Bilei ya Méditerranée mpo na kozala na bomoi ya malamu: Tosengeli koyeba yango malamumalamu?

Biso nyonso tolingi kozala na bomoi ya malamu mpe ya esengo. Lolenge malamu mpe ya pɛtɛɛ ya kosala yango ezali ya kolya bilei oyo ezali na bokatikati mpe oyo ezali na biloko ya malamu. Osilá koyoka nkombo ‘Diète méditerranéenne’ liboso? Mbala mosusu epai ya monganga, to epai ya programɛ moko ya televizyo. Ezali bilei ya pɛtɛɛ mpenza, ya elengi oyo bato mingi balingaka mingi na mokili mobimba, oyo ezali malamu mpo na nzoto, ezali malamu mpo na motema, mpe ezali lolenge ya kozala na bomoi molai. Na yango, tólobela yango nyonso na bozindo lelo.

Diet ya Méditerranée ezali nini?

Na mokuse, oyo ezali te mwango ya kolya ya makasimakasi to ya kolya oyo epekisami. Ezali lolenge ya bomoi oyo bato ya mikili oyo ezali zingazinga ya Mbu ya Mediterane balandaka banda kala, mingimingi na Grèce mpe na sudi ya Italie. Ezali kaka te mpo na bilei, kasi mpe mpo na ngalasisi ya mokolo na mokolo mpe kosepela na bilei elongo na basusu.

Likambo ya ntina mingi na bilei yango ezali ete etyaka na esika ya liboso bilei oyo euti na banzete . Yango elingi koloba ete:

• Lia ndunda mpe mbuma mingi ya sika.
• Lia mbuma ya mbuma mobimba mpe légumineuses (haricots, lentilles).
• Basalelaka mingimingi mafuta oyo esalisaka moto azala nzoto kolɔngɔnɔ, mingimingi mafuta ya olive .
• Lia bilei ya miliki (fromage, yaourt) mpe biloko lokola nsoso mpe mbisi na bokatikati.
• Koleisa ndelo na misuni ya motane mpe ba desserts oyo ezali na sukali.

Kanisa, oyo ezali lokola bilei ya bonkoko ya mboka. Ezali lokola kolya loso na mwa ndunda, bilei ya pembeni ya dal, sambol ya mbila, mpe eteni ya mbisi. Ezali mpe bongo awa, kasi biloko oyo basalelaka mpe ndenge ya kolamba ekeseni mwa moke.

Ndenge nini bilei yango ezali na litomba mpo na nzoto na biso?

Ezali pamba te nde régime oyo ezui popularité boye na mokili mobimba. Boyekoli mingi ya siansi emonisi ete ezali na matomba mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto . Ezali na bantina minene mingi oyo ezali na litomba mpo na nzoto na biso.

Matomba minene oyo euti na yango ezali:

• Ekitisaka likama ya bokono lokola bokono ya motema mpe AVC.
• Esalisaka mpo na kobatela kilo ya nzoto oyo ezali malamu.
• Esalisaka mpo na kopekisa sukali na makila, tansiɔ, mpe cholestérol.
• Ekitisaka likama ya diabète mpe syndrome métabolique.
• Ebongisaka bokolongono ya système digestif (microbiome ya intestin).
• Ekoki kokitisa likama ya kozwa mitindo mosusu ya kanser.
• Esalisaka mpo bɔɔngɔ esalaka malamu ntango ozali kokóma mobange.
• Esalisaka yo ozala na bomoi molai mpe na nzoto kolɔngɔnɔ.

Okey, bongo ndenge nini nakobanda likambo oyo?

Kobanda ezali mpasi te ndenge okoki kokanisa. Esengeli te obongola makambo nyonso na mbala moko. Okoki komesana mokemoke soki osali mwa mbongwana moke. Talá mwa makambo ya pɛtɛɛ oyo okoki komeka:

• Bobongola na mafuta ya olive: Bandá kosalela mafuta ya olive na esika ya kosalela manteka, margarine to mafuta mosusu na kolamba mpe na salade na yo.
• Bobongola bilei na yo ya mikemike: Na esika ya kolya biloko lokola bisikiti mpe bagato, meká kolya mbuma ya nzungu, ya olive to eteni ya mbuma.
• Pona mbuma ya mbuma mobimba: Poná mampa ya mbuma mobimba na esika ya mampa ya mpɛmbɛ. Na esika ya loso ya mpɛmbɛ, bakisá loso ya motane oyo ezali na biloko mingi ya kolya, orge mpe poire na bilei na yo.
• Lia ndunda mpe salade mingi: Bakisa ndunda to salade mosusu na bilei na yo ya ntina mingi.
• Ba légumineuses na esika ya misuni: Tika kolya misuni mikolo mibale to misato na poso mpe lia na esika na yango eloko lokola lentilles, poireaux, to haricots verts.
• Boyá masanga oyo ezali na sukali: Zalá na momeseno ya komɛla mai ya pɛto na esika ya komɛla masanga ya sukali mpe masanga ya cordial.
• Mbuma mpo na dessert: Lia mbuma ya sika na esika ya kolya dessert oyo ezali na sukali.

Likambo ya ntina mingi: Liboso ya kosala mbongwana monene na bilei na yo, ezali na ntina kosolola na monganga ya libota to monganga na yo mpo na kozwa toli, mingimingi soki ozali na diabɛti, tansiɔ, maladi ya rein, to maladi mosusu nyonso ya monganga.

Bilei oyo ezali malamu mpo na kolya mpe bilei oyo esengeli kozala na ndelo

Mpo na kosala ete ezala mpasi te mpo na yo, totala bilei ya ntina oyo ezali na kati ya bilei oyo mpe biloko oyo esengeli kopekisa na mesa lokola oyo.

Matomba mpe mabe nini ezali na bilei yango?

Lokola na eloko nyonso, bilei yango ekoki kozala na matomba mpe mwa mikakatano.

Ba pros

• Kobongola makambo: Oyo ezali bilei ya makasimakasi te. Ozali na bonsomi ya kopona bilei oyo ezali malamu mpo na nzoto oyo olingaka. Ata ba végétariens na ba vegans bakoki ko adapter likambo oyo.
• Matomba oyo emonisami mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto: Ezali na bilembeteli makasi oyo emonisi ete ezali na litomba mpo na makambo mingi, na ndakisa kolɔngɔnɔ ya motema, kopekisa maladi ya diabɛti, mpe kozala na bomoi molai.
• Elengi: Oyo ezali te lolenge ya kolya bilei ya pɛtɛɛ mpe ya kolamba. Bilei yango ezali elengi mingi mpo na mafuta ya olive, biloko ya nsolo kitoko mpe biloko ya sika oyo basalelaka.

Mikakatano ya mikemike oyo esengeli kokutana na yango (Cons) .

• Kokende mbala mingi na magazini: Ekoki kozala ete osengeli kokende na magazini mbala mingi na pɔsɔ mpo mbala mingi osengeli kosomba ndunda mpe mbuma ya sika.
• Ntalo: Biloko lokola bilei ya sika, mafuta ya olive, mpe mbuma ya nzungu ekoki ntango mosusu kozala mwa ntalo mingi koleka bilei ya mbala na mbala.
• Kozanga fer: Lokola kolya misuni ya motane ekitisaka kolya fer, ezali na ntina okeba na motuya ya fer oyo nzoto na yo ezwa. Moko ya solution mpo na yango ezali ya kobakisa bilei mingi ya banzete oyo ezali na fer lokola épinards, lentilles, mpe poireaux.
• Calcium: Soki ozali kolya biloko oyo euti na miliki mingi te, osengeli mpe kotalela bamposa na yo ya calcium. Okoki kobakisa biloko lokola ndunda ya vert mpe amande na bilei na yo.

Wana ezali mikakatano minene te. Soki tobongisi malamu, mikakatano yango ezalaka mpasi te mpo na kolonga.