ເມື່ອເຮົາຄິດເຖິງນົມຈອກໜຶ່ງ, ເຮົາຄິດເຖິງຄວາມເຂັ້ມແຂງ ແລະ ສຸຂະພາບ. ຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ແມ່ຂອງພວກເຮົາໄດ້ແນະນຳໃຫ້ພວກເຮົາດື່ມນົມ, ໂດຍກ່າວວ່າ, "ໂອ້ລູກ, ດື່ມນົມເພື່ອເສີມສ້າງກະດູກຂອງເຈົ້າ." ແຕ່ນົມດີ ແລະ ຈຳເປັນສຳລັບທຸກຄົນແທ້ບໍ? ບາງຄົນມີບັນຫາກະເພາະອາຫານເມື່ອດື່ມນົມ. ຄົນອື່ນເວົ້າວ່າເຂົາເຈົ້າໃຫຍ່ຂຶ້ນເມື່ອດື່ມນົມ. ສະນັ້ນ, ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເຮົາມາລົມກັນກ່ຽວກັບທຸກສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ກ່ຽວກັບນົມ, ນັ້ນຄື, ຂໍ້ດີ ແລະ ຂໍ້ເສຍທັງໝົດ, ຢ່າງງ່າຍດາຍ ແລະ ຊັດເຈນ.
ເວົ້າງ່າຍໆ, ນົມນີ້ແມ່ນຫຍັງ?
ນົມແມ່ນນ້ຳທີ່ມີສານອາຫານທີ່ຜະລິດໂດຍຕ່ອມນ້ຳນົມຂອງສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ. ສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມທຸກຊະນິດ, ລວມທັງມະນຸດ, ຜະລິດນົມ. ນົມແມ່ແມ່ນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບເດັກນ້ອຍ. ແຕ່ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ບໍລິໂພກນົມສັດເຊັ່ນ: ນົມງົວ, ນົມຄວາຍ, ແລະ ນົມແບ້ເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີແລ້ວ. ໃນປະເທດສີລັງກາ, ເມື່ອພວກເຮົາເວົ້າວ່າ "ນົມ," ພວກເຮົາມັກຈະໝາຍເຖິງນົມງົວ. ວິທີທີ່ດີ, ງ່າຍ, ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງເພື່ອເພີ່ມສານອາຫານບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ແຄວຊຽມ, ແລະ ວິຕາມິນດີໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແມ່ນການດື່ມນົມໜຶ່ງຈອກ.
ປະຈຸບັນມີນົມປະເພດໃດແດ່?
ເມື່ອທ່ານໄປຮ້ານຄ້າ, ທ່ານອາດຈະເຄີຍເຫັນນົມທຸກຊະນິດ. ລອງມາເບິ່ງກັນວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ. ການຮູ້ກ່ຽວກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກນົມທີ່ເໝາະສົມກັບທ່ານ.
| ປະເພດນົມ | ຄຳອະທິບາຍງ່າຍໆ |
|---|---|
| ນົມ UHT | ນີ້ແມ່ນນົມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມສູງຫຼາຍເພື່ອຂ້າເຊື້ອພະຍາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະເປີດຊອງ. ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນ. |
| ນົມຜົງ | ມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາພວກເຮົາໃນປະເທດສີລັງກາ. ມັນເຮັດໂດຍການລະເຫີຍນົມແຫຼວ ແລະ ເອົານ້ຳອອກທັງໝົດ. ສິ່ງນີ້ຍັງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນ. |
| ນົມສົ້ມ | ນົມຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຮັດໂດຍການໝັກນົມທຳມະດາດ້ວຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຊະນິດພິເສດ. ລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍ. |
| ນົມປຸງລົດຊາດ | ນົມທີ່ມີລົດຊາດເພີ່ມເຊັ່ນ: ວານິລາ, ຊັອກໂກແລັດ, ສະຕໍເບີຣີ, ພ້ອມທັງນ້ຳຕານ, ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນໝູ່ເດັກນ້ອຍ. |
| ນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ | ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສຳລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ນົມ ຫຼື ຜູ້ທີ່ບໍ່ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ. ຕົວຢ່າງປະກອບມີ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ອາມອນ, ເຂົ້າໂອດ, ແລະ ນົມໝາກພ້າວ. |
ຜົນປະໂຫຍດຫຼັກຂອງການດື່ມນົມແມ່ນຫຍັງ?
ການດື່ມນົມໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ລອງມາພິຈາລະນາແຕ່ລະຢ່າງເບິ່ງ.
1. ໂປຣຕີນທີ່ຊ່ວຍສ້າງຮ່າງກາຍ
ລອງຄິດເບິ່ງຮ່າງກາຍຂອງເຮົາຄືກັບເຮືອນ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກທີ່ໃຊ້ສ້າງເຮືອນຫຼັງນັ້ນແມ່ນ ໂປຣຕີນ . ໂປຣຕີນແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຮ່າງກາຍຂອງເຮົາ, ລວມທັງກ້າມຊີ້ນ, ກະດູກ, ຜິວໜັງ ແລະ ຜົມ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຜູ້ໃຫຍ່ຕ້ອງການໂປຣຕີນປະມານ 50 ກຣາມຕໍ່ມື້. ນົມງົວໜຶ່ງຈອກ (ໄຂມັນ 1%) ມີໂປຣຕີນປະມານ 8 ກຣາມ. ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີ.
2. ແຄວຊຽມສຳລັບກະດູກ ແລະ ແຂ້ວທີ່ແຂງແຮງ
ແຄວຊຽມ ເປັນແຮ່ທາດທີ່ສຳຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ກະດູກ ແລະ ແຂ້ວຂອງເຮົາແຂງແຮງ. ມັນຍັງຈຳເປັນສຳລັບການແຂງຕົວຂອງເລືອດ, ການຫົດຕົວຂອງກ້າມຊີ້ນ ແລະ ການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈ ທີ່ເປັນປົກກະຕິ . ປະລິມານແຄວຊຽມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການຕໍ່ມື້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມອາຍຸຂອງເຈົ້າ.
ທ່ານໝໍແນະນຳໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີອາຍຸເກີນ 50 ປີດື່ມນົມເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກກະດູກພຸນ, ເຊິ່ງເປັນພະຍາດທີ່ເຮັດໃຫ້ກະດູກບາງລົງເຊິ່ງເກີດຂຶ້ນກັບອາຍຸ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ປະສົມປະສານກັນກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ບາງການສຶກສາກ່າວວ່າເຖິງແມ່ນວ່າການດື່ມນົມຈະເພີ່ມຄວາມໜາແໜ້ນຂອງກະດູກ, ແຕ່ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ສຳຄັນຕໍ່ການປ້ອງກັນການກະດູກຫັກ.
3. ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານນອນຫຼັບດີໃນຕອນກາງຄືນ
ຖ້າທ່ານມີບັນຫາໃນການນອນຫຼັບໃນຕອນກາງຄືນ, ທ່ານອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນຄົນບອກທ່ານໃຫ້ "ດື່ມນົມອຸ່ນໆໜຶ່ງຈອກແລະໄປນອນ." ມີຄວາມຈິງບາງຢ່າງຕໍ່ເລື່ອງນີ້. ນົມມີກົດອະມິໂນທີ່ເອີ້ນວ່າ tryptophan . ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໃຊ້ສິ່ງນີ້ເພື່ອສ້າງສານເຄມີສອງຊະນິດທີ່ສຳຄັນຕໍ່ສະໝອງ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ serotonin ແລະ melatonin . ສອງສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍແລະຈິດໃຈຂອງພວກເຮົາຜ່ອນຄາຍ ແລະກະກຽມພວກເຮົາໃຫ້ພ້ອມສຳລັບການນອນ. ມັນຄືກັບການສົ່ງສັນຍານໄປຫາສະໝອງຂອງພວກເຮົາວ່າເຖິງເວລານອນແລ້ວ.
ຂໍ້ເສຍຂອງນົມ ແລະ ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້
ເຖິງແມ່ນວ່ານົມເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ມັນບໍ່ເໝາະສົມກັບທຸກຄົນ. ແລະຍັງມີບາງສິ່ງທີ່ຄວນລະມັດລະວັງ.
| ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ | ລາຍລະອຽດ ແລະ ຄຳແນະນຳ |
|---|---|
| ການບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose | ນີ້ແມ່ນບັນຫາທີ່ຫຼາຍຄົນມີ. ເຫດຜົນແມ່ນຍ້ອນວ່າຮ່າງກາຍຜະລິດເອນໄຊ lactase ໜ້ອຍລົງ, ເຊິ່ງຈຳເປັນໃນການຍ່ອຍ lactose, ເຊິ່ງເປັນນ້ຳຕານຊະນິດໜຶ່ງທີ່ພົບໃນນົມ. ຖ້າທ່ານມີອາການເຊັ່ນ: ຮູ້ສຶກອີ່ມທ້ອງ, ເຈັບທ້ອງ, ແລະ ທ້ອງອືດພາຍໃນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ ຫຼື ສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກດື່ມນົມ, ທ່ານອາດຈະເປັນອາການນີ້ເຊັ່ນກັນ. ພວກເຮົາ, ຜູ້ທີ່ເປັນຄົນອາຊີ, ສາມາດເຫັນອາການນີ້ໄດ້ເລື້ອຍໆ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົງໄສກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ , ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານໝໍຂອງທ່ານ. |
| ໄຂມັນໃນເລືອດ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈ | ນົມໄຂມັນເຕັມມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ. ມີຄວາມເຊື່ອວ່າການກິນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ອົງການຈັດຕັ້ງຕ່າງໆເຊັ່ນສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາແນະນໍາໃຫ້ເລືອກນົມໄຂມັນຕໍ່າ ຫຼື ບໍ່ມີໄຂມັນ. |
| ໃຫ້ກັບເດັກນ້ອຍ | ຫ້າມໃຫ້ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ຳກວ່າໜຶ່ງປີກິນນົມງົວ. ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີເລືອດອອກເລັກນ້ອຍໃນລຳໄສ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໝາກໄຂ່ຫຼັງຂອງເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ສາມາດຮັບມືກັບປະລິມານໂປຣຕີນສູງໃນນົມງົວໄດ້. |
| ການໃຊ້ນົມດິບ | ນີ້ແມ່ນນົມທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌, ໝາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເພື່ອຂ້າເຊື້ອພະຍາດ. ມັນສາມາດມີເຊື້ອພະຍາດອັນຕະລາຍທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ເຊື້ອລິສເຕີເຣຍ, ໄຂ້ທໍລະພິດ, ແລະວັນນະໂລກ. ຢ່າດື່ມນົມດິບ. ໂດຍສະເພາະເດັກນ້ອຍ, ແມ່ຍິງຖືພາ, ຜູ້ສູງອາຍຸ, ແລະຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຄຸ້ມກັນອ່ອນແອ (ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເຊັ່ນ: ມະເຮັງ ແລະ ເຊື້ອ HIV) ຕ້ອງລະມັດລະວັງຫຼາຍກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. |
| ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ມະເຮັງ | ການສຶກສາບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂມັນ ແລະ ຮໍໂມນໃນນົມ ແລະ ເນີຍແຂງອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ ເຊັ່ນ ມະເຮັງຕ່ອມລູກໝາກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການສຶກສາອື່ນໆຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ແຄວຊຽມ ແລະ ວິຕາມິນດີ ໃນນົມອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ ເຊັ່ນ ມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່ ແລະ ທວານໜັກ. ສະນັ້ນ, ສິ່ງນີ້ຍັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການຄົ້ນຄວ້າ. |
ວິທີການໃຊ້ນົມ?
ນອກຈາກການດື່ມນົມແລ້ວ, ຍັງມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະເພີ່ມນົມໃສ່ອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
- ຊານົມ: ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາພວກເຮົາໃນປະເທດສີລັງກາ.
- ເຮັດໂຈັກ: ເມື່ອເຮັດໂຈັກຈາກສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າໂອດ ແລະ ເຂົ້າ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນົມແທນນໍ້າໄດ້. ດ້ວຍວິທີນີ້, ມັນຈະມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍຂຶ້ນ.
- ນ້ຳຊອດນົມ: ພວກເຮົາໃຊ້ນົມສຳລັບນ້ຳຊອດນົມທີ່ພວກເຮົາເຮັດສຳລັບອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
- ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ: ມີຫຼາຍສິ່ງຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດມາຈາກນົມ ເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມ, ນົມໄຂມັນຕ່ຳ, ເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ເນີຍແຂງ, ແລະ ກະແລ້ມ.
ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການເກັບຮັກສານົມໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຖືກຕ້ອງຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາມັນກັບບ້ານ. ເມື່ອນົມເສຍ, ກິ່ນຂອງມັນປ່ຽນໄປ, ມັນຈະມີລົດຊາດສົ້ມ, ມັນຈະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ແລະ ມັນສາມາດເປັນກ້ອນໄດ້. ຖ້າເຫດການນັ້ນເກີດຂຶ້ນ, ຢ່າໃຊ້ມັນ.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ນົມເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງແຄວຊຽມ, ໂປຣຕີນ ແລະ ວິຕາມິນດີ. ແຕ່ນົມບໍ່ຈຳເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ດີ.
- ຖ້າທ່ານດື່ມນົມ, ມັນຄວນຈະເລືອກນົມປະເພດໄຂມັນຕໍ່າ, ໂດຍຄໍານຶງເຖິງຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ.
- ຖ້າທ່ານມີບັນຫາກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານ (ອາການບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose) ເມື່ອດື່ມນົມ, ຢ່າກັງວົນ. ມີທາງເລືອກອື່ນເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ອາມອນ. ປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
- ຢ່າໃຫ້ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ຳກວ່າໜຶ່ງປີກິນນົມງົວເດັດຂາດ. ນອກຈາກນີ້, ຄວນຫຼີກລ່ຽງການໃຊ້ນົມດິບທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການພາສເຕີໄຣສ໌ຢ່າງເດັດຂາດ.
- ເມື່ອຊື້ນົມ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ, ໃຫ້ອ່ານສະຫຼາກ ເພື່ອເບິ່ງວ່າມີນໍ້າຕານເພີ່ມຫຼືບໍ່. ໂດຍສະເພາະນົມທີ່ມີລົດຊາດສາມາດມີນໍ້າຕານສູງ.
💬 Comments (0)
ຍັງບໍ່ທັນມີຄຳເຫັນເທື່ອ. ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ນີ້ເປັນເທື່ອທຳອິດ.
ເພີ່ມຄຳເຫັນຂອງເຈົ້າ