Matomba ya kobombama ya bokolongono ya poudre ya cacao - oyebaki oyo?

Ozali moto oyo alingaka chocolat? Na nsima lisolo oyo ekozala na ntina mingi mpo na yo. Cacao ezali vrai ingrédient ya kosala chocolat oyo biso nionso tolingaka kolia. Kasi chocolat oyo tosombaka na magasin ezalaka na biloko ebele oyo babakisi na yango lokola sukali na miliki. Kasi cacao oyo, elingi koloba lolenge ya chocolat ya ebandeli, ezali mpenza na litomba mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na biso. Lelo, tolobela poudre oyo ya cacao.

Cacao na Cacao ezali eloko moko?

Bato mingi bakanisaka ete kakao mpe kakao ezali eloko moko, kasi mwa bokeseni ezali kati na yango mibale.

Na mokuse, cacao ezali lolenge ya mbuma ya mbila, oyo esalemi na biloko te. Ezali na elɛngi mwa bololo, kasi ezali na motuya ya bilei oyo eleki.

Basalaka kakao na kopelisa mpe konika mbuma ya cacao na molunge makasi. Na boumeli ya mosala yango, biloko mosusu oyo ezali na kati ya cacao ebunga. Lisusu, mbala mingi babakisaka sukali na mputulu ya cacao. Yango wana, atako ezali na elɛngi, mputulu ya kakao nde eleki malamu.

Eloko mosusu ezali ba cacao nibs. Wana ezali biteni mikemike ya mbuma ya cacao oyo basalaka na kobukaka yango na biteni mikemike. Yango ezali mpe bololo na elɛngi, kasi ezali na biloko mingi oyo esalisaka nzoto lokola fibre, proteine ​​mpe magnésium.

Matomba ya kokamwa oyo poudre ya cacao epesaka mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto

Cacao ezali superaliment oyo etondi na ba flavonoïdes mpe ba antioxydants. Makambo yango epesaka nzoto na biso matomba mingi, na ndakisa ekitisaka kovimba mpe esalaka ete makila etambola malamu. Tótalela matomba yango nini.

Esalisaka mpo na kopekisa tansiɔ

Ba flavonoïdes, eloko oyo ezwamaka na cacao, ekoki kosalisa mpo na kokitisa tansiɔ. Basalisaka mpe mpo makila ekende malamu na motema mpe na bɔɔngɔ mpe makila ekangama te.

Ekitisaka likama ya kozwa diabɛti

Ba antioxydants oyo ezali na kati ya cacao ezali na bopusi likoló na lolenge oyo nzoto na biso esalaka na insuline. Yango ekoki kokitisa likama ya kozwa diabɛti. Bolukiluki emonisi ete ekoki kosalisa mpo na kokitisa makasi ya koboya insuline, ata epai ya bato oyo basilá kozala na diabɛti to liboso ya diabɛti.

Ekitisaka likama ya kozwa maladi ya motema

Ba flavanols, eloko oyo ezwamaka na cacao, ebakisaka nivo ya oxyde nitrique na makila na biso. Oxyde nitrique yango elɛmbisaka misisa mpe misisa na biso ya makila, mpe esalaka ete makila etambola na pɛtɛɛ nyonso. Ezali kaka yango te, kakao esalisaka mpe mpo na kokitisa cholestérol LDL oyo ezali mabe (cholestérol ya mabe) mpe kokitisa kovimba na nzoto. Soki basangisi nyonso wana, likama ya kozwa bamaladi lokola maladi ya motema mpe AVC ekiti.

Ebongisaka bolamu ya makanisi mpe ezalela ya makanisi

Oyokaka esengo ntango ozali kolya eteni ya chocolat ntango ozali koyoka mwa mpasi? Ezali na ntina moko mpo na yango. Cacao ezali na biloko mingi oyo esalisaka moto azala na makanisi ya malamu, na ndakisa sérotonine mpe tryptophane. Bolukiluki mosusu emonisi ete bato oyo balyaka chocolat noir bazalaka mingi te na bilembo ya kotungisama na makanisi.

Ebongisaka mosala ya bɔɔngɔ

Epicatechin, flavonoïde moko ya sipesiale oyo ezwamaka na cacao, esalisaka bɔɔngɔ na biso esalaka, mingimingi kobosana makambo mpe makila ekende na bɔɔngɔ. Yango ekoki mpe kokitisa likama ya maladi oyo euti na mbula lokola maladi ya kobungisa makanisi.

Valeur nutritionnelle ya poudre ya cacao ezali nini?

Poudre ya cacao ezalaka na nutrition mingi. Ezali malamu mingi koleka poudre ya cacao ya mbala na mbala.

Makambo oyo osengeli kotalela ntango ozali kosalela mputulu ya cacao

Ata soki cacao ezali na matomba boni, lokola eloko mosusu nyonso, ezali malamu te kolya yango mingi.

• Caféine: Cacao ezalaka na mwa caféine. Atako mingi te lokola kafe, komɛla yango mingi ekoki kosala ete moto azanga mpɔngi, motó mpasi mpe motema ebɛtaka makasi.
• Sukali mpe mafuta: Kaka mpo osaleli mputulu ya cacao mpo na kosala gâteau, yango moko te esalaka ete ezala “na nzoto kolɔngɔnɔ.” Sukali mpe manteka oyo babakisi ebakisaka ba calories mpe mafuta oyo ezali malamu te, yango wana salelá yango ntango nyonso na bokatikati.
• Bamama oyo bazali na zemi: Soki ozali na zemi, kebá ete omɛla kaka cacao, kakao to chocolat mingi te, mingimingi na sanza misato oyo euti koleka. Bolukiluki mosusu emonisi ete kolya mingi ya biloko yango ekoki kopekisa misisa monene ya makila oyo ezali na ntina mingi mpo makila ya mwana etambola malamu. Na yango, ezali malamu kosolola na monganga na yo mpo na likambo yango.
• Mabe mingi mpo na banyama ya ndako: Yango ezali na ntina mingi. Kakao ezali na nkisi moko oyo babengaka Théobromine. Yango ezali mpenza na ngɛngɛ mpo na mbwa mpe mbwa. Poudre ya cacao ezali likama mingi mpo na bango koleka chocolat ya miliki. Soki nyama na yo ya ndako elyaka na mbalakaka mputulu ya cacao mpe emonisi bilembo lokola kosanza, kozoka, kobimisa mai, to komɛla masanga mingi, kende nokinoki epai ya monganga ya banyama. Soki bato bazwi ngɛngɛ mosusu, benga mbala moko Centre national d’information des poisons na lopitalo national ya Colombo .

Kobosana te ete kolekisa ndelo na eloko nyonso ezali malamu te. Ata cacao, na bokatikati ezali lolenge malamu ya kotikala na nzoto kolɔngɔnɔ.

Ndenge nini tobakisaka poudre ya cacao na bilei na biso?

Poudre ya cacao ezalaka na elɛngi ya mwa bololo koleka cacao, yango wana kobosana yango te ntango ozali kobakisa yango na bilei na yo. Talá mwa banzela oyo okoki komeka yango:

• Bakisa cuillère à thé ya poudre ya cacao na smoothie na yo. Banana ekendaka malamu na manteka ya amande.
• Bakisa mwa moke na avoine tango ozali kosala yango. Ekosala ete elɛngi mpe bilei ezala malamu.
• Salá dessert moko ya elengi na kobakisáká mwa mputulu ya cacao, sirop ya dati to mafuta ya nzoi na yaourt ya Grèce.
• Sopa yango mwa moke likoló ya saani ya mbuma ya sika.
• Salelá poudre ya cacao na esika ya poudre ya cacao mpo na bagato mpe bisikiti oyo basali na ndako. Kasi, ekoki kosɛnga obakisa mwa mai mingi, mpamba te mputulu ya cacao emɛlaka mai mingi.
• Bakisa biloko ya cacao na ba salades na yo, farine d’avoine to na granola.