By’olina okumanya ku Fortified Foods

Bw’ogenda mu dduuka, wali olabye ku bipapula by’amata, bisikiiti, n’emmere ey’empeke ey’oku makya nga kuliko ebigambo ‘Fortified with Vitamin D’ oba ‘Added Iron’? ‘Ebinywevu’ kitegeeza ki? Ddala kino kirungi eri obulamu bwaffe? Oba kano kakodyo kalala ka kulanga? Leero, ka twogere ku Fortified Foods, kwe kugamba, buli kimu ekikwata ku mmere erimu ebiriisa eby’ongerako.

Mu ngeri ennyangu, Emmere zino Ennywevu ze ziruwa?

Emmere erimu ebiriisa ebinywevu ye mmere ebadde enyweza ebiriisa ebitonotono ebikulu , nga vitamiini n’ebiriisa , ebitabeera mu butonde mu mmere mu kiseera ky’okugikola. Ebirungo bino ebitonotono byetaagisa nnyo mu nkola nnyingi enkulu mu mubiri gwaffe. Kyokka, omubiri gwaffe tegusobola kubikola ku bwagwo; twetaaga okuzifuna mu mmere gye tulya. Kkampuni z’emmere zikola eddagala erikola vitamiini n’ebiriisa bino ne zibiteeka mu bintu bye bakola. Okwongerako ebiriisa bino tekikyusa nnyo buwoomi, kuwunya, oba endabika y’emmere eyo.

Lwaki emmere eno ey’enjawulo ogiteeka mu mmere?

Ensonga enkulu lwaki kino kikoleddwa kwe kulongoosa ebyobulamu by’abantu. Oluusi tetusobola kufuna biriisa byonna bye twetaaga, mu bungi obwetaagisa, okuva mu mmere yaffe eya bulijjo. Kino kiyinza okukosebwa ebintu bingi gamba ng’obuzibu mu by’enfuna, alergy y’emmere, okubeera omulya enva endiirwa, n’embeera gye tubeeramu.Ekyokulabirako ekisinga obulungi mu ffe mu Sri Lanka ye Iodized Salt . Edda obulwadde obuyitibwa Goiter, nga buno buzimba mu bitundu by’eggwanga byaffe ebimu. Ekivuddeko kyava ku bbula lya ayodini. Ng’eky’okugonjoola kino, gavumenti yayingira mu nsonga n’efuula ekiragiro okussaamu ayodini mu munnyo ogusangibwa ku katale. Leero olw’ensonga eno, obulwadde bwa goiter bukendedde nnyo. Bwe kityo bwe kiri ne ku kwongera vitamiini D mu mata. Wadde ng’amata galimu kalisiyamu, vitamiini D yeetaagibwa nnyo omubiri okusobola okunyiga obulungi kalisiyamu oyo. Kale, vitamiini D bw’eyongerwa mu mata, omubiri gwaffe gusobola okufuna omugaso ogusinga obunene okuva mu kalisiyamu gw’atuwa.

Mmere ki esinga okubeera n’ebirungo mu ggwanga lyaffe?

Emmere ezisinga ezipakiddwa n’ezirongooseddwa zirina ekika kino eky’emmere eyongezeddwa. Omulundi oguddako bw’ogenda mu dduuka, twala akaseera osome ebiwandiiko ebiwandiikiddwa ku bintu bino.

Migaso ki egy’amazima eri obulamu bw’emmere zino ezirimu ebirungo ebigumu?

Bino birimu emigaso egiwerako.

Okwetangira endwadde z’ebbula ly’emmere

Emibiri gyaffe bwe gitafuna biriisa bimala, tulwala. Kino kiyitibwa obulwadde bw’okubulwa ebiriisa. Emmere erimu ebirungo ebinywevu esobozesezza okuziyiza endwadde ng’ezo eziwera.

• Rickets ( okunafuwa kw’amagumba mu baana):Obulwadde obuva ku bbula lya vitamiini D.
• Okukendeera kw’omusaayi olw’obutaba na kyuma: Embeera ebeerawo ng’omubiri tegulina kyuma kimala. Kino kiyinza okuvaako obukoowu obuyitiridde n'okukoowa .
• Osteoporosis (okugonza amagumba): Embeera ereetera amagumba okukutuka olw’obutaba na kalisiyamu ne vitamiini D naddala mu bakyala abakadde.

Kikulu nnyo eri bamaama abali embuto.

Mu kiseera ky’olubuto, maama yeetaaga ebiriisa bingi okusinga bulijjo, kubanga omwana akula mu lubuto naye aliisibwa maama. Vitamiini eyitibwa folic acid yeetaagibwa nnyo mu kiseera kino. Okufuna asidi wa folic amala nga bukyali ng’olubuto kiyinza okuziyiza obulema mu nseke z’obusimu mu mwana. Eno y’ensonga lwaki abasawo bagamba bamaama abali embuto empeke za ‘folic acid’. Ekiriisa kino osobola n’okukifuna ng’oyita mu mmere erimu ebirungo ebigumu.

Amaanyi eri abakadde

Bwe tukaddiwa, emibiri gyaffe ginywa vitamiini n’ebiriisa ebitono okuva mu mmere. N’okwagala okulya kwaffe kuyinza okukendeera. Kino kiteeka abantu abakadde mu bulabe obw’okufuna obuzibu mu mmere. Emmere erimu ebirungo ebinywevu esobola okuyamba okubawa ebiriisa bye beetaaga, okukuuma amagumba gaabwe nga ganywevu n’okuziyiza endwadde z’omutima.

Ekintu ekiyamba mu nkula ennungi ey’abaana

Endya yeetaagibwa nnyo omwana akula asobole okuba n’amagumba amagumu, obwongo obukula obulungi, n’abaserikale b’omubiri abalamu obulungi. Ng’oggyeeko emmere ennungi, okuwa emmere erimu ebiriisa nga ekyuma ne vitamiini D kijja kuyamba omwana okukula.

Yamba eri abo abalina obwetaavu obw’enjawulo mu mmere

Abalya enva endiirwa bazibuwalirwa okufuna ebiriisa nga vitamiini B12, kuba esinga kusangibwa mu biva mu bisolo. Era abantu abatagumira lactose bazibuwalirwa okufuna calcium emala. Ku bantu bano emmere ng’emmere ey’empeke erimu ebirungo ebirimu vitamiini B12 n’amata ga soya agalimu ekirungo kya ‘calcium’ eyamba nnyo.

Buli kimu kiri bulungi? Waliwo ebintu bye tulina okweraliikirira?

Wadde ng’emmere erimu ebirungo ebirungi, waliwo ebintu ebitonotono by’olina okwegendereza. Ekirala kiri ntiObulabe bw’okunywa vitamiini obusukkiridde butono. Kino tekitera kubaawo ng’olina emmere erimu ebirungo byokka, naye waliwo akabi singa olya emmere erimu ebirungo bingi ate ng’omira n’ebirungo ebiyamba ku vitamiini. Ekintu kyonna ekisusse si kirungi. N’olwekyo, emmere erimu ebirungo ebinywevu esobola okuba ekirungi eky’okwongera ku mmere yaffe. Naye si kirungi okwesigama ddala ku bo. Endya eva mu nva endiirwa empya, ebibala, omuddo, emmere ey’empeke, n’emmere ey’obutonde bulijjo y’esinga obulungi.

Obubaka Obutwala Awaka

• Emmere erimu ebirungo ebinywevu y’emmere ebadde efumbiddwamu vitamiini n’ebiriisa ebigattibwamu nga bikolebwa. Bino biyamba okutangira ebbula ly’emmere.
• Bino bisobola okuba eby’omugaso naddala eri bamaama abali embuto, abaana abakula, abakadde, n’abo abalina obwetaavu obw’enjawulo obw’emmere.
• Olw’okuba emmere ewandiikiddwaako nti ‘fortified’ tekitegeeza nti nnungi. Bulijjo weetegereze obungi bwa ssukaali, omunnyo n’amasavu by’alimu.
• Omusingi gw’endya yo gulina okuba enva endiirwa empya, ebibala n’emmere ey’obutonde. Emmere erimu ebirungo ebinywevu eba ya kugatta ku mmere yokka, so si ya kudda mu kifo kyayo.
• Bw’oba ​​olina ekikweraliikiriza oba okubuusabuusa ku mmere yo oba ebiriisa by’olina, yogerako n’omusawo wo ku nsonga eyo.

Emmere Ennywevu, Endya, Vitamiini, Eby’obuggagga bw’omu ttaka, Emmere ennungi, Folic Acid, Obutaba na kyuma