Vai esat kādreiz baudījuši gardu garneļu vai krabju maltīti, tikai lai neilgi pēc tam izjustu niezi, nātreni vai apgrūtinātu elpošanu? Vai varbūt esat to redzējuši ar draugu vai ģimenes locekli? Pamatcēlonis varētu būt nediagnosticēta alerģija pret vēžveidīgajiem. Šodien apskatīsim visu, kas jums jāzina par šo stāvokli, vienkārši un tieši izskaidrojot.
Kas īsti ir gliemju alerģija?
Vienkārši sakot, alerģija pret vēžveidīgajiem ir pārtikas alerģijas veids. Vēžveidīgie attiecas uz ūdenī dzīvojošiem dzīvniekiem, kuriem parasti ir čaula vai čaumalai līdzīgs eksoskelets. Tie parasti tiek iedalīti divās galvenajās kategorijās:
1. Vēžveidīgie: Šajā grupā ietilpst tādas sugas kā garneles, garneles, krabji, omāri un vēži.
2. Gliemenes: Šajā grupā ietilpst gliemenes, ķemmīšgliemenes, austeres, mīdijas, astoņkāji, kalmāri un gliemeži.
Ja jums ir alerģija pret vēžveidīgajiem, tas nozīmē, ka jūsu imūnsistēma kļūdaini identificē noteiktas olbaltumvielas šajos jūras dzīvniekos kā kaitīgus iebrucējus. Pēc tam jūsu organisms iedarbina imūnreakciju, lai "cīnītos pret" šīm olbaltumvielām, izraisot alerģiskas reakcijas.
Kuri vēžveidīgie var izraisīt reakciju?
Ja Jums ir alerģija pret vēžveidīgajiem, Jums rūpīgi jāizvairās no jebkura no šiem produktiem:
- Jūras auss
- Gliemenes (piemēram, ķirškoku, mazneku, pismo, kvahog)
- Gliemenes
- Gliemene
- Krabji
- Vēži/vēži
- Omāri
- Gliemji (vispārīgā kategorija)
- Mīdijas
- Astoņkājis
- Austeres
- Ķemmīšgliemenes
- Garneles un garneles
- Jūras gliemeži (piemēram, periwinkles)
- Kalmāri (bieži saukti par kalmāriem)
Svarīga piezīme: Pat ja jūs neēdat gliemenes tieši, jums joprojām var būt alerģiska reakcija no slēptām sastāvdaļām mērcēs, zupās vai ēdienos, kas pagatavoti, izmantojot tos pašus piederumus vai gatavošanas virsmas (krustveida kontakts). Svarīgākais ir būt modram.
Vai katrs vēžveidīgo veids izraisa vienādu reakciju?
Šis ir ārkārtīgi svarīgs jautājums. Ja jums ir alerģija pret viena veida vēžveidīgajiem, pastāv liela varbūtība, ka jūs reaģēsiet arī uz citiem. Parasti alerģijas pret vēžveidīgajiem (piemēram, garnelēm un krabjiem) ir biežāk sastopamas un mēdz būt smagākas nekā alerģijas pret gliemenēm (piemēram, gliemenēm un mīdijām).
Tomēr katra cilvēka organisms ir atšķirīgs. Jums var būt spēcīga reakcija uz omāriem, bet ar ķemmīšgliemenēm jums nebūs problēmu. Tādēļ, ja pēc jebkādu vēžveidīgo ēšanas rodas alerģiskas reakcijas pazīmes, pirms citu veidu izmēģināšanas konsultējieties ar ārstu vai alergologu. Lūdzu, nemēģiniet patstāvīgi pārbaudīt savu toleranci.
Vai vēžveidīgo alerģija ir tāda pati kā vēžveidīgo nepanesība?
Lai gan šie termini bieži tiek jaukti, tie apzīmē divas ļoti atšķirīgas ķermeņa reakcijas. Ja vēžveidīgo ēšana izraisa vieglus kuņģa darbības traucējumus vai sliktu dūšu, iespējams, jums ir vēžveidīgo nepanesība, kas nozīmē, ka jūsu gremošanas sistēmai vienkārši ir grūtības tos pārstrādāt. Tas galvenokārt ietekmē jūsu gremošanas traktu.
No otras puses, alerģija pret vēžveidīgajiem ir daudz nopietnāka . Tā skar jūsu imūnsistēmu un var izraisīt simptomus visā ķermenī, dažreiz kļūstot dzīvībai bīstami. Alergologs var veikt precīzus testus, lai palīdzētu jums atšķirt abus.
Kam attīstās gliemju alerģijas un cik bieži tās ir?
Patiesībā ikvienam var attīstīties alerģija pret vēžveidīgajiem. Ievērojami, ka alerģija var pēkšņi attīstīties pat tad, ja esat ēdis vēžveidīgos gadiem ilgi bez jebkādām iepriekšējām problēmām.
Lai gan tas var parādīties jebkurā vecumā, pieaugušajiem tas ir daudz biežāk nekā bērniem.Saskaņā ar statistiku, aptuveni 60 % cilvēku ar alerģijām pret vēžveidīgajiem pirmos simptomus izjūt pieaugušā vecumā. Tas varētu būt tāpēc, ka pieaugušie biežāk uzturā lieto vēžveidīgos, savukārt bērni no tiem bieži vien izvairās. Līdz ar to simptomi parādās vēlāk dzīvē.
Ievērojama daļa pasaules iedzīvotāju — dažās valstīs līdz pat 2 % — dzīvo ar šo alerģiju.
Kādi ir gliemju alerģijas simptomi?
Šī ir vissvarīgākā informācija, kas jāatceras. Simptomi var būt gan viegla diskomforta, gan dzīvībai bīstamu ārkārtas situāciju izpausmes, un tie var ievērojami atšķirties atkarībā no cilvēka.
Šeit ir biežāk sastopamie simptomi, kuriem jāpievērš uzmanība:
- Nieze un pacelti sarkani izsitumi vai nātrene (nātrene)
- Esošu ādas slimību, piemēram, ekzēmas, pasliktināšanās
- Lūpu, mēles vai rīkles pietūkums vai tirpšana
- Spiediena sajūta krūtīs, sēkšana, klepus vai apgrūtināta elpošana
- Sāpes vēderā , slikta dūša , gremošanas traucējumi , vemšana vai caureja
- Reibonis, vieglprātība, vājš pulss vai ģībonis
- Bāla vai zilgana āda
- Anafilakse: šī ir neatliekama medicīniska situācija . Tā ir smaga, sistēmiska reakcija, kas var pasliktināt elpošanu un pazemināt asinsspiedienu, kas, ja netiek nekavējoties ārstēta, var izraisīt nāvi.
Šie simptomi parasti parādās dažu minūšu vai dažu stundu laikā pēc vēžveidīgo lietošanas.
Kas izraisa vēžveidīgo alerģiju?
Būtībā tas notiek imūnsistēmas nepareiza aprēķina dēļ. Parasti imūnsistēma aizsargā jūs pret kaitīgiem patogēniem, piemēram, baktērijām un vīrusiem. Tomēr pārtikas alerģijas gadījumā tā kļūdaini atzīmē nekaitīgu pārtikas olbaltumvielu kā bīstamu "iebrucēju" un ražo antivielas, lai to apkarotu.
Visnopietnākā komplikācija: anafilaktiskais šoks
Kā minēts, visbīstamākais gliemju alerģijas risks ir anafilaktiskais šoks . Šī smagā, ātras iedarbības alerģiskā reakcija var būt neparedzama. Pirmās reakcijas laikā var būt tikai viegla nieze, bet atkārtota saskare var izraisīt smagu anafilaktisku reakciju.
Tāpēc jums ir jāziņo veselības aprūpes speciālistam par visiem alerģiskiem simptomiem neatkarīgi no tā, cik viegli tie šķiet. Pārtikas alerģijas agrīna identificēšana ir drošākais veids, kā novērst dzīvībai bīstamu krīzi nākotnē.
Kā tiek diagnosticēta gliemju alerģija?
Vēžveidīgo alerģijas diagnosticēšana dažkārt var būt sarežģīta, jo simptomi var atšķirties un atšķirties atkarībā no indivīda. Reakcijas var rasties pat bez tiešas vēžveidīgo lietošanas uzturā, piemēram, ieelpojot tvaikus gatavošanas laikā vai lietojot uzturā pārtiku, kas nonākusi saskarē ar vēžveidīgajiem.
Ārsts vai alergologs, visticamāk, uzdos jums detalizētus jautājumus, piemēram:
- Kādus konkrētus pārtikas produktus jūs ēdāt un kādos daudzumos?
- Cik ātri parādījās simptomi?
- Kādus tieši simptomus jūs piedzīvojāt?
- Cik ilgi šie simptomi ilga?
Lai apstiprinātu diagnozi, ārsts var ieteikt veikt šādas klīniskās pārbaudes:
- Ādas dūriena tests: uz ādas tiek uzpilināts neliels piliens gliemju ekstrakta, ko pēc tam viegli dūr. Ja 15 līdz 20 minūšu laikā parādās pacelts, niezošs sarkans izciļņš (pūkums), tas norāda uz iespējamu alerģiju.
- Asins analīze:Tas mēra jūsu imūnsistēmas reakciju, pārbaudot alergēniem specifisko IgE antivielu līmeni asinīs.
Vienīga testēšana ne vienmēr ir noteicošais faktors; jūsu slimības vēsture ir ļoti svarīga. Dažos gadījumos ārsts var veikt perorālu pārtikas provokāciju . Stingrā medicīniskā uzraudzībā klīniskā vidē jums tiek ievadīts neliels, pieaugošs iespējamā alergēna daudzums, lai noskaidrotu, vai rodas reakcija. Šis ir diagnostikas zelta standarts, taču to nekad nedrīkst izmēģināt mājās.
Kā pārvaldīt gliemju alerģiju
Pašlaik nav pastāvīgas vēžveidīgo alerģijas izārstēšanas. To nevar izārstēt vai mainīt ar medikamentiem. Tāpēc absolūti drošākais veids, kā aizsargāt savu veselību, ir stingri izvairīties no visiem vēžveidīgajiem.
Tas nozīmē pārbaudīt ne tikai veselus vēžveidīgos, bet arī visus pārstrādātus pārtikas produktus, kas varētu saturēt vēžveidīgo atvasinājumus. Daudzās valstīs ir stingri alergēnu marķēšanas likumi, kas pieprasa ražotājiem skaidri norādīt galvenos alergēnus, piemēram, vēžveidīgos, uz iepakojuma etiķetēm. Pirms iepakotu pārtikas produktu iegādes vai lietošanas vienmēr rūpīgi izlasiet sastāvdaļu sarakstu.
Ko darīt, ja rodas alerģiska reakcija
Zināšanas par to, kā reaģēt ārkārtas situācijā, var glābt jūsu dzīvību. Smagas alerģiskas reakcijas (anafilakses) gadījumā pirmās izvēles un vienīgā ļoti efektīvā ārstēšana ir adrenalīns (adrenalīns).
Ja Jums tiek diagnosticēta alerģija pret vēžveidīgajiem, ārsts izrakstīs epinefrīna automātisko injektoru (piemēram, EpiPen®). Viņš Jūs apmācīs, kā un kad to lietot, lai Jūs būtu gatavs ārkārtas situācijām.
Ja Jums rodas smaga reakcija un Jūs ievadāt savu epinefrīna automātisko injektoru, nākamais solis ir nekavējoties izsaukt neatliekamās medicīniskās palīdzības dienestu 911 vai vietējo neatliekamās medicīniskās palīdzības dienestu. Noteikti pastāstiet neatliekamās palīdzības dispečeriem, kas noticis un ka esat lietojis automātisko injektoru. Jums joprojām būs nepieciešama izmeklēšana neatliekamās palīdzības nodaļā, jo var rasties sekundāra reakcija.
Kad Jums vajadzētu lietot savu epinefrīna automātisko injektoru?
Nekavējoties lietojiet automātisko injektoru, ja rodas kāds no šiem simptomiem:
- Apgrūtināta elpošana, atkārtots klepus, vājš pulss, plaši izplatīta nātrene vai kakla sasprindzinājums.
- Dažādu ķermeņa sistēmu simptomu kombinācija (piemēram, nātrene un sejas pietūkums, ko pavada vemšana vai caureja).
Alerģijas eksperti uzsver: ja neesat pārliecināts, vai jūsu reakcija attaisno adrenalīna lietošanu, to ir daudz drošāk ievadīt. Epinefrīna lietošanas fizioloģiskie ieguvumi iespējamās ārkārtas situācijās ievērojami atsver jebkādus riskus, kas saistīti ar tā nevajadzīgu ievadīšanu.
Vai ir citas zāles gliemju alerģijas ārstēšanai?
Vieglu, lokalizētu simptomu (piemēram, vieglas niezes vai dažu nātreņu) gadījumā ārsts var ieteikt bezrecepšu antihistamīnu (piemēram, Benadryl®). Tomēr, lūdzu, atcerieties: antihistamīni nevar apturēt vai ārstēt dzīvībai bīstamu anafilaktisku reakciju — to var izdarīt tikai adrenalīns.
Kā novērst alerģisku reakciju uz vēžveidīgajiem?
Visefektīvākā stratēģija reakcijas novēršanai ir vienkārša: pilnībā izvairieties no vēžveidīgajiem savā uzturā.
Turklāt paturiet prātā šos svarīgos drošības pasākumus:
- Esiet piesardzīgi vidē, kur tiek gatavoti vai apstrādāti gliemenes: Lai gan reti, tvaika vai vārīšanas izgarojumu ieelpošana, kas rodas gliemju vārīšanas vai cepšanas laikā, var izraisīt alerģisku reakciju. Vienkārša pieskaršanās gliemenēm var izraisīt arī lokālas ādas reakcijas dažiem jutīgiem cilvēkiem.
- Ievērojiet īpašu piesardzību jūras velšu restorānos: pat ja pasūtāt ēdienu, kas nesatur vēžveidīgos, pastāv augsts savstarpējas saskares risks, ja virtuvē vēžveidīgajiem tiek izmantotas tās pašas fritēšanas ierīces, grili vai piederumi. Pirms pasūtīšanas vienmēr informējiet savu viesmīli par savu nopietno alerģiju.
Kuri negaidīti pārtikas produkti varētu saturēt vēžveidīgos?
Vēžgliemji var paslēpties negaidītās vietās. Pirms lietošanas noteikti pārbaudiet sastāvdaļas:
- Jūras velšu sautējumi un zupas, piemēram, bujabēze vai čopīno.
- Sēpiju tinte.
- Zivju buljons vai zivju mērces.
- Zivju imitācijas (piemēram, surimi, kuru aromatizēšanai var izmantot vēžveidīgo ekstraktus).
- Jūras velšu aromatizētāji vai garšvielas.
- Surimi (krabju gaļas imitācija).
Vai cilvēki kādreiz pāraug vēžveidīgo alerģiju?
Atšķirībā no dažām bērnības alerģijām, alerģija pret vēžveidīgajiem parasti ir mūža garumā. Tā ļoti reti izaug, tāpēc ir nepieciešama nepārtraukta uzraudzība.
Kā droši dzīvot ar vēžveidīgo alerģiju
Lai gan alerģija pret vēžveidīgajiem prasa dzīvesveida pielāgošanu, jūs joprojām varat dzīvot pilnvērtīgu, laimīgu un aktīvu dzīvi. Paturiet prātā šos svarīgos drošības ieradumus:
- Precīzi ziniet, ko ēdat. Izlasiet sastāvdaļu etiķetes katru reizi, kad iegādājaties produktu. Pat ja iepriekš esat droši lietojis konkrētu zīmolu, ražotāji var mainīt receptes bez brīdinājuma.
- Ja jūsu bērnam ir šī alerģija, iemāciet viņam nekad nedalīties ēdienā ar klasesbiedriem un nepieņemt uzkodas no draugiem.
- Esiet īpaši uzmanīgi, ieturot maltīti ārpus mājas. Runājiet ar šefpavāru vai vadītāju un skaidri paskaidrojiet savas alerģijas smagumu.
- Apsveriet iespēju nēsāt medicīniskās trauksmes aproci vai nēsāt alerģijas karti makā, lai ārkārtas situācijā informētu citus.
- Ja Jums ir izrakstīts epinefrīna autoinjektors, vienmēr nēsājiet līdzi to. Vislabāk ir nēsāt līdzi divus iepakojumus, jo dažu smagu reakciju gadījumā pirms medicīniskās palīdzības ierašanās ir nepieciešama otra deva.
Kad Jums vajadzētu apmeklēt ārstu?
Ja pēc vēžveidīgo ēšanas rodas jebkādi neparasti simptomi, pat ja tie ir ļoti viegli, ieplānojiet vizīti pie ārsta vai alergologa. Paturiet prātā, ka viegla sākotnējā reakcija negarantē, ka nākamā saskare ar vēžveidīgajiem būs viegla. Drošākā rīcība ir atbilstoša pārbaude.
Dodieties tieši uz tuvāko neatliekamās palīdzības nodaļu vai izsauciet neatliekamo palīdzību, ja rodas anafilakses pazīmes (piemēram, apgrūtināta elpošana vai rīšana) vai ja simptomi neuzlabojas pēc adrenalīna ievadīšanas.
Vai pastāv saikne starp vēžveidīgo alerģiju un joda alerģiju?
Ir izplatīts mīts, ka alerģijas pret vēžveidīgajiem izraisa jods, liekot cilvēkiem domāt, ka viņiem ir alerģija arī pret jodu. Tomēr šie apgalvojumi ir pilnīgi nesaistīti. Vēžveidīgo alerģiju izraisa dzīvnieka olbaltumvielas, nevis jods. Ja jums ir alerģija pret vēžveidīgajiem, jums nav jāizvairās no jodētā sāls, un tas nenozīmē, ka jūs reaģēsiet uz joda bāzes radiokontrasta līdzekļiem, ko izmanto attēlveidošanas skenēšanā. Vienmēr iepriekš pārrunājiet visas bažas ar savu ārstu vai radiologu.
Nobeiguma vārds no Nirogi Lankas...
Dzīvot ar alerģiju pret jūras veltēm var šķist izaicinājums, it īpaši, ja jums garšo jūras veltes. Tomēr apzināta piesardzība ir jūsu labākā aizsardzība. Proaktīvi izvairoties no jūras veltēm un gatavojoties ārkārtas situācijām, jūs varat pasargāt sevi no nopietnām, potenciāli dzīvībai bīstamām reakcijām.
Ja jums ir aizdomas, ka jums ir bijusi alerģiska reakcija uz vēžveidīgajiem, nekavējoties konsultējieties ar ārstu vai alergologu. Viņi var palīdzēt apstiprināt diagnozi, izveidot personalizētu ārstēšanas plānu un parādīt, kā tieši lietot dzīvību glābjošo adrenalīnu. Jūsu veselība un drošība ir jūsu rokās, un mēs esam šeit, lai jūs atbalstītu ik uz soļa!
alerģija pret vēžveidīgajiem, alerģija pret jūras veltēm, anafilakse, adrenalīns, pārtikas alerģija, alerģijas simptomi, vēžveidīgie
