Ebirungo Ebizimba Ebisolo? Ebirungo Ebizimba Ebimera? Ddala kiki ekirungi eri omubiri? (Protein y’ebisolo vs Protein y’ebimera)

Bw’oba ​​ogenda mu jjiimu oba omuntu agezaako okubeera omulamu obulungi, osanga ekigambo ‘puloteyina’ okiwulidde buli kiseera, nedda? Okugejja, okuzimba ebinywa... twogera ku puloteyina ku buli kimu. Naye obadde okimanyi nti waliwo ebika bya puloteyina bibiri? Zino ze puloteyina y’ebisolo ne puloteyina y’ebimera. Leero, tugenda kwogera ku njawulo eriwo wakati w’ebintu bino ebibiri, ebirungi n’ebibi, n’ekisinga obulungi ddala eri omubiri gwo.

Kiki ddala ekirungo kya puloteyina? Emboozi ya amino acids

Mu ngeri ennyangu, puloteyina ze zizimba emibiri gyaffe. Ng’amabaati bwe geetaagisa okuzimba bbugwe, ne puloteyina zeetaagibwa nnyo mu kuzimba buli kimu mu mibiri gyaffe, omuli ebinywa, obusimu, n’enziyiza. Puloteeni zino zikolebwa molekyu entonotono eziyitibwa amino asidi .

Lowooza ku amino asidi ng’obululu obwa langi. Ebimuli bino bigattibwa wamu ne bikola ebika bya puloteyina eby’enjawulo. Omubiri gwaffe gwetaaga ebika bya amino asidi nga 20. Omubiri gwaffe gusobola okukola 11 ku bino. Naye ebika 9 ebisigadde tebisobola kukolebwa mubiri gwaffe. Tulina okuzifuna mu mmere. Amino acids 9 ze twetaaga okufuna okuva mu mmere ziyitibwa "Essential Amino Acids" .

Ebibinja ebikulu ebibiri ebya puloteyina: obutoffaali bw’ebisolo n’ebimera

Waliwo engeri bbiri enkulu gye tufunamu ebirungo ebizimba omubiri: emmere y’ebisolo n’emmere y’ebimera. Waliwo enjawulo entonotono mu puloteyina eziri mu bino ebibiri. Ka tulabe kiki kye bali.

Migaso ki egiri mu puloteyina y’ebimera?

Kika kya puloteyina ky’olya mpozzi kikulu nnyo okusinga obungi bwa puloteyina bw’olya. Waliwo emigaso mingi eri obulamu bw’omuntu okwettanira emmere erimu ebirungo ebizimba omubiri.

• Okukuuma endwadde z’omutima: Okwekenenya okunoonyereza okuwerako kwazuula nti abantu abagoberera emmere ey’enva endiirwa/enva endiirwa balina emikisa emitono egy’okufa endwadde z’omutima ebitundu 30% okusinga abo abalya ennyama. Kino kiri bwe kityo kubanga emmere ekoleddwa mu bimera erimu amasavu amatono, ekyuma n’obusimu.
• Okwekuuma kookolo: Endya erimu emmere y’ebimera ekendeeza ku bulabe bwa kookolo. Ebirungo ebikola ebimera ebisangibwa mu bimera bizuuliddwa nti biyamba okuziyiza kookolo. Ekirala, emmere y’ebimera erimu ebiwuziwuzi bingi, ekiyamba okufuga obuzito bw’omubiri n’okukuuma obulamu obulungi mu kugaaya emmere.
• Okukendeeza ku bulabe bw’okusannyalala: Okulya emmere ennungi eyesigamiziddwa ku bimera kiyinza okukendeeza ku bulabe bw’okusannyalala ebitundu nga 10%. "Emmere ennungi eyesigamiziddwa ku bimera" wano kitegeeza emmere erimu enva endiirwa nnyingi, emmere ey'empeke, n'ebinyeebwa, ate nga erimu empeke entono ezirongooseddwa ne ssukaali ayongerwako.
• Obukuumi okuva ku Ssukaali ow’ekika eky’okubiri: Abantu abeesigama ku mmere ekoleddwa mu bimera balina emikisa emitono egy’okufuna ssukaali ow’ekika eky’okubiri bw’ogeraageranya n’abo abalya ebirungo ebizimba omubiri ebingi mu bisolo.

Kale migaso ki n’akabi ki ebiri mu puloteyina y’ebisolo?

Wadde nga puloteyina y’ebimera erina emigaso mingi, puloteyina y’ebisolo si mbi ddala. Naddala puloteyina y’ebisolo erimu amasavu amatono.Waliwo n’emigaso egimu egy’ensonda. Okugeza eri abo abakyusa ennyama emmyufu ne bassaamu ebintu ng’enkoko n’ebyennyanja, bano:

• Obulabe bw’okulwala ssukaali ow’ekika eky’okubiri butono.
• Obulabe bw’okulwala omutima butono.
• Obulabe bwa kookolo w’olubuto olunene, olubuto, olubuto n’enseke butono.
• Kyangu okufuga obuzito bw’omubiri.

Naye beera mwegendereza akabi kano!

Ekisinga obukulu kiri nti okulya ennyama emmyufu (nga ennyama y’ente, embizzi) n’ennyama erongooseddwa (nga sosegi, bacon) buli kiseera tekiba kya bulamu nnyo.

N’olwekyo, bw’oba ​​olonda ebirungo ebizimba omubiri mu bisolo, kiba kya magezi okussa ekkomo ku nnyama emmyufu n’ennyama erongooseddwa n’okukulembeza enkoko, ebyennyanja, amagi n’amata.

Bw’oba ​​olya emmere ekoleddwa mu bimera yokka, mazima ddala lowooza ku bintu bino

Okusobola okufuna emigaso gy’emmere eyesigamiziddwa ku bimera, olina okulya emmere ey’enjawulo ey’ebimera ennungi . Emmere erongooseddwa ewandiikiddwa nti "ekoleddwa mu bimera" era nga erimu ssukaali n'amasavu tejja kukuwa biriisa by'olina. Bw’oba ​​oli muntu alina ebimera, olina okwegendereza naddala ebiriisa bino wammanga:

• Zinc
• Vitamiini B12 - Kino tekitera kusangibwa mu butonde mu mmere y’ebimera.
• Protein (nga omira ebika eby’enjawulo) .
• Kalisiyamu
• Vitamiini D

Bino bye bimu ku bintu by’oyinza okukola okusobola okutuukiriza ebyetaago bino eby’emmere:

• Tonda ebika: Mu kifo ky’okulya enva endiirwa n’omuddo ogw’ekika kye kimu, mu mmere yo ssaako ebika by’ebinyeebwa eby’enjawulo (entangawuuzi, entangawuuzi, entangawuuzi, soya), entangawuuzi n’empeke. Mu ngeri eno, osobola okufuna amino asidi abula mu mmere emu okuva ku ndala.
• Emmere erimu ebirungo: Nywa amata g’ebimera ng’amata ga soya nga gateekeddwamu kalisiyamu ne vitamiini D. Kozesa ebintu nga ekizimbulukusa ekirimu ebiriisa nga mulimu vitamiini B12.
• Enva endiirwa ezirimu ebikoola ebya kiragala omuddugavu: Enva endiirwa ezirimu ebikoola ebya kiragala omuddugavu nga sipinaki, kale, ne collard greens zirimu ekirungo kya calcium.

Bulijjo kirungi okwogera n’omusawo nga tonnaba kukola nkyukakyuka yonna ya maanyi mu mmere yo naddala ng’olina embeera y’obujjanjabi.