ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ດີວ່າຜັກມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ທ່ານໝໍ ແລະ ນັກໂພຊະນາການທຸກຄົນເວົ້າວ່າ "ກິນຜັກຫຼາຍໆ." ແຕ່ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າຜັກທີ່ພວກເຮົາກິນສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດຫຼັກ? ຜັກເຫຼົ່ານັ້ນແມ່ນຜັກທີ່ມີແປ້ງສູງ ແລະ ຜັກທີ່ມີແປ້ງຕ່ຳ. ທັງສອງຢ່າງນີ້ມີສານອາຫານເທົ່າທຽມກັນ, ແຕ່ການເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງຢ່າງນີ້ສາມາດເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍໃນການບັນລຸເປົ້າໝາຍດ້ານສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນ: ການຫຼຸດນ້ຳໜັກ ແລະ ການຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ. ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ດ້ວຍວິທີງ່າຍໆໃນມື້ນີ້.
ກ່ອນອື່ນໝົດ, ໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງ, ຜັກທີ່ມີແປ້ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງ?
ດັ່ງທີ່ຊື່ໄດ້ແນະນຳ, ຜັກເຫຼົ່ານີ້ມີແປ້ງຫຼາຍກ່ວາຜັກຊະນິດອື່ນໆ. ເວົ້າງ່າຍໆ, ແປ້ງແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດຊະນິດໜຶ່ງ. ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈະແຍກມັນອອກເປັນນ້ຳຕານກລູໂຄສເພື່ອຜະລິດພະລັງງານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກທີ່ມີປະລິມານແປ້ງສູງຈຶ່ງມີຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ແຄລໍຣີສູງ.
ແຕ່ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະໄດ້ຍິນແບບນັ້ນ! ຢ່າຄິດວ່າ, "ໂອ້, ສະນັ້ນສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແຊບບໍ?" ຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານເສີມທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດ. ສະນັ້ນພວກມັນຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຢ່າງແນ່ນອນ.
ຜັກຊະນິດໃດແດ່ທີ່ມີແປ້ງສູງ?
ຜັກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາກິນທົ່ວໂລກ ແລະ ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາແມ່ນຢູ່ໃນໝວດນີ້.
- ມັນຕົ້ນຂາວ
- ມັນຕົ້ນຫວານ
- ມັນຕົ້ນ
- ສາລີ
- ຖົ່ວຂຽວ
- ຖົ່ວລີມາ
- ໝາກອຶລະດູໜາວ
- ຫົວຜັກກາດ
- ໝາກກ້ວຍ
ສະນັ້ນ, ເຈົ້າຄວນກິນສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເທົ່າໃດ?
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ແຄລໍຣີສູງໜ້ອຍໜຶ່ງ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງກິນມັນໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ. ສິ່ງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ຫຼື ກຳລັງພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ຄຳແນະນຳທົ່ວໄປແມ່ນການກິນຜັກທີ່ມີແປ້ງປະມານ 4-6 ຖ້ວຍຕໍ່ອາທິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານມີອາການເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານຄວນປຶກສາກັບທ່ານໝໍກ່ຽວກັບປະລິມານທີ່ເໝາະສົມກັບທ່ານ.
ບັດນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາມາເບິ່ງຜັກທີ່ບໍ່ມີແປ້ງ.
ຜັກເຫຼົ່ານີ້ມີແປ້ງຕໍ່າຫຼາຍ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດປະມານ 5 ກຣາມຕໍ່ "ໜຶ່ງຄາບ". ນັ້ນເທົ່າກັບຜັກໃບຂຽວປະມານ 1 ຖ້ວຍ ຫຼື ຜັກຊະນິດອື່ນໆເຄິ່ງຖ້ວຍ.
ພວກມັນຍັງມີແຄລໍຣີ່ຕໍ່າຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຕື່ມຈານຂອງທ່ານດ້ວຍຜັກທີ່ມີທາດບຳລຸງເຫຼົ່ານີ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານ.
ຜັກຊະນິດໃດແດ່ທີ່ມີແປ້ງຕໍ່າ?
ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ຍາວຫຼາຍ. ຜັກຫຼາຍຊະນິດທີ່ພວກເຮົາກິນເປັນປະຈຳກໍ່ຈັດຢູ່ໃນໝວດນີ້.
- ກະລໍ່າປີ, ກະລໍ່າປີສີມ່ວງ
- ໝາກເຂືອ
- ບຣອກໂຄລີ
- ຜັກຫົມ
- ຖົ່ວ
- ໝາກເຂືອຂົມ
- ໝາກແຕງ
- ໝາກເລັ່ນ
- ໝາກພິກໄທ (ໝາກພິກແດງ)
- ຜັກຊີຝຣັ່ງ
- ໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ
ເຈົ້າສາມາດກິນສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຫຼາຍປານໃດ?
ມີຄົນເວົ້າວ່າຜູ້ໃຫຍ່ຄວນກິນຜັກປະມານ 2-3 ຖ້ວຍຕໍ່ມື້. ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຄວນເຮັດຄືການພະຍາຍາມກິນຜັກທີ່ມີແປ້ງຕໍ່າປະມານ 75% ຫຼື ສາມສ່ວນສີ່ຂອງປະລິມານຜັກທັງໝົດທີ່ທ່ານກິນ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດກິນຜັກເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຕາມໃຈມັກ!
ປະເພດແປ້ງທີ່ "ດີ": ແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບທ່ານ. ຜັກທີ່ມີແປ້ງບາງຊະນິດມີແປ້ງຊະນິດພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ "ແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ການຍ່ອຍ." ສິ່ງພິເສດກ່ຽວກັບແປ້ງປະເພດນີ້ແມ່ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຍ່ອຍໃນລຳໄສ້ນ້ອຍຂອງພວກເຮົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດທັນທີ.
ແທນທີ່ຈະ, ແປ້ງນີ້ຈະໄປຫາລຳໄສ້ໃຫຍ່ໂດຍກົງ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກໝັກ ແລະ ກາຍເປັນອາຫານທີ່ດີສຳລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລຳໄສ້ຂອງພວກເຮົາ.
ນີ້ມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງສຳລັບພວກເຮົາ:
- ຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ (ຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ).
- ປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ.
- ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ.
- ຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມຈະຊ່ວຍຄວບຄຸມການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ຈຳເປັນໄດ້.
- ມັນຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່.
ອາຫານຊະນິດໃດແດ່ທີ່ມີແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງ?
- ຖົ່ວ
- ຖົ່ວຝັກຍາວ
- ຖົ່ວ
- ຖົ່ວຂຽວ
- ໃບກ້ວຍ
ນີ້ແມ່ນຄວາມລັບເລັກນ້ອຍ: ເມື່ອທ່ານແຕ່ງກິນຜັກທີ່ມີແປ້ງ ແລະ ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນກ່ອນຮັບປະທານ, ປະລິມານແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານຈະເພີ່ມຂຶ້ນ. ຕົວຢ່າງ, ຖ້າທ່ານກຳລັງເຮັດແກງມັນຕົ້ນ, ໃຫ້ຕົ້ມມັນຕົ້ນໃນມື້ກ່ອນ, ເອົາມັນໄປແຊ່ຕູ້ເຢັນຄ້າງຄືນ, ແລະ ປຸງແຕ່ງໃນມື້ຕໍ່ມາ. ການອຸ່ນມັນຄືນຈະບໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະລິມານແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານ.
ເຄັດລັບສຸຂະພາບທີ່ຖືກເປີດເຜີຍໂດຍສີຂອງຜັກ
ບໍ່ວ່າມັນຈະມີແປ້ງສູງ ຫຼື ເສັ້ນໃຍຕໍ່າ, ຜັກທຸກຊະນິດລ້ວນແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການ. ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆໄດ້, ເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ມະເຮັງ. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະກິນຜັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ເພາະວ່າແຕ່ລະສີໃຫ້ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ລອງມາເບິ່ງກັນວ່າແນວໃດ.
| ສີຜັກ | ຜົນປະໂຫຍດຫຼັກ |
|---|---|
| ສີແດງ (ເຊັ່ນ: ໝາກເລັ່ນ, ບີດ) | ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ແລະ ເສັ້ນເລືອດອຸດຕັນ. ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ ແລະ ການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ. |
| ສີຟ້າ ແລະ ສີມ່ວງ (ເຊັ່ນ: ໝາກເຂືອ, ກະລໍ່າປີສີມ່ວງ) | ຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ, ພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ, ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈ. ສຳຄັນຕໍ່ການແກ່ຊະລາ ແລະ ຄວາມຈຳທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. |
| ສີຂຽວ (ເຊັ່ນ: ຜັກຫົມ, ບຣັອກໂຄລີ, ຜັກເຄລ) | ປ້ອງກັນການເສື່ອມສະພາບຂອງຈຸດຈมูก. ປ້ອງກັນມະເຮັງ ແລະ ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ. ອຸດົມໄປດ້ວຍໂຟເລດ ເຊິ່ງຈຳເປັນສຳລັບແມ່ຍິງຖືພາ. |
| ສີສົ້ມ ແລະ ສີເຫຼືອງ (ເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ໝາກອຶ, ມັນຕົ້ນຫວານ) | ປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ, ປັບປຸງສາຍຕາ, ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ ແລະ ຊ່ວຍສ້າງກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ. |
| ສີຂາວ (ຕົວຢ່າງ: ດອກກະລໍ່າປີ, ຜັກບົ່ວ, ກະທຽມ) | ຊ່ວຍໃຫ້ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນເຮັດວຽກ. ປ້ອງກັນມະເຮັງບາງຊະນິດ. ຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດສູງ. |
ບາງຄຳຖາມທີ່ທ່ານອາດມີ
1. ຜັກທີ່ມີແປ້ງຊະນິດໃດແດ່ທີ່ພວກເຮົາຄວນຫຼີກລ່ຽງການກິນ?
ຜັກສົດໆທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ມີແປ້ງແມ່ນດີຫຼາຍສຳລັບທ່ານ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ຫຼື ກຳລັງພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ທ່ານບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຢຸດກິນມັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ແຕ່ມີ ບາງສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນຫຼີກລ່ຽງ . ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຈືນ, ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີໄຂມັນສູງເຊັ່ນ: ຊອດ, ເນີຍ, ແລະ ເນີຍແຂງ. ຕົວຢ່າງ, ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ມັນຝຣັ່ງທອດ ແລະ ມັນຕົ້ນທອດ.
2. ຖົ່ວດິນເປັນຜັກທີ່ມີແປ້ງບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ. ຖົ່ວຊິກພີຖືວ່າເປັນຜັກທີ່ມີແປ້ງ. ພວກມັນຢູ່ໃນຄອບຄົວພືດຕະກຸນຖົ່ວ. ນີ້ແມ່ນຄອບຄົວດຽວກັນກັບຖົ່ວ ແລະ ຖົ່ວຝັກ.
3. ຜັກຊະນິດໃດມີແປ້ງຫຼາຍທີ່ສຸດ?
ມັນຕົ້ນຂາວ ແລະ ສາລີຂາວ ແມ່ນອາຫານທີ່ມີແປ້ງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນຕົ້ນຂະໜາດກາງສາມາດມີແປ້ງຫຼາຍກວ່າ 30 ກຣາມ. ສາລີສຸກໜຶ່ງຈອກມີແປ້ງເກືອບ 30 ກຣາມ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ທັງຜັກທີ່ມີແປ້ງ ແລະ ບໍ່ມີແປ້ງ ລ້ວນແຕ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານຫຼາຍ. ທັງສອງຢ່າງນີ້ໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການ ແລະ ປົກປ້ອງພວກເຮົາຈາກພະຍາດຕ່າງໆ.
- ຜັກທີ່ມີແປ້ງ (ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນຫວານ, ແລະ ມັນຕົ້ນ) ມີແຄລໍຣີ່ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດສູງກວ່າເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະກິນມັນໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ.
- ໃຫ້ໃສ່ຜັກທີ່ມີແປ້ງຕໍ່າ (ເຊັ່ນ: ຜັກກະລໍ່າປີ, ຜັກຫົມ, ແລະ ໝາກແຕງ). ຜັກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.
- ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ, ແທນທີ່ຈະກິນຜັກພຽງສີດຽວ, ໃຫ້ລວມເອົາຜັກຫຼາກຫຼາຍສີສັນເຊັ່ນ: ຮຸ້ງໃສ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
- ຖ້າທ່ານມີບັນຫາສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ ຫຼື ໂລກອ້ວນ, ມັນຄວນຈະປຶກສາທ່ານ ໝໍ ກ່ຽວກັບອາຫານ ແລະ ປະລິມານທີ່ເໝາະສົມສຳລັບທ່ານ.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment