Limpa oyo ya Ezekiele oyo eyebani mingi ezali mpenza malamu? (Ezekiel Bread) Toluka koyeba yango!

Osilá komona mitindo nyonso ya mampa ndenge na ndenge ntango ozali kokende na magazini minene? Kati na mitindo mingi lokola mampa ya mpɛmbɛ, mampa ya seleri, mpe mampa ya mbuma mobimba, okoki koyoka nsango ya ‘limpa ya Ezekiele’. Nkombo oyo eyebani mingi epai ya bato oyo balingaka kolya malamu, ezala na mikili ya bapaya mpe sikoyo na Sri Lanka. Na yango, limpa oyo ya Ezekiele ezali mpenza malamu mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto ndenge bato mingi balobaka? Tólobela likambo yango na pɛtɛɛ nyonso mpe polele.

Limpa ya Ezekiele ezali nini?

Na mokuse, mampa ya Ezekiele ezali lolenge moko ya mampa oyo basalaka kozanga kosalela farini . Basalaka mampa mbala na mbala na konika mbuma mpo ekóma farini. Kasi na likambo yango, bazwaka mitindo mingi ya mbuma mpe mbuma ya mbila mpe batikaka ete ebima . Na nsima, banikaka mbuma yango oyo ebimi malamu, basalaka yango pɔtɔpɔtɔ mpe batumbaka yango.

Ntango mbuma ebimi, motuya na yango ya bilei ekómaka mingi. Yango wana balukiluki mosusu balobaka ete mbuma oyo ebimi ekoki kozala mwango malamu mpo na kokitisa nivo ya bozangi ya bilei na mokili.

Limpa ya Ezekiel ezali eloko oyo basali na mbuma mobimba , elingi koloba ete ezali malamu mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto koleka farini ya mpɛmbɛ oyo basali. Longola blé, mampa yango ezali mpe na mbuma mosusu lokola orge, lentilles, spelt, masangu, mpe soya.

Limpa oyo ezali na nini?

Kompanyi monene oyo esalaka mampa ya Ezekiele esalaka mampa ndenge na ndenge, yango wana biloko oyo basalelaka ekoki kokesana mwa moke. Kasi talá oyo mampa na bango ya Ezekiele ya ebandeli ezali na yango:

Valeur nutritionnelle mpe matomba ya santé ya mampa ya Ezekiel

Totala naino nutrition oyo ezali na tranche ya mapa oyo. Eteni moko ya limpa ya Ezekiele (gramme 34) oyo bato mingi basalelaka ezali na:

• Calories: 80. Ezali na ba calories
• Protéine: Gramɛ 5
• Mafuta: Gramɛ 0,5
• Ba hydrates de carbone: Gramɛ 15
• Fibre: gramɛ 3
• Sukali: gramɛ 0
• Sodium: miligrame 75

Le fait que eza na sucre oyo ebakisami te ezali plus munene. Ezali mpe na sélénium mpe manganèse mingi mpenza . Ezali mpe liziba malamu ya niacine (vitamine B3) mpe zinc .

Matomba nini ya kolya limpa oyo?

1. Ezali mpasi te mpo na kosilisa yango: Ntango mbuma ebimi, amidon oyo ezali na kati ebandi kopanzana. Yango esalaka ete limpa yango ezala mpasi te mpo nzoto na biso esilisaka. Yango ezali malamu mingimingi mpo na baoyo bazali na mikakatano ya kolya ntango bazali kokóma mibange. Lisusu, proteini oyo ezali na kati ekómaka soki 10 %.

2. Ezali na ba Antioxydants mingi: Ndenge oyo ebimaka esalaka ete ba antioxydants oyo ezali na mbuma, na ndakisa ba polyphénols, ezwama na pɛtɛɛ nyonso na nzoto na biso. Ba antioxydants wana ebundisaka ba radicaux libres oyo ebebisaka ba cellules na biso. Yango esalisaka mpo na kokitisa likama ya bamaladi lokola kanser mpe maladi ya motema.

3. Ekoki kosalisa mpo na kokitisa cholestérol: Eteni oyo ya mampa ezali na gramɛ 3 ya fibre. Yango esalemi na fibre soluble mpe insoluble. Fibre soluble epanzani na mai mpe esalaka gel, esalisaka mpo na kokitisa cholestérol ya mabe . Fibre insoluble esalisaka mpo na kolɛmbisa misɔpɔ.

4. Ebongi mpo na bato oyo bazali na diabɛti: Mbuma mobimba mpe fibre oyo ezali na kati epekisaka sukali emata na makila. Yango wana , mampa ya Ezekiele ezali malamu mingi koleka mampa ya mpɛmbɛ mpo na moto oyo azali na diabɛti.

5. Ekoki kosalisa mpo na kokita kilo: Fibre mpe proteini oyo ezali na bilei yango esalaka ete otonda ata nsima ya kolya mwa moke. Yango ekoki kosalisa mpo na kokitisa kolya mingi mpe kosalisa mpo na kopekisa kilo.

Makama mpe mitungisi mpo na mampa ya Ezekiele

Atako limpa yango ezali malamu mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto, ebongi mpo na moto nyonso te. Mpe tosengeli kokeba na makambo mosusu.

Gluten mpe ba Allergie

Longola yango, biloko mosusu oyo batyaka na mampa yango ekoki kozala allergie mpo na bato mosusu.

Ezalela ya likama mingi: Ntango mosusu, allergie ya ndenge wana ekoki kobimisa réaction makasi mpe oyo ekoki koboma moto oyo babengaka anaphylaxie . Na likambo yango, tansiɔ ekiti na mbalakaka, kopema ekómaka mpasi, ata mpe makanisi ekoki kobungisa. Soki bilembo ya boye ebimi, esengeli okende mbala moko na Departema ya Urgence (ETU) ya lopitalo oyo ezali pene.

Makama mosusu

• Hydrates de carbone: Oyo ezali bilei oyo ezali na mafuta mingi te. Ezali na gramɛ 15 ya hydrates de carbone na eteni ya mampa. Yango wana , oyo ebongi te mpo na moto oyo azali na régime lokola Keto. Bato oyo bazali na diabɛti mpe baoyo bazali koluka kokita kilo basengeli kolya yango na motángo moke.
• Kobeba nokinoki: Limpa oyo ezali na biloko oyo ebatelaka yango te. Yango wana, ekoki kopɔla nokinoki koleka mampa ya momeseno. Soki moule esalemi, ezali malamu te kolongola kaka eteni oyo ezali komonana mpe kolya yango. Mpamba te ekoki kozala ete motindo yango esilaki kokɔta na mampa.
• Mikakatano ya kolya bilei:Soki omeseni kolya bilei oyo ezali na fibre mingi te, kolya mampa yango na mbala moko ekoki kosala ete ovimba mpe obɛla gastrite. Yango wana, ekozala malamu kobakisa yango mokemoke na bilei na yo.

Ndenge nini obombaka mpe olyaka limpa oyo?

Lokola ezali na biloko oyo ebatelaka yango te, ekoki kokende mabe nsima ya mwa mikolo soki batye yango na molunge ya ndako. Ezali malamu kobomba yango na frigo to na congélateur . Okoki kozwa mwa ndambo mpe kotɔkisa yango ntango nyonso oyo olingi kolya yango.

Okoki kosalela mampa oyo mpo na eloko nyonso, kaka lokola mampa ya mbala na mbala. Okoki kolya yango na sandwich, toast français, na supu, to kutu kosala biloko lokola toast ya avocat.

Soki ozali na maladi moko, na ndakisa diabɛti, cholestérol mingi, to allergie na bilei, ezali malamu kosolola na monganga ya libota na yo liboso ya kobakisa bilei nyonso ya sika na bilei na yo.