Olubuto olutabuka ng’olya emmere ezimu? Ka twogere ku Food Intolerance!

Ffenna kino tukifunye mu kiseera ekimu. Nga wayise essaawa ntono okulya emmere gye twagala ennyo, mpozzi caayi w’amata oba ice cream, tutandika okuwulira ekintu ekyewuunyisa mu lubuto lwaffe. Kiwulikika ng’olubuto lujjudde, olubuto luluma, oluusi tulina okudduka okugenda mu kinaabiro. Abantu bangi balowooza mu kiseera kino nti, "Oh, nnina allergy ku mmere eno." Naye obadde okimanyi, si bulijjo nti alergy. Kino kiyinza okuba nga kiva ku mbeera eyitibwa ‘Food Intolerance’, abantu bangi gye batamanyi, naye nga ya bulijjo nnyo. Ka twogere ku nsonga eno mu ngeri ennyangu leero.

Ddala obutagumira mmere kye ki?

Mu ngeri ennyangu, Food Intolerance bwe buba ng’enkola yo ey’okugaaya emmere ekaluubirirwa okugaaya, oba okumenya emmere emu. Erinnya eddala eriyitibwa kino ye ‘Food Sensitivity’.

Lowooza ku kino: olubuto lwaffe lulinga ekkolero. Emmere gye tulya y’ebintu ebisookerwako. Mu lubuto lwaffe mulimu enziyiza ez’enjawulo okukyusa ebigimusa bino okubifuula ebiriisa. Kiringa ekyuma. Kati, ssinga ekyuma (enzyme) ekyetaagisa okugaaya emmere erimu tekiba mu lubuto lwo oba nga waliwo akatono ennyo, emmere eyo tejja kugaaya bulungi era ejja kuleeta obuzibu obw’enjawulo mu lubuto. Ekyo kye kitegeeza Food Intolerance.

Obutagumiikiriza mmere ne alergy y’emmere kintu kimu? Yee, ddala!

Wano abantu bangi we batabulira. Waliwo enjawulo nnene wakati w’ebintu bino byombi. Omuntu atagumira mmere kiyinza obutanyuma, naye tekiba kya bulabe eri obulamu. Kyokka, alergy y’emmere kintu oluusi ekiyinza okuba eky’amaanyi ekimala ne kyetaagisa obujjanjabi obw’amangu.

Katutunuulire emmeeza eno okusobola okwanguyirwa okutegeera enjawulo eno.

Bika ki eby’obutagumira mmere bye tulaba mu Sri Lanka?

Waliwo ebika by’obutagumira mmere ebiwerako ebitera okubeera mu Sri Lanka awamu n’ensi yonna.

1. Obutagumira Lactose

Kino kye kika ekisinga okubeerawo. Lactose kika kya ssukaali asangibwa mu mata n’amata. Omubiri gwaffe gwetaaga enzyme eyitibwa ‘lactase’ okugaaya lactose ono. Abantu abatagumira lactose bakola lactase mutono nnyo oba tebakola lactase mu mibiri gyabwe. Kale, bwe balya ebintu ng’amata g’ente, yogati, kkeeki, ne ice cream, bafuna obuzibu mu lubuto.

2. Obutagumira Histamine

Histamine ddagala erisangibwa mu butonde mu mmere ezimu. Ng’ekyokulabirako, kkeeki, ennaanansi, ebijanjaalo, ovakedo, chocolate ne wayini omumyufu birimu ekirungo kya histamine. Mu budde obwabulijjo, emibiri gyaffe girina enziyiza (`diamine oxidase`) esobola okumenyaamenya histamine eno. Wabula abantu ababulwa enziyiza eno bayinza okufuna obubonero ng’okulumwa omutwe n’okulumwa olususu bwe balya emmere erimu ekirungo kya histamine.

3. Obuwulize bwa Gluten obutali bwa Celiac

Gluten ye puloteyina esangibwa mu mpeke ng’eŋŋaano ne mwanyi. Ekyo kitegeeza nti ebintu bingi bye tulya, gamba ng’omugaati, emmere ekoleddwa mu mugaati, keeki, ne bisikiiti, birimu ‘gluten’. Abantu abamu bafuna obuzibu okugaaya gluten ono.

Lwaki tulina obutagumira mmere mu ngeri eno?

Ebiseera ebisinga, ensonga enkulu lwaki kino kibaawo, nga bwe twayogeddeko emabegako, omubiri tegukola enzyme emala eyeetaagisa okugaaya emmere ezimu. Ensonga entuufu lwaki kino kituuka ku bantu abamu tennazuulibwa. Kiyinza okuba nga kya buzaale.

Okugatta ku ekyo, embeera ezimu ez’enkola y’okugaaya emmere nazo zongera ku bulabe bw’obutagumira mmere.

• Obulwadde bwa Celiac
• Obulwadde bw’ekyenda obuzimba (IBD), gamba ng’obulwadde bwa Crohn n’obulwadde bw’olubuto obuyitibwa ulcerative colitis

Bubonero ki obulaga nti omuntu tagumira mmere?

Bw’oba ​​tosobola kugumiikiriza mmere emu, oyinza okufuna obubonero bumu oba obusingawo ku bubonero buno mu ssaawa ntono ng’ogirya:

• Okulumwa olubuto oba okulumwa olubuto
• Embiro
• Gaasi n’okuzimba
• Obulumi bw’omutwe oba omutwe omuzito
• Okulumwa omutima
• Ekikeeto
• Olubuto olutabuse

Omanya otya mu bukakafu oba kino kizibu kya kugumira mmere?

Kino kiyinza okukaluba katono okuzuula kubanga tekisobola kuzuulibwa mangu ng’okebera omusaayi ng’allergy y’emmere.

• Ku lactose: Okukebera omukka gwa Hydrogen olabe oba togumira lactoseKino osobola okukikola. Mu kino, onywa amazzi agalimu lactose era osabibwa okussa mu kyuma ekiringa bbaatule buli luvannyuma lwa ddakiika 30 okumala essaawa eziwera. Bw’oba ​​tosobola kugaaya lactose, emiwendo gya haidrojeni mu mukka gwo gyeyongera.

• Ku bika ebirala: Tewali kukebera kwonna ku bintu nga gluten oba histamine, n’olwekyo abasawo batera okukuwa amagezi ku nkola bbiri.

1. Kuuma Diary y’Emmere: Wandiika buli ky’olya n’okunywa olunaku lwonna, wamu n’obubonero bwonna bw’olaba ng’obudde buyise. Oluvannyuma lw’okukola kino okumala wiiki nga bbiri, ojja kutandika okulaba omusono. Ojja kutandika okwetegereza ebintu nga, "Oh... Bulijjo mpulira nga nzita nga mmaze okulya omugaati."

2. Endya y’okumalawo: Kino kintu ekirina okukolebwa nga kiweereddwa amagezi g’omusawo. Kino kizingiramu okumalawo ddala emmere gy’oteebereza (e.g., amata) okumala wiiki 2-6. Singa obubonero bwo bubula mu kiseera ekyo, olwo osobola okuddamu okuleeta emmere eyo. Singa obubonero bwo buddamu okulabika, oyinza okuba n’obutagumira mmere eyo.

Obeera otya n’omuntu atagumira mmere?

Amawulire amalungi gali nti kino kintu ekiyinza okuddukanyizibwa. Ekikulu kwe kuzuula emmere ekuleetera obuzibu n’okugyewala oba okugikomya.

• Okuziyiza emmere: Abantu abasinga tebeetaaga kumalawo ddala mmere enyiiza. Ebitonotono biyinza obutaleeta bubonero bwa maanyi. Okugeza omuntu alina obuzibu okumira egiraasi y’amata ayinza obutafuna buzibu bungi bwe bumumira ekikopo kya caayi w’amata.
• Ebirala: Kati waliwo amata n’amata ‘agataliimu lactose’ ku katale eri abo abatagumira lactose.
• Enzyme supplements: Waliwo n’empeke ezirimu enzymes za lactase ezisangibwa mu maduuka g’eddagala. Empeke zino bw’omira nga tonnalya mata, ziyamba okugaaya lactose.
• Okujjanjaba obubonero: Obubonero bwe bubaawo, osobola okukozesa ebintu ng’eddagala eriweweeza ku asidi okulumwa omutima oba okuziyiza ekiddukano. Wabula kirungi okwogera n’omusawo wo nga tonnamira ddagala lyonna.

Ddi ddala lwe tusaanidde okulaba omusawo?

Wadde ng’obutagumira mmere ebiseera ebisinga tekiba kya bulabe, mu mbeera ezimu kyetaagisa okugenda mu basawo amagezi. Bw’oba ​​olina obubonero buno, kakasa nti ogenda ew’omusawo.