Ar esate alergiškas sojai? Viskas apie alergiją sojai yra paprasta!

Kartais maistas, kurį valgome, neliečia mūsų kūno, tiesa? Būtent tai ir yra alergija sojai. Sojų yra daugelyje maisto produktų, ypač Azijos maisto produktuose, taip pat kai kuriuose maisto produktuose, kurie laikomi sveikais. Taigi, ar kada nors patyrėte kokių nors diskomfortų ar problemų su savo kūnu suvalgę sojos? Jei taip, šis straipsnis jums bus labai svarbus. Pakalbėkime apie tai išsamiau.

Kas yra sojų alergija?

Paprastai tariant, alergija sojai yra maisto alergija. Tai reiškia, kad suvalgius ar išgėrus ką nors, kuriame yra sojos, jūsų organizmo imuninė sistema staiga pernelyg sureaguoja. Daugumai žmonių soja yra nekenksminga ir maistinga. Tačiau jei turite alergiją sojai, jūsų organizmo imuninė sistema sojoje esantį baltymą mato kaip ligą sukeliančią bakteriją ar virusą – „pavojingą įsibrovėlį“.

Nežiūrėkite į tai lengvabūdiškai. Kartais alergija sojai gali būti pavojinga gyvybei. Jei pasireiškia sunkūs alergijos simptomai, tokie kaip pasunkėjęs kvėpavimas ar patinusi gerklė, nedelsdami kreipkitės į artimiausios ligoninės skubios pagalbos skyrių arba skambinkite 911.

Kas greičiausiai tai gaus?

Alergija sojai gali paveikti bet kokio amžiaus žmones. Tačiau dažniausiai ji pasireiškia kūdikiams ir mažiems vaikams. Jei turite kitų maisto alergijų, didesnė tikimybė, kad išsivystys alergija sojai.

Geros žinios yra tai, kad dauguma mažų vaikų su amžiumi praranda šią alergiją sojai. Taigi, jei kūdikis turi šią problemą, nesijaudinkite, kreipkitės į gydytoją.

Ar sojų alergija gali išsivystyti vėliau?

Taip, be abejo. Alergija sojai gali išsivystyti bet kuriame amžiuje. Net ir sojos turintis maistas, kurį anksčiau valgėte be jokių problemų, gali staiga sukelti alerginę reakciją. Įsivaizduokite, kad daugelį metų valgėte maistą su sojų padažu, bet vieną dieną staiga galite patirti reakciją.

Kaip dažnai tai pasitaiko?

Kaip jau minėjome anksčiau, tai dažniausiai pasitaiko kūdikiams ir mažiems vaikams. Remiantis Jungtinėse Valstijose atliktais tyrimais, maždaug 0,4 % kūdikių turi alergiją sojai. Ši būklė didesniu ar mažesniu mastu gali būti ir Šri Lankoje.

Kaip sojos alergija veikia organizmą?

Jei esate alergiškas sojai, jūsų organizmas patiria alerginę reakciją. Tai jūsų organizmo atsakas į alergeną. Esant alergijai sojai, jūsų organizmas patirs dviejų pagrindinių tipų reakcijas:

1. Imunoglobulino E (IgE) sukelta reakcija

Jei esate alergiškas sojai, pirmą kartą suvartojus sojos, jūsų organizmas gamina antikūnų tipą, vadinamą imunoglobulinu E (IgE). Šis IgE yra specialus antikūnų tipas, kurį gamina jūsų imuninė sistema. Kūnas gamina skirtingų tipų IgE, kurių kiekvienas veikia specifinius alergenus.

IgE reakcijos pasireiškia labai greitai , per kelias minutes nuo sojos valgymo. Šios reakcijos gali apimti sunkią būklę, vadinamą anafilaksija . Tai labai sunki alerginė reakcija, kuri gali būti net mirtina. Todėl reikia būti labai atsargiems.

2. Ne IgE sukelta reakcija

Šios reakcijos taip pat apima jūsų imuninę sistemą, tačiau „IgE“ antikūnai nedalyvauja. Jūsų organizmo reakcija į soją vyksta lėčiau nei į „IgE“ reakciją. Šie simptomai gali pasireikšti po 48 valandų.

Dauguma „ne IgE“ maisto alergijų, įskaitant soją, nekelia pavojaus gyvybei. Tačiau soja yra pagrindinė šių „ne IgE“ reakcijų priežastis mažiems kūdikiams.

Šios reakcijos gali sukelti tokias būkles kaip sojų baltymų netoleravimas arba eozinofilinis ezofagitas (EoE). EoE yra stemplės (vamzdelio, kuris maistą perneša iš burnos į skrandį) uždegimas.

Kokie yra šio reiškinio simptomai?

Sojų alergijos simptomai kiekvienam žmogui gali skirtis. Kai kuriems žmonėms gali pasireikšti labai lengvi simptomai, o kitiems – sunkūs. Dažniausi simptomai yra šie:

• Dilgėlinė: raudoni, niežtintys iškilimai ant kūno.
• Skrandžio spazmai.
• Pilvo pūtimas, nevirškinimas.
• Pykinimas ir vėmimas.
• Viduriavimas.
• Gerklės sandarumo jausmas.
• Kosulys.
• Niežėjimas: Niežėjimas ant kūno, burnos ir lūpų.
• Egzema: sausos, niežtinčios odos dėmės.
• Anafilaksija: tai pavojingiausia būklė. Su ja susiję simptomai:
• Kvėpavimo sutrikimas
• Padidėjęs širdies ritmas
• Staigus kraujospūdžio sumažėjimas
• Galvos svaigimas ir sumišimas

Svarbu: jei pasireiškia bet kuris iš anafilaksijos simptomų, tai yra skubi situacija! Nedelsdami kreipkitės medicininės pagalbos.

Ar sojos alergija sukelia skrandžio problemų?

Taip, be abejo. Alergija sojai gali sukelti skrandžio sutrikimus, nevirškinimą, viduriavimą, pykinimą ir vėmimą. Tačiau tie patys simptomai gali pasireikšti ir esant būklei, vadinamai sojos netoleravimu. Tarp šių dviejų produktų yra skirtumas, kurį aptarsime vėliau.

Ar soja sukelia uždegimą?

Kai kurie tyrimai rodo, kad didelis sojos vartojimas gali sukelti organizmo uždegimą. Tačiau nėra pakankamai tyrimų, kad būtų galima užtikrintai teigti, ar soja iš tikrųjų sukelia uždegimą.

Kodėl atsiranda ši sojų alergija?

Pagrindinė to priežastis – sojoje esantys baltymai. Būtent šie baltymai sukelia pernelyg stiprią imuninės sistemos reakciją.

Ar tai užkrečiama?

Ne. Alergija sojai nėra užkrečiama liga. Ja negalite užsikrėsti nuo kito žmogaus ir negalite ja užsikrėsti.

Kaip tiksliai tai atpažinti?

Jei įtariate, kad turite alergiją sojai, geriausias būdas tai patvirtinti – kreiptis į alergologą . Jis arba ji gali atlikti įvairius tyrimus, kad nustatytų tikslią jūsų būklę.

Prieš apžiūrėdamas gydytoją, jis gali užduoti jums tokius klausimus:

• Ar kas nors jūsų šeimoje turi maisto alergijų?
• Ar jums anksčiau buvo diagnozuotos kitos maisto alergijos?
• Kokie jūsų simptomai?
• Ar vartojate kokių nors nereceptinių vaistų nuo šių simptomų?
• Kada pradėjote jausti šiuos simptomus?
• Ar rašote maisto dienoraštį? (Tai labai svarbu!)

Kokie testai atliekami?

Priklausomai nuo jūsų simptomų, alergologas gali atlikti įvairius tyrimus. Kai kurie iš jų apima:

1. Kraujo tyrimas:

Tai reiškia, kad iš rankos venos paimamas nedidelis kraujo mėginys (kaip ir atliekant įprastą kraujo tyrimą). Tada kraujo mėginys siunčiamas į laboratoriją. Laboratorijoje į kraujo mėginį pridedama sojų baltymų ir išmatuojamas jame esančių „IgE“ antikūnų kiekis. Rezultatai gali būti gauti iki savaitės.

2. Odos dūrio testas:

Šis testas apima nedidelio kiekio sojų baltymų poveikį jūsų organizmui.

Pirma, gydytojas nuvalys nedidelį odos plotą (dažniausiai rankos nugarėlę arba viršutinę nugaros dalį) kažkuo panašiu į alkoholį.

Tada plona adata (lancetu) švelniai užlašinamas lašas skysčio, kuriame yra sojų baltymų. Adata nepraduria odos, jaučiamas lengvas kutenimas ir nėra kraujavimo.

Kai kurie gydytojai tai daro kitaip. Jie užlašina lašą sojų baltymų skysčio ant odos ir lėtai įpjauna. Tada skystis įsigeria į odą.

Tai atlikę, palaukite apie 15 minučių. Po to gydytojas patikrina ir išmatuoja sojų tepimo vietą ir kontrolinių priemonių tepimo vietą, kad pamatytų, ar jos nėra paraudusios ar patinusios.

Šį „odos dūrio testą“ galima atlikti per mažiau nei valandą.

3. Laipsniškas oralinio maisto iššūkis:

Norėdami patvirtinti maisto alergiją, gydytojas gali rekomenduoti atlikti geriamąjį maisto provokacinį tyrimą. Tai gali būti būtina, ypač jei yra neatitikimų tarp jūsų šeimos alergijų istorijos ir kitų tyrimų rezultatų.

Tai vyksta taip: prižiūrint gydytojui, jūs palaipsniui pradedate valgyti maistą, kurio sudėtyje yra sojos. Tada gydytojas stebi jūsų organizmo reakciją. Jums skiriamo sojos kiekis palaipsniui didinamas.

Šis testas gali užtrukti apie keturias valandas, todėl turite tam skirti laiko.

Kokie yra sojų alergijos gydymo būdai?

Jei esate alergiškas sojai, vienintelis būdas išvengti alerginės reakcijos – visiškai vengti valgyti, gerti ir vartoti bet ką, kas sudėtyje turi sojos. Tokiose šalyse kaip Jungtinės Valstijos privaloma etiketėje nurodyti supakuotų maisto produktų sudedamąsias dalis, įskaitant informaciją apie tai, ar juose yra sojos. Šri Lankoje tai dažnai daroma, todėl prieš pirkdami atidžiai perskaitykite etiketę.

Jei esate alergiškas sojai, turėtumėte apsvarstyti ir kitus būdus, kaip galite būti paveikti:

• Ne maisto produktai: kai kuriose žvakėse, pieštukuose, valymo priemonėse, naminių gyvūnėlių ėdale, sintetiniuose audiniuose ir kai kuriuose makiažo bei tualetiniuose reikmenyse taip pat gali būti sojos. Tačiau šiems ne maisto produktams gali būti netaikomos tos pačios ženklinimo taisyklės. Jei nesate tikri, kas yra produkto sudėtyje, patikrinkite gamintojo svetainę arba paskambinkite klientų aptarnavimo tarnybai, kad gautumėte visą sudedamųjų dalių sąrašą.
• Bendra įranga: Kai kurie maisto produktai gali būti ruošiami naudojant tą pačią įrangą, kuri naudojama kitiems maisto produktams, kurių sudėtyje yra sojos, ruošti. Atkreipkite dėmesį į etiketes, kuriose parašyta, pavyzdžiui, „Pagaminta įranga, naudojama kartu su soja“.

Kokio maisto ir gėrimų reikėtų atsisakyti?

Yra daug maisto produktų ir gėrimų, kurių sudėtyje yra sojos. Kai kurie iš jų yra:

• Visų formų soja, įskaitant sojų miltus, sojų skaidulas, sojų albuminą ir sojų gabaliukus.
• Ne pieno produktai, kurių pagrindą sudaro soja, pavyzdžiui, sojų pienas, sojų ledai, sojų sūris, sojų jogurtas.
• Sojų pupelės (sojų pupelės – ankštys ir sėklos).
• Sojų baltymai (sojų baltymai – koncentratas, izoliatas, hidrolizuoti).
• Sojų riešutai ir sojų daigai.
• Sojų padažas.
• Tofu ir „tekstūruoti daržovių baltymai (TVP)“.
• „Edamame“.
• „Miso“.
• „Natto“.
• „Tempeh“.
• „Tamari“.
• „Hoisin“ padažas.

Ir taip pat,Taip pat atkreipkite dėmesį į maisto produktus, kuriuose yra natūralių ir dirbtinių kvapiųjų medžiagų, daržovių sultinio, daržovių dervos ir daržovių krakmolo. Juose dažnai gali būti sojų baltymų.

Jei jame yra tokių medžiagų kaip „hidrolizuoti augaliniai baltymai“, „hidrolizuoti augaliniai baltymai“, baltymų ilgintuvas ir baltymų užpildas, jame taip pat gali būti sojų baltymų.

Kai kuriose degtinėse ir riešutų sviestuose taip pat gali būti sojos, todėl atkreipkite į tai dėmesį. Geriausia perskaityti etiketę!

Ar galiu valgyti sojų lecitiną arba sojų aliejų?

Tyrimai rodo, kad dauguma žmonių, alergiškų sojai, gali saugiai valgyti maisto produktus, kurių sudėtyje yra sojų lecitino ir sojų aliejaus. Tačiau sojų aliejus neturėtų būti „šalto spaudimo“, „išspaudų“ ar „ekstruzijos būdu“. Taip pat verta apie tai pasikalbėti su gydytoju.

Koks vaistas tam naudojamas?

Jei esate alergiškas sojai, gydytojas paskirs „adrenalino automatinį injektorių“ (EpiPen®) . „Epinefrinas“ yra vaistas, kuris greitai panaikina sunkios alerginės reakcijos, tokios kaip „anafilaksija“, simptomus. Jūsų gydytojas paaiškins, kaip ir kada naudoti šį prietaisą. Turėtumėte visada su savimi turėti šį „EpiPen®“.

Tačiau žmonėms, netoleruojantiems sojos arba alergiškiems ne IgE sojai, epinefrino nereikia.

Ar epinefrinas turi šalutinį poveikį?

Po epinefrino injekcijos gali pasireikšti šie šalutiniai poveikiai:

• Nerimas.
• Galvos svaigimas.
• Burnos džiūvimas.
• Galvos skausmas .
• Padidėjęs prakaitavimas.
• Pykinimas.
• Nuovargis – silpnumas arba nuovargis.

Net jei šie simptomai pasireiškia, jie paprastai yra nedideli ir greitai išnyksta.

Kaip greitai atsigausiu išgėręs vaistą?

Epinefrino injekcija pradeda veikti iš karto po suleidimo, todėl sunkūs simptomai greitai suvaldomi.

Kaip išvengti alerginės reakcijos į soją?

Geriausias ir vienintelis būdas tai padaryti – visiškai vengti sojos turinčių maisto produktų, gėrimų ir kitų produktų.

Atidžiai perskaitykite visų supakuotų maisto produktų sudedamųjų dalių sąrašą. Jei nesate tikri, ar kažkokiame produkte yra sojos, patartina jo nevartoti, kol nepasitikrinęsite gamintojo, būkite ypač atsargūs valgydami ne namuose. Pasakykite maisto tvarkytojams, kad esate alergiški sojai.

Ko tikėtis gyvenant su sojų alergija?

Gyventi su alergija sojai gali būti sudėtinga. Simptomai gali būti nuo lengvų iki sunkių, ir jūs negalite nuspėti, kaip jūsų kūnas reaguos. Tačiau atsargiai elgdamiesi galite gyventi visavertį ir pasitenkinimą teikiantį gyvenimą. Jūsų gydytojas gali rekomenduoti išteklius, paramos grupes ir dietologus, kurie padės jums planuoti savo dienos valgius.

Kūdikiai ir maži vaikai labiau linkę susirgti alergija sojai nei suaugusieji. Dauguma vaikų išauga šią alergiją sojai iki 10 metų amžiaus.

Kada turėčiau kreiptis į gydytoją?

Jei dažnai patiriate sojos alergijos simptomus arba pastebite, kad šie simptomai atsiranda suvalgius sojos, būtinai kreipkitės į gydytoją.

Kada turėčiau vykti į skubios pagalbos skyrių?

Jei pradedate jausti „anafilaksijos“ simptomus (pvz., pasunkėjusį kvėpavimą, gerklės patinimą, galvos svaigimą), nedelsdami vykite į skubios pagalbos skyrių arba skambinkite 1990. Negaiškite laiko.

Kokius klausimus turėčiau užduoti gydytojui?

Kreipdamiesi į gydytoją, galite užduoti tokius klausimus:

• Kaip galite tiksliai pasakyti, ar esu alergiškas sojai?
• Kokį vaistą rekomenduojate?
• Koks yra visas rekomenduojamų vaistų nuo alergijos šalutinių poveikių sąrašas?
• Kada galiu pradėti valgyti soją savo vaikui? (Vaikui)
• Ar mano vaiko alergija sojai išnyks jam augant?
• Ar yra paramos grupių žmonėms, alergiškiems sojai, arba tokių vaikų tėvams?
• Gal galite rekomenduoti mitybos specialistą?

Kuo skiriasi alergija sojai ir netoleravimas sojai?

Daugelis žmonių painioja šiuos du dalykus.

• Sojų alergija: tai yra būklė, kai jūsų imuninė sistema pernelyg stipriai reaguoja į sojų baltymus. Tai gali sukelti tokius simptomus kaip vėmimas, skrandžio spazmai, nevirškinimas, viduriavimas, o sunkiausiais atvejais tai gali sukelti net gyvybei pavojingas būkles, tokias kaip anafilaksija.
• Sojų netoleravimas: tai būklė, kai jūsų virškinimo sistema negali tinkamai suvirškinti sojų. Valgant sojų, gali pasireikšti tokie simptomai kaip pilvo pūtimas, viduriavimas ir skrandžio skausmas. Tai nėra taip rimta, kaip alergija, tačiau gali būti nemalonu.

Nesijaudinkite dėl patiriamų simptomų ir jų priežasčių. Jūsų gydytojas gali jums padėti. Jis arba ji gali atlikti tyrimus, kad patvirtintų, ar nesate alergiški sojai, ir prireikus skirti vaistų. Jis arba ji taip pat gali nukreipti jus pas mitybos specialistą, kuris gali patarti, kokius maisto produktus valgyti, o kokių vengti.

Žinutė namo

Taigi, alergija sojai yra dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį. Tačiau jei esate tinkamai informuoti ir šiek tiek atkreipsite dėmesį į tai, ką valgote ir geriate, nėra neįmanoma su ja normaliai gyventi. Svarbiausia – skaityti etiketes ir vengti įtartinų dalykų. Jei jūs ar jūsų vaikas jaučiate bet kurį iš šių simptomų, būtinai kreipkitės į gydytoją ir gaukite patarimo. Tada galėsite išlikti sveiki ir nesijaudinti. Atminkite, kad atsiradus sunkiems simptomams, nedelsdami kreipkitės medicininės pagalbos.

` Sojų alergija, sojų alergija, maisto alergija, IgE, anafilaksija, sojų netoleravimas, vaikų alergijos, adrenalinas, alergijos simptomai