Vai jums ir alerģija pret soju? Viss par sojas alerģiju ir vienkārši!

Dažreiz pārtika, ko mēs ēdam, nesaskaras ar mūsu ķermeni, vai ne? Tā ir sojas alerģija. Soja ir atrodama daudzos pārtikas produktos, īpaši Āzijas pārtikas produktos, kā arī dažos pārtikas produktos, kas tiek uzskatīti par veselīgiem. Tātad, vai jums kādreiz ir bijis kāds diskomforts vai problēmas ar ķermeni pēc sojas ēšanas? Ja tā, šis raksts jums būs ļoti svarīgs. Parunāsim par to sīkāk.

Kas ir sojas alerģija?

Vienkārši sakot, sojas alerģija ir pārtikas alerģija. Tas nozīmē, ka, ēdot vai dzerot kaut ko, kas satur soju, jūsu organisma imūnsistēma pēkšņi pārspīlē. Lielākajai daļai cilvēku soja ir nekaitīga un barojoša. Bet, ja jums ir sojas alerģija, jūsu organisma imūnsistēma uztver sojā esošo olbaltumvielu kā slimību izraisošu baktēriju vai vīrusu, "bīstamu iebrucēju".

Neuztveriet to vieglprātīgi. Dažreiz alerģija pret soju var būt dzīvībai bīstama. Ja rodas smagi alerģiski simptomi, piemēram, apgrūtināta elpošana vai pietūkusi rīkle, nekavējoties jādodas uz tuvākās slimnīcas neatliekamās palīdzības nodaļu vai jāzvana pa tālruni 911.

Kurš, visticamāk, to dabūs?

Sojas alerģija var skart jebkura vecuma cilvēkus. Tomēr visbiežāk tā skar zīdaiņus un mazus bērnus. Ja jums ir citas pārtikas alerģijas, jums ir lielāka iespēja attīstīties sojas alerģijai.

Labā ziņa ir tā, ka lielākajai daļai mazu bērnu šī alerģija pret soju, viņiem kļūstot vecākiem, pāraug. Tāpēc, ja zīdainim tā ir, neuztraucieties, konsultējieties ar ārstu.

Vai sojas alerģija var attīstīties vēlāk?

Jā, pilnīgi noteikti. Sojas alerģija var attīstīties jebkurā vecumā. Pat soju saturošs ēdiens, ko iepriekš ēdāt bez jebkādām problēmām, pēkšņi var izraisīt alerģisku reakciju. Iedomājieties, ka jūs, iespējams, gadiem ilgi ēdāt ēdienu ar sojas mērci, bet kādu dienu jums pēkšņi varētu rasties reakcija.

Cik bieži tas ir?

Kā jau minējām iepriekš, tas visbiežāk notiek zīdaiņiem un maziem bērniem. Saskaņā ar Amerikas Savienotajās Valstīs veiktajām aptaujām aptuveni 0,4% zīdaiņu ir alerģijas pret soju. Šis stāvoklis lielākā vai mazākā mērā var būt sastopams arī Šrilankā.

Kā sojas alerģija ietekmē ķermeni?

Ja jums ir alerģija pret soju, jūsu organismam ir alerģiska reakcija. Tā ir jūsu organisma reakcija uz alergēnu. Sojas alerģijas gadījumā jūsu organismam būs divu veidu reakcijas:

1. Imūnglobulīna E (IgE) mediēta reakcija

Ja jums ir alerģija pret soju, pēc pirmās sojas lietošanas jūsu organisms ražo antivielu veidu, ko sauc par imūnglobulīnu E (IgE). Šis IgE ir īpašs antivielu veids, ko ražo jūsu imūnsistēma. Organisms ražo dažāda veida IgE, no kuriem katrs ir vērsts pret specifiskiem alergēniem.

IgE reakcijas rodas ļoti ātri , dažu minūšu laikā pēc sojas produktu ēšanas. Šīs reakcijas var ietvert smagu stāvokli, ko sauc par anafilaksi . Tā ir ļoti smaga alerģiska reakcija, kas var būt pat letāla. Tāpēc jums jābūt ļoti uzmanīgiem.

2. Ne-IgE mediēta reakcija

Šīs reakcijas ietver arī jūsu imūnsistēmu, bet “IgE” antivielas nav iesaistītas. Jūsu organisma reakcija uz soju notiek lēnāk nekā “IgE” reakcija. Var paiet līdz pat 48 stundām, līdz parādās šie simptomi.

Lielākā daļa pārtikas alerģiju, kas nav saistītas ar IgE antivielām, tostarp soju, nav dzīvībai bīstamas. Tomēr soja ir galvenais šo reakciju, kas nav saistītas ar IgE antivielām, cēlonis maziem zīdaiņiem.

Šīs reakcijas var izraisīt tādus stāvokļus kā sojas olbaltumvielu nepanesība vai eozinofīlais ezofagīts (EoE). EoE ir barības vada (cauruļveida orgāna, kas pārnes pārtiku no mutes uz kuņģi) iekaisums.

Kādi ir šī simptomi?

Sojas alerģijas simptomi katram cilvēkam var atšķirties. Dažiem cilvēkiem var būt ļoti viegli simptomi, bet citiem - smagi simptomi. Visbiežāk sastopamie simptomi ir:

• Nātrene: sarkani, niezoši izsitumi uz ķermeņa.
• Kuņģa krampji.
• Uzpūšanās, gremošanas traucējumi.
• Slikta dūša un vemšana.
• Caureja.
• Spiediena sajūta kaklā.
• Klepus.
• Nieze: Nieze uz ķermeņa, mutes un lūpām.
• Ekzēma: Sausi, niezoši ādas plankumi.
• Anafilakse: Šis ir visbīstamākais stāvoklis. Ar to saistītie simptomi ir:
• Apgrūtināta elpošana
• Paātrināta sirdsdarbība
• Pēkšņa asinsspiediena pazemināšanās
• Reibonis un apjukums

Svarīgi: ja rodas kāds no anafilakses simptomiem, tā ir ārkārtas situācija! Nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību.

Vai sojas alerģija izraisa kuņģa darbības traucējumus?

Jā, pilnīgi noteikti. Sojas alerģija var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, gremošanas traucējumus, caureju, sliktu dūšu un vemšanu. Tomēr šie paši simptomi var rasties arī ar stāvokli, ko sauc par sojas nepanesamību. Starp abiem pastāv atšķirība, ko mēs apspriedīsim vēlāk.

Vai soja izraisa iekaisumu?

Daži pētījumi liecina, ka liela sojas daudzuma lietošana uzturā var izraisīt iekaisumu organismā. Tomēr nav pietiekami daudz pētījumu, lai droši apgalvotu, vai soja patiešām izraisa iekaisumu.

Kāpēc rodas šī sojas alerģija?

Galvenais iemesls tam ir sojā esošie proteīni. Tieši šie proteīni izraisa jūsu imūnsistēmas pārmērīgu reakciju.

Vai tas ir lipīgi?

Nē. Sojas alerģija nav lipīga slimība. To nevar inficēt no kāda cita, kā arī to nevar izplatīt kādam citam.

Kā jūs to precīzi atpazīstat?

Ja jums ir aizdomas par sojas alerģiju, labākais veids, kā to apstiprināt, ir apmeklēt alergologu . Viņš vai viņa var veikt dažādas pārbaudes, lai precīzi noteiktu jūsu stāvokli.

Pirms ārsta apskates viņš var uzdot šādus jautājumus:

• Vai kādam jūsu ģimenē ir pārtikas alerģijas?
• Vai jums iepriekš ir diagnosticētas kādas citas pārtikas alerģijas?
• Kādi ir jūsu simptomi?
• Vai Jūs lietojat kādas bezrecepšu zāles šo simptomu ārstēšanai?
• Kad jūs sākāt izjust šos simptomus?
• Vai jūs rakstāt pārtikas dienasgrāmatu? (Tas ir ļoti svarīgi!)

Kāda veida testi tiek veikti?

Atkarībā no jūsu simptomiem alergologs var veikt dažādas pārbaudes. Dažas no tām ietver:

1. Asins analīze:

Tas ietver neliela asins parauga ņemšanu no rokas vēnas (tieši tāpat kā parastās asins analīzes gadījumā). Pēc tam asins paraugs tiek nosūtīts uz laboratoriju. Laboratorijā asins paraugam pievieno sojas proteīnu un mēra tajā esošo IgE antivielu līmeni. Rezultātu gaidīšana var ilgt līdz pat nedēļai.

2. Ādas dūriena tests:

Šis tests ietver ķermeņa pakļaušanu nelielam sojas proteīna daudzumam.

Vispirms ārsts notīrīs nelielu ādas laukumu (parasti rokas aizmuguri vai muguras augšdaļu) ar kaut ko līdzīgu spirtam.

Pēc tam ar tievu adatu (lanceti) uz ādas virsmas maigi uzklāj pilienu šķidruma, kas satur sojas proteīnu. Adata neieduras ādā, sajūta ir kā viegla kutināšana, un asiņošanas nav.

Daži ārsti to dara citādi. Viņi uz ādas uzpilina pilienu sojas proteīna šķidruma un veic lēnu iegriezumu. Pēc tam šķidrums iesūcas ādā.

Pēc tam jāgaida apmēram 15 minūtes. Pēc tam ārsts pārbauda un mēra zonu, kur tika uzklāts sojas līdzeklis, un zonu, kur tika uzklāti kontroles līdzekļi, lai redzētu, vai tās ir apsārtušas vai pietūkušas.

Šo "ādas dūriena testu" var veikt mazāk nekā stundas laikā.

3. Pakāpenisks mutvārdu ēdiena izaicinājums:

Lai apstiprinātu pārtikas alerģiju, ārsts var ieteikt veikt perorālu pārtikas izaicinājumu. Tas var būt nepieciešams, īpaši, ja pastāv neatbilstība starp alerģiju ģimenes anamnēzi un citu testu rezultātiem.

Šajā procesā ārsta uzraudzībā jūs pakāpeniski tiekat iepazīstināts ar soju saturošiem pārtikas produktiem. Pēc tam ārsts vēro, kā jūsu organisms reaģē. Jums dotā sojas daudzums tiek pakāpeniski palielināts.

Šī pārbaude var ilgt apmēram četras stundas, tāpēc jums ir jāparedz tam laiks.

Kādas ir sojas alerģijas ārstēšanas metodes?

Ja jums ir alerģija pret soju, vienīgais veids, kā novērst alerģisku reakciju, ir pilnībā izvairīties no ēšanas, dzeršanas un jebkādu produktu lietošanas, kas satur soju. Tādās valstīs kā Amerikas Savienotās Valstis ir obligāti jānorāda iepakotu pārtikas produktu sastāvdaļas uz etiķetes, tostarp jānorāda, vai tie satur soju. Šrilankā tas bieži vien ir tā, tāpēc pirms pirkšanas uzmanīgi izlasiet etiķeti.

Kā cilvēkam ar sojas alerģiju, jums jāapsver arī citi veidi, kā jūs varētu tikt pakļauts:

• Nepārtikas preces: Dažas sveces, krītiņi, tīrīšanas līdzekļi, mājdzīvnieku barība, sintētiskie audumi un daži kosmētikas un tualetes piederumi var saturēt arī soju. Tomēr uz šīm nepārtikas precēm var neattiekties tie paši marķēšanas noteikumi. Ja neesat pārliecināts par preces saturu, pilnu sastāvdaļu sarakstu skatiet ražotāja tīmekļa vietnē vai zvaniet klientu apkalpošanas dienestam.
• Koplietots aprīkojums: Dažus pārtikas produktus var pagatavot, izmantojot to pašu aprīkojumu, ko izmanto citu soju saturošu pārtikas produktu pagatavošanai. Pievērsiet uzmanību etiķetēm, kurās rakstīts, piemēram, "Ražots uz aprīkojuma, kas tiek koplietots ar soju".

Kādi pārtikas produkti un dzērieni būtu jāizslēdz no uztura?

Ir daudz pārtikas produktu un dzērienu, kas satur soju. Daži no tiem ir:

• Visas sojas formas, tostarp sojas milti, sojas šķiedra, sojas albumīns un sojas gabaliņi.
• Piena produktus nesaturoši sojas produkti, piemēram, sojas piens, sojas saldējums, sojas siers, sojas jogurts.
• Sojas pupas (sojas pupas - pākstis un sēklas).
• Sojas proteīns (sojas proteīns - koncentrāts, izolāts, hidrolizēts).
• Sojas rieksti un sojas asni.
• Sojas mērce.
• Tofu un `teksturēts augu proteīns (TVP)`.
• Edamame.
• Miso.
• Natto.
• Tempeh.
• `Tamari`.
• Hoisin mērce.

Un arī,Tāpat uzmanieties no pārtikas produktiem, kas satur dabīgas un mākslīgas aromatizētājus, dārzeņu buljonu, dārzeņu gumiju un dārzeņu cieti. Tie bieži var saturēt sojas proteīnu.

Ja tas satur tādas lietas kā "hidrolizēts augu proteīns", "hidrolizēts augu proteīns", olbaltumvielu pagarinātājs un olbaltumvielu pildviela, tas var saturēt arī sojas proteīnu.

Daži degvīni un riekstu sviesti var saturēt arī soju, tāpēc arī par to ņemiet vērā. Vislabāk ir izlasīt etiķeti!

Vai es varu ēst sojas lecitīnu vai sojas pupiņu eļļu?

Pētījumi liecina, ka lielākā daļa cilvēku ar sojas alerģijām var droši ēst pārtikas produktus, kas satur sojas lecitīnu un sojas pupiņu eļļu. Tomēr sojas pupiņu eļļu nedrīkst spiest aukstā veidā, izspiest ar izspiedēju vai ekstrudēt. Ir ieteicams par to konsultēties arī ar ārstu.

Kādas zāles šim nolūkam lieto?

Ja Jums ir alerģija pret soju, ārsts izrakstīs “epinefrīna autoinjektoru (EpiPen®)” . “Epinefrīns” ir zāles, kas ātri novērš smagas alerģiskas reakcijas, piemēram, anafilakses, simptomus. Ārsts paskaidros, kā un kad lietot šo ierīci. Jums vienmēr jāglabā šī “EpiPen®” līdzi.

Tomēr cilvēkiem ar sojas nepanesību vai alerģiju pret soju, kas nav saistīta ar IgE, adrenalīns nav nepieciešams.

Vai epinefrīnam ir blakusparādības?

Pēc adrenalīna injekcijas var rasties šādas blakusparādības:

• Trauksme.
• Reibonis.
• Sausa mute.
• Galvassāpes .
• Pastiprināta svīšana.
• Slikta dūša.
• Nogurums - vājums vai nogurums.

Pat ja šie simptomi parādās, tie parasti ir nelieli un ātri izzūd.

Cik ātri es atveseļošos pēc zāļu lietošanas?

Epinefrīna injekcija sāk darboties, tiklīdz tā tiek ievadīta, kas nozīmē, ka smagi simptomi tiek ātri kontrolēti.

Kā novērst alerģisku reakciju uz soju?

Labākais un vienīgais veids, kā to izdarīt, ir pilnībā izvairīties no soju saturošiem pārtikas produktiem, dzērieniem un citiem produktiem.

Rūpīgi izlasiet sastāvdaļu etiķeti uz visiem iepakotajiem pārtikas produktiem. Ja neesat pārliecināts, vai kaut kas satur soju, ieteicams to nelietot, līdz varat to apstiprināt ar ražotāju. Esiet īpaši uzmanīgi, ēdot ārpus mājas. Pastāstiet pārtikas apstrādātājiem, ka jums ir alerģija pret soju.

Ko sagaidīt, dzīvojot ar sojas alerģiju?

Dzīvot ar sojas alerģiju var būt izaicinoši. Simptomi var būt no viegliem līdz smagiem, un nav iespējams paredzēt, kā jūsu organisms reaģēs. Taču, rūpējoties par sevi, jūs varat dzīvot pilnvērtīgu un apmierinošu dzīvi. Ārsts var ieteikt resursus, atbalsta grupas un dietologus, kas palīdzēs plānot ikdienas maltītes.

Zīdaiņiem un maziem bērniem ir lielāka iespēja attīstīt alerģiju pret soju nekā pieaugušajiem. Lielākā daļa bērnu pāraug šo alerģiju pret soju līdz 10 gadu vecumam.

Kad man vajadzētu apmeklēt ārstu?

Ja Jums bieži rodas sojas alerģijas simptomi vai ja pamanāt, ka šie simptomi rodas pēc sojas ēšanas, noteikti apmeklējiet ārstu.

Kad man jādodas uz neatliekamās palīdzības nodaļu (ER)?

Ja sākat izjust "anafilakses" simptomus (piemēram, apgrūtinātu elpošanu, rīkles pietūkumu, reiboni), nekavējoties dodieties uz neatliekamās palīdzības nodaļu vai zvaniet 1990. Netērējiet laiku.

Kādus jautājumus man vajadzētu uzdot ārstam?

Apmeklējot ārstu, varat uzdot šādus jautājumus:

• Kā jūs varat droši pateikt, vai man ir alerģija pret soju?
• Kādas zāles jūs ieteiktu?
• Kāds ir pilns jūsu ieteikto alerģijas zāļu blakusparādību saraksts?
• Kad es varu iepazīstināt savu bērnu ar soju? (Bērnam)
• Vai mana bērna alerģija pret soju izzudīs, viņam kļūstot vecākam?
• Vai ir atbalsta grupas cilvēkiem ar sojas alerģijām vai šādu bērnu vecākiem?
• Vai varat ieteikt uztura speciālistu?

Kāda ir atšķirība starp sojas alerģiju un sojas nepanesamību?

Daudzi cilvēki jauc šos divus.

• Sojas alerģija: Tā ir slimība, kad jūsu imūnsistēma pārāk spēcīgi reaģē uz sojas olbaltumvielām. Tas var izraisīt tādus simptomus kā vemšana, vēdera krampji, gremošanas traucējumi, caureja, un vissmagākajos gadījumos tas var pat izraisīt dzīvībai bīstamus stāvokļus, piemēram, anafilaksi.
• Sojas nepanesamība: Tā ir slimība, kad gremošanas sistēma nespēj pareizi sagremot soju. Ēdot soju, var rasties tādi simptomi kā vēdera uzpūšanās, caureja un sāpes vēderā. Tas nav tik nopietni kā alerģija, taču var būt nepatīkami.

Neuztraucieties par to, kādus simptomus jūs izjūtat un kāpēc. Jūsu ārsts var jums palīdzēt. Viņš vai viņa var veikt pārbaudes, lai apstiprinātu, vai jums ir alerģija pret soju, un, ja nepieciešams, izrakstīt zāles. Viņš vai viņa var jūs arī nosūtīt pie uztura speciālista, kurš var sniegt padomus par to, kādus pārtikas produktus ēst un no kādiem izvairīties.

Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās

Tātad, alerģija pret soju ir jāuzmanās. Taču, ja esat pienācīgi informēts un nedaudz pievēršat uzmanību tam, ko ēdat un dzerat, nav neiespējami ar to normāli sadzīvot. Vissvarīgākais ir izlasīt etiķetes un izvairīties no aizdomīgām lietām. Ja jums vai jūsu bērnam ir kāds no šiem simptomiem, noteikti apmeklējiet ārstu un meklējiet padomu. Tad jūs varat palikt vesels un bez raizēm. Atcerieties, ka, ja rodas smagi simptomi, nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība.

` Sojas alerģija, sojas alerģija, pārtikas alerģija, IgE, anafilakse, sojas nepanesamība, bērnu alerģijas, adrenalīns, alerģijas simptomi