Ar kada susimąstėte, kas duoda raudoną spalvą jūsų pomidorų padažui ant picos, kečupui ant bandelės ar arbūzo griežinėliui karštą dieną? Daugelis žmonių nežino, kad šioje raudonoje spalvoje slypi galingas natūralus junginys, labai naudingas mūsų organizmui. Jis vadinamas likopenu. Šiandien kalbėsime apie šią nuostabią maistinę medžiagą, vadinamą likopenu.
Paprastai tariant, kas yra likopenas?
Likopenas yra cheminis junginys, natūraliai randamas vaisiuose ir daržovėse. Moksliškai kalbant, tai pigmentas, priklausantis karotenoidų grupei. Kaip ir augalai, vaisiai ir daržovės savo unikalias spalvas įgauna iš tokių pigmentų. Kadangi likopenas yra raudonas karotenoidas, jis dažniausiai randamas raudonuose ir rožiniuose vaisiuose bei daržovėse, tokiuose kaip pomidorai, arbūzai, rausvosios vynuogės ir papajos.
Didžiausias skirtumas yra tas, kad likopenas yra vienas galingiausių gamtos antioksidantų . Dabar tikriausiai svarstote, kas tai per antioksidantas.
Įsivaizduokite, kad mūsų kūne yra mažų priešų, kurie pažeidžia ląsteles ir verčia jas „ėsti negyvas“. Mes juos vadiname „laisvaisiais radikalais“. Senstant ir dėl tokių veiksnių kaip aplinkos tarša bei rūkymas, šių priešų skaičius mūsų organizme didėja. Kai šie „laisvieji radikalai“ pažeidžia ląsteles, jie atveria duris daugeliui lėtinių ligų, tokių kaip vėžys, diabetas ir širdies ligos.
Taigi „antioksidantai“ yra tarsi mūsų pačių asmens sargybiniai, kurie sugauna tuos žalingus priešus, vadinamus „laisvaisiais radikalais“, ir neleidžia jiems pažeisti mūsų ląstelių. Likopenas yra vienas iš tokių super sargybinių.
Kokia likopeno nauda mūsų organizmui?
Pagrindinis likopeno privalumas yra ką tik aptartos antioksidacinės savybės, tačiau yra ir daug kitų privalumų.
Padeda sumažinti vėžio riziką
Nors tyrimai vis dar vyksta, dabartiniai tyrimai rodo ryšį tarp likopeno vartojimo ir vėžio prevencijos. Nustatyta, kad jis ypač naudingas sergant plaučių, kaulų ir prostatos vėžiu . Kai kurie laboratoriniai tyrimai parodė, kad likopenas gali sustabdyti arba sulėtinti vėžio ląstelių augimą.
Mokslininkai mano, kad taip yra dėl unikalios likopeno antioksidacinės galios. Kadangi jis, kaip daugelis karotenoidų, nevirsta vitaminu A, jo antioksidacinės savybės yra dar didesnės ir mažina ląstelių pažeidimus, galinčius sukelti vėžį.
Puikiai tinka širdies sveikatai!
Mūsų kraujyje yra dviejų rūšių cholesterolis: gerasis cholesterolis ir blogasis cholesterolis.
- Blogasis cholesterolis (MTL)Tai toks tipas, kuris nusėda ant mūsų kraujagyslių sienelių, palaipsniui jas užkemša ir laikui bėgant sukelia širdies priepuolius ir insultus.
- Gerasis cholesterolis (DTL) yra cholesterolio tipas, kuris padeda pašalinti susikaupusį blogąjį cholesterolį ir išlaikyti kraujagysles švarias.
Naujausi tyrimai parodė, kad likopenas padeda sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį ir padidinti gerojo cholesterolio (DTL) kiekį . Be to, likopenas taip pat padeda palaikyti sveiką kraujospūdį. Visa tai kartu prisideda prie širdies sveikatos.
Palaiko odą švarią ir sveiką
Ilgalaikis likopeno vartojimas gali padėti apsaugoti odą nuo žalingų UV spindulių. Vienas tyrimas parodė, kad žmonės, kurie kasdien į savo mitybą įtraukdavo pomidorų pastos, patyrė apie 40 % mažiau saulės žalos nei tie, kurie to nedarė.
Tačiau tai nereiškia, kad jums nereikia apsaugos nuo saulės. Jį būtinai reikia naudoti. Tačiau likopenas suteikia papildomą, nuolatinę odos apsaugą. Be to, likopenas padidina junginio, vadinamo prokolagenu, kuris apsaugo odą nuo senėjimo, gamybą. Tai reiškia, kad jis netgi gali panaikinti kai kuriuos odos pažeidimus, atsirandančius mums senstant.
Gerinti vyrų vaisingumą
Naujausi tyrimai parodė, kad sveiki jauni vyrai, kurie per dieną suvartodavo apie 14 miligramų likopeno, galėjo pagerinti savo vaisingumą maždaug 40 %.
Skausmo malšinimas
Taip pat nustatyta, kad likopenas turi analgezinių savybių. Kai kurie tyrimai rodo, kad likopenas gali malšinti skausmą panašiai kaip vaistai, tokie kaip ibuprofenas nuo nervų skausmo.
Ar yra rizika vartoti per daug likopeno?
Likopenas paprastai yra labai saugi maistinė medžiaga , ir nėra rekomenduojamos maksimalios paros normos.
Tačiau labai retais atvejais per didelis likopeno vartojimas gali šiek tiek pakeisti odos spalvą. Vienoje ataskaitoje teigiama, kad moteris, kuri keletą metų gerdavo apie 2 litrus pomidorų sulčių per dieną, įgavo oranžinės spalvos odą. Tačiau nesijaudinkite, tai visiškai laikina . Kai ji sumažino pomidorų sulčių suvartojimą, jos oda per kelias savaites grįžo į normalią būseną.
Vis dėlto kai kurie žmonės gali negalėti suvartoti didelių likopeno kiekių. Vien todėl, kad kažkas yra gera, dar nereiškia, kad tai tinka visiems.
Šie žmonės turėtų pasikalbėti su savo gydytoju prieš įtraukdami didelius likopeno kiekius į savo mitybą:
- Žmonės su žemu kraujospūdžiu
- Žmonės, sergantys skrandžio opomis
- Nėščios arba maitinančios motinos
- Žmonės, vartojantys vaistus nuo širdies ligų, vėžio ar odos ligų
- Žmonės, vartojantys hormonų terapiją
Taigi, kaip tiksliai gauname likopeno?
Nors likopeno trūkumo atvejų nepranešta, gydytojai rekomenduoja suvartoti apie 10 miligramų (10 mg) likopeno per dieną kaip sveikos mitybos dalį.
Svarbiausia gauti šio likopeno iš natūralių maisto produktų, o ne vartoti papildus, nes nauda didesnė, kai maisto produktuose esantis likopenas derinamas su kitomis maistinėmis medžiagomis.
Štai keletas maisto produktų, kuriuose gausu likopeno.
| Maistas | Likopeno kiekis (apytikslis) |
|---|---|
| 1 puodelis paruošto pomidorų padažo | 37 miligramai (37 mg) |
| Žalio arbūzo griežinėlis (įprastas) | 13 miligramų (13 mg) |
| Šaukštas paruoštos pomidorų pastos | 3 miligramai (3 mg) |
| Šaukštas kečupo | 2,5 miligramo (2,5 mg) |
Štai dar viena paslaptis! Tyrimai parodė, kad likopeną mūsų organizmas geriausiai pasisavina, kai jis kaitinamas ir sumaišomas su geros rūšies aliejumi, pavyzdžiui, kokosų arba alyvuogių aliejumi . Taigi, valgydami sultinyje ar padaže virtus pomidorus galite gauti daugiau naudos nei valgydami juos žalius.
- Gaminant lęšių, mėsos ar žuvies sultinį, įdėkite kelis prinokusius pomidorus.
- Gaminant makaronus ar spagečius, naudokite naminį pomidorų padažą.
- Virkite (kepkite) tokius dalykus kaip pomidorai, žuvis ir čili pipirai su trupučiu kokosų aliejaus ir valgykite juos.
- Namuose gaminkite pomidorų sriubą.
Likopeną galite lengvai įtraukti į savo kasdienę mitybą tokiais paprastais dalykais kaip šie.
Žinutė namo
- Likopenas yra galingas antioksidantas, randamas raudonuose / rausvuose maisto produktuose, tokiuose kaip pomidorai ir arbūzas.
- Tai padeda sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos, riziką ir palaiko odos sveikatą.
- Geriau gauti likopeno iš natūralių maisto produktų nei iš tablečių.
- Kai maisto produktai, kurių sudėtyje yra likopeno, yra kaitinami ir verdami su geros rūšies aliejumi, jų įsisavinimas organizme padidėja.
- Jei turite sveikatos sutrikimų, esate nėščia arba vartojate kokių nors vaistų, prieš atlikdami bet kokius didelius mitybos pokyčius, būtinai pasitarkite su gydytoju.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą