Haut schwätze mir iwwer eppes, wat vill Leit betrëfft a kann a verschiddene Fäll onerwaart a bedeitend Problemer verursaachen. Mir schwätze vun Erdnussallergien. Erdnëss kënnen a Liewensmëttel verstoppt sinn, déi een am mannsten erwaart - och an engem einfache schaarfe Curry! Dofir ass et immens wichteg, sech gutt iwwer dës Konditioun z'informéieren.
Wat genee ass eng Erdnuss?
Loosst eis fir d'éischt klären, wat eng Erdnuss eigentlech ass. Mengt Dir, eng Erdnuss ass eng Bamnuss, genau wéi aner üblech Nëss? A Wierklechkeet ass et dat net! Erdnëss gehéieren zu der Famill vun de Leguminosen, zu där Lënsen a Kichererbsen gehéieren. Déi iwwerraschend Tatsaach ass awer, datt d'Struktur vun de Proteinen an den Erdnëss ganz ähnlech ass wéi d'Proteinen, déi a Bamnëss fonnt ginn, wéi Mandelen, Walnëss, Paranëss, Haselnëss, Macadamianëss, Pistazien, Pekannëss a Cashewnëss. Dofir ass een, deen allergesch op Erdnëss ass, wahrscheinlech och allergesch op aner Bamnëss.
Wärend verschidde Liewensmëttelallergien – wéi zum Beispill géint Mëllech, Eeër, Soja oder Weess – mat der Zäit iwwerwuesse kënnen, sinn Erdnuss- a Bamnëssallergien fir vill Leit liewenslaang. Dofir ass et wichteg, dësen Zoustand eescht ze huelen.
Wat geschitt am Kierper bei enger Erdnussallergie?
Kucke mer emol wat an Ärem Kierper geschitt wann Dir eng Erdnussallergie hutt. Einfach ausgedréckt, Äert Immunsystem handelt als Verteidegung vun Ärem Kierper a bekämpft Keimen a Krankheeten. Wann Dir awer allergesch op Erdnëss sidd a eppes konsuméiert wat se enthält, da verwiesselt Äert Immunsystem d'Erdnussproteine mat engem geféierlechen Ugräifer. Et lancéiert dann en Ugrëff fir dëse "Feind" lass ze ginn. Dëst ass wat mir eng allergesch Reaktioun nennen.
Déi iwwerraschend Tatsaach ass, datt souguer eng kleng Quantitéit Erdnussprotein sou eng Reaktioun ausléise kann. Glécklecherweis ass et ganz rar, eng allergesch Reaktioun just duerch d'Inhalatioun vun Erdnussstaub oder -partikelen ze kréien. Dëst läit dorun, datt eng Reaktioun typescherweis d'Verschlécken erfuerdert. Meeschtens gëtt einfach net genuch Protein aus erdnusshaltege Liewensmëttel an d'Loft fräigesat, fir eng Reaktioun auszeléisen. Ausserdeem kritt Dir keng allergesch Reaktioun just duerch d'Richen vun erdnusshaltege Liewensmëttel, well den Aroma net déi tatsächlech Proteinen enthält.
Wat sinn d'Symptomer vun enger Erdnussallergie?
Wann een mat enger Erdnussallergie eppes konsuméiert oder drénkt, wat Erdnëss enthält, setzt säi Kierper Chemikalien wéi Histamin fräi. Dëst kann zu Symptomer féieren, wéi:
- Piepen
- Schwieregkeeten beim Atmen
- Houschten
- Niesen
- Heesheet
- E Gefill vun enger Verengung vum Hals (e Gefill wéi wann den Hals sech zougeet)
- Bauchschmerzen
- Erbrechung
- Duerchfall
- Juckend, waasseresch oder geschwollen Aen
- Niewebäi
- Schwellung vum Kierper
- E Réckgang vum Blutdrock
- Schwindel oder Ohnmacht
- E Gefill vun Angscht oder engem drohenden Ënnergang
Et ass wichteg ze bedenken, datt allergesch Reaktiounen op Liewensmëttel vu Persoun zu Persoun variéiere kënnen. Och fir déiselwecht Persoun kann d'Gravitéit vun der Reaktioun all Kéier anescht sinn. Bleift ëmmer virsiichteg.
De geféierlechste Zoustand: Anaphylaxie a Behandlung
Eng Erdnussallergie kann eng Anaphylaxie ausléisen, eng schwéier a liewensgeféierlech Reaktioun. Dëst ass d'Resultat, iwwer dat mir eis am meeschte Suerge maache mussen.
Wat ass Anaphylaxie?
Anaphylaxie kann heiansdo mat den uewe genannten heefegsten Allergiesymptomer ufänken. Den Zoustand kann awer op eemol verschlechtert ginn, wat zu schwéiere Otemschwieregkeeten, Schwindel oder Bewosstsinnsverloscht féiere kann. Ouni direkt Behandlung ass et e liewensgeféierleche Noutfall. Dëst ass net eppes, wat een op déi liicht Schëller soll huelen.
Adrenalin kann Äert Liewe retten!
Wann Dir eng Erdnussallergie (oder eng schwéier Liewensmëttelallergie) hutt, wäert Ären Dokter Iech wahrscheinlech empfeelen, ëmmer zwou Dosen Adrenalin fir Noutfäll matzehuelen.
Adrenalin ass e Medikament, dat vun engem Dokter verschriwwe gëtt a kënnt an enger klenger, einfach ze droen Autoinjektor. Et ass ganz einfach ze benotzen, an Ären Dokter wäert Iech weisen, wéi et geet. Dir musst Ären Adrenalin ëmmer dobäi hunn. Loosst en net an engem Spëndchen oder nëmmen am Büro vun der Schoulschwëster.
All Sekonn zielt während enger allergescher Reaktioun. Wann Dir schwéier Symptomer wéi Halsschwellung oder Otemnout hutt, benotzt den Adrenalin direkt. Ähnlech, wann Dir Symptomer bemierkt, déi gläichzäiteg zwou verschidde Kierperdeeler betreffen - wéi z. B. Hives mat Erbrechung - benotzt den Adrenalin direkt. Nodeems Dir dat gemaach hutt, rufft den 112 un oder gitt direkt an déi nächst Noutruffzentral. Dir musst ënner medizinescher Opsiicht bleiwen, well och wann déi initial Symptomer nohuelen, kann eng zweet Well vu schwéiere Reaktiounen optrieden.
Allergieaktiounsplang an Antihistaminika
Ären Dokter kann Iech en Allergie-Aktiounsplang ginn. Dëst hëlleft Iech, Iech op eng allergesch Reaktioun virzebereeden, se z'identifizéieren an ze behandelen. Deelt dëse Plang mat Ärer Famill, Enseignanten, Trainer an all deenen aneren, déi informéiert solle ginn. Iwwerleet Iech och, e medizinescht Alarmarmband ze droen.
Adrenalin dobäi ze hunn ass just en Deel vun Ärem Aktiounsplang. Et ass och hëllefräich, en rezeptfreien Antihistaminikum (OTC) dobäi ze hunn, wat bei liichten Allergiesymptomer hëllefe kann. Ersetzt awer ni en Antihistaminikum fir Adrenalin bei enger schwéierer Reaktioun! Adrenalin sollt ëmmer déi éischt Verteidegungslinn sinn.
Wéi ee mat enger Erdnussallergie lieft
Wann en Allergie-Hauttest bestätegt, datt Dir eng Erdnussallergie hutt, gëtt en Allergol spezifesch Rotschléi, wéi Dir Ären Alldag bewältegen kënnt.
Déi wichtegst Regel: Vermeit Erdnëss strikt!
Déi bescht Method fir eng Reaktioun ze vermeiden ass strikt Vermeidung. Dëst bedeit net nëmmen Erdnëss auszeloossen, mä all Liewensmëttel ze vermeiden, déi Erdnëss als Zutat enthalen kéinten.
Wat Dir beim Liese vun Etiketten oppasse sollt
Dee beschte Wee fir sécherzestellen, datt e Produkt ouni Erdnëss ass, ass d'Etikett genau ze liesen. A ville Länner sinn d'Produzenten gesetzlech verflicht, ze verëffentlechen, ob hir Produkter Erdnëss enthalen. Dës Informatioun ass och a ville anere Regiounen dacks op der Verpackung ze fannen. Fänkt ëmmer un, andeems Dir d'Ingredientenlëscht kontrolléiert.
Nodeems Dir d'Ingredienten iwwerpréift hutt, kuckt no Virsiichtsmoossnamen um Etikett, wéi zum Beispill "kann Erdnëss enthalen" oder "produzéiert op gemeinsam ausgerüsteten Ausrüstung mat Bamnëss oder Erdnëss". Wann Dir eng Erdnëssallergie hutt, sollt Dir Liewensmëttel mat dësen Etiketten strikt vermeiden. Och wann Erdnëss net onbedéngt eng absichtlech Zutat sinn, kënne se Spuermengen duerch Kräizkontaminatioun enthalen. Dëst geschitt wann en erdnëssfräit Liewensmëttel während der Produktioun oder Virbereedung a Kontakt mat Erdnëss kënnt. Och wann d'Produzenten net ëmmer gesetzlech verflicht sinn, dëst offen ze leeën, wielen vill dëst fir d'Sécherheet vum Konsumente.
Liewensmëttel mat héijem Risiko
Wann Dir eng Erdnussallergie hutt, sollt Dir extra virsiichteg mat de folgende Saachen sinn:
- Kichelcher a Gebäck.Och wann Erdnëss net als Zutat opgezielt sinn, ass Kräizkontaminatioun e bedeitende Risiko. Wann Dir d'Ingredienten oder d'Ëmwelt, wou d'Liewensmëttel preparéiert goufen, net verifizéiere kënnt, ass et am séchersten, Cookien a Pâtisserie aus dem Geschäft oder aus der Bäckerei auszeschléissen.
- Séissegkeeten. Kleng Bäckereien oder Hausproduzenten kënnen verstoppte Erdnusszutaten benotzen. Déi sécherst Method ass et, sech un déi masseproduzéiert Séissegkeeten vun renomméierten Hiersteller ze halen, déi hir Produkter kloer als allergenfräi markéieren.
- Glace. Leider si Glacegeschäfter e Risiko fir Kräizkontaminatioun, well déiselwecht Kugelen dacks fir verschidde Goûten benotzt ginn. Softserve-, Crème-, Waasseräis- a Joghurtgeschäfter droen och dëst Risiko mat sech, well se gemeinsam Maschinnen benotzen. Kaaft amplaz virverpackte Glacebeutel am Supermarché a kontrolléiert, ob d'Mark sécher ass.
- Zoossen. Vill Käch benotzen Erdnëss oder Erdnussbotter als Verdickungsmëttel oder Geschmaachsverstäerker a Chili a verschiddenen ethneschen Zoossen.
Bleift wachsam!
Sidd ëmmer virsiichteg. Och wann Dir e Produkt schonn eemol sécher giess hutt, änneren d'Produzenten hir Prozesser dacks - zum Beispill wiesselen se op e Liwwerant, deen gemeinsam Ausrüstung benotzt. Well d'Ingredienten a Produktiounsmethoden sech änneren, ass et wichteg, d'Etikett all Kéier ze liesen, och fir Produkter, déi Dir an der Vergaangenheet sécher giess hutt. Denkt drun, datt zwee Produkter, déi identesch ausgesinn, ënnerschiddlech hiergestallt kënne ginn.
Wat sollt Dir nach wëssen?
Halt dës zousätzlech Sécherheetstipps am Kapp:
- Passt op Kräizkontaminatioun an Ärer Kichen op. Passt op Uewerflächen a Geschir op - vu Messer a Schneidebrieder bis Toaster. Vergewëssert Iech, datt d'Messer, dat benotzt gëtt fir Erdnussbotter op engem aneren säi Sandwich ze schmieren, net benotzt gëtt fir Ären Toast ze botteren.
- Vermeit hausgemaachte Platen, wann Dir Iech iwwer d'Ingredienten net sécher sidd.
- Informéiert jiddereen, deen un Ärer Iessensvirbereedung bedeelegt ass, vu Familljememberen bis zum Servicepersonal am Restaurant, iwwer Är Erdnussallergie. Wann e Restaurantmanager, Kach oder Besëtzer zéckt oder onsécher iwwer Är Ufro fir en allergeschfräit Iessen schéngt, iesst net do.
- Preparéiert Är Schoulmëttegiessen a Snacks doheem , fir datt Dir déi voll Kontroll iwwer de Virbereedungsprozess hutt.
- Vergewëssert Iech, datt Är Schoul vun Ärer Allergie bewosst ass a fir Iech en Noutfallplang virgesinn huet.
- Halt Ären Adrenalin-Injektor ëmmer dobäi. Loosst en net an engem Späicher – haalt en an enger Täsch, enger Handtasche oder engem Rucksak, deen ëmmer an Ärer Reechwäit ass.
Schlussendlech, erënnert Iech dëst ...
Mat enger Liewensmëttelallergie ze liewen kann sech usprochsvoll fillen. Wéi d'Bewosstsinn awer eropgeet, gi méi Geschäfter a Restauranten ëmmer méi iwwer dës Risiken informéiert.
Wann Dir e Frënd besicht oder eppes mat him iesst, sot him am Viraus iwwer Är Allergie, wann hien et net scho weess. Dëst erlaabt him, sech virzebereeden - zum Beispill andeems hien no Erdnussbotter-Sandwichen net Gedrénks deelt. Si wäerten et sécher verstoen. Als Är Frënn wëlle si, datt Dir sécher sidd, genee wéi Dir op si oppasst, richteg?
Fir méi Informatiounen iwwer d'Gestioun vu Liewensmëttelallergien, kënnt Dir dës Ressourcen nokucken (a Sri Lanka, konsultéiert Ären Dokter fir Hëllef iwwer lokal Ënnerstëtzungsressourcen):
- Liewensmëttelallergiefuerschung & Ausbildung (FARE) (Eng international Organisatioun)
Erdnussallergie, Anaphylaxie, Adrenalin, Allergiesymptomer, Liewensmëttelallergien, Kräizkontaminatioun
