Toluka koyeba exactement nini 'Matcha' ezali masolo nionso mikolo oyo.

Esengeli omoni que masanga kitoko ya vert clair ekomi très populaire na ba cafés pe na ba médias sociaux mikolo oyo? Bato mosusu babengaka yango 'Matcha Latte'. Na yango, bato mingi bakanisaka ete oyo ezali kaka mode mosusu. Mais Matcha oyo eza nini vraiment? Ezali mpenza malamu mpo na nzoto na biso? Tolobela likambo oyo na bosikisiki mpe na pete lelo.

Okey, bongo Matcha ezali nini?

Na mokuse, matcha ezali lolenge moko ya sipesiale ya tii ya vert oyo baningani malamu. Esalemi na molona ya tii Camellia sinensis, kasi lokola tii ya mbala na mbala te. Basali bilanga balonaka milona yango ya tii na elili na boumeli ya mwa bapɔsɔ liboso ya kobuka mbuma. Yango ekitisaka pole ya moi, oyo ebakisaka chlorophylle mpe ba acides aminés oyo ezali na nkasa ya tii. Yango nde epesaka matcha langi na yango ya kitoko mpe ya vert ya kongɛnga.

Likambo ya ntina ezali ete, ntango tomɛlaka mingi tii ya vert, totyaka mwa nkasa ya tii na mai ya mɔtɔ, topɛtolaka yango mpe tomɛlaka kaka essence. Kasi na matcha, tonikaka nkasa mobimba ya tii mpe tomɛlaka yango . Yango wana, matcha epesaka nzoto na biso ba nutriments mingi, surtout caféine, ba vitamines, fibres na ba antioxydants, koleka thé vert ya mbala na mbala.

Matomba nini ya komɛla matcha epesaka nzoto na biso mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto?

Matcha ezali kaka masanga ya elengi te. Ezali na biloko mingi ya motuya mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na biso.

1. Esalisaka mpo motema ezala malamu

Lokola tii ya vert, matcha ezali mpe na biloko ya makasi oyo ebomaka mikrobe oyo babengaka catéchines . Yango esalisaka kokitisa stress oxidatif - débalancement entre ba radicaux libres na ba antioxydants - na nzoto na biso. Bazali mpe kopekisa kovimba na nzoto.

2. Mwa ‘boost’ mpo na fonctionnement ya cerveau

Matcha ekoki kosala ete bɔɔngɔ na yo esalaka mpo na mwa ntango. Na mwa boyekoli moko, bato oyo bazalaki komɛla to kolia matcha bazalaki na likebi, na bokundoli mpe ntango ya kosala makambo malamu koleka baoyo bamɛlaki yango te. Kasi bato ya siansi bakanisaka ete yango ekoki kozala mpo na caféine oyo ezali na matcha. Yango wana, esengeli kosala bolukiluki mingi mpo na likambo yango.

3. Ekoki mpe kosalisa mpo na kobatela foie.

Bolukiluki mosusu emonisi ete komɛla tii ya vert mpe matcha ekoki kokitisa likama ya kozwa maladi ya foie. Ezali na bilembeteli oyo emonisi ete komɛla tii ya vert ekoki kosalisa mpo na kokitisa likama ya kozwa kanser ya foie mingimingi.

Kasi talá likambo moko ya ntina mingi.Iyo. Ba suppléments mosusu ya thé vert oyo ezali na zando ekoki kobebisa foie soki bamɛli yango mingi. Yango wana, ezali malamu komɛla poudre ya matcha oyo ekoki kotyelama motema, ya malamu mpenza to tii ya vert ya pɛto na esika ya kosalela biloko ya ndenge wana. Ezali na ntina mingi kosolola na monganga na yo liboso ya kosalela nkisi nyonso oyo ebakisaka.

4. Kosalisa mpo na kobatela moto na kanser?

Ba catéchines oyo ezali na matcha, mingi mingi `(Epigallocatechin-3-gallate)` ( EGCG) , emonanaki ete ezali na mwa makoki ya kobatela baselile na kobebisama ya ADN mpe kopekisa bokoli ya baselile ya kanser. Atako yango endimami na boyekoli ya banyama, esengeli kolukaluka lisusu mpo na koyeba malamu ndenge nini yango ezali kotungisa bato.

5. Lisusu malamu mpo na santé ya mino mpe ya monoko

Composé EGCG oyo ezali na matcha ekoki kopekisa bokoli ya bactérie oyo esalaka ete mino na biso ezala plaque mpe ba cavités. Ezali kaka yango te, kasi baekzamɛ ya laboratware emonisi ete matcha ezali malamu koleka menthe mpe chewing-gum mpo na kokitisa nsolo mabe.

Ndenge bozali komona yango, poudre matcha yango moko ezalaka na calories mpe sukali mingi te. Kasi osengeli mpe kobosana te ete ntango obakisi miliki, sukali mpe mafuta ya nzoi na yango, bilei yango ebongwanaka.

Ndenge nini kosala matcha ya elengi na ndako?

Okoki sikoyo kosomba mputulu ya matcha na bamagazini minene, na bamagazini ya bilei oyo esalisaka nzoto kolɔngɔnɔ, to na nzela ya Internet. Ezali na bapwɛ́ misato ya minene kati na bapwɛ́ yango.

Méthode simple ya kosala ti matcha:

Kosala ti ya matcha eza très facile.

1. Ya liboso, lamba mwa mai.

2. Tia cuillère à thé moko to mibale ya poudre ya matcha (na kotalela ndenge nini olingaka yango épicé) na kopo.

3. Bakisa mwa mai ya mɔ́tɔ na yango mpe beta na mopɛpɛ ya matcha ya sipesiale oyo basali na mbila (to mwa mousse ya miliki) tii ekokóma mousse malamu.

4. Soki olingi, bakisa mwa mafuta ya nzoi to sukali mpo ezala elɛngi.

Kaka tii te, ezali na banzela mosusu mingi!

• Bakisa mwa poudre ya matcha na smoothie ya ba fruits oyo ozali kosala.
• Sangisa yango na avoine to yaourt na yo ya ntɔngɔ.
• Bakisa mwa ndambo na dressing na yo ya salade oyo osali na ndako.
• Sopa mwa ndambo likoló ya ba popcorn.