Kai svarstote, ką valgyti pusryčiams, arba jaučiatės šiek tiek alkani, virtas kiaušinis yra tai, ką galite greitai pasigaminti. Jis skanus ir maistingas. Tačiau kartais nesusimąstome, kiek daug naudos sveikatai slypi šiame mažame kiaušinyje. Taigi, šiandien pakalbėkime apie šį labai paprastą, tačiau maistingą virtą kiaušinį.
Kuo virti kiaušiniai naudingi mūsų organizmui?
Kiaušinis yra tarsi mažas pakelis, pilnas maistinių medžiagų. Po pieno kiaušiniai yra geriausias aukštos kokybės baltymų šaltinis. Užuot aptarus naudą po vieną, bus lengviau peržvelgti šią lentelę.
| Nauda | Kaip tai nutinka? |
|---|---|
| Padeda numesti svorio. | Dėl didelio baltymų kiekio kiaušiniuose, suvalgius vieną, dažnai jaučiamas sotumo jausmas. Tai padeda kontroliuoti persivalgymą. |
| Labai tinka nėščioms mamoms ir kūdikiams | Kiaušiniuose esantys baltymai ir vitaminas D yra būtini dantims, kaulams ir bendram kūdikio vystymuisi gimdoje. |
| Smegenų funkcijai ir atminčiai | Kiaušiniai yra maistas, kuriame gausu cholino , kuris yra svarbus smegenų ląstelių augimui ir atminties gerinimui. |
| Apsaugo regėjimą | Kiaušinių tryniuose esantys antioksidantai liuteinas ir zeaksantinas padeda apsaugoti akis nuo pažeidimų senstant. |
| Padidina psichinę jėgą | Ypač kai į pusryčius įdedate kiaušinį, jame esantis baltymų ir cholino derinys padeda išlaikyti smegenų budrumą visą dieną. |
Paprastai tariant, kiaušinis yra ne tik gardus patiekalas, bet ir galingas mažas maisto produktas, maitinantis kelis svarbiausius mūsų kūno organus.
Kokia tiksliai yra kiaušinio maistinė vertė?
Pažvelkime į maistines medžiagas, esančias dideliame virtame kiaušinyje (apie 50 gramų).
| Maistinių medžiagų skyrius | Sudėtyje esantis kiekis (pagal svorį ) |
|---|---|
| Kalorijos | 77 |
| Baltymai | 6,3 gramo |
| Riebalai (bendras riebalų kiekis) | 5,3 gramo |
| Sočiųjų riebalų | 1,6 gramo |
| Cholesterolis | 186 miligramai |
| Natris | 62 miligramai |
Be to, kiaušiniuose yra ir tokių svarbių vitaminų kaip vitaminas A ir vitaminas D.
Valgydami kiaušinius, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus
Kad ir kokie geri būtų kiaušiniai, vis tiek turime būti atsargūs dėl kai kurių dalykų.
- Cholesterolio problema: Kiaušiniuose yra cholesterolio. Tačiau vieno kiaušinio suvalgymas per dieną neturės reikšmingo poveikio sveikam žmogui. Vis dėlto kiaušiniai gali padidinti MTL (blogojo cholesterolio) , kuris yra organizmui kenksmingas cholesterolio tipas, kiekį. Todėl, jei sergate širdies liga arba turite aukštą cholesterolio kiekį, geriausia paklausti gydytojo , kiek kiaušinių tinka.
- Druskos įdėjimas: Daugelis mūsų valgome virtus kiaušinius su druska ir pipirais. Tačiau įdėjus per daug druskos, organizme gali padidėti natrio kiekis. Tai nėra gerai esant tokioms ligoms kaip aukštas kraujospūdis.
- Virimo būdas: Kiaušinių virimas yra sveikiausias jų gaminimo būdas, nes kepant juos aliejuje pridedama papildomų, nereikalingų riebalų.
- Saugumas: Kietai virtų kiaušinių valgymas yra saugesnis nei minkštai virtų kiaušinių valgymas, nes sumažėja bakterinių infekcijų, tokių kaip salmonelės, rizika.
Kaip idealiai išvirti kiaušinį ir lengvai jį nulupti?
Kiaušinio virimas yra labai paprastas.
- Paprastai, kai kiaušiniai dedami į puodą su vandeniu ir verdami apie 10–12 minučių nuo vandens užvirimo pradžios, tryniai tampa kietai išvirę.
- Jei norite, kad tryniai būtų minkštai virti, virkite 5–6 minutes.
Mažas patarimas, kaip lengvai nulupti kiaušinių lukštus
Kai kuriems žmonėms virto kiaušinio lupimas gali būti šiek tiek varginantis. Pabandykite štai ką:
1. Virtą kiaušinį šiek tiek atvėsinus, švelniai pastuksenkite juo į kietą paviršių, pavyzdžiui, stalą, kad aplink kiaušinį atsirastų mažų įtrūkimų.
2. Dabar paimkite kiaušinį tarp rankų ir lėtai ridenkite. Tai pradės atskirti lukštą nuo kiaušinio.
3. Kiaušinį lupkite pradėdami nuo riebiosios pusės. Jei atrodo, kad sunku lupti, palaikykite jį po šaltu vandeniu ir nulupkite. Taip bus daug lengviau.
Kaip konservuojate virtus kiaušinius?
Virti kiaušiniai yra labai patogu, nes juos galima pasigaminti iš anksto. Tačiau labai svarbu juos tinkamai laikyti.
- Kietai virti kiaušiniai: juos su lukštu šaldytuve galima laikyti iki savaitės .
- Minkštai virti kiaušiniai: juos galima laikyti šaldytuve su lukštu apie dvi dienas .
- Už šaldytuvo ribų: Nepalikite nuluptų arba neluptų kietai virtų kiaušinių kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas . Gali daugintis bakterijos.
- Įdėjimas į šaldiklį:Virtų kiaušinių šaldyti nerekomenduojama, nes baltymai taps guminiai.
Žinutė namo
- Virti kiaušiniai yra labai paprastas, lengvai pagaminamas ir maistingas maistas.
- Tai labai naudinga svorio kontrolei, smegenų funkcijai, regėjimui ir nėštumo metu.
- Sveikam žmogui paprastai nėra problema suvalgyti vieną kiaušinį per dieną.
- Jei sergate širdies ligomis ar turite padidėjusį cholesterolio kiekį, pasitarkite su gydytoju apie tinkamą kiaušinių kiekį.
- Labai svarbu tinkamai laikyti virtus kiaušinius šaldytuve, kad maistas būtų saugus.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą