ຄີໂຕຊິສ ແລະ ອາຫານຄີໂຕ: ມັນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍແທ້ບໍ? ລອງມາຊອກຫາຄຳຕອບກັນເບິ່ງ

ປະຈຸບັນນີ້ເຈົ້າຄົງໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ "ອາຫານ Keto" ຫຼາຍແລ້ວ, ແມ່ນບໍ? ຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າເຂົາເຈົ້າກຳລັງກິນອາຫານນີ້ເພື່ອຫຼຸດນ້ຳໜັກ ແລະ ມີຮູບຮ່າງທີ່ດີ. ສະນັ້ນ, ເມື່ອພວກເຮົາກິນອາຫານ keto ນີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຂະບວນການພິເສດທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ "Ketosis". ເຈົ້າອາດຈະຢ້ານຫຼັງຈາກໄດ້ຍິນຄຳນີ້. ເພາະວ່າພວກເຮົາກຳລັງເວົ້າກ່ຽວກັບສະພາບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ໂອເຄ, ຢ່າຢ້ານ. ໃນບົດຄວາມນີ້ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາຈະເວົ້າຢ່າງງ່າຍດາຍກ່ຽວກັບວ່າ ketosis ແມ່ນຫຍັງ, ອາຫານ keto ແມ່ນຫຍັງ, ຂໍ້ດີ ແລະ ຂໍ້ເສຍຂອງມັນແມ່ນຫຍັງ, ແລະ ໂດຍສະເພາະສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງລະມັດລະວັງ.

ກ່ອນອື່ນໝົດ, Ketosis ແມ່ນຫຍັງ?

ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຄີໂຕຊິສ (Ketosis) ແມ່ນຂະບວນການທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໃຊ້ ໄຂມັນ ເປັນເຊື້ອເພີງຫຼັກເພື່ອຜະລິດພະລັງງານ.

ດຽວນີ້ເຈົ້າອາດຈະຄິດວ່າ "ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ຫຍັງເປັນພະລັງງານ?" ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ແຫຼ່ງພະລັງງານຫຼັກຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນເຊື້ອໄຟສຳລັບລົດ, ແມ່ນ ນ້ຳຕານກລູໂຄສ . ພວກເຮົາໄດ້ຮັບນ້ຳຕານປະເພດນີ້ທີ່ເອີ້ນວ່າກລູໂຄສຈາກ ຄາໂບໄຮເດຣດ ທີ່ພວກເຮົາກິນ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ມີແປ້ງ ແລະ ນ້ຳຕານ. ເມື່ອພວກເຮົາກິນເຂົ້າ, ເຂົ້າຈີ່, ເສັ້ນໝີ່, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນຫວານ, ແລະ ໝາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈະຍ່ອຍຄາໂບໄຮເດຣດເຫຼົ່ານັ້ນ ແລະ ປ່ຽນມັນໃຫ້ເປັນນ້ຳຕານກລູໂຄສ.

ນ້ຳຕານກລູໂຄສນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈຸລັງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໃຊ້ເພື່ອສ້າງພະລັງງານທີ່ພວກມັນຕ້ອງການເພື່ອແລ່ນ, ກະໂດດ, ແລະເຮັດວຽກຕະຫຼອດມື້. ນ້ຳຕານກລູໂຄສທີ່ເຫຼືອຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຕັບຂອງພວກເຮົາ ແລະປ່ອຍອອກມາໃນປະລິມານໜ້ອຍເມື່ອຕ້ອງການ.

ລອງນຶກພາບວ່າເຈົ້າໄດ້ຫຼຸດການກິນຄາໂບໄຮເດຣດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແລ້ວຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນ? ປະລິມານນ້ຳຕານໃນເລືອດທີ່ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າໄດ້ຮັບນັ້ນບໍ່ພຽງພໍ. ນ້ຳຕານໃນເລືອດທີ່ເກັບໄວ້ໃນຕັບກໍ່ຖືກໃຊ້ໝົດໄປເຊັ່ນກັນ. ດຽວນີ້ຮ່າງກາຍຕ້ອງການພະລັງງານ, ແຕ່ມັນບໍ່ມີເຊື້ອໄຟຫຼັກ (ນ້ຳຕານໃນເລືອດ). ມັນຄືກັບລົດທີ່ໝົດນ້ຳມັນ.

ຮ່າງກາຍຈະເລີ່ມເຜົາຜານໄຂມັນນີ້. ເມື່ອໄຂມັນຖືກເຜົາຜານ, ຜະລິດຕະພັນຮ່ວມທີ່ເອີ້ນວ່າ ketones ຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ketones ເຫຼົ່ານີ້ກາຍເປັນເຊື້ອເພີງໃໝ່ສຳລັບສະໝອງ ແລະ ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແທນທີ່ຈະເປັນນ້ຳຕານກລູໂຄສ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງ ketones ໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະ ພວກເຮົາເອີ້ນສະຖານະນີ້ວ່າ ketosis , ບ່ອນທີ່ຮ່າງກາຍໃຊ້ ketones ເປັນຫຼັກສຳລັບພະລັງງານ.

ສະນັ້ນອາຫານ Keto ແມ່ນຫຍັງ?

ອາຫານ ketogenic ແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເຂົ້າສູ່ສະພາບ ketosis ຢ່າງຕັ້ງໃຈ ແລະ ເປັນລະບົບ. ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ພວກເຮົາກິນລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງຫຼາຍຂຶ້ນແທນ.

ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ keto ມາດຕະຖານມັກຈະເປັນແບບນີ້:

• ໄຂມັນ: 70% - 80%
• ໂປຣຕີນ: 10% - 20%
• ຄາໂບໄຮເດຣດ: 5% - 10%

ດັ່ງທີ່ທ່ານເຫັນ, ນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກອາຫານປົກກະຕິທີ່ພວກເຮົາກິນຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ເພາະວ່າພວກເຮົາຕ້ອງຢູ່ຫ່າງຈາກອາຫານທີ່ມີແປ້ງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, ເຂົ້າຈີ່, ໝາກມີ້, ເຂົ້າຈີ່ທອດ, ມັນຕົ້ນ, ໝາກໄມ້ທີ່ມີນໍ້າຕານສູງ, ແລະທັນຍາພືດ. ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຮົາໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບອາຫານທີ່ໃຫ້ໄຂມັນ.

ເຈົ້າຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນຄາໂບໄຮເດຣດເທົ່າໃດເພື່ອເຂົ້າສູ່ ketosis?

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ເພື່ອເຂົ້າສູ່ ແລະ ຮັກສາ ketosis, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດຣດ ຫຼາຍກວ່າ 50 ກຣາມ ຕໍ່ມື້.ເຈົ້າຈຳເປັນຕ້ອງຈຳກັດມັນໄວ້ໜ້ອຍ. ອາຫານ keto ທີ່ເຂັ້ມງວດບາງຢ່າງຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງນີ້ລົງເຫຼືອພຽງ 20 ກຣາມ. ລອງຄິດເບິ່ງ, ເຂົ້າຈີ່ທຳມະດາປະມານສາມປ່ຽງມີ 50 ກຣາມ. ແລ້ວເຈົ້າຈະເຂົ້າໃຈວ່າເຈົ້າຕ້ອງຈຳກັດມັນເທົ່າໃດ.

ໃຊ້ເວລາດົນປານໃດເພື່ອເຂົ້າສູ່ ketosis?

ຖ້າທ່ານກິນຄາໂບໄຮເດຣດລະຫວ່າງ 20-50 ກຣາມຕໍ່ມື້, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມັກຈະເລີ່ມເຂົ້າສູ່ພາວະ ketosis ພາຍໃນ ສອງຫາສີ່ມື້ . ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໄລຍະເວລານີ້ບໍ່ຄືກັນສຳລັບທຸກຄົນ. ສຳລັບບາງຄົນ, ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາໜຶ່ງອາທິດ ຫຼື ດົນກວ່ານັ້ນ. ມີຫຼາຍເຫດຜົນສຳລັບສິ່ງນີ້:

• ອາຍຸຂອງທ່ານ: ເພາະວ່າການເຜົາຜານອາຫານປ່ຽນແປງໄປຕາມອາຍຸ.
• ອາຫານຂອງທ່ານ: ອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນ, ໂປຣຕີນ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ທ່ານກິນ.
• ກິດຈະກຳທາງດ້ານຮ່າງກາຍ: ເຈົ້າອອກກຳລັງກາຍຫຼາຍປານໃດ.
• ການເຜົາຜານອາຫານ: ຮ່າງກາຍຂອງບາງຄົນເຜົາຜານໄຂມັນໄດ້ໄວຂຶ້ນ.
• ການນອນຫຼັບ ແລະ ຄວາມຕຶງຄຽດ: ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຍັງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮໍໂມນ ແລະ ຊັກຊ້າການເຂົ້າສູ່ ketosis.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກິນຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມອາຫານ keto, ມັນຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ການເກັບຮັກສານ້ຳຕານຫຼຸດລົງ, ສະນັ້ນມັນຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າເພື່ອເຂົ້າສູ່ ketosis.

ດີ, ໃຫ້ເຮົາເບິ່ງວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງ ketosis ນີ້ແມ່ນຫຍັງ.

ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບອາຫານ keto ແລະ ketosis ໄດ້ພົບເຫັນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

1. ການຫຼຸດນ້ຳໜັກ: ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນຫຼັກທີ່ຫຼາຍຄົນປະຕິບັດຕາມອາຫານ keto. ການຮັກສາດ້ວຍ ketosis ຈະເຜົາຜານໄຂມັນທີ່ເກັບໄວ້, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການສູນເສຍນ້ຳໜັກ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດ ໄຂມັນໃນອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ໃນທ້ອງ . ນອກຈາກນີ້, ປະລິມານໄຂມັນ ແລະ ໂປຣຕີນສູງໃນອາຫານຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອຶດຫິວ ແລະ ຄວບຄຸມການກິນອາຫານເລື້ອຍໆ.

2. ການຄວບຄຸມພະຍາດບ້າໝູ: ທ່ານໝໍແນະນຳໃຫ້ກິນອາຫານ keto ເພື່ອຄວບຄຸມພະຍາດບ້າໝູ, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກບາງຄົນທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາດີຕໍ່ຢາ. ໄດ້ພົບເຫັນວ່າເມື່ອສະໝອງໃຊ້ ketones ແທນນ້ຳຕານ glucose, ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງສະໝອງຈະປ່ຽນແປງ ແລະ ອາການຊັກຈະຫຼຸດລົງ.

3. ພະຍາດລະບົບປະສາດ: ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານ keto ອາດຈະຊ່ວຍບັນເທົາອາການບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ພະຍາດ Alzheimer , ໂຣກອອທິຊຶມ, ແລະ ມະເຮັງສະໝອງບາງຊະນິດ ( glioblastoma ).

4. ການຄຸ້ມຄອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2: ເນື່ອງຈາກມັນຈຳກັດຄາໂບໄຮເດຣດ, ມັນຈຶ່ງຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ ຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນໍ້າໜັກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານຄວນ ປຶກສາທ່ານໝໍຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ ຈະເລີ່ມກິນອາຫານປະເພດນີ້.

5. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ: ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ເພີ່ມ ຄໍເລສເຕີຣອນ HDL, ເຊິ່ງດີຕໍ່ຮ່າງກາຍອາຫານນີ້ສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ triglycerides.

ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງຄົນລາຍງານວ່າຮູ້ສຶກສະອາດ ແລະ ມີພະລັງຫຼາຍຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນສະພາບ ketosis.

ແຕ່ພວກເຮົາຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງເບິ່ງອີກດ້ານຫນຶ່ງຂອງຫຼຽນ - ຜົນຂ້າງຄຽງແມ່ນຫຍັງ?

ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານ keto ມີຂໍ້ດີຂອງມັນ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍສຳລັບທຸກຄົນ. ມັນອາດຈະມີຜົນຂ້າງຄຽງ.

ເມື່ອຮ່າງກາຍເລີ່ມປ່ຽນໄປສູ່ພາວະ ketosis, ບາງຄົນຈະປະສົບກັບອາການທີ່ເອີ້ນວ່າ "ໄຂ້ຫວັດ keto." ມັນຄ້າຍຄືກັບການເປັນໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່.

• ປວດຫົວ
• ຮາກ ແລະ ປວດຮາກ
• ເຮັດວຽກໜັກ
• ຄວາມກັງວົນ

ອາການນີ້ມັກຈະຫາຍໄປພາຍໃນສອງສາມມື້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຜົນຂ້າງຄຽງອື່ນໆອີກ:

• ລົມຫາຍໃຈ Keto: ເມື່ອ ketones ຖືກປ່ອຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ສານປະກອບທີ່ເອີ້ນວ່າ acetone ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກລົມຫາຍໃຈ.
• ທ້ອງຜູກ: ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວພວກເຮົາໄດ້ຮັບເສັ້ນໃຍສ່ວນໃຫຍ່ຈາກອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ. ທ້ອງຜູກສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ເມື່ອສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກຈຳກັດ.
• ນອນບໍ່ຫຼັບ.
• ການຂາດນໍ້າ.
• ພະຍາດກະດູກພຸນ: ກະດູກ ສາມາດອ່ອນແອລົງໄດ້ຕາມການເວລາ.
• ລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນເພີ່ມຂຶ້ນ (ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ).
• ຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນກ້ອນຫີນໃນໝາກໄຂ່ຫຼັງ.

ສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ: ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Ketosis ແລະ Diabetic Ketoacidosis (DKA)

ນີ້ແມ່ນສ່ວນທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງບົດຄວາມນີ້. ຫຼາຍຄົນສັບສົນລະຫວ່າງ ພະຍາດ ketosis ກັບ ພະຍາດ ketoacidosis ໃນຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ (DKA) . ນີ້ແມ່ນສອງສະພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ.

ລອງມາເບິ່ງຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງຢ່າງນີ້.

ໃນ DKA, ຈຸລັງບໍ່ສາມາດໃຊ້ນ້ຳຕານກລູໂຄສໄດ້ເນື່ອງຈາກບໍ່ມີອິນຊູລິນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຮ່າງກາຍຈຶ່ງເຜົາຜານໄຂມັນຢ່າງບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ ແລະ ຜະລິດສານ ketones ໃນປະລິມານຫຼາຍເກີນໄປ. ສິ່ງນີ້ສາມາດນຳໄປສູ່ການເປັນກົດຂອງເລືອດ, ການຂາດນ້ຳ, ຄວາມເສຍຫາຍຂອງອະໄວຍະວະ, ແລະ ເຖິງຂັ້ນເສຍຊີວິດໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍທີ່ຈະເລີ່ມກິນອາຫານ keto ໂດຍບໍ່ໄດ້ປຶກສາທ່ານໝໍຂອງທ່ານ.