Saulespuķu sēklu slēptās priekšrocības veselībai

Mēs visi esam redzējuši pilnziedu saulespuķes, vai ne? Tas ir kā skatīties uz sauli. Bet vai zinājāt, ka mazās sēkliņas, kas aug šī skaistā zieda iekšpusē, saulespuķu sēklas, ir superēdiens ar pārsteidzošiem ieguvumiem veselībai. Tās var ēst kā uzkodu vai pievienot mūsu ēdienreizēm. Tāpēc šodien parunāsim par lieliskajiem ieguvumiem, kas slēpjas šajās mazajās sēklās.

Kāpēc saulespuķu sēklas ir tik labas mūsu ķermenim?

Vienkārši sakot, saulespuķu sēklas ir īsts uztura bagātinātājs. Tajās esošie vitamīni, minerālvielas un veselīgie tauki var palīdzēt samazināt tādu nopietnu slimību kā paaugstināts asinsspiediens un sirds slimības risku. Apskatīsim to galvenos ieguvumus.

1. Samazina iekaisumu organismā

Tas ir neliels, neapzināts iekaisums, kas rodas mūsu ķermenī un galu galā noved pie nopietnām slimībām, piemēram, diabēta un sirds slimībām. Iedomājieties, ka jūsu ķermenis deg kā maza uguntiņa dažādās vietās. Tas vienkārši ir iekaisums.

Saulespuķu sēklas ir bagātas ar spēcīgiem pretiekaisuma savienojumiem, piemēram, E vitamīnu un flavonoīdiem , kas palīdz mazināt iekaisumu organismā. Daži pētījumi ir atklājuši, ka cilvēkiem, kuri ēd riekstus, piemēram, saulespuķu sēklas, piecas vai vairāk reizes nedēļā, ir zemāks iekaisuma marķieru līmenis organismā.

2. Labākais draugs sirdī

Lai saglabātu sirds veselību, mums jābūt ļoti uzmanīgiem attiecībā uz tauku veidiem, ko mēs patērējam. Saulespuķu sēklas satur "labos" taukus, kas ir labi sirdij. Konkrēti, polinepiesātinātos taukus un mononepiesātinātos taukus .

Tāpēc, regulāri pievienojot saulespuķu sēklas savam uzturam, var samazināt tādu slimību kā sirds un asinsvadu slimības, augsts holesterīna līmenis un paaugstināts asinsspiediens risku.

3. Stiprina imūnsistēmu

Lai pasargātu sevi no slimībām, mums ir nepieciešama laba imūnsistēma. Saulespuķu sēklas ir pārtikas produkts, kas tai sniedz īstu stimulu. Jo tās satur cinku un selēnu, divas uzturvielas, kas ir būtiskas mūsu imunitātei.

• Cinks: Cinks ir svarīgs imūnšūnu veidošanai un uzturēšanai mūsu organismā.
• Selēns: Tas arī samazina iekaisumu organismā, palīdz cīnīties ar infekcijām un stiprina imunitāti.

Tātad, ja jūs bieži ciešat no saaukstēšanās un klepus, ir prātīgi savā uzturā pievienot dažas saulespuķu sēklas.

4. Nodrošina ķermenim labu enerģiju

Kurš gan nevēlas strādāt visu dienu, nenogurstot un ar labu enerģiju? Saulespuķu sēklu augstais olbaltumvielu saturs palīdz nodrošināt ķermeni ar enerģiju. Turklāt tās satur arī uzturvielu, ko sauc par B1 vitamīnu jeb tiamīnu .

Šis B1 vitamīns palīdz pārvērst pārtiku enerģijā. Arī selēns, par kuru mēs runājām iepriekš, uzlabo asinsriti un palīdz pārnēsāt skābekli uz visām ķermeņa daļām. Tas mazina nogurumu un liek justies atsvaidzinātam.

Kādas ir saulespuķu sēklu uzturvērtības?

Tagad aplūkosim šo mazo sēklu uzturvērtību tabulā. Atcerieties, ka tas ir tas, kas ir vienā tasē (¼ tases) sausu grauzdētu saulespuķu sēklu bez pievienota sāls.

Daži cilvēki ēd sēklas, nomizojot tās un ieliekot mutē, kas palīdz kontrolēt uzņemto pārtiku. Tomēr veikalā nopērkamajām sēklām, kas joprojām ir čaumalās, bieži vien ir pievienots daudz sāls . Ja esat cilvēks, kas izvairās no sāls, vislabāk ir izvēlēties sēklas ar marķējumu "nesālītas", kas nozīmē, ka tās nesatur sāli.

Kā mēs varam šos produktus pievienot pārtikai?

Tas ir ļoti vienkārši. Saulespuķu sēklas var ēst neapstrādātas vai grauzdētas. Ja ārpusē ir čaumala, uzmanīgi salauziet to ar zobiem un apēdiet iekšpusi. Nav labi ēst čaumalu, tā ir jāizņem.

Turklāt jūs varat tos pievienot savam ikdienas uzturam. Šeit ir dažas idejas:

• Apkaisiet nedaudz virsū salātiem, ko gatavojat.
• Mēģiniet nedaudz pievienot gotukola sambol vai kathurumurunga mallum , tas garšo pārsteidzoši.
• Sajauciet to ar rīta auzu pārslām .
• Noteikti pievienojiet to, gatavojot kaut ko līdzīgu taku maisījumam .
• Ja gatavojat tādus ēdienus kā dārzeņu burgerus , pievienojiet tos maisījumam.
• Apkaisiet pa virsu, gatavojot konditorejas izstrādājumus, piemēram, kūkas un bulciņas.
• Izmantojiet zemesriekstu sviestu, kā arī saulespuķu sviestu .

Ja jūs uztraucaties par savu veselību, šāda neliela ēdiena pievienošana diētai var radīt lielas pārmaiņas. Taču atcerieties, ka, ja jums ir kādas specifiskas veselības problēmas, pirms kaut kā jauna pievienošanas diētai ir ieteicams konsultēties ar ārstu .