Vai tilapijas zivs ir laba organismam? Noskaidrosim to droši!

Mūsdienās, kad dodamies uz veikalu vai restorānu, tilapija ir zivju veids, ko mums patīk viegli iegādāties un pagatavot mājās. Tā ir salīdzinoši maza izmēra, garšīga un tai ir maz asakas. Bet vai esat kādreiz domājuši par to, cik laba šī tilapijas zivs, ko mēs tik daudz ēdam, patiesībā ir mūsu ķermenim, vai arī tai ir kādi trūkumi? Labi, šodien mēs par to runāsim skaidri un precīzi.

Kāda veida zivis ir tilapija?

Vienkārši sakot, tilapija ir zivju suga, kas dzīvo saldūdens rezervuāros, piemēram, ezeros un upēs. Sākotnēji tās dzimtene ir Tuvie Austrumi un Āfrika, bet tagad to audzē vairāk nekā 80 valstīs visā pasaulē. Tilapija tiek plaši kultivēta arī Šrilankā.

Tilapijām ir nedaudz saplacināts ķermenis. Ir vairāki veidi, piemēram, melnā tilapija (Nīlas tilapija) un sarkanā tilapija (Mozambikas tilapija). Šīs zivs īpatnība ir maiga, delikāta garša. Tomēr šī garša var ievērojami atšķirties atkarībā no ūdens apstākļiem, kādos zivis tiek audzētas, un barības, ko tās ēd.

Kādas ir tilapijas ēšanas priekšrocības veselībai?

Tāpat kā citas zivis, tilapija ir olbaltumvielām bagāts pārtikas produkts, kas ir ļoti vērtīgs mūsu organismam. Turklāt šī zivs sniedz arī daudzas citas uzturvērtības priekšrocības. Apskatīsim, kādas tās ir.

Varētu palīdzēt samazināt vēža risku

Tilapija ir bagāta ar minerālu selēnu — spēcīgu antioksidantu, kas palīdz novērst vēzi, sirds slimības un vairogdziedzera slimības. Viena tilapijas porcija nodrošina 88 % no jūsu ikdienas selēna nepieciešamības.

Aizsargā sirds veselību

Viens no lielākajiem zivju ēšanas ieguvumiem ir tajās esošās omega-3 taukskābes . Tās ir ļoti labas mūsu sirdij.

• Samazina asins recēšanu.
• Kontrolē augstu asinsspiedienu.
• Samazina insulta un sirdslēkmes risku.
• Kontrolē neregulāru sirdsdarbību.

Tiesa, tilapijā ir nedaudz mazāk omega-3 taukskābju, salīdzinot ar treknām zivīm, piemēram, lasi. Taču, salīdzinot ar liellopu gaļu, cūkgaļu un vistu , tilapijā ir vairāk omega-3 taukskābju .

Stiprina kaulus

Tilapija satur vairākas uzturvielas, kas nepieciešamas, lai mūsu kauli būtu stipri.

• Kalcijs
• D vitamīns
• Magnijs
• Fosfors

Palīdz zaudēt svaru

Tilapija ir pārtikas produkts ar zemu tauku saturu un augstu olbaltumvielu saturu. Ēdot olbaltumvielām bagātu pārtiku, mēs ātri jūtamies paēduši un ilgāk saglabājam šo sajūtu. Tāpēc šis ir labs veids, kā samazināt nevajadzīgo kaloriju uzņemšanu un kontrolēt ķermeņa svaru.

Kāda ir tilapijas uzturvērtība?

Labi, apskatīsim, kādas uzturvielas ir parastā tilapijas zivs gabalā (apmēram 116 grami). Tas sniegs jums labu priekšstatu.

Šīs zivis satur ļoti mazu smago metālu, piemēram, dzīvsudraba, daudzumu. Tas ir tāpēc, ka šīs zivis bieži tiek audzētas slēgtās akvāriju sistēmās. Tāpēc saskare ar vides piesārņotājiem ir zema. Tās ir ieteicamas arī kā zivju veids, ko bez bailēm var ēst grūtnieces, barojošas mātes un pat mazi bērni.

Kādi ir tilapijas zivju iespējamie riski?

Lai gan tilapijai piemīt daudz labu īpašību, ir arī dažas lietas, kas mums jāzina. Ir ļoti svarīgi apzināties arī šīs.

• Audzēšanas metodes: Lielākā problēma ir audzēšanas metodes, ko dažās valstīs izmanto tilapijas audzēšanai. Daži ziņojumi liecina, ka, īpaši attiecībā uz zivīm, kas importētas no tādām valstīm kā Ķīna, tiek izmantots pārmērīgs antibiotiku daudzums un zivis pat baro ar dzīvnieku atkritumiem. Tas var izraisīt bakteriālas infekcijas. Tomēr jāatceras arī tas, ka pārtikai, kas importēta uz Šrilanku, ir jāatbilst arī mūsu valsts pārtikas nekaitīguma standartiem.
• Alerģijas: Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret zivīm. Ja jums kādreiz ir bijusi alerģiska reakcija (piemēram, izsitumi uz ādas, sāpes vēderā, apgrūtināta elpošana) pret cita veida zivīm, pirms tilapijas ēšanas visdrošāk ir konsultēties ar ārstu.
• Holesterīns: Tilapijā ir nedaudz holesterīna. Taču tas nav milzīgs daudzums, salīdzinot ar olu vai cūkgaļas gabalu. Tātad, ja to ēdat regulāri, jums nav jāuztraucas par holesterīna līmeni.

Kā izvēlēties labu un drošu tilapiju?

Izvēloties tilapijas zivis veikalā, padomājiet par šīm lietām.

• Izvēlieties svaigas zivis: Ja iespējams, izvēlieties svaigas zivis, nevis saldētas. Meklējiet zivju gabalus, kas ir mitri un vienādas krāsas, īpaši ap malām.
• Pārbaudiet izcelsmes valsti: Daži cilvēki nedaudz vilcinās pirkt no Ķīnas importētas zivis. Jūs varat izvēlēties zivis, kas importētas no citas valsts (piemēram, Kolumbijas, Indonēzijas), aplūkojot etiķeti.
• Pērciet no uzticama avota: Ja iespējams, iegādājieties zivis vietējā saimniecībā vai labā veikalā, kuram uzticaties.

Vairāki veidi, kā garšīgi pagatavot tilapiju

Tā kā tilapijai ir maiga garša, to var pagatavot ļoti garšīgu, pievienojot dažādas garšvielas. Šeit ir dažas idejas:

• Pievienojiet nedaudz sāls, piparu, kurkumas pulveri un čili pulveri un apcepiet pannā ar nelielu daudzumu eļļas.
• Pārkaisa ar ķiploku, sviestu un nedaudz citrona sulas un cep cepeškrāsnī.
• Pievienojiet dažas karija lapas, kurkumu un kanēļa mizu un pagatavojiet labi garšotu buljonu.
• Grilēt to un apvienot ar dārzeņiem, lai pagatavotu gardas zivju tako.
• Novāriet tos, noņemiet čaumalas un sajauciet ar sīpoliem, tomātiem un zaļajiem čili pipariem, lai pagatavotu gardus salātus.