Oyokaka maladi nsima ya kolya rulo oyo basali na ndako, patty, to eteni ya mampa oyo euti na magazini? Mbala mosusu ozali kozwa eruption, libumu oyo ezali kolɛmba, to kozala na mokakatano mpo na kopema? Soki ezali bongo, okoki kozala na allergie na blé , oyo emonanaka mingi epai na bato mingi. Kasi bato mingi babulunganisaka ezalela yango na likambo mosusu. Yango ezali 'sensibilité na gluten'. Atako yango mibale ekoki komonana lokola likambo moko, ezali mpenza makambo mibale ekeseni. Na yango, tóyeba likambo yango mpenza lelo oyo.
‘Ezangi Gluten’ ezali ndenge moko na ‘Ezangi Blé’?
Oyo ezali motuna monene oyo bato mingi bazali na yango. Na mokuse, eyano ezali ‘te’ . Kokanisa te ete produit moko ezali ‘Blé te’ kaka mpo ekomami ‘Gluten-Free’.
Kanisá naino boye. Gluten ezali lolenge moko ya proteini. Ezwamaka na mbuma ya blé. Kasi ezali kaka blé te nde ezali na gluten, kasi mbuma mosusu lokola orge mpe seleri ezali mpe na gluten.
Sikawa, tala, atako biloko mosusu ya boulangerie ekomami " sans gluten ," esalemi mpenza na eloko oyo babengi "amidon ya blé." Yango esɛngaka kolongola kaka proteini oyo babengaka gluten na farini ya blé. Kasi, biloko mosusu ya blé ekoki kozala naino na farini yango. Soki ozali na allergie na blé, amidon oyo ya blé ekoki kozala mabe mpo na nzoto na yo, atako ezali na gluten te.
Na yango, ntango ozali kosomba eloko na magazini, tángá malamumalamu liste ya biloko oyo okosalela. Surtout luka maloba "Ezali na blé". Yango ezali na ntina mingi mpo na kobatela kolɔngɔnɔ ya nzoto na yo.
Bongo okoki kolya nini na esika ya blé?
Komitungisa te soki okoki kolia blé te. Ezali na mbuma mingi ya elengi mpe ya bilei oyo okoki kosalela na esika na yango. Kasi kobosana te ete liboso ya kobakisa biloko ya sika na bilei na yo, osengeli mpenza kosolola na monganga na yo mpe kozwa toli. Ba allergie ya mutu nionso ezalaka ndenge mosusu.
Tableau oyo ezali awa na nse ezali kolakisa mwa banzela oyo okoki komeka.
| Mbuma ya ndenge mosusu | Maloba ya ebandeli mokuse |
|---|---|
| Amaranth oyo azali | Momboto oyo ezali na bilei mingi mpe ya moke. |
| Mosuni ya flèche | Basalelaka yango mpo na kosala ete supu mpe ba sauces ezala minene. |
| Blé ya blé | Malgré kozala na "blé" na kombo na yango, oyo ezali type ya blé te. |
| Masangu | Bato mingi bayebanaka farine ya masangu na nkombo farini ya masangu. |
| Millet ya masangu | Na mboka na biso, kurakkan ezwamaka na pɛtɛɛ nyonso lokola farini. |
| Avoine | Pona avoine oyo ezali na certificat "ezangi blé." |
| Quinoa (คิน ย) . | Mbuma oyo ezali na proteini mingi mpenza. |
| Loso | Farini ya loso ezali moko ya biloko oyo eleki malamu oyo ekoki kozwa esika ya farini ya blé. |
| Tapioca ya mboka | Farini ya tapioca esalelamaka mpo na biloko ya kosala mampa. |
| Orge na Rye | Yango ezali na gluten. Kasi soki ozali kaka na allergie ya blé ya pɛto , makambo yango ekoki kozala malamu soki monganga na yo andimi. Na likambo oyo mpe, meká ata mokolo moko te eloko moko kozanga kotuna monganga na yo. |
Biloko oyo okoki kosalela na esika ya blé na kuku
Koboya bilei oyo ezali na blé ntango ozali na yango ekoki komonana lokola mokakatano, kasi ezali na mwa banzela ya pɛtɛɛ mpenza .
| Bilei oyo ezali na blé | Ba substituts oyo ekoki kozala |
|---|---|
| Farini ya Blé | Farine ya loso, farine ya maïs, farine ya soya, farine ya manioko, farine ya pomme de terre. (Ntango ozali kosala biloko lokola bagato, kobosana te ete mitindo wana ya farini emati lokola farini ya blé te.) |
| Midele / Pâtes | Ezali sikoyo na ba nouilles mpe ba pâtes "ezangi blé" na zando, oyo esalemi na loso, masangu, to mbuma mosusu. |
| Biloko ya kosala mampa | Okoki kosalela ba flocons ya maïs oyo enyatami, ba biscuits "sans blé" oyo enyatami, to farine ya maïs mpo na ko coucher ba cutlets na mampa ya misuni. |
| Pona ko épaisseur ba sauces/sauce (Epaisseur) . | Bakisa mwa amidon ya maïs to farini ya loso. |
| Masanga | Ba recettes mosusu esɛngaka bière, kasi okoki kotya jus ya pomme to mwa vinyo na esika na yango. |
Kebá ntango ozali kolya na libándá.
Soki ozali kolya na restora, kobosana ata moke te koyebisa basali mpo na allergie na yo na blé. Tuna polele, "Nazali allergie na blé, yango wana okoki kosala bilei yango kozanga biloko lokola farini ya blé mpe mikuwa ya mampa?" Ezali na ntina mingi mpo na bokengi na yo.
Atako kofanda na allergie na blé ekoki kozala mwa mpasi, soki oyebi malamu mpe obongisi malamu, okoki kolya bilei ya kitoko kozanga mikakatano.
Message ya Komema na Ndako
- Allergie na blé mpe Sensibilité na Gluten ezali ba conditions mibale.
- Kaka mpo ete bilei oyo osombi na magazini ezali na elembo ‘Gluten-Free’ elakisi te ete ezali ‘Blé te’. Tangá ntango nyonso malamumalamu liste ya biloko oyo basalelaka.
- Ezali na biloko mingi ya elengi mpe ya malamu mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na esika ya blé oyo okoki kosalela, na ndakisa loso, masangu, mpe masangu.
- Liboso ya kosala mbongwana monene na bilei na yo to komeka mbuma ya sika, kobosana te kokutana na monganga na yo .
💬 Comments (0)
Ba commentaires moko te etiemaki nanu. Bakisa commentaire na yo awa pona mbala ya liboso.
Bakisa commentaire na yo