Ar ir jums sunku valgyti glitimą? Pakalbėkime apie glitimo netoleravimą!

Ar kartais jaučiate didelį diskomfortą dėl skrandžio skausmo suvalgę kažko panašaus į duoną, bandeles ar makaronus? O gal jaučiatės lyg eitumėte iš proto ar skauda galvą? Jei šiuos simptomus jaučiate nuolat, galite sirgti būkle, vadinama „glitimo netoleravimu“, apie kurią šiuo metu kalba daugelis žmonių. Nesijaudinkite, tai nėra pavojinga. Šiandien pakalbėkime apie viską paprastai ir aiškiai.

Visų pirma, kas yra „glitimas“?

Paprastai tariant, glitimas yra baltymų rūšis. Jo daugiausia yra grūduose, tokiuose kaip kviečiai, miežiai ir rugiai. Taigi, daugelyje dalykų, kuriuos valgome ir geriame kiekvieną dieną, yra glitimo. Tik pagalvokite...

• Duona, bandelės, skrebutis
• Makaronai, pasta
• Pyragai, sausainiai, bandelės
• Kai kurie padažai, dribsniai
• Alus

Negana to, kai kuriuose vitaminuose, kosmetikoje ir net kai kuriuose vaistuose gali būti glitimo.

Taigi, jautrumas glitimui arba „nesirgimas glitimu – NCGS“ – yra tada, kai jūsų kūnas jaučia diskomfortą ir sunkumus suvalgęs ką nors, kurio sudėtyje yra glitimo.

Ar tai celiakija? Ar tai alergija?

Daugeliui žmonių tai kelia painiavą. Jautrumas glitimui, celiakija ir alergija kviečiams yra trys skirtingos būklės. Supraskime skirtumą.

Tai reiškia, kad nors jautrumas glitimui pasireiškia ir su jomis, žarnynas nėra pažeidžiamas iš vidaus, kaip celiakijos atveju. Tai yra pagrindinis skirtumas.

Kodėl susidaro tokia situacija?

Gydytojai vis dar negali 100% tiksliai pasakyti, kas tai sukelia, tačiau yra dvi pagrindinės teorijos.

1. Angliavandenių problema: Kai kurie tyrimai rodo, kad tai labiau lemia specifinis angliavandenių tipas, randamas glitimo turinčiuose maisto produktuose, o ne pats glitimas. Kai mūsų organizmas negali tinkamai suvirškinti ir pasisavinti šio tipo angliavandenių, jie pradeda fermentuotis žarnyne. Tuomet atsiranda tokių simptomų kaip pilvo pūtimas ir skrandžio spazmai.

2. Žarnyno sienelės pokyčiai: Kita teorija teigia, kad glitimas sutrikdo kai kurių žmonių žarnyno gleivinės funkciją. Paprastai ši gleivinė yra atsakinga už tai, kad tokie dalykai kaip žarnyne esančios bakterijos nepatektų į kraują. Tačiau šiems žmonėms glitimas silpnina šią gleivinę ir leidžia bakterijoms patekti į kraują. Tai sukelia uždegimą organizme ir atsiranda simptomų.

Kokie yra pagrindiniai šio reiškinio simptomai?

Šie simptomai gali pasireikšti per kelias valandas arba kelias dienas po glitimo turinčio maisto suvartojimo. Jie gali skirtis priklausomai nuo žmogaus.

Žmonės, jautrūs glitimui, dažnai serga dirgliosios žarnos sindromu (DŽS) .

Kaip man tiksliai žinoti, ar tai ten yra?

Nėra vieno tyrimo, kuris konkrečiai diagnozuotų šią ligą. Todėl gydytojas tai patvirtins keliais etapais. Prieš nuspręsdami patys nutraukti glitimo vartojimą, būtinai kreipkitės į gydytoją. Taip yra todėl, kad jei nustosite vartoti glitimą prieš nustatydami tinkamą diagnozę, tyrimų, skirtų tokiems ligoms kaip celiakija, rezultatai gali būti neteisingi.

Gydytojas imasi šių veiksmų:

1. Pirmas žingsnis: įsitikinkite, kad nėra kitų ligų.

Nors valgote glitimo turinčius maisto produktus kaip įprasta, gydytojas atliks tokius tyrimus kaip kraujo ir odos tyrimai, kad patikrintų, ar nėra celiakijos ir alergijos kviečiams.

2. Antras žingsnis: eliminacinė dieta.

Kai bus patvirtinta, kad nesergate celiakija ar nesate alergiški kviečiams, gydytojas nurodys visiškai vengti visų glitimo turinčių maisto produktų mažiausiai 6 savaites . Labai svarbu vesti dienoraštį, kad pamatytumėte, ar per šį laikotarpį nepasikeičia jūsų simptomai.

3. Trečias žingsnis: vėl pradėkite vartoti glitimą.

Jei nustojus valgyti glitimą simptomai išnyksta, gydytojas greičiausiai rekomenduos palaipsniui vėl įtraukti glitimą į savo mitybą. Jei simptomai atsinaujina, tikėtina, kad esate jautrus glitimui.

Na, o koks dabar gydymas šiuo atveju?

Ši liga kol kas neišgydoma, tačiau simptomus galima kontroliuoti ir gyventi normalų gyvenimą be jokių problemų.

Pagrindinis ir veiksmingiausias gydymo būdas yra laikytis dietos be glitimo.

Bet nedarykite to vieni.Labai svarbu bendradarbiauti su gydytoju ir kvalifikuotu dietologu, kad suplanuotumėte šią dietą, jog užtikrintumėte tinkamą mitybą.

Be to:

• Probiotikai: probiotinių maisto produktų, tokių kaip jogurtas ir fermentuotas pienas, vartojimas, kurie padeda auginti gerąsias bakterijas žarnyne, gali padėti sumažinti tokius simptomus kaip pilvo pūtimas. Taip pat pasitarkite su gydytoju.
• Fermentai: Nors tyrimai dėl fermentų, kurie padeda virškinti glitimą, tęsiasi, vis dar nėra galutinės išvados apie jų veiksmingumą. Nenaudokite jokių fermentų be medicininės konsultacijos.

Ar yra kokių nors pavojų laikantis dietos be glitimo?

Taip, gali būti tam tikrų pavojų, jei viskas nebus tinkamai suplanuota.

• Mitybos trūkumai: glitimo turintys grūdai suteikia mūsų organizmui skaidulų ir kitų vitaminų. Kai jų nebevartojame, šios maistinės medžiagos gali išeikvoti.
• Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje: daugelyje rinkoje esančių produktų, pažymėtų etikete „be glitimo“, gali būti pridėta cukraus ir riebalų, kad jie būtų skanesni ir atrodytų geriau. Dažnas šių produktų vartojimas gali padidinti aukšto cukraus kiekio kraujyje (hiperglikemijos) arba 2 tipo diabeto riziką.

Kaip gyventi su šia situacija?

Tai nėra taip sunku valdyti, tereikia šiek tiek priežiūros.

• Išmokite skaityti etiketes: prieš pirkdami bet kokį maistą ar gėrimą parduotuvėje, atidžiai perskaitykite sudedamųjų dalių sąrašą. Ieškokite tokių žodžių kaip „glitimas“, „kviečiai“, „miežiai“ ir „rugiai“. Glitimas taip pat gali būti paslėptas kai kuriuose padažuose, sriubose ir dešrose.
• Valgykite subalansuotą mitybą: valgykite mažai riebalų ir daug skaidulų turintį maistą (daržoves, vaisius, grūdus be glitimo).
• Medicininiai tyrimai: reguliariai atlikite kraujo tyrimus, kaip nurodė gydytojas, kad patikrintumėte, ar nėra anemijos, cholesterolio kiekio ir vitaminų trūkumo.

Ką daryti, jei netyčia suvalgėte glitimo?

Kad ir kokie atsargūs būtumėte, vis tiek galite netyčia į maistą įmaišyti glitimo turinčio produkto. Tokiu atveju išbandykite šiuos dalykus:

• Gerkite daug vandens: tai padeda greitai pašalinti toksinus iš organizmo.
• Venkite aštraus, riebaus maisto: valgykite lengvą, lengvai virškinamą maistą.
• Imbiero arba mėtų arbata: tai gali padėti sumažinti skrandžio sutrikimus ir pykinimą.

Kada kreiptis skubios medicininės pagalbos:

Jei smarkiai viduriuojate ar vemiate, nedelsdami kreipkitės į gydytoją, nes gali pasireikšti dehidratacija ir elektrolitų disbalansas. Prireikus vykite į artimiausios ligoninės skubios pagalbos skyrių.