Īpaša diēta kuņģa problēmu gadījumā? (Specifiska ogļhidrātu diēta - SCD). Uzzināsim par to.

Vai jums bieži ir tādas problēmas kā diskomforts vēderā, vēdera uzpūšanās, vēdera krampji vai caureja? Lai gan dažiem cilvēkiem tās ir normāla parādība, tās var būt īsts traucēklis tiem, kam ir ilgstošas ​​gremošanas trakta slimības. Tāpēc šodien mēs runājam par īpašu diētu, kas var palīdzēt kontrolēt šos stāvokļus. To sauc par "specifisko ogļhidrātu diētu" jeb saīsināti "SCD".

Vienkārši sakot, kas ir SCD?

Tas ir ļoti vienkārši. SCD ir īpašs ēšanas plāns, kas selektīvi izslēdz no mūsu uztura noteikta veida ogļhidrātus. Konkrēti, tas izslēdz kompleksos ogļhidrātus, kurus mūsu organismam ir grūti sagremot. Tas palīdz mazināt gremošanas traucējumu, īpaši iekaisīgas zarnu slimības (IZS), simptomus .

Persona, kas ievēro SCD diētu, neēd graudaugus, piemēram, maizi, makaronus un pārslas. Viņi arī ievērojami ierobežo cukura un laktozes, kas ir pienā atrodams cukura veids, uzņemšanu.

Kas pirmais atklāja šo metodi?

SCD diētu pirmo reizi ieviesa 20. gs. 20. gados amerikāņu pediatrs Dr. Sidnijs Hāss. Viņš to ieviesa, lai palīdzētu bērniem ar celiakiju, gremošanas traucējumiem. Tomēr tā kļuva populāra visā pasaulē 20. gs. 80. gados, pateicoties Eleinas Gotšalas grāmatai, kurā viņa rakstīja par to, kā viņas meita, kurai bija IBD, uzlaboja simptomus ar šo diētu.

Vispirms apskatīsim, kā sauc šos ogļhidrātus?

Ogļhidrāti ir šķiedrvielas, cietes un cukuri, kas atrodami pārtikā, ko mēs ēdam. Mūsu organisms šos ogļhidrātus pārvērš par cukura veidu, ko sauc par glikozi, lai iegūtu enerģiju.

Ir divi galvenie ogļhidrātu veidi:

1. Kompleksie ogļhidrāti: tie ir veselīgākie ogļhidrāti mūsu organismam. Tie satur vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas. Tā kā tie tiek sagremoti ilgāk, tie neizraisa pēkšņu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Šajā kategorijā ietilpst pilngraudu produkti, pupiņas, zirņi, lēcas, rieksti, augļi un dārzeņi.

2. Vienkāršie ogļhidrāti: tie ir pārtikas produkti ar augstu cukura saturu. Tie tiek ļoti ātri sagremoti un izraisa pēkšņu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tātad, lai gan mēs ātri saņemam enerģijas pieplūdumu, tas ātri izzūd, un mēs sākam justies noguruši. Piens un augļi dabiski satur šāda veida cukuru. Papildus tam šajā kategorijā ietilpst arī cukurs, kas pievienots tādiem pārtikas produktiem kā kūkas, cepumi, saldējums, un cukurs mērcēs, piemēram, kečupā.

Kā darbojas šī SCD diēta?

Ārsti joprojām pēta, kā tas darbojas. Taču pagaidām šī ir pieņemtā teorija. Cilvēki ar noteiktām gremošanas slimībām nevar pareizi sagremot noteikta veida ogļhidrātus. Tad šīs nesagremotās pārtikas daļiņas paliek mūsu zarnās.

SCD diētas mērķis ir izslēgt no uztura grūti sagremojamus ogļhidrātus . Mēs ēdam tikai tādus ogļhidrātus, kurus organisms viegli sagremo un absorbē. Tas atņem šīm sliktajām baktērijām barības vielas un pārņem kontroli. Tas var mazināt iekaisumu un simptomus zarnās.

Šī diēta arī lielā mērā izslēdz pārstrādātus pārtikas produktus, piedevas un konservantus. Ir konstatēts, ka dažas no šīm lietām pastiprina iekaisumu zarnās. Tāpēc to izslēgšana varētu būt vēl viens iemesls, kāpēc jūs varētu justies labāk šādā veidā.

Kam šī diēta ir piemērota?

SCD pieeja var būt noderīga bērniem un pieaugušajiem ar noteiktām hroniskām slimībām, tostarp:

• Iekaisīgas zarnu slimības (IZS) , piemēram, Krona slimība un čūlainais kolīts.
• Juvenīls idiopātisks artrīts ir locītavu iekaisuma slimība, kas rodas bērnībā.

Turklāt ir ierosināts, ka šī metode varētu būt noderīga vairāku citu slimību, piemēram, divertikulīta, celiakijas un cistiskās fibrozes, gadījumā, taču tas joprojām ir pētījumu stadijā.

Kādus pārtikas produktus var un ko nevar ēst SCD diētā?

Šī ir vissvarīgākā daļa. Apskatīsim, ko jūs varat un ko nevarat ēst saskaņā ar šo diētu.

Kā sākt šo diētu?

Šī ir vissvarīgākā lieta. Nav ieteicams pašam sākt diētu, kas ierobežo daudz šādu pārtikas produktu .

Ja ārsts piekrīt, Jums var ieteikt uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, lai reģistrētu uzņemto pārtiku, simptomus un izmaiņas uzturā. Šī metode parasti sākas ar divām līdz piecām dienām, kad ēdat ļoti ierobežotu, viegli sagremojamu diētu. Pēc tam pakāpeniski pievienojat citus pārtikas produktus.

Kādas ir šīs metodes priekšrocības un trūkumi?

Ieguvumi

Ja pareizi ievērosiet SCD diētu, simptomi var gandrīz pilnībā izzust. To sauc par remisiju. Pētījumā, kurā piedalījās 200 cilvēki ar Krona slimību, gandrīz pusei no tiem, kas ievēroja diētu, ievērojami samazinājās simptomi. Viņi ziņoja par sāpju, noguruma un miega problēmu mazināšanos.

Riski

• Grūtības sekot līdzi: Daudzu pārtikas produktu izslēgšana šādā veidā var būt izaicinājums, īpaši, ja ēdat ārpus mājas ar draugiem vai svētku laikā.
• Augstas izmaksas: Tā kā tiek izslēgti lēti pārtikas produkti, piemēram, maize un rīsi, pārtikas izmaksas var pieaugt.
• Uzturvielu nepietiekamība: šis ir lielākais risks. Šī diēta var izraisīt organismam tādu svarīgu uzturvielu kā kalcija, B, D un E vitamīnu trūkumu. Tas var izraisīt nepietiekamu uzturu un neveselīgu svara zudumu . Šī iemesla dēļ ārsts var jūs nosūtīt pie dietologa.

Kad vajadzētu apmeklēt ārstu?

Neatkarīgi no tā, vai ievērojat SCD diētu vai nē, ja rodas šādi simptomi, nekavējoties apmeklējiet ārstu.

Daži cilvēki ievēro SCD diētu visu atlikušo mūžu. Citi pēc aptuveni gada ilga perioda bez simptomiem atkal ievieš pārtikas produktus, ko iepriekš bija izslēdzuši (piemēram, rīsus, auzas, kartupeļus). Tomēr, ja simptomi atjaunojas, viņiem ir jāatgriežas pie iepriekšējās diētas.