Yaourt ezali eloko oyo biso nyonso tolingaka kolya. Kobanda na mwana moke tii na mokóló, tomeseni kolya yaourt nsima ya kolya to ntango tozali na mwa nzala. Bato mosusu kutu balyaka yaourt na esika ya kolya glace. Kasi osilá kokanisa soki yaourt oyo ya elengi ezali kaka mwa bilei moke, to ezali mpenza na matomba ya motuya mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na biso? Lelo oyo, tólobela bizaleli oyo ebombami ya yaourt oyo.
Ya liboso, yaourt ezali nini?
Na mokuse, yaourt ezali bilei oyo ezali na bilei mingi mpe basalaka na miliki. Oyebi ndenge basalaka yango? Batyaka miliki na molunge mpe babakisaka na yango lolenge moko ya sipesiale ya mikrobe oyo ezali na litomba mpo na nzoto na biso. Na nsima, batikaka masangani yango na molunge moko boye na boumeli ya bangonga mingi. Na sima, bactérie e fermenter sukali na miliki, oyo ezali ``Lactose`` , mpe ebongoli yango na ``Acide lactique`` . Processus wana nde esalaka que miliki e couler mpe epesaka biso elengi ya aigre ya yaourt oyo tomeseni na yango.
Processus oyo esalaka que yaourt ezala kaka produit ya miliki te, kasi ezala biloko ya fermenté. Ezali mpe bilei oyo etondi na ba probiotiques ya bomoi , oyo ezali na litomba mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya misɔpɔ na biso.
Tóyeba makambo oyo ezali na kati ya yaourt.
Yaourt ezali liziba monene ya proteine, calcium, mpe probiotiques. Ezali kaka yango te, kasi epesaka biso mpe ba vitamini mpe ba minerais mosusu mingi oyo ezali na ntina mingi mpo na nzoto na biso.
| Lolenge ya bilei | Matomba mpo na nzoto |
|---|---|
| Vitamine B12 oyo ezali na kati | Ezali kosala ete baselile ya makila mpe misisa ya bɔɔngɔ ezala malamu. Epekisaka anémie. |
| Calcium oyo ezali na kati | Elendisaka mikuwa mpe mino. Epekisaka maladi ya mikuwa. |
| Potassium oyo ezali na kati | Esalisaka mpo na kopekisa tansiɔ. |
| Phosphore oyo babengi Phosphore | Essential pona mikuwa na mino ya santé. |
| Iode oyo ezali na kati | Important pona fonctionnement ya thyroïde ya santé pe immunité. |
Talá motuya ya bilei mpo na kɔpɔ moko (pene na gramɛ 245) ya yaourt ya pamba oyo ezali na mafuta mingi te mpe oyo ebakisami sukali te:
- Calories: Pene na 154
- Protéine: gramɛ 13
- Mafuta: gramɛ 4
- Ba hydrates de carbone: Gramɛ 17
Likambo ya motuya mingi ezali ete kɔpɔ ya yaourt ekoki kokokisa 40% ya bamposa na yo ya calcium ya mokolo na mokolo mpe soki 50% ya bamposa na yo ya minerais ya mokolo na mokolo, lokola potassium mpe phosphore.
Tóyeba mitindo mingi ya yaourt.
Ezali na mitindo mingi ya yaourt na zando, oyo mokomoko na yango ekeseni mwa moke.
- Yaourt ya bonkoko: Oyo ezali lolenge ya yaourt oyo emonanaka mingi oyo biso banso toyebi. Ezali na mafuta ndenge na ndenge, na ndakisa oyo ezali na mafuta te, oyo ezali na mafuta mingi te, mpe miliki mobimba.
- Yaourt grec: Yango ezali sikawa kosepela mingi na Sri Lanka. Esalemaka na kolongola biteni ya mai oyo ebakisami (mafuta ya nzoi) oyo ezali na yaourt ya mbala na mbala. Yango wana, yaourt ya Grèce ezali monene mpe ezali na krɛmɛ koleka yaourt ya mbala na mbala . Likambo ya ntina mingi, ezali na proteini soki mbala mibale koleka yaourt ya mbala na mbala . Yango wana, omiyokaka ete otondi ata nsima ya kolya mwa moke. Motango ya sukali mpe hydrates de carbone ezali mpe moke.
- Kefir: Oyo ezali yaourt oyo moto akoki komɛla. Ezali liziba ya makasi ya ba probiotiques koleka yaourt ya mbala na mbala. Nzela ya fermentation ekitisaka motango ya lactose oyo ezali na kati. Yango wana, ata baoyo bazali na mikakatano ya libumu nsima ya komɛla miliki (oyo ezangi lactose) bakoki ntango mosusu kosalela kefir.
- Yaourt congelé: Eloko malamu oyo bakoki kosalela na esika ya glace. Kasi, mbala mingi ebakisaka sukali mpe biloko oyo epesaka elɛngi . Na yango, atako ekoki kozala na mafuta mingi te koleka glace, ekoki kozala na sukali ndenge moko. Yango wana ezali na ntina mingi kotánga etanda.
Matomba minene ya kolɔngɔnɔ ya nzoto ya kolya yaourt
1. Ebongisaka santé ya intestin mpe digestion
Yaourt ezali probiotique, elingi koloba ezali na bactérie ya litomba oyo efandaka na misɔpɔ na biso.Moninga ya solo. Ba probiotiques yango esalisaka mpo na kobatela bokatikati kati na mikrobe ya malamu mpe ya mabe oyo ezali na kati ya misɔpɔ na biso. Yango esalaka ete bilei ezala pɛtɛɛ, mpe ekoki kokitisa makambo lokola kovimba mpe kolɛmba ya libumu.
2. Kolendisa mikuwa
Ndenge tolobelaki yango liboso, yaourt ezalaka na calcium mpe vitamini D mingi (yaourt mosusu babakisaka vitamini D). Makambo yango nyonso mibale ezali na ntina mingi mpo na kolendisa mikuwa na biso. Kolya yaourt mokolo na mokolo ekoki kokitisa likama ya kozwa maladi ya mikuwa .
3. Malamu mpo na santé ya motema
Bolukiluki mosusu emonisi ete kolya bilei lokola yaourt grec ekoki kokitisa cholestérol ya mabe mpe triglycérides na makila. Wana ezali mafuta oyo eyanganaka na misisa ya makila na boumeli ya ntango mpe epesaka maladi ya motema. Na yango, yaourt ekoki kosalisa mpo na kokitisa likama ya kozwa maladi ya motema na mwa meko moko.
4. Kokitisa likama ya kozwa diabɛti
Botaleli ya bolukiluki mingi ya minene emonisi ete bato oyo balyaka yaourt mokolo na mokolo bakoki kozala na likama moke ya kozwa diabɛti ya lolenge ya mibale na 14 % . Atako ntina ya sikisiki ya likambo oyo ezali naino na bolukiluki, lisanga liye ezali na makanisi malamu mingi.
5. Kopekisa ba infections ya vagin na basi
Mingimingi basi oyo bazali na diabète, bazalaka mingi na bokono ya Candida (levure). Bolukiluki mosusu emonisi ete kolya 8 onces (pene na kɔpɔ moko) ya yaourt na mimeseno ya bomoi mokolo na mokolo ekoki kokitisa likama ya kozwa ba infections wana.
Likambo ya ntina: Soki ozali kokanisa ete ozali na maladi ya levire, kobosana te kokende epai ya monganga na yo mpo na kozwa toli liboso ya komeka komisalisa.
6. Esalisaka na contrôle ya poids
Yaourt, mingimingi yaourt ya Grèce, ezali na proteini mingi, yango wana ata soki moke ekoki kosala ete otonda, mpe yango ekoki kosalisa yo opekisa kolya mingi.
Kobosana makambo oyo ntango ozali kopona mpe kolya yaourt:
1. Kebá na sukali mpe mafuta: Poná yaourt ya pamba/oyo ezali na elɛngi te mpe oyo ezali na mafuta mingi te soki likoki ezali. Mbala mingi, yaourts oyo ezali na elɛngi ezalaka na sukali mingi.
2. Tala soki ezali na ba cultures vivantes: Tanga malamu étiquette ya yaourt. Boluka "ba cultures vivantes et actives" to ba kombo ya bactérie lokola Lactobacillus to Bifidobacterium. Yango nde epesaka biso matomba ya probiotique.
3. Salá elɛngi na yo moko: Bakisa elɛngi na yo moko na yaourt oyo batyá elɛngi te.
- Bakisa mwa mbuma ya sika oyo bakatá (banana, manga, fraise).
- Sopa mwa poudre ya cannelle.
- Bakisa cuillère à thé ya poudre ya lin. Yango ekopesa yo mpe biloko oyo esalisaka nzoto lokola fibre mpe omega-3.
4. Salelá yango na ba recettes: Okoki kosalela yaourt na esika ya mwa manteka to mafuta ntango ozali kosala biloko lokola bagato mpe muffins. Okoki mpe kosalela yaourt grec na esika ya mwa ba dressings ya salade.
Yaourt ezali malamu mpo na bato oyo bazali na mokakatano ya komɛla miliki?
Soki ozali na intolérance ya lactose, osengeli kokeba ntango ozali kolya yaourt. Kasi, lokola lactose mosusu epanzani na mikrobe ntango bazali kosala yaourt, bato mosusu bakoki kokutana na mikakatano ndenge moko te lokola oyo bazwaka nsima ya komɛla miliki. Kasi, likambo yango ekoki kokesana na moto na moto. Soki ozali na mitungisi, solola liboso na monganga na yo mpo na kozwa toli.
Message ya Komema na Ndako
- Yaourt ezali kaka bilei ya elengi te, ezali bilei ya malamu oyo ezali na proteini, calcium mpe probiotiques mingi.
- Ntango ozali kosomba, tanga ntango nyonso etanda mpo na kopona yaourt oyo ezali na sukali te, oyo ezali na mafuta mingi te, mpe ezali na "mimeseno ya bomoi."
- Kolya yaourt mokolo na mokolo ekoki kobongisa kolɔngɔnɔ ya misɔpɔ, makasi ya mikuwa mpe kolɔngɔnɔ ya motema.
- Na esika ya kolya yaourt oyo ezali na elɛngi, ezali malamu kolya yaourt oyo ezali na elɛngi te mpe babakisi yango eloko lokola mbuma ya sika.
- Soki ozali na maladi moko boye, ekozala malamu kosolola na monganga na yo liboso ya kobakisa yaourt na bilei na yo.
💬 Comments (0)
Ba commentaires moko te etiemaki nanu. Bakisa commentaire na yo awa pona mbala ya liboso.
Bakisa commentaire na yo