Matomba ya kokamwa ya radis mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto: Tóluka koyeba mpenza soki ezali nini!

Biso banso toyebi ete radis ezali pondu ya kitoko ya motane mpe ya pembe oyo okoki komona na zando ya poso na poso to na coin ya magasin ya ndunda. Bato mosusu balingaka te pungency na yango. Kasi oyebi ete mwa pondu oyo ezali na basekele mingi ya ntina mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto oyo ebombami na kati na yango? Lelo oyo, tólobela bizaleli oyo ebombami ya ndunda oyo babengaka radis.

Radi ezali mpenza nini?

Na mokuse, radis ezali lolenge moko ya ndunda ya misisa oyo ekolaka na nse ya mabele na libota ya moutarde mpe chou. Radis ezalaka na elɛngi ya makasi ndenge moko na oyo biso nyonso toyebi na moutarde mpe wasabi. Ezali bongo mpamba te bango nyonso bazali na lolenge moko ya enzyme. Kasi, ntango balambi radis, elengi wana ya makasi ekitaka mingi.

Loposo ya radis ekoki kozala na balangi ndenge na ndenge, na ndakisa motane, moindo, jaune, violet, mpe rose. Bazali mpe na lolenge ekeseni. Ezali na oyo ya mikuse, ya zingazinga mpe oyo ya milai mpe ya mikemike. Soki otali histoire, radis ezali ndunda oyo epalangani longwa na Azia tii na mokili mobimba. Kala, Bagreke mpe Baloma bazalaki kosalela yango lokola nkisi.

Mitindo mingi ya radis

Atako ezali na mitindo mingi ya radis na mokili mobimba, ezali na mwa mitindo oyo emonanaka mingi na mboka na biso mpe na mokili mobimba.

Bokeseni kati na radis mpe bitabe

Atako nyonso mibale ezali ba tubers oyo ezali na nse ya mabele, na bosolo ekeseni mpenza. Radish ezali na libota ya chou. Bitabe ezali moto ya libota mosusu, ekokani na épinards. Mingimingi, bitabe ezalaka monene, makasi mpe elengi koleka radis. Radish ezali ndunda ya moke, ya kopɔla mpe ya makasi. Kasi, bakoki kolya yango nyonso mibale ya mbindo to kolamba.

Ba valeurs nutritionnelles ya radis ezali nini?

Radis ezali ndunda oyo ezali na litomba mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na yo. Mingimingi soki ozali moto oyo azali kopekisa ba hydrates de carbone (amidon) mpe sukali, radis ezali pona malamu. Mpo ezali na ba hydrates de carbone mpe ba calories mingi te. Ezali mpe bilei oyo ematisaka sukali na makila noki te (indice glycémique ya nse).

Ba vitamines mpe ba minerais ya minene oyo ezali na radis ezali:

• Vitamine C. Ezali na ntina mingi
• Calcium oyo ezali na kati
• Potassium oyo ezali na kati
• Folate oyo ezali na kati
• Vitamine B6 oyo ezali na kati
• Libende
• Manganese oyo ezali na kati
• Riboflavine oyo ezali na kati
• Niacine

Kanisa kaka, talá bilei oyo ezali na ndambo ya kɔpɔ (pene na gramɛ 58) ya biteni ya radis ya sika:

Matomba nini ezali kopesa mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto soki kolya radis?

Radis ezali ndunda oyo ezali na biloko mingi oyo ebomaka mikrobe . Na mokuse, ba antioxydants ezali lokola bilombe oyo babundisaka biloko ya mabe oyo babengaka ba radicaux libres oyo ebebisaka baselile ya nzoto na biso. Ba radicaux libres wana ezali na boyokani na ebele ya bamaladi ya makasi, na kati na yango cancer. Vitamine C, oyo ezwamaka na radis, ezali mpe antioxydant ya makasi.

Esalisaka mpo na kokitisa likama ya kozwa diabɛti

Rarais ezali na ba composés chimiques lokola `(glucosinolate)` na `(isothiocyanate)`. Bato bakanisaka ete biloko yango esalisaka mpo na kopekisa sukali na makila. Lisusu, boyekoli ya banyama emonisi ete antioxydant `(coenzyme Q10)` oyo ezwami na radis epekisaka diabète. Kasi, esengeli kosala bolukiluki mosusu mpo na koyeba soki makambo yango ezali na bopusi ndenge moko epai ya bato.

Bizaleli ya kobundisa kanser

Bolukiluki emonisi ete radis, mingimingi nkasa ya radis, ezali na ba propriétés antioxydantes oyo epekisaka bokoli ya baselile ya cancer. Balobaka ete esalisaka mpo na kobatela mingimingi kanser ya foie, ya libumu monene, ya mabɛ́lɛ, ya libumu ya mama, ya prostate mpe ya mimpululu. Kasi, bolukiluki mosusu ezali naino kosalema mpo na likambo yango.

Ebongisaka mosala ya foie.

Foie ezali enama monene oyo elongolaka biloko ya ngɛngɛ na nzoto na biso. Ba composés spéciaux na radis, lokola `(indole-3-carbinol)` na `(4-méthylthio-3-butenyl-isothiocyanate)`, e activaka ba enzymes oyo esalisaka foie na processus ya détoxification.

Ekitisaka likama ya kozwa maladi ya motema

Minéraux lokola potassium oyo ezali na radis esalisaka mpo na kopekisa tansiɔ, mpe yango ekitisaka likama ya kozwa maladi ya motema. Radis ezali liziba mingi ya ba nitrates naturels . Ba nitrates yango esalisaka mpe mpo makila etambola malamu.

Ezali ko faciliter digestion mpe epekisaka constipation

Nkasa ya radis ezalaka na fibre mingi koleka misisa. Fibre ezali na ntina mingi mpo na kopekisa constipation. Bolukiluki ya banyama emonisi mpe ete jus ya radis ya sika esalisaka mpo na kopekisa ba ulcères ya libumu.

Propriétés antifongiques

Radish ezali na proteine ​​antifongique oyo babengi `(RsAFP2)`. Yango esalisaka koboma ba champignons oyo emonanaka mingi oyo epesaka ba infections na nzoto na biso, lokola `(Candida albicans)`.

Bizaleli ya kokamwa ya nkasa ya radis oyo tobwakaka!

Nkasa ya radis ezalaka na proteini, calcium, vitamine C, mpe antioxydants mingi koleka tuber. En plus, composé oyo babengi `(erucamide)` oyo ezwami na nkasa ya radis elakisami na études oyo esalelaki ba souris pona ko aider na ko protéger contre perte mémoire oyo ezo sangana na bokono ya Alzheimer. Lisusu, nkasa ya radis ezalaka na fer mingi, yango esalaka ete ezala malamu mingi mpo na bato oyo bazali na anémie.

Makambo oyo osengeli kokeba ntango ozali kolya radis (ba effets secondaires) .

Mingimingi, radis ezali bilei oyo ezali na likama te. Kasi lokola eloko nyonso, kolya mingi ezali malamu te. Wana ezali makambo oyo esalemaka mingi te, kasi ezali malamu kozala na boyebi.

• Allergie: Mbala mingi te, bato mosusu bakoki kozala na allergie na radis. Bilembeteli ekoki kozala kovimba ya mbɛbu mpe kolɛmba.
• Kokitisa tansiɔ: Lokola nkasa ya radis ekitisaka tansiɔ, soki moto oyo azali na tansiɔ ya malamu alei nkasa ya radis mingi, tansiɔ na ye ekoki kokita mingi. Ezali malamu kolya soki ndambo ya kɔpɔ ya radis na mokolo.
• Kozanga mai na nzoto: Radis ezali diurétique, elingi koloba ete ekitisaka bokangami ya mayi na nzoto mpe ebakisaka kozoka. Yango wana, kolya yango mingi ekoki komema na kozanga mai na nzoto.
• Kozanga mpasi na libumu: Lokola ezali na fibre mingi, kolya mingi ekoki kosala ete libumu ezala mpasi, na ndakisa kovimba mpe mpasi na libumu.
• Sukali na makila ekiti: Lokola radis ekitisaka sukali na makila, soki moto oyo azali na diabɛti te azali kolya mingi, sukali na ye ekoki kokita mingi.

Soki ozali na maladi moko boye, mingimingi diabɛti to makambo ya tansiɔ, ekozala malamu kosolola na monganga na yo liboso ya kobakisa eloko lokola radis na bilei na yo.

Lolenge ya elengi ya kobakisa radis na bilei na yo

Radis ezali ndunda oyo ekoki koliama na ndenge mingi.

• Kata malamu radis ya sika mpe bakisa yango na salade.
• Salá sambol ya radis.
• Lamba curry ya radis ya elengi na coco.
• Sala salade ya elengi na nkasa ya radis.
• Okoki mpe kosala pickle na radis na vinaigre ya pembe mpe na biloko ya nsolo kitoko.

Ndenge nini obatelaka radis malamu?

Lolenge malamu ya kobatela radis ya sika ezali ya kolongola liboso nkasa, mpamba te nkasa emɛlaka biloko oyo esalisaka radis mpe mai oyo ezali na radis. Nkasa ekoki kobombama na frigo mikolo 2-3.

Soki osukoli radis malamu, ozingi yango na serviette ya papier oyo ezali na mai, otye yango na sac ya plastique, mpe obombi yango na frigo, ekozala ya sika pendant soki deux semaines. Kasi, lokola radis ezalaka na mai mingi, ezali malamu te mpo na kosala congelé.