Toyeba makambo mingi na ntina na matomba ya miliki ya soya mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto.

Na ntembe te omoni ‘Miliki ya Soya’ ntango ozali kokende na magazini moko monene, boye te? Bato mosusu babalukaka na yango mpo bakoki komela miliki ya ngombe te, lokola mpo na makambo lokola intolérance ya lactose. Kasi miliki ya soya ezali mpenza mingi koleka kaka eloko oyo ekoki kozwa esika na yango. Ezali na matomba mingi ya motuya mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto mpo na nzoto na biso. Atako na ebandeli bazalaki kobimisa yango lokola biloko oyo basalaka na yango ntango bazali kosala tofu, sikoyo miliki ya soya ezali masanga oyo bato mingi bandimaka mpo na kopesa bilei. Tolobela yango na bozindo lelo.

Matomba nini ya miliki ya soya epesaka mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto?

Bavitamini, ba minerais, mpe ba antioxydants oyo ezali na miliki ya soya ezali na ntina mingi mpo na bokolongono na biso.

Na mokuse, vitamini B oyo ezali na miliki ya soya ezali na ntina mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya baselile ya misisa mpe ADN na biso. Basalisaka mpe mpo na kopekisa mitindo mosusu ya anémie. Yango wana, yango ekoki mpe kozala mwango malamu mpo na kokitisa kolɛmba mpe kolɛmba oyo toyokaka mbala mingi.

Longola yango, miliki ya soya ezali liziba malamu mpenza ya proteini . Lokola ezali na proteini oyo euti na banzete, esalisaka mingi mpo misisa mpe binama na biso ekola malamu mpe ebatelama malamu. Lokola ekokani mpenza na miliki ya ngombe na oyo etali bilei, ezali mwango malamu mpo na baoyo bakoki komɛla miliki ya ngombe te.

Longola yango, talá mwa matomba minene oyo ekozwa.

Contribution na santé ya cerveau

Miliki ya soya ezali na ba acides gras omega-3 mingi. Yango ezali mafuta ya ntina "malamu" oyo nzoto na biso ekoki kobimisa yango moko te, kasi ezali na boyokani na kokitisa likama ya bokono oyo etali bokundoli lokola démence mpe bokono ya Alzheimer. Atako bolukiluki ezali naino kosalama, soya ezali moko ya biloko ya malamu oyo euti na banyama te oyo epesaka omega-3.

Kobongisa kolɔngɔnɔ ya motema

Miliki ya soya esalisaka mpe mpo na kobatela kolɔngɔnɔ ya nzoto na yo ya motema mpe ya misisa. Miliki ya soya ezali masanga oyo ezali na potassium mingi . Potassium ezali minérale ya ntina mingi oyo esalisaka mpo na kopekisa tansiɔ mpe kobatela motema kobeta mbala na mbala. Longola yango, bamonaki ete miliki ya soya esalisaka mpo na kokitisa cholestérol na makila, mingimingi epai ya bato oyo bazali na cholestérol mingi.

Kokitisa bilembo ya kotika komona sanza

Miliki ya soya ezali na nkisi moko oyo babengaka isoflavones. Babengaka yango mpe ba phytoestrogènes. Na mokuse, ezali biloko oyo bizali na banzete oyo esalaka lokola lolenge moko ya bolɛmbu ya hormone estrogène oyo ezali na nzoto na biso. Yango wana, bolukiluki emonisi ete kolya miliki ya soya mpe biloko mosusu ya soya ekoki kokitisa bilembo ya kotika komona sanza, na ndakisa molunge makasi.

Ndenge nini miliki ya soya ezali na bilei?

Miliki mingi ya soya oyo ezali na zando ezali na biloko makasi. Yango elingi koloba ete ntango basali miliki yango, babakisaka biloko mosusu oyo esalisaka yango. Yango wana, ezali liziba malamu ya calcium, oyo ezali na ntina mingi mpo na nzoto na biso. Kozwa calcium oyo ekoki ekoki kolendisa mikuwa na yo mpe kokitisa likama ya kozwa maladi ya mikuwa, maladi oyo ekitisaka mikuwa.

Totala ba informations nutritionnelles oyo ezali na kopo ya miliki ya soya ya mbala na mbala (pene na 240 millilitres).

Makambo oyo osengeli kobosana te ntango ozali kosalela miliki ya soya

Atako ba isoflavones oyo ezali na soya ekoki kosalisa na bilembo ya kotika komona sanza, ezali mpe na mwa bilembeteli oyo emonisi ete ekoki kozala na mwa bopusi mabe na makambo mosusu. Bolukiluki mingi esengeli naino mpo na likambo yango, kasi bolukiluki mosusu emonisi ete ekoki kozala na mwa bopusi mpo na kokitisa mosala ya glande thyroïde. Yango elingi koloba ete ekoki kozala na bopusi likoló na kobimisama ya ba hormones ya thyroïde.

Kasi, boyekoli yango ezali naino na bosukisi te. Na yango, soki ozwi iode oyo ekoki na bilei na yo ya mokolo na mokolo, ezali naino na elembeteli moko te oyo emonisi ete komɛla miliki ya soya ekozala na bopusi monene likoló na thyroïde na yo.

Longola yango, moto nyonso oyo azali na allergie na biloko ya soya asengeli koboya komɛla miliki ya soya. Soki moto moko na ndako na yo azali na allergie na soya, kebá ntango ozali kosalela miliki ya soya mpo na kolamba bilei, mpamba te allergie yango ekoki mpe kobima.

Ndenge nini tokoki kobakisa miliki ya soya na bilei na biso?

Miliki ya soya ezali sikawa kozwama na pɛtɛɛ nyonso na bamagazini minene mpe na bamagazini ya bilei oyo ekoki kosalisa nzoto kolɔngɔnɔ na Sri Lanka. Okoki kutu kosala yango na ndako soki olingi.

Mpo na kosala yango, zwá gramɛ soki 280 ya mbuma ya soya mpe zindisá yango na mai butu mobimba. Na nsima, lamba masangu yango na kɔpɔ 12 ya mai na boumeli ya miniti soki 10. Sikawa bakisa mai oyo mpe mbuma ya soya esika moko mpe sangisa malamu tii ekokóma pɛpɛlɛ. Na nsima, chauffer mélange oyo na moto moke na boumeli ya miniti soki 40. Soki olingi, okoki mpe kobakisa mwa mungwa to sukali na elɛngi. Na nsuka, kopakola masangani yango na elamba mpo na kolongola biteni ya makasi. Miliki oyo ya soya oyo babongisaki, kaka lokola miliki ya ngombe, ekoki kobombama na frigo na boumeli ya pɔsɔ soki moko.

Talá mwa banzela oyo okoki kobakisa miliki ya soya na bilei na yo ya mokolo na mokolo:

• Bakisa tango ozali kosala smoothie.
• Bakisa na kafe.
• Lia na céréales.
• Salelá mpo na kosala biloko ya kosala mampa lokola bagato.
• Salelá ntango ozali kosala ba curries.