Südamerika ugebaut gëtt. Och wann mir et wéi e Kären benotzen, ass et eigentlech e Som. Säin Nährwäert ass sou héich, datt souguer d'NASA et als nährstoffaarme Liewensmëttel fir Astronauten op laange Reesen benotzt!

Ee vun de gréissten Eegenschafte vun dësem ass, datt et, obwuel et e pflanzlecht Liewensmëttel ass, e "komplett Protein" ass. Einfach ausgedréckt, mir brauche Protein fir alles an eisem Kierper opzebauen, dorënner Muskelen, Schanken an Haut. Dëst Protein besteet aus klenge Bestanddeeler, déi "Aminosaieren" genannt ginn. Et ginn 9 essentiell Aarte vun dësen, déi eise Kierper net selwer produzéiere kann a muss aus dem Iessen kritt ginn. Déi meescht pflanzlech Liewensmëttel enthalen net all 9 dovun. Awer d'Besonderheet vu Quinoa ass, datt et all 9 essentiell Aminosaieren enthält.

Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vum Quinoa-Iessen?

Et gi verschidde Gesondheetsvirdeeler wann ee Quinoa an eis Ernährung bäifügt.

Hëlleft géint Krankheeten ze schützen

Wann vill vun de Kären, déi mir iessen (wéi Brout), raffinéiert ginn, verléieren se vill vun hire wäertvolle Ballaststoffer, Eisen a Vitaminnen. Awer Quinoa ass e Liewensmëttel, dat sech wéi e Vollkorn verhält, ouni raffinéiert ze ginn. Fuerschung huet erausfonnt, datt d'Zousätzlech vun dëse Vollkorn an Är Ernährung hëllefe kann, Äert Risiko fir Diabetis, Häerzkrankheeten a verschidde Kriibsarten ze reduzéieren.

Gutt fir den Verdauungssystem

Quinoa ass räich u Ballaststoffer . Dës Ballaststoffer hëllefen, Krankheeten wéi Verstopfung ze vermeiden an ze kontrolléieren. Si kënnen och hëllefen, de Risiko vu Darmkriibs ze reduzéieren. Eng aner wichteg Saach ass, datt de Konsum vu Liewensmëttel, déi vill Ballaststoffer enthalen, Iech e méi laangt Gefill vu Sättegkeet gëtt. Dofir hëlleft et, Iwweriessen ze kontrolléieren an d'Kierpergewiicht ze kontrolléieren .

Gutt fir d'Häerzgesondheet

Mir wëssen, datt e gesond Gewiicht ganz wichteg fir d'Häerzgesondheet ass. D'Balaststoffer am Quinoa hëllefen de Cholesterin- a Zockerspigel am Blutt ze kontrolléieren. Dëst reduzéiert de Risiko fir Diabetis an Häerzkrankheeten. Zousätzlech ass Quinoa och räich un Antioxidantien . Dës verhënneren Schied un den Zellen an eisem Kierper. Dofir hëlleft eng Ernährung, déi räich un Antioxidantien ass, de Risiko fir Häerzkrankheeten ze reduzéieren.

Loosst eis e Bléck op d'Nährstoffer am Quinoa werfen.

Quinoa ass eng gutt Quell vu ville wäertvollen Nährstoffer, dorënner:

• Folat
• Eisen
• Thiamin
• Koffer
• Magnesium
• Mangan
• Phosphor
• Kalium
• Zink

Kuckt Iech elo déi ongeféier Ernärungswäerter an enger halwer Taass (1/2 Taass) gekachten Quinoa un.

Saachen, op déi ee muss oppassen

Quinoa gëtt hautdesdaags ëmmer méi populär als "Superfood", an e puer Liewensmëttelfirmen benotzen et an hirem Marketing. Loosst Iech net vun Saachen wéi "Quinoa-Schockela-Riegel" a "Quinoa-Müsli mat zousätzlechem Zocker" täuschen. Och wann se e bësse Quinoa enthalen, kënne se vill Zocker enthalen . Liest also virsiichteg d'Ernierungsinformatiounen op d'Etikett ier Dir e verpackte Quinoa-Produkt kaaft.

Wéi genau preparéiert een Quinoa?

Quinoa kann e liicht battere Goût hunn, wann et net richteg gekacht gëtt. Dëst ass wéinst der natierlecher Beschichtung mam Numm Saponin, déi d'Somen ëmgëtt. Dofir ass et wichteg, se virum Kachen grëndlech ze wäschen. Quinoa-Flacke gi gemaach andeems Quinoa-Somen zermalt ginn. Si kënne ganz séier gemaach ginn.

Wéi een Quinoa normal kacht

Sou kënnt Dir ongeféier 3 Taasen gekachten Quinoa maachen.

1. Gidd 1 Taass ongekacht Quinoa an e feinmaschege Sift a spült en op d'mannst 30 Sekonnen ënner fléissendem Waasser of. Dëst ass ganz wichteg fir de battere Geschmaach ze läschen.

2. Gidd 2 Taasen Waasser an de gewäschten Quinoa an en Dëppen a bréngt et zum Kachen.

3. Nodeems d'Waasser kacht, d'Hëtzt reduzéieren a fir ongeféier 10-20 Minutten kachen, bis d'Waasser komplett absorbéiert ass.

4. Elo vum Feier huelen, den Dëppen zoudecken a weider ongeféier 5 Minutten dampen loossen. Dann e bëssen mat enger Gabel réieren, fir datt d'Bounen net zesummekleben a schéin glat bleiwen.

Loosst eis 'Quinoa Flakes' zum Frühstück maachen

Dëst ass sou einfach wéi Instant Haferflokken ze maachen.

1. Gidd 1 Taass Mëllech an 1 Taass Waasser an en Dëppen a bréngt et zum Kachen.

2. An der Zwëschenzäit, toast 1 Taass Quinoa-Flacken an enger dréchener Pan bis se gëllenbraun sinn. Dëst reduzéiert de battere Geschmaach an gëtt e séissen Aroma.

3. Elo d'frittéiert Quinoa-Flacken an d'kachend Mëllech-/Waassermëschung ginn a gutt réieren. Loosst et eng oder zwou Minutten kachen an dann nach eng Kéier réieren.

4. Dir kënnt Banannen, Beeren, Nëss wéi Cashewnëss oder e bësse méi Mëllech no Goût derbäiginn.