Vai žāvētas plūmes tiešām ir veselīgas? Noskaidrosim to droši!

Vai esat kādreiz redzējuši žāvētus augļus tumši violetā krāsā, kuriem, dodoties uz lielveikalu, ir nedaudz grumbains izskats? Daudzi cilvēki tos sauc par žāvētām plūmēm. Daži tos sauc arī par žāvētām plūmēm. Daudziem cilvēkiem tie patīk ēst to saldās garšas dēļ. Tātad, vai tie ir tikai garšīga uzkoda, vai arī tiem patiešām ir ieguvumi veselībai mūsu ķermenim? Parunāsim par to šodien sīkāk.

Kas īsti ir žāvētas plūmes?

Vienkārši sakot, žāvētas plūmes ir žāvētas plūmes. Tās tiek žāvētas šādā veidā, lai saglabātu. Tas ir līdzīgi kā rozīņu gatavošana no vīnogām. Tām ir nedaudz salda garša un košļājama tekstūra.

Atšķirībā no svaigām plūmēm, žāvētas plūmes var uzglabāt virtuves plauktā līdz pat 6 mēnešiem. Ja tās uzglabājat hermētiskā traukā ledusskapī, tās var saglabāties līdz pat gadam bez bojājumiem.

Kādas ir žāvētu plūmju uzturvērtības priekšrocības?

Šie mazie augļi ir bagāti ar lielu uzturvērtību. Apskatīsim, kas ir aptuveni piecās žāvētās plūmēs.

Turklāt žāvētas plūmes ir auglis, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram:

• K vitamīns
• A vitamīns
• C vitamīns
• B6 vitamīns
• Dzelzs
• Mangāns
• Varš

Plūmes ir arī labs kālija avots — minerāls, kas ir svarīgs mūsu muskuļu, nervu un sirds pareizai darbībai. Apēdot četras vai piecas plūmes, var nodrošināt aptuveni 12 % no jūsu ikdienas kālija nepieciešamības.

Plūmju ēšanas ieguvumi veselībai

Medicīniskie pētījumi ir atklājuši vairākus žāvētu plūmju ēšanas ieguvumus. Apskatīsim, kas tās ir.

1. Dziedē gremošanas sistēmu

Runājot par žāvētām plūmēm, vairums cilvēku domā, ka tās ir labas pret aizcietējumiem . Šis stāsts ir patiess. Žāvētas plūmes satur gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedrvielas.

• Nešķīstošās šķiedrvielas: tās palīdz izkārnījumiem viegli iziet un mazina aizcietējumus.
• Šķīstošās šķiedrvielas: tās palīdz uzturēt līdzsvarotu gremošanas procesu un palīdz organismam pareizi absorbēt barības vielas no pārtikas produktiem, ko mēs ēdam.

Turklāt žāvētas plūmes satur dabiskus savienojumus, ko sauc par sorbītu un hlorogēnskābi . Tie var palielināt vēdera izejas biežumu. Tāpēc dažu žāvētu plūmju apēdšana dienā var būtiski palīdzēt uzturēt gremošanas sistēmas veselību.

2. Ļoti labs kaulu veselībai

Žāvētas plūmes arī palīdz stiprināt mūsu kaulus. Klīniskie pētījumi ir pierādījuši, ka žāvētu plūmju antioksidanti un pretiekaisuma īpašības palīdz novērst kaulu zudumu un uzturēt veselīgu kaulu blīvumu. Žāvētām plūmēm ir arī daudz K vitamīna, kas ir svarīgs kaulu veselībai.

3. Nodrošina aizsardzību pret antioksidantiem

Plūmes ir auglis, kas ir pilns ar spēcīgiem antioksidantiem. Tie palīdz novērst šūnu bojājumus mūsu organismā. Tās darbojas kā mazi kareivji, kas aizsargā mūsu šūnas. Šie antioksidanti var pazemināt cukura līmeni asinīs un ZBL holesterīna līmeni , kas pazīstams arī kā "sliktais holesterīns".

4. Var atvieglot hiperaktīva urīnpūšļa stāvokli

Dažreiz, ja aizcietējums ir smags, tas var radīt spiedienu uz urīnpūsli. Tas var izraisīt hiperaktīvu urīnpūsli. Žāvētas plūmes var palīdzēt mazināt aizcietējumus, tāpēc tās var atvieglot arī šo stāvokli.

5. Var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu

Dažos pētījumos ir atklāts, ka tas var sniegt arī zināmu atvieglojumu cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu. Vienā pētījumā tika pierādīts, ka žāvētu plūmju ēšana katru dienu ievērojami pazemināja asinsspiedienu.

Lietas, kas jāņem vērā, ēdot žāvētas plūmes (blakusparādības)

Neskatoties uz visām žāvētu plūmju priekšrocībām, tāpat kā ar jebko citu, nav labi ēst pārāk daudz. Un mums jāapzinās daži riski. Pirms žāvētu plūmju pievienošanas savam uzturam padomājiet par šīm lietām. Noteikti konsultējieties ar ārstu, īpaši, ja jums ir citas veselības problēmas.

• Caurejas risks: Žāvētas plūmes, ja tās tiek ēstas pārmērīgi, var izraisīt vai pastiprināt caureju to augstā šķiedrvielu satura un sorbīta dēļ, kam ir caureju veicinoša iedarbība.
• Kuņģa darbības traucējumi: Dažiem cilvēkiem var rasties vēdera uzpūšanās, gāzes, kuņģa krampji un slikta dūša tādu savienojumu kā sorbīta dēļ. Pat neliels sorbīta daudzums, piemēram, 5 grami, var izraisīt vēdera uzpūšanos. Vairāk nekā 20 gramu lietošana var izraisīt stipras kuņģa krampjus.
• Akrilamīda iedarbība: Akrilamīds ir ķīmiska viela, kas dabiski veidojas, kad pārtikas produkti tiek karsēti augstā temperatūrā (žāvējot, cepot). Šī ķīmiskā viela ir atzīta par iespējamu vēža risku. Tādēļ, izvēloties žāvētas plūmes zemākā temperatūrā vai rūpīgi izlasot etiķeti, šo risku var samazināt.
• Alerģija pret plūmēm: Dažiem cilvēkiem pēc plūmju ēšanas var rasties nieze, dedzināšana, nejutīgums un dažreiz mutes, mēles un rīkles pietūkums. Tas ir tāpēc, ka jūsu imūnsistēma reaģē uz noteiktiem augļos esošajiem proteīniem.

Kā ēst plūmes

Ir vairāki veidi, kā ēst plūmes.

• Vienkārši ēd: Var ēst tāpat kā žāvētus augļus.
• Sautētas: Žāvētas plūmes var ēst, vārot tās nelielā ūdens daudzumā ar kaut ko līdzīgu laimam un kļavu sīrupam, līdz tās ir mīkstas, un pēc atdzesēšanas uzglabājot ledusskapī.
• Plūmju sula: To var pagatavot arī mājās. Novāriet apmēram 300 gramus plūmju 2 litros ūdens, samaziniet siltumu un ļaujiet tam vārīties uz lēnas uguns dažas minūtes. Pēc tam sablendējiet šo maisījumu, izkāsiet lielos gabaliņus un uzglabājiet ledusskapī.

Vai plūmju sula ir laba aizcietējumiem maziem bērniem?

Jā, dažreiz 100% plūmju sula var palīdzēt pret aizcietējumiem maziem bērniem. Taču pirms to dot bērnam, noteikti jākonsultējas ar pediatru un jāsaņem viņa padoms. Ja ārsts atļauj, zīdaiņiem vecumā no 4 līdz 8 mēnešiem var dot līdz 3 uncēm (apmēram 90 ml) dienā un bērniem vecumā no 8 līdz 12 mēnešiem - līdz 6 uncēm (apmēram 180 ml). Tomēr nav ieteicams to dot nepārtraukti, parasti tikai nedēļu vai divas.