ມັນບໍ່ເປັນຫຍັງບໍທີ່ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານກິນໝາກໄມ້? (ພະຍາດເບົາຫວານ) ລອງມາຊອກຫາຄຳຕອບກັນເບິ່ງວ່າມັນໝາຍຄວາມວ່າແນວໃດ!

ເມື່ອຄົນເຮົາຖືກບອກວ່າເຂົາເຈົ້າເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ສິ່ງທຳອິດທີ່ເຂົາເຈົ້າຢ້ານຄືການກິນໝາກໄມ້. ຫຼາຍຄົນຢຸດກິນໝາກໄມ້ທັງໝົດ, ໂດຍຄິດວ່າ, 'ໂອ້, ໝາກໄມ້ຫວານ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ.' ບາງຄັ້ງພວກເຮົາຍັງໄດ້ຍິນໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຍາດພີ່ນ້ອງເວົ້າວ່າ, "ໂອ້... ເຈົ້າບໍ່ມີນໍ້າຕານບໍ? ເຈົ້າບໍ່ຄວນກິນໝາກໄມ້." ແຕ່ມັນຕ້ອງເປັນແບບນັ້ນແທ້ບໍ? ໝາກໄມ້ເປັນສັດຕູຂອງພະຍາດເບົາຫວານບໍ? ມື້ນີ້, ໃຫ້ພວກເຮົາມາລົມກັນວ່າໝາກໄມ້ເປັນເພື່ອນ ຫຼື ສັດຕູສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ.

ຕົວຈິງແລ້ວຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນກັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງພວກເຮົາເມື່ອພວກເຮົາກິນໝາກໄມ້?

ເວົ້າງ່າຍໆ, ຄວາມຫວານຂອງໝາກໄມ້ມາຈາກນ້ຳຕານທຳມະຊາດທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຟຣຸກໂຕສ" . ເມື່ອເຮົາກິນໝາກໄມ້, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈະປ່ຽນ "ຟຣຸກໂຕສ" ນີ້ໄປເປັນ " ກລູໂຄສ". ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສາມາດໃຊ້ "ກລູໂຄສ" ເປັນພະລັງງານເທົ່ານັ້ນ. ເມື່ອ "ກລູໂຄສ" ນີ້ເຂົ້າສູ່ເລືອດ, ລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.

"ສະນັ້ນ, ການກິນໝາກໄມ້ບໍ່ດີ," ເຈົ້າອາດຄິດ. ແຕ່ລໍຖ້າກ່ອນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສຳຄັນ. ໝາກໄມ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີນ້ຳຕານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຫຼາຍສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ເອີ້ນວ່າ ເສັ້ນໃຍ . ເສັ້ນໃຍນີ້ເຮັດໜ້າທີ່ຄືກັບຟອງນ້ຳ. ນັ້ນຄື, ອັດຕາການເພີ່ມນ້ຳຕານເຂົ້າໃນເລືອດຈາກໝາກໄມ້ ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຖືກຄວບຄຸມໂດຍເສັ້ນໃຍນີ້, ເຊິ່ງເກີດຂຶ້ນ.

ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າ ຖ້າເຈົ້າດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ, ນໍ້າຕານໃນນັ້ນຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ ແລະ ບໍ່ມີການລົບກວນພາຍໃນນາທີ, ນໍ້າຕານຈະຖືກດູດຊຶມເຂົ້າສູ່ເລືອດຊ້າໆ ເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍໃນນັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຈຶ່ງບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນທັນທີ. ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດລະຫວ່າງໝາກໄມ້ ແລະ ອາຫານທີ່ມີນໍ້າຕານປອມ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການກິນໝາກໄມ້ສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ໝາກໄມ້ເປັນອາຫານເສີມທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານໄຟໂຕເຄມີທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ແມ່ນບາງຜົນປະໂຫຍດຂອງການກິນໝາກໄມ້ສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

• ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ: ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານມີໂອກາດເປັນພະຍາດຫົວໃຈວາຍ ຫຼື ເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບຫຼາຍກວ່າຄົນອື່ນເຖິງສອງເທົ່າ. ສານອາຫານໃນໝາກໄມ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງນີ້ໂດຍການປົກປ້ອງເສັ້ນເລືອດ ແລະ ຄວບຄຸມຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ຄວາມດັນເລືອດ.
• ຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ ແລະ ຄວບຄຸມນ້ຳຕານໃນເລືອດ:ເນື່ອງຈາກເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າເຖິງກ່ອນໜ້ານີ້, ການກິນໝາກໄມ້ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງງ່າຍຕໍ່ການຄວບຄຸມການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ຈຳເປັນ ແລະ ຮັກສານ້ຳໜັກຕົວໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ. ການສຶກສາບາງຢ່າງພົບວ່າການກິນໝາກໄມ້ເຊັ່ນ: ໝາກບູເບີຣີ, ໝາກໂປມ ແລະ ໝາກແພຣ ຢ່າງໜ້ອຍຫ້າມື້ຕໍ່ອາທິດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນ "ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2" (ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2) ໄດ້ປະມານ 23%.
• ປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ: ເສັ້ນໃຍໃນໝາກໄມ້ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ຊ່ວຍປ້ອງກັນອາການທ້ອງຜູກ. ນອກຈາກນີ້, ເນື່ອງຈາກໝາກໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນ້ຳ, ມັນຈຶ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

ສະນັ້ນທ່ານສາມາດກິນໝາກໄມ້ໄດ້ຫຼາຍປານໃດ?

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ໝາກໄມ້ໜຶ່ງຄາບຈະຖືກຖືວ່າມີຄາໂບໄຮເດຣດ 15 ກຣາມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະລິມານນີ້ແຕກຕ່າງກັນໄປໃນແຕ່ລະໝາກໄມ້.

ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດຣດ 15 ກຣາມ, ນີ້ແມ່ນປະລິມານທີ່ທ່ານຄວນກິນ:

• ໝາກໂປມຂະໜາດກາງ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ
• ກ້ວຍ ເຄິ່ງ ໜ່ວຍ
• ໝາກໄມ້ປ່າສີດຳ ຫຼື ໝາກລາສເບີຣີ 1 ຖ້ວຍ
• ໝາກສະຕໍເບີຣີ 1 1/4 ຖ້ວຍ
• ໝາກໂມຫັ່ນເປັນຕ່ອນ 1 ຖ້ວຍ
• ໝາກອະງຸ່ນແຫ້ງ 2 ບ່ວງແກງ

ເຈົ້າຮູ້ບໍ່? ໝາກໂປມເຄິ່ງໜ່ວຍມີປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດເທົ່າກັບໝາກອະງຸ່ນແຫ້ງສອງບ່ວງແກງ. ສະນັ້ນ , ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງລະວັງວ່າທ່ານກິນເທົ່າໃດ.

ດັດຊະນີ Glycemic ແມ່ນຫຍັງ?

ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງຮູ້ສິ່ງອື່ນທີ່ສຳຄັນ. ນັ້ນຄື ດັດຊະນີນ້ຳຕານໃນເລືອດ (GI) . ເວົ້າງ່າຍໆ, ມັນວັດແທກວ່າລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດຂອງເຮົາເພີ່ມຂຶ້ນໄວເທົ່າໃດຫຼັງຈາກກິນອາຫານຊະນິດໃດໜຶ່ງ.

• ອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ຳ: ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວເມື່ອກິນ (ຄ່າ GI 55 ຫຼືຕໍ່າກວ່າ).
• ອາຫານທີ່ມີ GI ສູງ: ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາເມື່ອກິນ (ຄ່າ GI 70 ຫຼືສູງກວ່າ).

ມັນດີທີ່ສຸດສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຈະເລືອກອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ຳ.

ໝາກໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະ ລະມັດລະວັງທີ່ສຸດສຳລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ຈາກຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າໝາກໄມ້ຊະນິດໃດດີທີ່ສຸດສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ (GI ຕ່ຳ) ແລະ ໝາກໄມ້ຊະນິດໃດທີ່ທ່ານຄວນລະມັດລະວັງໜ້ອຍໜຶ່ງ (GI ສູງ).

5 ວິທີກິນໝາກໄມ້ໃຫ້ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃສ່ນ້ຳຕານຫຼາຍເກີນໄປ

ໂດຍ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມໝາກໄມ້ຊະນິດນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາໄດ້ແນວໃດ? ນີ້ແມ່ນຄຳແນະນຳງ່າຍໆບາງຢ່າງ.

1. ຄວບຄຸມປະລິມານ: ຈົ່ງລະມັດລະວັງຫຼາຍເມື່ອກິນໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ໂດຍສະເພາະ. ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນກ່ອນໜ້ານີ້, ໝາກອະງຸ່ນແຫ້ງສອງບ່ວງແກງມີປະລິມານນ້ຳຕານເທົ່າກັບໝາກໂປມເຄິ່ງໜ່ວຍ. ສະນັ້ນຢ່າຄິດວ່າ "ກິນໜ້ອຍໜຶ່ງກໍ່ບໍ່ເປັນຫຍັງ."

2. ເລືອກໝາກໄມ້ສົດ: ກິນໝາກໄມ້ສົດ ຫຼື ໝາກໄມ້ແຊ່ແຂງທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຫຼີກລ່ຽງໝາກໄມ້ກະປ໋ອງ ແລະ ແຍມທີ່ໃສ່ນ້ຳຕານ ເພາະມັນມີນ້ຳຕານເພີ່ມຫຼາຍ.

3. ກິນໝາກໄມ້ທັງໜ່ວຍແທນນ້ຳໝາກໄມ້: ເມື່ອນ້ຳໝາກໄມ້ຖືກເຮັດແລ້ວ, ສ່ວນທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດຂອງໝາກໄມ້ຄືເສັ້ນໃຍຈະຖືກກຳຈັດອອກ. ສິ່ງທີ່ເຫຼືອແມ່ນນ້ຳຕານ. ດັ່ງນັ້ນ, ການດື່ມນ້ຳໝາກໄມ້ເຮັດໃຫ້ນ້ຳຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ. ສະນັ້ນ, ຄວນກິນໝາກໄມ້ເປັນໝາກໄມ້ທັງໝົດສະເໝີ.

4. ກິນຕະຫຼອດມື້: ແທນທີ່ຈະກິນໝາກໄມ້ສອງຄາບພ້ອມກັນສຳລັບອາຫານເຊົ້າ, ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະຄວບຄຸມລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດໂດຍການກິນໜຶ່ງຄາບໃນຕອນເຊົ້າ ແລະ ອີກໜຶ່ງຄາບສຳລັບອາຫານທ່ຽງ ຫຼື ອາຫານຄ່ຳ.

5.ກິນກັບໂປຣຕີນ ຫຼື ໄຂມັນ: ແທນທີ່ຈະກິນໝາກໄມ້ພຽງຢ່າງດຽວ, ໃຫ້ກິນຄູ່ກັບອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນສູງ ຫຼື ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດກິນໝາກໂປມໜຶ່ງປ່ຽງກັບເນີຍຖົ່ວດິນໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຫຼື ນົມສົ້ມບໍ່ຫວານໜຶ່ງຈອກກັບໝາກໄມ້ປ່າເມັດໜຶ່ງກຳມື. ວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍຊະລໍອັດຕາການດູດຊຶມນ້ຳຕານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມດົນຂຶ້ນ.