Ass däin Teller wierklech gesond? Loosst eis déi richteg Saach iwwer Ernärung erausfannen!

Mir all iessen e puer Mol am Dag. Et ass normal ze iessen, wa mir Honger hunn. Mee hutt Dir jeemools doriwwer nogeduecht, wéi vill méi wäertvoll dëst "Iessen" ass wéi just eppes, wat Dir maacht, fir Äre Mo ze fëllen? Tatsächlech ass d'Liewensmëttel, dat mir iessen, wéi Medizin fir eise Kierper. Dës Ernärung ass eng Stäerktsail, déi eis viru Krankheeten schützt, eis d'Energie gëtt, fir eis deeglech Aarbecht ze maachen, a eis glécklech mécht. Also, loosst eis haut einfach iwwer dëst Thema vun der Ernärung schwätzen.

Einfach ausgedréckt, wat ass Ernärung?

Ernährung bezitt sech op de ganze Prozess vun der Absorptioun vun den Nährstoffer, déi eise Kierper aus dem Iessen, dat mir iessen an drénken brauch, an der Benotzung fir de Kierper z'erhalen. Stellt Iech eise Kierper als e Gefier vir. Genee wéi e Gefier Benzin brauch fir ze lafen, brauch eise Kierper Energie fir ze funktionéieren. Dës Energie kënnt aus dem Iessen. Ausserdeem brauch d'Gefier Saachen ewéi Motorueleg a Killmëttel, fir datt de Motor reibungslos leeft. Ähnlech brauch all Organ a System an eisem Kierper Saachen ewéi Vitaminnen a Mineralstoffer fir richteg ze funktionéieren. Wann all dat zesumme kënnt, gëllt et als "gutt ernährt".

De Wäert vun enger gudder Ernärung geet iwwer d'Liwwerung vun Energie eraus. Fuerschung huet gewisen, datt eng richteg Ernärung de Risiko fir d'Entwécklung vu schwéiere Krankheeten wéi Diabetis, Häerzkrankheeten a Schlaganfall reduzéiere kann . Egal ob Dir eng Erkältung hutt oder Iech vun enger Operatioun erhëlt, eng gutt Ernärung kann Iech hëllefen, Iech ze erhuelen. Hautdesdaags ënnersichen Experten souguer den Impakt vun der Ernärung op d'mental Gesondheet.

Wat sinn dës Nährstoffer?

D'Nährstoffer am Iessen, dat mir iessen, kënnen an zwou Haaptkategorien agedeelt ginn. Genau wéi d'Spezialkräften an d'Ënnerstëtzungseenheeten vun eiser Arméi. Béid si ganz wichteg.

1. Makronährstoffer: Dëst sinn déi wichtegst Nährstoffer, déi eise Kierper am meeschte brauch a fir Energie suergen. Si sinn ewéi d'Grondlag vun eisem Kierper.

2. Mikronährstoffer: Dëst si Vitaminnen a Mineralstoffer, déi de Kierper a klenge Quantitéiten brauch, awer essentiell sinn.

Nieft dësen zwee ass Waasser och en essentiellen Nährstoff, op deen mir net auskommen kënnen. Waasser transportéiert dës Nährstoffer duerch de Kierper a bréngt Sauerstoff an d'Zellen.

Makronährstoffer - Eis Energiequellen

Dëst sinn déi Haaptgruppen, déi eisem Kierper d'Energie ginn, fir all Dag ze funktionéieren.

• Kuelenhydrater: Einfach ausgedréckt, Stärke, Zocker a Ballaststoffer sinn eis Haaptenergiequellen. Kuelenhydrater ginn dacks a Liewensmëttel wéi Räis, Brout, Gromperen, Séissgromperen an Nuddelen fonnt.
• Proteinen:Dëst sinn d'Bausteng vum Kierper. Proteine ​​si wesentlech fir de Muskelopbau, d'Heelung vu Wonnen an d'Reguléierung vun der Hormonfunktioun. Mir kréien Protein aus Liewensmëttel wéi Fleesch, Fësch, Eeër, Mëllech, Lënsen, Kichererbsen a grénge Bounen.
• Lipiden: Dëst si Fetter an Ueleger. Si späicheren Energie an hëllefen dem Kierper verschidde Vitaminnen opzehuelen. Et ass awer net gutt, méi dovunner ze huelen wéi néideg. Liewensmëttel wéi Kokosnossueleg, Cashewnëss, Erdnëss, Avocadoen a Mëllechprodukter enthalen Lipiden.

Mikronährstoffer - Kleng awer wäertvoll

Mir brauchen dës a klenge Quantitéiten, wéi Milligramm oder Mikrogramm. Mee e Mangel un engem vun dësen kann eescht Gesondheetsproblemer verursaachen. Dës falen an zwou Kategorien: Vitaminnen a Mineralstoffer.

Vitaminnen

Dës hëllefen eisem Kierper vill Saachen ze maachen, wéi zum Beispill e richtege Metabolismus z'erhalen a Krankheeten ze widderstoen.

Mineralien

Dës sinn och essentiell fir verschidde Prozesser am Kierper.

Déi fënnef Haapt-Liewensmëttelgruppen

Eng equilibréiert Ernährung besteet aus all den Nährstoffer, déi mir virdru diskutéiert hunn, an enthält fënnef Haaptliewensmëttelgruppen.

• Mëllech a Mëllechprodukter
• Uebst
• Getreide
• Proteinen (Fleesch, Fësch, Hülsenfrüchte, Nëss)
• Geméis

Denkt un Ären Teller. Wann en no der Molzecht Räis (Kären), Lënsensuppe (Protein), e Stéck Fësch (Protein), e gréngt Blatgeméis (Geméis) an eng Banann (Fruucht) huet, dann ass et zimmlech equilibréiert.

Wéi sech den Ernärungsbedarf mam Alter ännert

Dës Ernärung ass wéi eng Wo auszegläichen. Dës Bedierfnesser änneren sech am Laf vun eisem Liewen. E klengt Puppelchen brauch net déi Ernärung, déi e jonke Mënsch brauch. Si ännert sech nach méi, wa mir méi al ginn.

Ernährung fir kleng Kanner

Déi éischt sechs Méint kritt e Puppelchen bal all d'Nährstoffer, déi et brauch, aus der Mammemëllech oder der Fläschmëllech. No sechs Méint fänke mir un, Ergänzungsmëttel ze ginn. Hei hunn vill Mammen Froen, wat a wéi se et solle ginn. Am beschten ass et, de Kannerdokter vun Ärem Puppelchen ze konsultéieren. Am Allgemengen ass d'Virbereedung vu Moolzechten, déi all fënnef uewe genannten Liewensmëttelgruppen enthalen, am beschten fir eng gesond Entwécklung vun engem Kand.

Ernährung fir Erwuessener

D'Konzept vun de fënnef Liewensmëttelgruppen ass fir Erwuessener d'selwecht, awer et gëtt kleng Ënnerscheeder an de Bedierfnesser vu Fraen a Männer.

• Frae brauche generell méi Eisen wéi Männer, well Eisen während der Menstruatioun mam Blutt aus dem Kierper verluer geet. Ausserdeem kann en Eisenmangel während der Schwangerschaft a Gebuert zu Anämie féieren.
• Männer brauche vläicht Saachen ewéi Vitamin B5 e bësse méi wéi Fraen, well Vitamin B5 beim Muskelwuesstem hëlleft, a Männer hunn am Allgemengen méi Muskelmass.

Wann mir 65 Joer al sinn, ännert sech eis Ernärungsbedürfnisser erëm. Wéinst Medikamenter oder Krankheeten kënne mir eisen Appetit verléieren . Dann iesse mir manner, wat d'Quantitéit un Nährstoffer reduzéiert, déi eise Kierper kritt. An dësem Alter ass et ganz wichteg, méi Opmierksamkeet op Liewensmëttel ze leeën, déi reich u Vitamin D a Kalzium sinn, fir eis Schanken staark ze halen .

E puer medizinesch Konditiounen, déi d'Ernährung beaflossen

Et gëtt e puer Krankheeten, déi eis Ernärung direkt beaflossen.

• Kriibskachexie: Wann Dir Kriibs hutt, beschleunegt Äre Stoffwiessel sech, wouduerch Dir méi Energie verbrennt wéi Dir verbraucht. Dëst féiert dozou, datt Äre Kierper ofmagert.
• Depressioun: Eng Persoun mat Depressioun kann d'Interesse un der Virbereedung an dem Iessen verléieren.
• Schwieregkeeten beim Schlucken (Dysphagie): Eng Persoun mat dëser Bedingung huet Schwieregkeeten, bestëmmte Liewensmëttel ze schlucken, wat dozou féiere kann, datt si essentiell Nährstoffer vermësst.
• Malabsorptiounssyndrom: Dëst ass wann eis Darm d'Nährstoffer aus dem Iessen, dat mir iessen, net richteg ophuelen kann.

Dës Konditioune kënnen zu enger Makro- a Mikronährstoff-Underernährung féieren, déi allebéid Aarte vu Mangelernährung sinn.

Wat ass den Ënnerscheed tëscht Kalorien an Nährstoffer?

Dëst sinn zwou Méiglechkeeten fir ze moossen, wat mir iessen, awer et gëtt en Ënnerscheed.

• Eng Kalorie ass eng Eenheet vun Energie. Kalorien moossen, wéi vill Energie eise Kierper aus Liewensmëttel kritt.
• Nährstoffer si Chemikalien, déi fir de Kierper noutwendeg sinn, fir datt hie funktionéiert.

Einfach ausgedréckt, e Liter Benzin ass wéi eng Kalorie an engem Auto. Mee den Oktanzuel, oder d'Qualitéit, vun deem Benzin ass wéi en Nährstoff. Mir brauchen souwuel Energie (Kalorien) wéi och eng gutt Leeschtung (Nährstoffer).

Vun wiem kann ech Hëllef kréien, wann ech Froen iwwer Ernärung hunn?

Wann Dir Froen oder Bedenken iwwer Är Ernährung hutt, ass et am beschten a séchersten, mat Ärem Hausdokter ze schwätzen. Hie kann Iech de Rot ginn, deen Dir op Basis vun Ärem Gesondheetszoustand braucht. Hie kann Iech och un en Ernährungsberoder weiderverweisen, deen sech op dëse Beräich spezialiséiert huet.

Et gëtt e Spréchwuert, dat seet: "Du bass, wat du ësst." Och wann et net 100% wouer ass, stécht awer vill Wourecht dran. D'Liewensmëttel, déi mir iessen an drénken, d'Nährstoffer, déi mir an eise Kierper ginn, hunn en direkten Afloss op eis kierperlech a geeschteg Gesondheet. Also denkt un Ären Teller. Kuckt, ob en Iech Energie gëtt an Iech hëlleft, gesond ze bleiwen.