ມັນຍາກທີ່ຈະຊອກຫາມື້ໜຶ່ງໃນເຮືອນຄົວສີລັງກາຂອງພວກເຮົາໂດຍບໍ່ມີຖົ່ວຝັກ, ແມ່ນບໍ? ແກງຖົ່ວຝັກໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຊີວິດຂອງພວກເຮົາເພາະມັນສາມາດກິນກັບເຂົ້າເປັນອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານຄ່ຳ, ແລະທຸກເວລາຂອງມື້. ແຕ່ເຈົ້າເຄີຍຄິດບໍ່ວ່າເມັດສີແດງ ແລະ ສີເຫຼືອງນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຄຸນຄ່າໃຫ້ກັບສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າຫຼາຍປານໃດ? ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດພິເສດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃນຖົ່ວຝັກທຳມະດາເຫຼົ່ານີ້.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຖົ່ວລຽນມີຫຍັງແດ່?
ຖົ່ວຝັກຍາວເປັນພືດຕະກຸນຖົ່ວຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຢູ່ໃນຄອບຄົວຖົ່ວຝັກຍາວ ເຊັ່ນ: ຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະ ຖົ່ວດິນ. ພວກມັນມີຫຼາຍສີໃຫ້ເລືອກ, ລວມທັງສີນ້ຳຕານ, ສີແດງ, ສີເຫຼືອງ, ສີຂຽວ ແລະ ສີດຳ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນສີໃດກໍຕາມ, ຖົ່ວຝັກຍາວເຫຼົ່ານີ້ລ້ວນແຕ່ມີສານອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ການຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍປີໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຖົ່ວຝັກບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຢາທີ່ສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມພະຍາດໄດ້ຫຼາຍຊະນິດ. ຖົ່ວຝັກສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນ ພະຍາດເບົາຫວານ , ໂລກອ້ວນ , ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ , ແລະ ມະເຮັງ ບາງຊະນິດ.
ເວົ້າງ່າຍໆ, ສ່ວນປະກອບພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ polyphenols ແລະ lectins ທີ່ມີຢູ່ໃນຖົ່ວຝັກມີຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນການເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງມະເຮັງ.
ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຖົ່ວຝັກຍາວມີລາຄາບໍ່ແພງ, ຫາງ່າຍ, ຢູ່ໄດ້ດົນ, ປຸງສຸກໄວ, ແລະ ເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຄຸນປະໂຫຍດ!
ມັນຊ່ວຍສຸຂະພາບຫົວໃຈແນວໃດ?
ຖົ່ວຝັກຍາວແມ່ນດີຫຼາຍສຳລັບການຮັກສາຫົວໃຈຂອງພວກເຮົາໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ. ສານໂພລີຟີນອນໃນຖົ່ວຝັກຍາວສາມາດຫຼຸດ ຄວາມດັນເລືອດ ແລະ ລະດັບ ຄໍເລສເຕີຣອນ ຂອງທ່ານໄດ້. ການສຶກສາພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນຖົ່ວຝັກຍາວປະມານໜຶ່ງຈອກຕໍ່ມື້ເປັນເວລາ 10 ອາທິດມີການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຄວາມດັນເລືອດ.
ໃນທຳນອງດຽວກັນ, ອາຫານເຊັ່ນ: ຖົ່ວຝັກຍາວຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ "ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບໍ່ດີ" (LDL Cholesterol) ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ຄໍເລສເຕີຣອນ LDL ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຕິດຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດຂອງພວກເຮົາ, ອຸດຕັນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: ຫົວໃຈວາຍ ແລະ ເສັ້ນເລືອດໃນ ສະໝອງຕີບ. ສະນັ້ນການເພີ່ມຖົ່ວຝັກຍາວໃສ່ອາຫານປະຈຳວັນຂອງທ່ານແມ່ນການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ດີສຳລັບຫົວໃຈຂອງທ່ານ.
ເພື່ອຄວບຄຸມ ແລະ ຫຼຸດນ້ຳໜັກ
ຖົ່ວຝັກຍາວເປັນອາຫານທີ່ດີສຳລັບຜູ້ທີ່ກຳລັງພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ຳໜັກ. ເຫດຜົນແມ່ນວ່າຖົ່ວຝັກຍາວມີ ເສັ້ນໃຍ ຫຼາຍ. ເສັ້ນໃຍນີ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກກິນອາຫານໃນປະລິມານໜ້ອຍ. ສິ່ງນີ້ຍັງຄວບຄຸມການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີສູງໂດຍບໍ່ຈຳເປັນ.
ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າເມື່ອເຈົ້າຕື່ມຖົ່ວຝັກຍາວໃສ່ເຂົ້າຂອງເຈົ້າ, ເຈົ້າຮູ້ສຶກອີ່ມໄວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະລິມານເຂົ້າທີ່ເຈົ້າກິນຈະຫຼຸດລົງໂດຍອັດຕະໂນມັດ, ແມ່ນບໍ? ດ້ວຍວິທີນີ້, ການທົດແທນອາຫານທີ່ມີແຄລໍຣີສູງ (ພະລັງງານສູງ) ດ້ວຍອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໃຍເຊັ່ນ: ຖົ່ວຝັກຍາວ ເປັນຕົວຊ່ວຍທີ່ດີໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ.
ເພື່ອຄວບຄຸມ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ
ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຖົ່ວຝັກທຸກໆມື້ສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ປ້ອງກັນການເກີດຂຶ້ນຂອງມັນໄດ້. ຖົ່ວຝັກສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມ ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້ ທັງສຳລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ ແລະ ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.
ເຫດຜົນຫຼັກສຳລັບສິ່ງນີ້ແມ່ນຍ້ອນປະລິມານເສັ້ນໃຍສູງໃນຖົ່ວຝັກຍາວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານອາຫານເຊັ່ນ: ແມງການີສ ແລະ ຟລາໂວນອຍ ຍັງມີສ່ວນຊ່ວຍໃນເລື່ອງນີ້.
ລອງມາເບິ່ງສານອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນຖົ່ວຝັກ.
ຖົ່ວຝັກຍາວເປັນແຫຼ່ງໂພຊະນາການທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ນອກເໜືອໄປຈາກເສັ້ນໃຍອາຫານ, ເລັກຕິນ ແລະ ໂພລີຟີນອນທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດພະຍາດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ສົນທະນາກັນກ່ອນໜ້ານີ້, ຖົ່ວຝັກຍາວເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ.
ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ສານອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນ:
- ໂປຣຕີນ: ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ກິນຊີ້ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ໂປຣຕີນທີ່ຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ.
- ທາດເຫຼັກ: ຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ.
- ໂຟເລດ: ເປັນສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນ, ໂດຍສະເພາະສຳລັບແມ່ຖືພາ.
- ໂພແທດຊຽມ: ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ.
- ແມງການີສ: ສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບກະດູກ ແລະ ການເຜົາຜານອາຫານ.
- ພຣີໄບໂອຕິກ: ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເປັນອາຫານສຳລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີໃນລຳໄສ້ຂອງພວກເຮົາ, ຊ່ວຍຮັກສາລະບົບຍ່ອຍອາຫານໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ.
- ສານອາຫານອື່ນໆອີກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໄທອາມິນ, ສັງກະສີ, ທອງແດງ .
| ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໃນຖົ່ວຝັກສຸກໜຶ່ງຈອກ | |
|---|---|
| ພາກສ່ວນສານອາຫານ | ຂະໜາດ |
| ແຄລໍຣີ | 230 |
| ໂປຣຕີນ | 18 ກຣາມ |
| ໄຂມັນ | 1 ກຣາມ |
| ຄາໂບໄຮເດຣດ | 40 ກຣາມ |
| ເສັ້ນໃຍ | 16 ກຣາມ |
| ທາດເຫຼັກ | 37% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈຳວັນ |
| ນ້ຳຕານ | 4 ກຣາມ |
ກິນເທົ່າໃດຈຶ່ງດີ?
ເຖິງແມ່ນວ່າຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ສຸກແລ້ວພຽງເຄິ່ງຈອກກໍ່ສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນຫຼາຍຢ່າງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການກິນຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ບໍ່ດີ. ເນື່ອງຈາກຖົ່ວເຫຼືອງມີເສັ້ນໃຍສູງ, ບາງຄັ້ງມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງເຮົາຍ່ອຍຍາກ. ການກິນຖົ່ວເຫຼືອງຫຼາຍເກີນໄປໃນເທື່ອດຽວສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ ອາການທ້ອງອືດ , ທ້ອງອືດ , ແລະແມ້ກະທັ້ງເຈັບທ້ອງໃນບາງຄົນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມກັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
ວິທີການກະກຽມຖົ່ວຝັກເພື່ອໃຫ້ໄດ້ທັງລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບ?
ທ່ານສາມາດຊື້ຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຊື້ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ອ່ານສະຫຼາກເພື່ອເບິ່ງວ່າພວກມັນໄດ້ເພີ່ມ ເກືອ, ນ້ຳມັນ ແລະ ສ່ວນປະກອບສັງເຄາະ ຫຼືບໍ່.
ການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງແມ່ນງ່າຍຫຼາຍ. ສິ່ງທຳອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດຄືການກວດກາຖົ່ວເຫຼືອງຢ່າງລະອຽດ ແລະ ເອົາວັດຖຸທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອອກເຊັ່ນ: ກ້ອນຫີນ ແລະ ດິນຊາຍ, ຈາກນັ້ນລ້າງໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ຳ . ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງແຊ່ຖົ່ວເຫຼືອງກ່ອນປຸງແຕ່ງ. ເອົາຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ລ້າງແລ້ວໃສ່ໝໍ້, ຕື່ມນ້ຳ ຫຼື ນ້ຳຊຸບເກືອຕ່ຳເພື່ອໃຫ້ປົກຄຸມຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະ ວາງໃສ່ເຕົາ.
ປິດຝາໃຫ້ແໜ້ນ, ຫຼຸດໄຟລົງ, ແລະ ຕົ້ມປະມານ 20-40 ນາທີ. ເວລານີ້ອາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຂອງຖົ່ວຝັກທີ່ທ່ານໃຊ້. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ກະທຽມ, ແກງກະຫຼີ່, ຂີ້ຫມິ້ນ, ແລະ ຢີ່ຫລ່າ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.
ວິທີອື່ນໃນການເພີ່ມຖົ່ວຝັກເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ
- ເຮັດ ແກງຖົ່ວເຫຼືອງແຊບໆ ໂດຍໃຊ້ວິທີແບບດັ້ງເດີມຂອງພວກເຮົາ.
- ຕື່ມຖົ່ວຝັກສຸກແລ້ວໃສ່ໃນສະຫຼັດເພື່ອເພີ່ມໂພຊະນາການ ແລະ ປະລິມານໂປຣຕີນ.
- ໃຊ້ຖົ່ວຝັກແທນຊີ້ນ ແລະ ເຮັດ ຊີ້ນສະເຕັກ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼື ມັນຕົ້ນວາດ .
- ເຮັດ ໂຣຕີ ຫຼື ແປ້ງຕໍຕີຢາ ດ້ວຍຖົ່ວຝັກຕົ້ມ ແລະ ຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແຄລອດ ແລະ ຜັກກາດຫົວ.
ຖ້າທ່ານມີບັນຫາທາງການແພດໃດໆ ຫຼື ກ່ອນການປ່ຽນແປງອາຫານທີ່ສຳຄັນ, ໃຫ້ປຶກສາທ່ານ ໝໍ ຫຼືມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນສະເໝີທີ່ຈະປຶກສາກັບ ທ່ານໝໍ ແລະ ຂໍຄຳແນະນຳ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ຖົ່ວຝັກຍາວເປັນອາຫານຊຸບເປີອາຫານລາຄາບໍ່ແພງ ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານ.
- ການເພີ່ມຖົ່ວຝັກໃສ່ອາຫານປະຈຳວັນຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບຫົວໃຈ, ຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກໄດ້.
- ຖົ່ວຝັກຍາວແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ ແລະ ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນນ້ຳແກງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດ ແລະ ສະຫຼັດທອດໄດ້ອີກດ້ວຍ.
- ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານອື່ນໆ, ການກິນຖົ່ວຝັກຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການບໍ່ສະບາຍເຊັ່ນ: ອາການທ້ອງອືດ , ສະນັ້ນຈົ່ງກິນໃນປະລິມານທີ່ພໍດີ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ