Tikriausiai šiomis dienomis daug girdite apie „keto dietą“, tiesa? Daugelis žmonių sako, kad laikosi šios dietos norėdami numesti svorio ir pagerinti savo fizinę formą. Taigi, kai tinkamai laikomės šios keto dietos, mūsų organizme vyksta ypatingas procesas, vadinamas „ketoze“. Galbūt išsigandote išgirdę šį žodį. Kalbame apie panašią, bet pavojingą būklę. Gerai, nebijokite. Šiandienos straipsnyje labai aiškiai ir tiksliai pakalbėsime apie tai, kas yra ketozė, kas yra keto dieta, kokie jos privalumai ir trūkumai, ir ypač į ką turime atkreipti dėmesį.
Visų pirma, kas yra ketozė?
Tai labai paprasta. Ketozė yra procesas, kai jūsų kūnas naudoja riebalus kaip pagrindinį kurą energijai gaminti.
Dabar galite galvoti: „Taigi, ką mūsų kūnas paprastai naudoja energijai?“ Paprastai pagrindinis mūsų kūno energijos šaltinis, pavyzdžiui, automobilio benzinas, yra gliukozė . Šio tipo cukrų, vadinamą gliukoze, gauname iš angliavandenių , kuriuos valgome – maisto produktų, kuriuose yra krakmolo ir cukraus. Kai valgome ryžius, duoną, makaronus, bulves, batatus ir daugybę vaisių, mūsų kūnas virškina tuos angliavandenius ir paverčia juos gliukoze.
Ši gliukozė yra tai, ką mūsų kūno ląstelės naudoja energijai, reikalingai bėgimui, šokinėjimui ir darbui visą dieną, generuoti. Likusi gliukozė kaupiama kepenyse ir išskiriama nedideliais kiekiais, kai reikia.
Įsivaizduokite, kad smarkiai sumažinote angliavandenių suvartojimą. Kas tada nutinka? Jūsų organizmas gauna nepakankamai gliukozės. Kepenyse sukaupta gliukozė taip pat sunaudojama. Dabar organizmui reikia energijos, bet jis neturi pagrindinio kuro (gliukozės). Tai tarsi automobilis, kuriame baigėsi degalai.
Šiuo metu mūsų kūnas labai protingai randa kitą energijos šaltinį. Tai yra mūsų pačių kūne sukaupti riebalai.
Kūnas pradeda deginti šiuos riebalus. Kai riebalai deginami, susidaro šalutinis produktas, vadinamas ketonais . Šie ketonai tampa nauju kuru mūsų smegenims ir kūnui vietoj gliukozės. Tai padidina ketonų kiekį kraujyje, ir mes šią būseną vadiname ketoze , kai organizmas ketonus daugiausia naudoja energijai gauti.
Taigi, kas yra ketogeninė dieta?
Ketogeninė dieta – tai dieta, kuri sąmoningai ir sistemingai įveda mūsų kūną į ketozės būseną. Tai reiškia, kad drastiškai sumažiname suvartojamų angliavandenių kiekį ir vietoj to valgome daugiau riebaus maisto.
Standartinės keto dietos sudėtis paprastai atrodo taip:
- Riebalai: 70–80 %
- Baltymai: 10–20 %
- Angliavandeniai: 5–10 %
Kaip matote, tai visiškai skiriasi nuo įprastos mūsų mitybos. Nes turime vengti krakmolingų maisto produktų, tokių kaip ryžiai, duona, duonmedžiai, duonmedžiai, bulvės, vaisiai, kuriuose yra daug cukraus, ir grūdai. Vietoj to teikiame pirmenybę maisto produktams, kuriuose yra riebalų.
| Ko daugiau reikėtų valgyti laikantis keto dietos | Dalykai, kuriuos reikia sustabdyti arba labai apriboti laikantis keto dietos |
|---|---|
| Mėsa, žuvis (ypač riebios žuvys, tokios kaip lašiša ir silkė) | Visi krakmolingi maisto produktai, tokie kaip ryžiai, duona, roti, indiappa, makaronai, kottu |
| Kiaušiniai | Cukrus ir visi gėrimai bei saldumynai su pridėtiniu cukrumi |
| Sūris, sviestas, grietinėlė | Bulvės, tokios kaip bulvės, saldžiosios bulvės, manijokas, duonmedis ir plantanas |
| Riešutai (graikiniai riešutai, migdolai) ir iš riešutų pagaminti aliejai | Daug cukraus turintys vaisiai, pavyzdžiui, bananai, mangai ir papajos (uogos leidžiamos saikingai) |
| Sveiki aliejai, tokie kaip alyvuogių aliejus ir kokosų aliejus | Grūdai, tokie kaip lęšiai, avinžirniai ir žaliosios pupelės |
| Avokadas | Daržovės, augančios po žeme, pavyzdžiui, morkos ir burokėliai (jose gausu angliavandenių) |
Kiek reikia sumažinti angliavandenių kiekį, kad patektum į ketozę?
Paprastai norint patekti į ketozę ir ją palaikyti, reikia suvartoti daugiau nei 50 gramų angliavandenių per dieną.Reikia jį mažinti. Kai kurios griežtos ketogeninės dietos sumažina šį kiekį iki vos 20 gramų. Pagalvokite, maždaug trijose įprastos duonos riekelėse yra 50 gramų. Tada suprasite, kiek reikia apriboti.
Kiek laiko užtrunka patekti į ketozę?
Jei per dieną suvalgote nuo 20 iki 50 gramų angliavandenių, jūsų organizmas paprastai pradeda pereiti į ketozę per dvi–keturias dienas . Tačiau šis laikotarpis ne visiems vienodas. Kai kuriems žmonėms tai gali užtrukti savaitę ar net ilgiau. Tam yra kelios priežastys:
- Jūsų amžius: Nes medžiagų apykaita keičiasi su amžiumi.
- Jūsų mityba: Jūsų suvartojamų riebalų, baltymų ir angliavandenių santykis.
- Fizinis aktyvumas: kiek mankštinatės.
- Metabolizmas: Kai kurių žmonių kūnai degina riebalus greičiau.
- Miegas ir stresas: jie taip pat gali paveikti hormonus ir atidėti ketozės patekimą.
Be to, jei prieš pradėdami keto dietą suvalgysite daug angliavandenių, pavyzdžiui, ryžių ir duonos, jūsų organizmui prireiks daugiau laiko, kad išeikvotų gliukozės atsargas, todėl ketozės būsena užtruks ilgiau.
Na, pažiūrėkime, kokia šios ketozės nauda.
Ketogeninės dietos ir ketozės tyrimai parodė keletą teigiamų savybių sveikatai.
1. Svorio metimas: Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl daugelis žmonių laikosi ketogeninės dietos. Ketozė degina sukauptus riebalus, todėl svoris krenta. Tai padeda sumažinti visceralinius riebalus, ypač pilvo srityje . Be to, didelis riebalų ir baltymų kiekis dietoje sumažina alkį ir kontroliuoja dažną valgymą.
2. Epilepsijos kontrolė: Gydytojai rekomenduoja ketogeninę dietą epilepsijai kontroliuoti, ypač kai kuriems vaikams, kuriems vaistai nepadeda. Nustatyta, kad kai smegenys vietoj gliukozės naudoja ketonus, pakinta smegenų jaudrumas ir sumažėja traukuliai.
3. Nervų sistemos ligos: Tyrimai rodo, kad ketogeninė dieta gali palengvinti tokias ligas kaip Alzheimerio liga , autizmas ir kai kurios smegenų vėžio rūšys ( glioblastoma ).
4. 2 tipo diabeto valdymas: Kadangi ribojamas angliavandenių vartojimas, dieta padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir padeda numesti svorio. Tačiau jei sergate diabetu, prieš pradėdami laikytis šios dietos, būtinai pasitarkite su gydytoju .
5. Sumažinkite širdies ligų riziką: sumažinkite kraujospūdį, padidinkite DTL cholesterolio kiekį, kuris yra naudingas organizmuiŠi dieta gali padėti padidinti ir sumažinti kenksmingų riebalų, vadinamų trigliceridais, kiekį.
Be to, kai kurie žmonės teigia, kad ketozės būsenoje jaučiasi aiškiau ir energingiau.
Tačiau turime pažvelgti ir į kitą medalio pusę – kokie yra šalutiniai poveikiai?
Nors ketogeninė dieta turi savo privalumų, ji nėra lengva visiems. Gali būti šalutinis poveikis.
Kai organizmas pirmą kartą pereina į ketozę, kai kurie žmonės patiria būklę, vadinamą „keto gripu“. Tai tarsi gripas.
- Galvos skausmas
- Vėmimas ir pykinimas
- Sunkus darbas
- Nerimas
Ši būklė paprastai išnyksta per kelias dienas. Be to, yra ir kitų šalutinių poveikių:
- Keto kvėpavimas: Kai iš organizmo išsiskiria ketonai, junginys, vadinamas acetonu, gali sukelti savitą kvapą iš burnos.
- Vidurių užkietėjimas: Paprastai didžiąją dalį skaidulų gauname iš angliavandenių turinčio maisto. Vidurių užkietėjimas gali atsirasti, kai jų yra ribojama.
- Nemiga.
- Dehidratacija.
- Osteopenija: Kaulai laikui bėgant gali susilpnėti.
- Padidėjęs cholesterolio kiekis (hiperlipidemija).
- Inkstų akmenų rizika.
Nepaprastai svarbu: skirtumas tarp ketozės ir diabetinės ketoacidozės (DKA)
Tai svarbiausia šio straipsnio dalis. Daugelis žmonių painioja ketozę su diabetine ketoacidoze (DKA) . Tai dvi visiškai skirtingos būklės.
Ketozė yra kontroliuojamas, nekenksmingas medžiagų apykaitos procesas, tačiau DKA yra gyvybei pavojinga būklė, kuriai reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją.
Pažvelkime į skirtumą tarp šių dviejų dalykų tokiu būdu.
| Būdingas | Ketozė | Diabetinė ketoacidozė (DKA) |
|---|---|---|
| Būsena | Normalus, kontroliuojamas medžiagų apykaitos procesas. | Gyvybei pavojinga medicininė situacija. |
| Kas yra paveiktas? | Tai gali pasireikšti bet kuriam sveikam žmogui, kuris laikosi ketogeninės dietos ir badauja. | Dažnai serga 1 tipo diabetu, o kartais ir nekontroliuojamu 2 tipo diabetu. |
| Insulino lygis | Nors insulino kiekis mažas, jo organizme pakanka ketonų gamybai kontroliuoti. | Labai mažai arba visai nėra insulino. |
| Ketonų kiekis | Jis kyla, bet valdomu lygiu. | Pakilimas iki itin aukšto, nekontroliuojamo lygio . |
| Kraujo rūgštingumas | Kraujas netampa rūgštus. pH vertė išlieka normali. | Kraujas tampa pavojingai rūgštus . Todėl tai vadinama „acidoze“. |
Sergant diabetine ketoacidoze (DKA), ląstelės negali panaudoti gliukozės, nes nėra insulino. Dėl to organizmas nekontroliuojamai degina riebalus ir gamina per daug ketonų. Tai gali sukelti kraujo rūgštėjimą, dehidrataciją, organų pažeidimus ir net mirtį. Todėl, jei sergate diabetu, labai pavojinga pradėti ketogeninės dietos nepasitarus su gydytoju.
Žinutė namo
- Ketozė yra natūralus procesas, kurio metu organizmas degina riebalus energijai gauti. Paprastai tai nėra kenksminga.
- Keto dieta yra labai mažai angliavandenių ir daug riebalų turinti dieta, dėl kurios organizmas patenka į ketozės būseną.
- Nors yra privalumų, tokių kaip svorio kritimas ir epilepsijos kontrolė, yra ir šalutinių poveikių, tokių kaip vidurių užkietėjimas, blogas burnos kvapas ir ilgalaikė rizika sveikatai.
- Ketogeninė dieta tinka ne visiems. Prieš pradėdami laikytis bet kokios specialios dietos, ypač jei sergate kitomis ligomis, tokiomis kaip diabetas, širdies ar inkstų liga, būtinai pasitarkite su gydytoju.
- Ketozė ir diabetinė ketoacidozė (DKA) yra dvi visiškai skirtingos būklės. DKA yra gyvybei pavojinga kritinė situacija.
💬 Comments (0)
Komentarų dar nepaskelbta. Pirmą kartą pridėkite savo komentarą čia.
Pridėkite savo komentarą