Konservefësch ass e wichtegt Liewensmëttel an eise Stéit. Iessen se mat Brout, kachen se mat Rais oder maachen e schaarfe Sambol, et gëtt näischt méi einfach wéi Konservefësch. Ënnert dëse Konservefësch sinn d'Sardinnen e ganz populäre klenge Fësch. Hutt Dir jeemools doriwwer nogeduecht, wéi vill Gesondheetsvirdeeler eise Kierper vum Konsum vun dësem klenge Sardinefësch kritt? Awer nieft de Virdeeler ginn et e puer Saachen, op déi mir e bëssen oppasse mussen. Also, haut schwätze mer iwwer alles wat mat dëse Sardinnen ze dinn huet.
Wien ass dës Sardinen?
Einfach ausgedréckt, ass d'Sala e klenge Fësch, deen ongeféier 25 Zentimeter laang gëtt a Schoulen an Ozeanen ronderëm d'Welt lieft. Säi fettegt, zaart Fleesch huet en zu engem feste Bestanddeel an der Kichen vu ville Länner gemaach.
Déi Sardinnen aus der Dose, déi mir am Geschäft kafen, kommen an enger Flëssegkeet wéi Ueleg, Waasser oder Tomatenzooss. Och wann de Kapp dacks ewechgeholl gëtt, iesse mir dëse Fësch mat Haut a Schanken intakt. Sidd net iwwerrascht, déi richteg Gesondheetsvirdeeler leien an dëse Schanken an Haut.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Sardinnen an Anchovien?
Obwuel béid kleng Fësch sinn, ass den Halmasso méi kleng wéi de Salin. En huet och e bësse méi schaarfe Goût. Well de Goût awer vu Persoun zu Persoun variéiert, ass et am beschten, en selwer ze probéieren an den Ënnerscheed ze verstoen.
Wat sinn d'Virdeeler vun der Salzléisung fir d'Ernährung?
Salaya ass wéi eng kleng Nährstoffbomm voller Vitaminnen, Mineralstoffer an essentiellen Nährstoffer fir eise Kierper. Et ass och ganz gutt fir déi, déi sech ëm Gewiicht këmmeren, well et kalorienarm ass.
Kuckt Iech d'Tabell hei ënnendrënner un, fir eng gutt Iddi vum Nährstoffgehalt vun 100 Gramm Sardinnen aus der Dose an Ueleg ze kréien.
| Nährstoffsektioun | Quantitéit (pro 100 Gramm) |
|---|---|
| Kalorien | 208 |
| Protein | 24,6 Gramm |
| Fett (Gesamtfett) | 11,4 Gramm |
| Cholesterin | 142 Milligramm |
| Natrium - Salz | 307 Milligramm |
Zousätzlech dozou soen d'Salonen,
- Omega-3 Fettsaieren
- Vitamin D
- Kalzium
- Vitamin B12
- Eisen
- Kalium
Et ass eng ganz gutt Quell vu ville wichtegen Nährstoffer, wéi zum Beispill.
Also, firwat ass et gutt fir de Kierper, Salaya ze iessen?
Jo, Salat ass e ganz nährstoffaarme Liewensmëttel, dat zu enger ausgeglachener Ernährung bäigefüügt ka ginn. Kucke mer eis e puer vun hire Virdeeler un.
- Schützt d'Häerzgesondheet: D'Omega-3-Fettsaieren am Saumon si ganz gutt fir eist Häerz. Si verbesseren d'Funktioun vun de Bluttgefässer an hëllefen de schlechte Cholesterin ze reduzéieren. Studien hunn gewisen, datt de Konsum vu Saumon eemol oder zweemol d'Woch de Risiko fir Häerzkrankheeten ëm ongeféier en Drëttel reduzéiere kann.
- Stäerkt d'Schanken: Well mir Sardinnen mat der Schuel iessen, liwweren se eng grouss Quantitéit u Kalzium , déi eise Kierper brauch. Ausserdeem si Sardinnen reich u Vitamin D , wat dem Kierper hëlleft, dëse Kalzium richteg opzehuelen. Béides hëlleft eis Schanken staark a gesond ze halen.
- Hëlleft bei der Gehirfunktioun: Omega-3s si wichteg fir d'Gesondheet vum Gehir. Si hëllefen d'Gehirzellen gesond ze halen, e gutt Gedächtnis z'erhalen a schützen géint verschidden neurologesch Krankheeten, déi mam Alter kommen.
- Ganz wichteg fir schwanger Mammen an de Puppelchen am Gebärmutter: De Konsum vu Fësch, deen räich un Omega-3 ass, wéi Sardinnen, während der Schwangerschaft ass ganz wichteg fir d'Entwécklung vum Gehir a vum Nervensystem vum Puppelchen . Dofir ass et ganz gutt fir schwanger Mammen, op Rot vun hirem Dokter, Sardinnen an hir Ernährung opzehuelen.
- Verbessert d'Siicht: D'Omega-3-Fettsäuren am Saumon hëllefen, altersbedingt Makuladegeneratioun a trocken Aen ze reduzéieren.
- Verhënnert Vitamin B12-Mangel: Vitamin B12-Mangel ass heefeg, besonnesch bei eelere Leit. Dëst kann zu Nervenproblemer wéi Taubheet a Schwächt féieren. Eng Portioun Spinat kann dräimol déi deeglech empfohlene deeglech Dosis u Vitamin B12 liwweren.
Risiken, op déi ee beim Iessen vu Salamandere oppasse soll
Wéi alles, ginn et e puer Aspekter, déi mir berécksiichtege mussen, wann mir e Salon kafen.
Dat Wichtegst ass, datt ze vill vun allem net gutt ass. Och wann Zaloten e gesond Iessen sinn, ass et schlau, et a Maßen ze iessen.
| Risiko | Beschreiwung a wien soll sech Suergen maachen |
|---|---|
| Erhéichte Salzzufuhr (Natrium) | Konserven enthalen e bëssen ze vill Salz. Wann Dir héije Blutdrock hutt, ass et keng gutt Iddi, ze vill Salz ze iessen. Also limitéiert d'Quantitéit, déi Dir iesst, oder wielt Zorten mat wéineg Salz. |
| Gicht | Porree ass e Liewensmëttel mat vill Chemikalien, déi Purinen genannt ginn. Dës Purine ginn am Kierper an Harnsäure ëmgewandelt. Well eng Erhéijung vun der Harnsäure net gutt fir Leit mat Gicht ass, ass et wichteg, de Porree net ze iessen oder en Dokter ze konsultéieren. |
| Niersteng | Déi selwecht Harnsäure, déi Gicht verursaacht, kann och Niersteng verursaachen. Ausserdeem erhéicht den héije Salzgehalt am Salzwaasser de Risiko vu Niersteng. Dofir solle Leit mat dësem Risiko virsiichteg sinn, wa se Salzwaasser iessen. |
| Schwéiermetaller | Och wann se net sou vill Quecksëlwer enthalen wéi méi grouss Fësch, kënne méi kleng Fësch wéi Makrele och kleng Quantitéiten u Schwéiermetaller enthalen. Studien suggeréieren awer, datt de Quecksëlwergehalt am Makrele sécher fir de mënschleche Konsum ass. Et ass awer am beschten, net all Dag grouss Quantitéiten ze iessen. |
| Allergien | Verschidde Leit kënnen allergesch op Fësch sinn. Wann Dir Symptomer wéi Hautreizungen, Jucken oder Schwellungen no dem Iessen vu Sardinnen hutt, kéint et eng Allergie sinn. Wann dëst geschitt, sicht direkt medizinesche Rot. |
Ass et okay fir Leit mat héijem Cholesterin Salo ze iessen?
Dëst ass e Problem fir vill Leit. Och wann de Saumon e bësse Cholesterin enthält, hëllefen déi "gutt" Omega-3-Fettsäuren, déi en enthält , de "schlechten" Cholesterinspiegel (LDL) am Kierper ze senken . Dofir kann et tatsächlech gutt sinn, Saumon amplaz vun anere fetträiche Liewensmëttel wéi Fleesch ze iessen. Wann Dir awer e Cholesterinproblem hutt, ass et am beschten, mat Ärem Dokter ëm Rot ze schwätzen.
Botschaft fir doheem
- Sardinnen sinn e nährstoffaarme Liewensmëttel, dat reich un Omega-3, Kalzium a Vitamin D ass.
- Se ze iessen huet vill Virdeeler fir d'Gesondheet vun Ärem Häerz, Gehir a Schanken.
- Salzléisung an der Dose kann en héije Salzgehalt (Natrium) enthalen. Leit mat héijem Blutdrock sollten domat besonnesch virsiichteg sinn.
- Wann Dir Gicht hutt oder e Risiko hutt, Niersteng z'entwéckelen, ass et schlau, de Konsum vun Nëss ze vermeiden oder ze limitéieren.
- Wéi alles anescht, iesst Zaloten a Maßen an als Deel vun enger equilibréierter Ernährung.
- Wann Dir Iech wéinst Ärem Gesondheetszoustand Suergen iwwer d'Iessen vu Salao hutt, konsultéiert ëmmer Ären Dokter.
💬 Comments (0)
Keng Kommentare goufen nach gepost. Füügt Äre Kommentar hei fir d'éischte Kéier.
Füügt Äre Kommentar