Saachen, déi Dir iwwer Fetter wësse musst! Gutt? Schlecht? Loosst eis schwätzen!

Verschidde Leit kréien e bëssen Angscht, wa se d'Wuert Fett héieren, oder? Et gëtt Leit, déi denken: "Oh, Fett ass net gutt fir ze iessen, et ass schlecht fir de Kierper." Mee ass Fett wierklech essentiell fir eise Kierper, oder ass et eppes, wat mir wierklech musse vermeiden? Kommt, haut schwätze mir iwwer dëst Thema mam Numm Fett op eng einfach Manéier, déi Dir versteet.

Wat sinn Fetter?

Einfach ausgedréckt, Fett ass en essentiellen Nährstoff fir eise Kierper. Genee wéi mir Zillen a Zement brauchen fir eis Haiser ze bauen, ass Fett essentiell fir den Opbau vun Zellmembranen, d'Produktioun vun Nervengewebe am Gehir a fir d'Produktioun vu verschiddenen Hormonen. Zousätzlech déngt Fett och als Brennstoff fir eise Kierper Energie ze ginn. Stellt Iech vir, wann d'Fett, dat mir iessen, net direkt fir Energie oder fir de Bau vun eisem Kierper benotzt gëtt, späichert eise Kierper et a Fettzellen. Dëst ass wéi wann de Kierper Fett späichert fir op e zukünftege Liewensmëttelmangel virzebereeden.

Wéi awer alles anescht kann ze vill Fett schiedlech fir de Kierper sinn. Et gëtt awer och verschidden Zorte vu Fett, déi ganz gutt fir eis Gesondheet sinn. Dës gutt Fette sollten definitiv an eng gesond Ernährung abegraff sinn.

Wat ass déi schlecht Säit vum Fett?

Och wann Fett dem Iessen Aroma, Aroma a Struktur bäifüge kann, ass et och ganz kalorienräich. Wann Dir also weider Liewensmëttel mat héijem Fettgehalt iesst, kënnt Dir mat ville Gesondheetsproblemer konfrontéiert ginn. Besonnesch wann et ëm eis kleng Kanner a Jugendlech geet, kréien si de gréissten Deel vun hirem Fett aus Fast Food, frittéiertem Iessen a verschiddene verpackte Snacks. Zousätzlech gëtt dem Kierper och Fett duerch Saachen wéi Magermëllech, Kéis, Rahm a fetthalteg Mëllechprodukter wéi Botter, Speck, Zoossissmetzler a fetteg Rëndfleeschstécker bäigefüügt.

Restaurant- a Take-Away-Iessen kënnen dacks méi Fett enthalen wéi en typescht hausgemaachten Iessen. Frittéiert Liewensmëttel sinn déi fettegst Liewensmëttel. Heiansdo realiséiere mir net, datt Fett a cremegen Zoossen, käsegen Zoossen oder buttrigen Zoossen oder Dressinger verstoppt ass. Denkt just drun, wéi vill Fett an engem Bagel oder gebratenem Räis ass, deen Dir am Geschäft kaaft!

Also, firwat si verschidden Zorte vu Fett gutt fir d'Gesondheet?

„Firwat soen d'Dokteren dann, datt verschidden Zorte vu Fett gutt sinn?“, frot Dir Iech vläicht. Jo, gesond Fetter si ganz wichteg fir kleng Kanner, souwéi fir eis Erwuessener. Dës gutt Fetter si besonnesch essentiell fir d'Wuesstum an d'Entwécklung vu klenge Kanner, souwéi fir eng normal Gehirnentwécklung.

Fett gëtt eisem Kierper net nëmmen Energie, mee et huet och eng Rei aner wichteg Virdeeler:

• Fettlöslech Vitaminnen– Dat heescht, et hëlleft d'Vitaminnen A, D, E a K opzehuelen. Fir datt dës Vitaminnen vum Kierper opgeholl kënne ginn, mussen d'Liewensmëttel, déi mir iessen, e bësse Fett enthalen.
• Si handelen als Bausteng fir Hormonen .
• Et ass ganz wichteg fir d'Gesondheet vum Gehir.
• Et erstellt e Gefill vu Sättegkeet nom Iessen, wat de Risiko vun Iwwereiessen reduzéiert.

Fett ass eng exzellent Energiequell. Mee behält eng Saach am Kapp. Am Verglach mat Kuelenhydrater oder Protein huet déiselwecht Quantitéit u Fett duebel sou vill Kalorien. Zum Beispill enthält 1 Gramm Fett 9 Kalorien. Mee 1 Gramm Kuelenhydrater oder Protein enthält nëmme 4 Kalorien.

Wat fir Zorte vu Fetter sinn a Liewensmëttel?

Okay, also kucke mer eis elo déi wichtegst Zorte vu Fetter un, déi a Liewensmëttel fonnt ginn. Wann Dir dës kennt, kënnt Dir informéiert Liewensmëttelentscheedungen treffen. Et ginn dräi Haaptzorten vu Fetter:

1. Ongesiedegt Fett - wéi e gudde Frënd!

Dës Fette ginn haaptsächlech a Planzeprodukter a Fësch fonnt. Si sinn am Allgemengen net schiedlech fir d'Häerz a ginn heiansdo als gutt fir d'Häerzgesondheet bezeechent. Ongesiedegte Fette ginn weider an zwou Kategorien agedeelt:

• Einfach ongesiedegt Fett: Dës sinn an Avocadoen, Nëss wéi Erdnussbotter, Mandelen, Pekannëss an Ueleger wéi Olivenueleg, Erdnussueleg a Rapsueleg ze fannen.
• Polyungesättigte Fettsäuren: Dës sinn a ville Planzeueleg ze fannen, wéi Maisueleg a Sojabounenueleg. Eng speziell Zort Fettsäure, déi zu dëser Grupp gehéiert, sinn Omega-3-Fettsäuren. Dës sinn a fettege Fësch wéi Saumon an Thunfisch, Walnëss a Leinsamen ze fannen. Dës si ganz gutt fir eist Gehir an Häerz.

2. Gesättegt Fett - passt op!

Dës Fette ginn haaptsächlech a Fleesch (besonnesch rout Fleesch) a Produkter aus Déierefaarwen ewéi Botter, Fett, Schmalz, Kéis, Magermëllech a Rahm fonnt. Kokosnossueleg ass och relativ räich u gesättigte Fettsäuren. Ze vill gesättigte Fettsäuren ze iessen kann de Bluttcholesterolspiegel erhéijen an de Risiko fir Häerzkrankheeten erhéijen. Dofir ass et am beschten, dës Fettsäuren a Maßen ze iessen.

3. Transfetter - haalt dës ewech!

Dëst ass déi Zort Fett, mat där mir am meeschte virsiichteg musse sinn. E puer Margarinen, kommerziell Snacks wéi Cracker, Gebäck a verschidde kommerziell frittéiert Liewensmëttel kënnen dës Transfetter enthalen. Transfetter si Fetter, déi duerch d'Zousätz vu Waasserstoff zu Geméisueleg bäigefüügt goufen (e Prozess, deen ... genannt gëtt).(Hydrierung), e künstlecht Fett, dat bei Raumtemperatur fest gëtt. Transfetter erhéijen den Niveau vum schlechte Cholesterin an eisem Blutt, senken den Niveau vum gudde Cholesterin a erhéijen de Risiko fir Häerzkrankheeten däitlech. Elo mussen a ville Länner op der Etikett vu Liewensmëttel onbedéngt Transfetter erwähnen. Ausserdeem hunn vill Liewensmëttelfirmen Schrëtt ënnerholl, fir Transfetter aus hire Produkter ze entfernen. Dat ass eng wierklech gutt Saach!

Wéi kann ech d'Fettinformatioun op Liewensmëtteletiketten gesinn?

Dir hutt wahrscheinlech schonn e Label mat den "Nutrition Facts" op der Récksäit vun all verpackte Liewensmëttel gesinn, déi Dir am Geschäft kaaft. Do steet kloer d'Quantitéit u Fett, gesättigte Fettsäuren an Transfettsäuren an enger Portioun. Mee de Problem domat ass , datt mir liicht méi iesse kënnen, wéi d'"Portiounsgréisst", déi op der Etikett steet. Zum Beispill, och wann eng Päckchen Maischips 12 Chips pro "Portioun" seet, iesse mir dacks ongeféier d'Halschent vun der Päckchen op eemol, richteg? Dann ass d'Quantitéit u Fett, déi mir tatsächlech konsuméieren, vill méi wéi op der Etikett steet.

Wann Dir op Liewensmëttelverpackunge vu Fett schwätzt, hutt Dir vläicht Begrëffer wéi "fettfräi", "fettarm", "fettarm" a "liicht" oder "lite" gesinn. D'Regierung huet spezifesch Reegele fir d'Benotzung vun dëse Begrëffer. Geméiss dem Gesetz:

• Liewensmëttel, déi als "fettfräi" bezeechent sinn, däerfen net méi wéi 0,5 Gramm Fett pro Portioun enthalen.
• Liewensmëttel, déi als "fettarm" bezeechent sinn, mussen 3 Gramm Fett oder manner pro Portioun enthalen.
• Liewensmëttel, déi als "light" (lite) bezeechent sinn, mussen 50% manner Fett oder en Drëttel manner Kalorien enthalen wéi déi normal Versioun vum Liewensmëttel.
• Liewensmëttel, déi als "fettarm" bezeechent sinn, mussen 25% manner Fett enthalen wéi dat regulärt Produkt.

Mee hei ass e klenge Punkt, deen Dir am Kapp behale sollt. Liewensmëttel, déi als "light" (lite) a "reduced-fat" bezeechent sinn, kënnen Zocker derbäi hunn, fir de Goût ze erhalen. Ausserdeem, wann dat ursprénglecht, regulärt Produkt ganz fettreich ass, kann dës "reduzéiert" Versioun ëmmer nach eng bedeitend Quantitéit u Fett enthalen. Et ass also schlau, d'Etikett virsiichteg ze liesen, ier Dir eng Entscheedung trefft.

Wéi vill Fett brauche kleng Kanner?

Fett a Cholesterin sinn zwee Faktoren, déi eng ganz wichteg Roll an der Gehirnentwécklung spillen, besonnesch bei klenge Kanner. Dofir sinn gesond Fetter en essentiellen Deel vun der ausgeglachener Ernährung vun engem Kand. Et ass keng gutt Iddi, se ze vill ze limitéieren oder se komplett aus der Ernährung erauszesichen.

Limitéiert d'Fett an der Ernährung net, besonnesch fir Puppelcher ënner engem Joer.Fett ass essentiell fir hiert séiert Wuesstem an hir Gehirnentwécklung. An der Ernährung vu Kanner iwwer 2 Joer ass et eng gutt Iddi, ze probéieren d'Quantitéit u Kalorien aus gesättigte Fettsäuren op manner wéi 10% vun den deegleche Kalorienzufuhr ze reduzéieren.

Wéi kann een am Alldag Fett kontrolléieren?

Dir verstitt wahrscheinlech elo schonn, datt et ganz wichteg ass, déi richteg Zort a Quantitéit u Fett fir e gesond Liewen ze iessen. D'Wourecht ass awer, datt vill vun eise Kanner (an heiansdo och mir selwer) ze vill Fett iessen. Dëst féiert zu onnéideger Gewiichtszunahme. Wann Dir ze vill Gewiicht zouhëlt, ass d'Wahrscheinlechkeet méi grouss, datt Dir un enger Rei vun net-iwwerdrobare Krankheeten leid, wéi z. B. héije Cholesterin, héije Blutdrock an Diabetis.

Also, hei sinn e puer einfach Weeër fir Iech ze hëllefen, Fett ze kontrolléieren a gesond ze iessen:

• Füügt méi Liewensmëttel an d'Iessen vun Äre Kanner integréieren, déi vun Natur aus fettarm sinn – dat heescht frësch Uebst, Geméis, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukter, magert Fleesch a fettarme Mëllechprodukter .
• Beim Kachen, wielt gesond ongesiedegt Fettsäuren , wéi Olivenueleg a Rapsueleg, a benotzt sou wéineg wéi méiglech.
• Füügt eng Vielfalt u Proteinen an Är Ernährung an. Zum Beispill si magert Fleesch, Poulet ouni Haut, Fësch, deen räich un Omega-3 ass (wéi Saumon, Makrele an Thunfisch), souwéi pflanzlech Proteinquellen wéi Lënsen, Kichererbsen, Ierbsen a gréng Bounen, souwéi Nëss wéi Soja, Cashewnëss an Erdnëss gutt Wiel.
• Beim Kachen vu Fleesch, Fësch a Gefligel, benotzt Methoden wéi Grillen, Broden - op engem Grillrost oder Brout amplaz vu Fritten. Dës Methoden reduzéieren Kalorien andeems se iwwerschësseg Fett erausginn. Fritten füügt just méi Fett bäi.
• Wann ëmmer méiglech , preparéiert Är Schoulmëttegiessen, Snacks a Moolzechten, déi Dir mat Ärer Famill op Ausflich doheem matbréngt. Sou kënnt Dir d'Quantitéit un Ueleg, Zocker a Salz kontrolléieren, déi Är Famill iesst. Stellt Iech vir, wéi vill besser e nährstoffaarme Geméis-Sandwich vun Ärer Mamm wier wéi e Patty aus dem Geschäft, deen Är Duechter an d'Schoul matbréngt.
• Limitéiert d'Iessen ausserhalb vun de Geschäfter sou vill wéi méiglech, besonnesch a Fast-Food-Restauranten.
• Wann Dir musst auswärts iessen, hëlleft Äre Kanner gesond Optiounen ze wielen. Zum Beispill, gitt sécher datt Dir e grénge Salat zu hirem Iessen bäifügt a frot no engem fettarmen Dressing. Maacht Moschter op Sandwichen amplaz vu Mayonnaise. Wielt gebakene, gegrillte oder gedämpfte Platen amplaz vu frittéierte Platen.

D'Haaptbotschaft aus dësem Artikel

Schlussendlech ass dee beschten a liichtste Wee fir eise Kanner gesond Iessgewunnechten bäizebréngenAls Erwuessener solle mir gutt Virbiller fir si sinn. Fir e gesonden, gléckleche Liewensstil, maacht et zu enger Gewunnecht, vernünfteg an nahrhaft ze iessen. Wielt eng Villfalt u Liewensmëttel, dorënner gesond Fetter, an Ärer Ernährung. Vergiesst och net, regelméisseg ze trainéieren. Dës einfach Saache féieren eis zu engem laangen, gesonde Liewen.

` Fett, gesond Fetter, ongesiedegt Fetter, gesiedegt Fetter, Transfetter, Cholesterin, gesond Liewensmëttel