Hutt Dir och Problemer mat Erdnëss ze iessen? Loosst eis iwwer Erdnëssallergie schwätzen!

Haut schwätze mir iwwer eppes, wat vill Leit hunn, an dat heiansdo Problemer verursaache kann, op eng Manéier, un déi mir et net emol bewosst sinn. Dat ass eng Erdnussallergie. Verschidde Liewensmëttel kënnen Erdnëss enthalen, op eng Manéier, un déi mir net emol denken, wéi zum Beispill Chilisauce! Et ass also ganz wichteg, sech dovun bewosst ze sinn.

Wat genee sinn Erdnëss?

Okay, loosst eis als éischt kucken, wat Erdnëss sinn. Mengt Dir, datt Erdnëss eng Zort Nëss sinn, wéi aner Bamnëss? Net wierklech! Erdnëss sinn eng Famill vun Hülsenfrüchte. Genau wéi d'Lënsen an d'Kicherbsen, déi mir iessen. Awer iwwerraschenderweis ass d'Struktur vun de Proteinen an den Erdnëss ganz ähnlech wéi d'Proteinen a Bamnëss wéi Mandelen, Walnëss, Paranëss, Haselnëss, Macadamianëss, Pistazien, Pekannëss a Cashewnëss . Dofir ass et wahrscheinlech, datt een, deen allergesch op Erdnëss ass, och allergesch op dës aner Bamnëss ass. Verschidde Liewensmëttelallergien, zum Beispill Allergien op Mëllech, Eeër, Soja a Weess, verschwannen mat der Zäit. Vill Leit kënnen awer liewenslaang Erdnëss- an Bamnëssallergien hunn. Et ass also keng gutt Iddi, dat op déi liicht Schëller ze huelen.

Wat geschitt am Kierper bei enger Erdnussallergie?

Kucke mer eis elo un, wat am Kierper vun enger Persoun mat enger Erdnussallergie geschitt. Einfach ausgedréckt, eist Immunsystem ass dat, wat Krankheeten a Keimen bekämpft. Wann awer eng Persoun mat enger Erdnussallergie eppes ësst, wat Erdnëss enthält, kuckt dëst Immunsystem d'Proteinen an den Erdnëss un, wéi wann et e geféierleche Feind wier. Et denkt: 'Oh, dat ass eppes, wat net gutt fir de Kierper ass!' a fänkt e grousse Kampf un, fir dee 'Feind' ze verdreiwen. Dëst ass eng sougenannt allergesch Reaktioun. Dat Erstaunlecht ass , datt souguer eng ganz kleng Quantitéit Erdnussprotein dës Zort Reaktioun verursaache kann. Et ass awer ganz rar, datt kleng Stécker Erdnëss eran kommen an eng allergesch Reaktioun verursaachen. Dëst ass well normalerweis muss een Erdnëss iessen, fir eng Reaktioun ze hunn. Meeschtens ass net genuch Protein am Liewensmëttel, dat Erdnëss enthält, fir eng Reaktioun ze verursaachen. Ausserdeem verursaacht nëmmen d'Richen vun engem Liewensmëttel, dat Erdnëss enthält, keng Allergie, well de Geroch keng Proteinen enthält.

Wat sinn d'Symptomer vun enger Erdnussallergie?

Wann een mat enger Erdnussallergie eppes ësst oder drénkt, wat Erdnëss enthält, setzt säi Kierper Chemikalien fräi, déi Histamin genannt ginn. Dëst kann zu Symptomer féieren, wéi:

• Piepen
• Schwieregkeeten beim Atmen
• Houscht
• Niesen
• Heesheet vun der Stëmm
• Gefill wéi e Knuet am Hals
• Bauchwéi
• Erbrechung
• Duerchfall
• Juckend , waasseresch oder geschwollen Aen
• Niewebäi
• Kierperschwellung
• E Réckgang vum Blutdrock
• Schwindel oder Ohnmacht
• Just eng Angscht, e Gefill, datt eppes Schlechtes geschéie wäert (Besuergnëss)

Déi wichtegst Saach ass, datt allergesch Reaktiounen op Liewensmëttel vu Persoun zu Persoun variéiere kënnen. Heiansdo, och bei der selwechter Persoun, kann d'Reaktioun zu verschiddenen Zäiten ënnerschiddlech sinn. Dofir musst Dir ganz virsiichteg sinn.

Déi geféierlechst Konditioun: Anaphylaxie a Behandlung

Eng Erdnussallergie kann eng ganz schwéier, souguer liewensgeféierlech Reaktioun verursaachen, déi Anaphylaxie genannt gëtt. Dëst ass dat, wat mir am meeschte fäerten sollten.

Wat ass Anaphylaxie?

Anaphylaxie kann mat den üblechen Allergiesymptomer ufänken, déi virdru scho genannt goufen. Mee stellt Iech vir, et kann op eemol méi schlëmm ginn, wat zu Otemnout, Schwindel a souguer Bewosstsinn féiere kann. Wann et net rechtzäiteg behandelt gëtt, kann et liewensgeféierlech sinn . Dat ass also kee Witz!

Adrenalin rett Liewen!

Wann Dir eng Erdnussallergie (oder eng aner schwéier Liewensmëttelallergie) hutt, wäert Ären Dokter Iech wahrscheinlech soen, datt Dir am Noutfall zwou Dosen Adrenalin bei der Hand sollt hunn. Adrenalin (ausgeschwat: e-pi-ne-frin) ass e Medikament, dat vun engem Dokter verschriwwe gëtt. Et kënnt an engem klenge, portable Gerät, deen en Autoinjektor genannt gëtt. Et ass einfach ze benotzen. Ären Dokter weist Iech, wéi Dir et benotzt. Dir sollt dësen Adrenalin ëmmer dobäi hunn. Et funktionéiert net an Ärem Spëndchen oder am Büro vun der Schoulschwëster.

All Sekonn zielt bei enger allergescher Reaktioun. Wann Dir ufänkt schwéier allergesch Symptomer ze kréien, wéi Schwellungen am Mond oder am Hals, Otemnout, benotzt direkt Adrenalin. Och wann Dir zweedeeleg Symptomer hutt, wéi Hautausschlag an Erbrechung, benotzt et direkt. Da rufft direkt den 112 un (oder a Sri Lanka, 1990 Suwa Seriya) oder loosst sou séier wéi méiglech een an d'Noutfallbehandlungsunitéit (ETU) vum Spidol goen. Dir musst ënner medizinescher Opsiicht bleiwen, well heiansdo, och wann et schéngt, wéi wann dat Schlëmmst eriwwer wier, kann eng zweet Well vu schwéiere Symptomer optrieden.

Allergieaktiounsplang an Antihistamin

Ären Dokter kann Iech en Allergie-Aktiounsplang ginn. Dëse kann Iech hëllefen, Iech op eng allergesch Reaktioun virzebereeden, se z'erkennen an ze behandelen. Deelt dëse Plang mat jidderengem, deen drop opmierksam muss sinn, wéi Är Famill, Schoulbeamten a Sporttrainer. Iwwerleet Iech och, e medizinescht Alarmarmband ze droen. Adrenalin ëmmer dobäi ze hunn ass nëmmen en Deel vun Ärem Aktiounsplang. Et ass och eng gutt Iddi, en rezeptfräien Antihistaminikum (OTC) bei der Hand ze hunn. Dëst kann hëllefen, liicht Allergiesymptomer ze linderen. Awer benotzt ni Antihistaminika amplaz vun Adrenalin bei schwéiere Reaktiounen! Adrenalin soll ëmmer als éischt Behandlung benotzt ginn.

Wéi kann een mat enger Erdnussallergie liewen?

Wann Ären Allergie-Hauttest bestätegt, datt Dir eng Erdnussallergie hutt, wäert en Allergol Iech beroden, wat Dir maache sollt.

Déi Haaptsaach: definitiv Erdnëss vermeiden!

Dee beschte Wee fir eng Reaktioun ze vermeiden ass Erdnëss ganz ze vermeiden. Dëst bedeit net nëmmen keng Erdnëss ze iessen. Et bedeit och keng Liewensmëttel ze iessen, déi Erdnëss als Zutat enthalen kéinten.

Passt besonnesch op dës Saachen op wann Dir Etiketten liest

Dee beschte Wee fir sécher ze wëssen, ob e Liewensmëttel ouni Erdnëss ass, ass d'Etikett virsiichteg ze liesen. A Länner wéi den USA mussen d'Liewensmëttelhersteller op der Etikett uginn, ob hir Liewensmëttel Erdnëss enthalen oder net. A Sri Lanka ass dës Informatioun dacks verfügbar. Kuckt als éischt op d'Zutatenlëscht. Nodeems Dir d'Zutatenlëscht gekuckt hutt, sicht no Wierder wéi: "kann Erdnëss enthalen" oder "produzéiert op gemeinsam ausgerüsteten Ausrüstung mat Bamnëss oder Erdnëss". Leit mat Erdnëssallergien sollten Liewensmëttel mat dëse Wierder op der Etikett vermeiden. Si däerfen keng Erdnëss als Zutat benotzen, awer si kënnen kleng Spure vun Erdnëss enthalen. Dëst nennt een Kräizkontaminatioun . Dëst bedeit, datt Erdnëss zu engem Liewensmëttel ouni Erdnëss bäigefüügt kënne ginn, wann et op enger Plaz preparéiert oder servéiert gëtt, wou aner Liewensmëttel Erdnëss benotzen. Och wann d'Produzenten net gesetzlech verflicht sinn, zoufälleg Kräizkontaminatioun op hiren Etiketten opzezielen, erwähnen vill se elo.

Déi riskantst Liewensmëttel

Hei sinn e puer vun de Liewensmëttel, déi de gréisste Risiko fir Leit mat Erdnussallergien duerstellen:

• Kichelcher a Gebäck.Och wann Erdnëss keng Zutat an dësem Produkt sinn, besteet d'Méiglechkeet vu Kräizkontaminatioun mat Erdnëss. Ausser Dir wësst genee wat am Produkt ass a wou et hiergestallt gouf, ass et am séchersten Cookien an aner Gebäck ze vermeiden, egal ob se an engem Geschäft oder enger Bäckerei kaaft ginn.
• Séissegkeeten. Séissegkeeten aus klenge Bäckereien, klenge Produzenten (oder souguer hausgemaachten) kënnen Erdnëss als geheime Zutat enthalen. Et ass am séchersten, nëmme Séissegkeeten ze iessen, déi vu grousse Produzenten hiergestallt ginn a kloer als sécher markéiert sinn.
• Glace. Leider benotzen Glacegeschäfter dacks déiselwecht Kugelen, wat zu Kräizkontaminatioun féiere kann. Softglace, Vanillecrème, Waasseräis a Joghurtgeschäfter hunn och dëse Risiko, well déiselwecht Maschinnen an Ausrüstung fir verschidde Goûten benotzt ginn. Maacht amplaz dat, wat Dir mat Séissegkeeten maacht: kaaft Dëppen Glace am Supermarché, gitt sécher, datt se vun engem grousse Produzent sinn, an datt d'Etikett seet, datt se sécher sinn.
• Zoossen. Vill Käch benotzen Erdnëss oder Erdnussbotter a Chili an aner Zoossen.

Sidd ëmmer virsiichteg!

Sidd ëmmer virsiichteg. Och wann Dir schonn e Liewensmëttel giess hutt, änneren d'Produzenten heiansdo hir Produktiounsmethoden - zum Beispill andeems se op e Liwwerant wiesselen, deen Ausrüstung benotzt, déi mat Erdnëss ëmgeet. Well d'Ingredienten sech änneren kënnen, ass et wichteg, ëmmer d'Etikett ze liesen, och wann d'Liewensmëttel virdru sécher war. Ausserdeem kënnen och zwou Liewensmëttel, déi d'selwecht ausgesinn, Ënnerscheeder an der Aart a Weis wéi se hiergestallt ginn, hunn.

Wat wëllt Dir nach wëssen?

Hei sinn nach e puer Saachen, déi Dir Iech drun erënnere sollt:

• Sidd Iech bewosst iwwer de Potenzial vu Kräizkontaminatioun op Kichenuewerflächen an Ausrüstung - alles vu Messer a Schneidebretter bis zum Toaster. Vergewëssert Iech, datt net een am Haus datselwecht Messer benotzt fir Äert Brout ze botteren, wéi en Erdnussbotter-Sandwich.
• Vermeit gekacht Platen, déi Dir net selwer gemaach hutt an aus deenen Dir net genee wësst, wat d'Ingredienten sinn.
• Sot jidderengem, deen Äert Iessen behandelt – vu Familljememberen bis Restaurantkellner – datt Dir eng Erdnussallergie hutt. Wann e Restaurantmanager, Kach oder Besëtzer sech mat Ärer Ufro fir e erdnussfräit Iessen net wuel fillt, iesst do net.
• Maacht Är Schoulmëttegiessen a Snacks doheem. Sou kënnt Dir kontrolléieren, wéi se virbereet ginn.
• Informéiert Iech ob Är Schoul vun Ärer Allergie weess a ob si en Aktiounsplang fir Iech hunn.
• Halt Adrenalin ëmmer dobäi. Zum Beispill, haalt et net an Ärem Spëndchen – haalt et ëmmer an enger Täsch, enger Handtasch oder enger Bichertasch, déi bei Iech an der Géigend ass.

Schlussendlech, erënnert Iech un dëst ...

Mat enger Liewensmëttelallergie ze liewen kann heiansdo iwwerwältegend schéngen. Wéi ëmmer méi Leit mat Liewensmëttelallergien diagnostizéiert ginn, si Geschäfter a Restauranten sech elo méi bewosst iwwer d'Risike. Egal ob Dir e Frënd besicht oder mat him Mëttegiessen gitt, wa se näischt vun Ärer Liewensmëttelallergie wëssen, sot et hinnen am Viraus. Op déi Manéier kënne se e bësse besser virbereet sinn (wéi zum Beispill Äert Gedrénks net mat hinnen ze deelen nodeems Dir dee Erdnussbotter-Sandwich giess hutt!). Si wäerten et verstoen. Als Är Frënn géife se erwaarden, datt Dir genee sou virsiichteg sidd, wann Dir Iech ëm si këmmert, richteg? Wann Dir méi iwwer d'Gestioun vu Liewensmëttelallergien léiere wëllt, kuckt Iech dës Ressourcen un (wann Dir a Sri Lanka sidd, frot Ären Dokter no dëse Ressourcen):

• Liewensmëttelallergiefuerschung & Ausbildung (FARE) (dëst ass eng international Organisatioun)

---

Erdnussallergie, Erdnussallergie, Anaphylaxie, Adrenalin, Allergiesymptomer, Liewensmëttelallergie, Kräizkontaminatioun