Olingaka kolya chocolat noir? Ezali mpenza malamu mpo na nzoto na yo?

Nani alingaka kolya chocolat te? Bana to mikóló balingaka chocolat. Na ntango yango, ‘chocolat noir’ ezali eloko oyo ezali na elɛngi mosusu mwa moke mpe bato mingi batalelaka yango lokola malamu mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto. Basusu balobaka ete ezali malamu mpo na motema mpe malamu mpo na diabète. Na yango, lisolo oyo ezali solo? Kolya chocolat noir ezali mpenza na matomba mpo na nzoto na biso? To ezali kaka lokola biloko mosusu ya sukali? Tolobela likambo oyo lelo.

Ya liboso, chocolat noir ezali nini?

Na mokuse, chocolat noir ezali lolenge ya chocolat oyo ezali na ata 50% ya biloko ya makasi ya cacao. Na bokeseni na chocolat ya miliki oyo biso nyonso tolingaka, ezali na miliki moko te oyo babakisi. Kasi, ntango mosusu bakoki kobakisa mwa miliki ntango bazali kosala yango. Na yango, soki ozali moto oyo akimaka biloko oyo basalaka na miliki, ekozala malamu otala etike.

Chocolat noir ya qualité moke ekoki ntango mosusu kozala na mafuta mosusu, manteka, mpe elɛngi ya mayele.

Chocolat noir ezalaka na caféine?

Ɛɛ, mpenza. Wana motángo ya cacao ezali se kobakisama, motángo ya caféine mpe ekómaka mingi. Ndakisa, gramme 100 ya chocolat noir na 70%-85% ya cacao ekoki kozala na soki 80 milligrammes ya caféine. Yango ezali mpenza pene na motuya oyo ezali na kɔpɔ moko ya kafe (pene na 95 milligrammes). Na yango, soki ozali moto oyo azali kopekisa caféine, osengeli mpe kokeba na motángo ya chocolat noir oyo ozali kolya.

Matomba nini ya solosolo ya chocolat noir epesaka mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto?

Ntina monene ya likambo yango ezali ete kakao oyo basalaka chocolat noir na yango ezali na biloko mingi oyo babengi phytochimiques oyo babengaka flavanols . Ba flavanols oyo ezali na ba propriétés antioxydante mpe anti-inflammatoires ya makasi.

Talá mwa matomba oyo tokoki kozwa na bizaleli yango.

1. Bobateli mpo na motema

Bolukiluki mingi emonisi ete chocolat ya moindo ekoki kosalisa mpo na kobatela moto na maladi ya motema mpe na maladi ya misisa ya makila. Bakanisaka ete esalisaka mpo na kokitisa tansiɔ, kopekisa makila ekangama, mpe kokitisa kovimba na nzoto.

2. Kokitisa likama ya kozwa diabɛti

Bakanisaka ete ba flavanols oyo ezali na cacao ebakisaka makasi ya nzoto na biso na insuline. Elingi koloba, basalisaka hormone insuline, oyo etambwisaka sukali na nzoto na biso, esalaka malamu. Yango ekoki kokitisa likama ya kozwa diabɛti na boumeli ya ntango molai.

3. Esalisaka mpo na kopekisa tansiɔ

Bolukiluki mosusu emonisi ete kolya mwa chocolat ya moindo ekoki kokitisa mwa moke tansiɔ. Ekoki mpe kosalisa mpo na kopekisa maladi ya misisa ya makila, oyo mafuta mpe biloko mosusu ekómaka mingi na bifelo ya misisa ya makila, na ndenge ebakisaka ndenge oyo misisa ya makila ekoki kotɛngatɛnga.

4. Bomoni ekoki kobongisama?

Bolukiluki moko ya moke emonisaki ete ngonga mibale nsima ya kolya chocolat ya moindo, miso ya bato ekómaki malamu mwa moke soki tokokanisi bango na baoyo bazalaki kolya chocolat ya miliki. Kasi eyebani naino te ntango boni effet oyo eumelaka to ndenge nini esimbaka bomoi ya mokolo na mokolo. Na yango, esengeli bolukiluki mingi mpo na koloba na ntembe te.

Ndenge nini bilei oyo ezali na chocolat noir?

Soki olingi kozwa ba flavanols mingi, pona chocolat noir oyo ezali na ata 70% ya cacao to koleka . Longola ba flavanols, chocolat noir ezali mpe na mwa fibre mpe ba minerais mosusu oyo nzoto na biso esengeli na yango.

• Magnésium oyo ezali na kati
• Zinc
• Libende
• Phosphore oyo babengi Phosphore
• Kwivre

Kasi kobosana te ete yango ezali mpe na ba calories, mafuta mpe sukali.

Makama mpe makambo oyo osengeli koyeba

Atako ezali na matomba, chocolat noir ezali bilei oyo ezali na calories, mafuta mpe sukali mingi . Yango wana, esengeli kolya yango na bokatikati. Un couple ya ba carrés ya mike (pene na 30-50 gramme) na mokolo ekoki pona kozua ba avantages ya santé.

Ntango ozali kosomba chocolat, talá na etanda soki babakisaki sukali mpe mafuta, na ndakisa caramel.

Makama ya bibende ya kilo

Oyo ezali likambo oyo bato mingi bayebi te. Mitindo mosusu ya chocolat noir ekoki kozala na mwa bibende ya kilo oyo babengaka plomb mpe cadmium. Yango ezali biloko oyo nzete ya kakao emɛlaka na mabele epai ekoli. Kozala na bibende wana ya kilo ntango molai ezali malamu te mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto. Yango ekoki mpenza kotungisa bana mike mpe bamama oyo bazali na zemi. Yango wana, ezali na ntina kopona eloko oyo okoki kotyela motema mpe oyo ezali na lolenge malamu.

Lolenge ya kokɔtisa chocolat noir na bilei na yo

Chocolat noir esalemaka mingi na ba desserts lokola ba gâteaux, ba puddings, na ba biscuits. Kasi ezali mpe na banzela ya malamu mpo na kokɔtisa yango na bilei na yo. Talá mwa makanisi:

• Lia mwa eteni ya chocolat ya moindo elongo na mwa mbuma ya sika.
• Bakisa mwa chocolat noir oyo enyangwaki na avoine na yo ya tongo.
• Bakisa cuillère à soupe ya chocolat noir mpe banana na blender mpe sala yango lokola glace ya elengi mpe ya malamu mpo na nzoto.

Soki ozali na bokono ya monganga (e.g., diabète, bokono ya motema), ezali na ntina mingi kosolola na monganga na yo yambo ya kobakisa chocolat noir na bilei na yo.