ຖົ່ວດຳບໍ່ໄດ້ເປັນພຽງອາຫານເທົ່ານັ້ນ! ລອງມາເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ໜ້າອັດສະຈັນເຫຼົ່ານີ້ກັນເບິ່ງ

ພວກເຮົາທຸກຄົນມັກກິນຖົ່ວລຽນກັບເຂົ້າ, ເກືອ ແລະ ພິກໄທ, ແມ່ນບໍ? ຫຼື ຖົ່ວລຽນປຸງລົດຊາດແຊບໆ... ແມ່ນແຕ່ຄິດເຖິງພວກມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້າລາຍໄຫຼ. ແຕ່ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າຖົ່ວລຽນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານເສີມທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການໄດ້ຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ? ຫຼາຍຄົນບໍ່ຮູ້ຄຸນຄ່າທີ່ແທ້ຈິງຂອງສິ່ງນີ້. ສະນັ້ນມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາມາເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມລັບດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃນເມັດຖົ່ວລຽນນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້.

ງົວນ້ອຍໂຕນີ້ກຳລັງເວົ້າຫຍັງແທ້?

ຖົ່ວຕາດຳຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນຖົ່ວຊະນິດໜຶ່ງ. ພວກມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າຖົ່ວງົວໃນພາສາອັງກິດ. ພວກມັນໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນຈາກຈຸດຄ້າຍຄືຕາດຳຢູ່ເທິງຝັກສີຂາວຂອງມັນ. ພວກມັນເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງຫຼາຍທີ່ປູກທົ່ວໂລກ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໝາກໄມ້ປະເພດອື່ນໆ, ໝາກຖົ່ວດິນເປັນແຫຼ່ງ ໂປຣຕີນ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານ ທີ່ດີ, ເຊິ່ງໃຫ້ພະລັງງານທີ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ເວົ້າງ່າຍໆ, ພວກມັນແມ່ນໜຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາໄດ້.

ລອງມາເບິ່ງຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຖົ່ວ?

ລອງມາເບິ່ງກັນວ່າມີຫຍັງຢູ່ໃນຖົ່ວເຄິ່ງຈອກ (ປະມານ 85 ກຣາມ). ນີ້ແມ່ນປະລິມານທີ່ພົບໃນຖົ່ວທີ່ສຸກແລ້ວ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຖົ່ວລຽນຍັງເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າມັນໃຊ້ເວລາຍ່ອຍດົນກວ່າ, ດັ່ງນັ້ນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈຶ່ງໄດ້ຮັບພະລັງງານຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ. ນີ້ຍັງຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ຳໜັກ.

ນອກຈາກນີ້, ຖົ່ວຍັງມີວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ມີຄຸນຄ່າດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ແຄວຊຽມ
• ທາດເຫຼັກ
• ວິຕາມິນເອ
• ແມກນີຊຽມ
• ສັງກະສີ
• ທອງແດງ
• ແມງການີສ
• ໂຟເລດ
• ວິຕາມິນ K
• ໂພແທດຊຽມ

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຂອງການກິນຖົ່ວ

ຜົນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການຂອງຖົ່ວແມ່ນບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ. ລອງມາເບິ່ງບາງສ່ວນຂອງພວກມັນ.

ສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສຳລັບແມ່ຖືພາ

ສຳລັບ ແມ່ທີ່ຖືພາ , ຖົ່ວມີຄ່າເທົ່າກັບຄຳ. ຖົ່ວຕົ້ມເຄິ່ງຖ້ວຍມີ 44% ຂອງມູນຄ່າປະຈຳວັນ ຂອງໂຟເລດ . ໂຟເລດນີ້ເປັນສານອາຫານທີ່ສຳຄັນທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນເວລາເກີດລູກໃນສະໝອງ ແລະ ກະດູກສັນຫຼັງຂອງເດັກໃນທ້ອງ.

ເໝາະສຳລັບການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ

ຖ້າທ່ານກຳລັງພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ໃຫ້ກິນຖົ່ວເປັນເພື່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ. ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍ ເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍ ແລະ ບໍ່ລະລາຍ . ເສັ້ນໄຍນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກກິນອາຫານໃນປະລິມານໜ້ອຍ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຄວບຄຸມການກິນຫຼາຍເກີນໄປ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂປຣຕີນ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຍ່ອຍຊ້າຍັງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອີ່ມໄດ້ດົນຂຶ້ນ.

ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບພະລັງງານທີ່ດີ.

ຖົ່ວເຄິ່ງຖ້ວຍມີ 40% - 52% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ ຂອງແມງການີສ . ແມງການີສນີ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍເຮົາຜະລິດພະລັງງານ. ນອກຈາກນີ້, ໂປຣຕີນຍັງໃຫ້ພະລັງງານທີ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ຊ່ວຍໃຫ້ສາຍຕາດີ

ຖົ່ວລຽນເຄິ່ງຖ້ວຍມີວິຕາມິນເອ 13% ຂອງມູນຄ່າປະຈຳວັນ . ວິຕາມິນເອ ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຕາຂອງພວກເຮົາ. ມັນຊ່ວຍປົກປ້ອງກະຈົກຕາ, ຜະລິດສານຫຼໍ່ລື່ນທີ່ຈຳເປັນສຳລັບຕາ, ແລະຊ່ວຍໃຫ້ຈໍປະສາດຕາເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ການເພີ່ມເສັ້ນໃຍເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງບັນຫາຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ. ການສຶກສາໄດ້ພົບວ່າອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງສາມາດຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນທັງໝົດໃນເລືອດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄໍເລສເຕີຣອນ "ບໍ່ດີ" (lipoprotein ຄວາມໜາແໜ້ນຕ່ຳ ຫຼື LDL).

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດເບົາຫວານ

ເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍໃນຖົ່ວຈະຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມອັດຕາການເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດ.ເນື່ອງຈາກມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຖົ່ວລຽນຈຶ່ງເປັນອາຫານທີ່ດີສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານຄວນ ປຶກສາກັບທ່ານໝໍ ກ່ຽວກັບອາຫານການກິນຂອງທ່ານ.

ເສີມສ້າງກະດູກ

ຖົ່ວເຄິ່ງຖ້ວຍມີແຄວຊຽມ 8% ຂອງປະລິມານທີ່ແນະນຳຕໍ່ມື້. ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ກັນດີວ່າແຄວຊຽມແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບການຮັກສາກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ.

ເຈົ້າກຽມກາເຟຈອກໃດຢ່າງຖືກຕ້ອງ?

ພວກເຮົາສາມາດຊື້ຖົ່ວລຽນແຫ້ງ, ຖົ່ວລຽນແຊ່ແຂງ, ແລະ ຖົ່ວລຽນກະປ໋ອງໄດ້ຕາມຮ້ານຄ້າ. ຖ້າທ່ານເຮັດຖົ່ວລຽນແຫ້ງ, ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງແຊ່ມັນແລະຕົ້ມມັນຄືກັບໝາກໄມ້ປະເພດອື່ນໆ.

ເປັນຫຍັງເຈົ້າຈຶ່ງຕ້ອງແຊ່ຖົ່ວ?

ເຖິງແມ່ນວ່າໝາກໄມ້ແຫ້ງຈະມີທາດບຳລຸງ, ແຕ່ມັນມີສ່ວນປະກອບທີ່ຍ່ອຍຍາກໜ້ອຍໜຶ່ງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາເວົ້າວ່າ ມັນເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານເຕັມໄປດ້ວຍ ອາຍແກັສ ແລະ ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານອີ່ມ . ເມື່ອທ່ານແຊ່ໝາກໄມ້ແຫ້ງຄ້າງຄືນ, ປະມານ 90% ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຍ່ອຍຍາກເຫຼົ່ານີ້ຈະລະລາຍໃນນໍ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຈະຍ່ອຍງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍສຳລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.

ວິທີປຸງແຕ່ງຖົ່ວລຽນ

• ການແຊ່ນ້ຳຄ້າງຄືນ: ລ້າງຖົ່ວແຫ້ງ, ຕື່ມນ້ຳປະມານ 3 ຖ້ວຍໃສ່ຖົ່ວ 1 ຖ້ວຍ, ແລະ ແຊ່ໄວ້ຄ້າງຄືນ. ມື້ຕໍ່ມາ, ເອົານ້ຳອອກ, ຕື່ມນ້ຳຈືດ, ຕື່ມຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ກະທຽມຖ້າຕ້ອງການ, ແລະ ຕົ້ມຖົ່ວຈົນກວ່າຈະນຸ່ມ (ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ). ຕື່ມເກືອໃນຕອນທ້າຍ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຖົ່ວອາດຈະບໍ່ສຸກດີ ແລະ ແຂງ.
• ແຊ່ໄວ: ຖ້າທ່ານມີເວລາໜ້ອຍ, ໃຫ້ໃສ່ຖົ່ວລົງໃນໝໍ້, ຕື່ມນ້ຳ, ແລະຕົ້ມປະມານ 2 ນາທີ. ຈາກນັ້ນຍົກອອກຈາກເຕົາ, ປິດຝາ, ແລະປະໄວ້ປະມານໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຈາກນັ້ນຖອກນ້ຳອອກ, ຕື່ມນ້ຳຈືດ, ແລະຕົ້ມປະມານ 45 - 60 ນາທີ.
• ໝໍ້ຫຸງຕົ້ມຄວາມດັນ: ຕື່ມຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ລ້າງແລ້ວ, ນ້ຳ, ແລະ ເຄື່ອງປຸງລົງໃນໝໍ້ຫຸງຕົ້ມ ແລະ ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມດັນສູງປະມານ 16 ນາທີ. ຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ຄວາມດັນປ່ອຍອອກມາຕາມທຳມະຊາດເປັນເວລາ 20 ນາທີ, ຈາກນັ້ນປ່ອຍຄວາມດັນທີ່ເຫຼືອອອກຢ່າງໄວວາ.

ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ (FAQs)

ການກິນຖົ່ວສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈັບທ້ອງໄດ້ບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ບາງຄົນອາດຈະມີອາການທ້ອງ ອືດ . ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບບັນຫານີ້ແມ່ນການແຊ່ນ້ຳໃຫ້ສະອາດກ່ອນປຸງແຕ່ງ. ວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນບັນຫານີ້ໄດ້ຫຼາຍ.

ການກິນຖົ່ວທຸກໆມື້ດີຕໍ່ສຸຂະພາບບໍ?

ຖ້າທ່ານເພີ່ມປະລິມານອາຫານປະເພດຖົ່ວທີ່ທ່ານກິນຢ່າງກະທັນຫັນ, ທ່ານອາດຈະມີອາການປວດທ້ອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະປັບຕົວເຂົ້າກັບມັນໄດ້ຫຼັງຈາກສອງສາມອາທິດ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແນະນຳໃຫ້ເພີ່ມອາຫານປະເພດຖົ່ວ 1-2 ຖ້ວຍຕໍ່ອາທິດ. ອາຫານທີ່ສົມດູນ ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ.