Kad mēs sakām jogurts, mēs visi to mīlam, vai ne? Tas ir ļoti gards ēdiens, ko iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie. Bet vai esat dzirdējuši par "grieķu jogurtu"? Šim grieķu jogurtam, kas ir nedaudz biezāks un krēmīgāks nekā parastais jogurts, ir ļoti augsta garša un kvalitāte. Mūsdienās tas ir ļoti populārs visā pasaulē. Apskatīsim, kādu labumu tas sniedz mūsu organismam un kā tas atšķiras no parastā jogurta.
Kas ir grieķu jogurts?
Vienkārši sakot, grieķu jogurtu gatavo, nokāšot parastā jogurta papildu šķidro daļu, ko sauc par "sūkalām". Iedomājieties to kā jogurta ievietošanu drānā un ūdens notecēšanu. Šādi nokāšot, iegūstam biezāku, biezāku jogurtu. Šī procesa dēļ olbaltumvielu un probiotiku koncentrācija grieķu jogurtā ir daudz augstāka nekā parastajā jogurtā.
Šo biezo, olbaltumvielām bagāto jogurtu var pievienot gan saldiem ēdieniem, gan sāļiem ēdieniem ar pievienotu garšu. Vai arī varat to vienkārši ēst bez piedevām.
Parasts jogurts? Grieķu jogurts? Kurš ir labāks?
Lai skaidri saprastu atšķirību starp abiem, skatiet šo tabulu.
| Atribūts | Grieķu jogurts | Parastais jogurts |
|---|---|---|
| Izskats un biezums | Ļoti biezs un krēmīgs. | Tas ir mazāk blīvs un gludāks. |
| Olbaltumvielu saturs | Ļoti augsts (dažreiz dubultots). Tas mazina izsalkumu un ilgāk saglabā sāta sajūtu. | Olbaltumvielu saturs ir zems. |
| Cukurs un ogļhidrāti | Parasti ar zemu cukura un ogļhidrātu saturu. | Var saturēt vairāk cukura un ogļhidrātu nekā grieķu jogurts. |
Grieķu jogurta ieguvumi veselībai
Grieķu jogurtā esošie vitamīni, minerālvielas un probiotikas sniedz daudz svarīgu ieguvumu mūsu veselībai.
Stiprina kaulus
Grieķu jogurts ir kalcijam bagāts pārtikas produkts. Jūs zināt, cik svarīgs kalcijs ir, lai mūsu kauli būtu stipri. Patiesībā kalcijs ir visizplatītākais minerāls mūsu organismā. Pietiekams kalcija daudzums var palīdzēt aizsargāties pret tādām slimībām kā osteoporoze , kas rodas, mums novecojot. Tas nozīmē, ka kauli kļūst vāji un viegli lūzt.
Lai atvieglotu gremošanu
Šī ir galvenā priekšrocība, ko zina lielākā daļa cilvēku. Grieķu jogurts ir probiotisks pārtikas produkts. Tas nozīmē, ka tas ir ražots ar dzīvām baktērijām, kas ir labvēlīgas mūsu organismam. Kad šīs labās baktērijas nonāk mūsu zarnās, tās palīdz labajām baktērijām, kas jau tur atrodas. Rezultātā uzlabojas gremošanas sistēmas darbība. Tas var būt arī labs risinājums tādām problēmām kā aizcietējums.
Lai uzlabotu sirds veselību
Pētījumi liecina, ka regulāra grieķu jogurta lietošana uzturā var samazināt sliktā holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs. Tie ir tauki, kas laika gaitā uzkrājas mūsu asinsvados, tos sacietējot un aizsprostojot, izraisot sirds slimības. Tātad, palīdzot kontrolēt holesterīna līmeni, grieķu jogurts var palīdzēt samazināt sirds slimību risku.
Lai samazinātu diabēta risku
Nesen veiktā vienpadsmit pētījumu analīze atklāja, ka grieķu jogurta ēšana var samazināt 2. tipa diabēta attīstības risku par aptuveni 14 %. Lai gan precīzs šī iemesla iemesls joprojām tiek pētīts, pierādījumi šai saiknei ir ļoti labi.
Var palīdzēt novērst maksts infekcijas
Daži pētījumi liecina, ka jogurtā esošās probiotikas var arī palīdzēt novērst Candida ( rauga) infekcijas, kas bieži sastopamas sievietēm. Šis stāvoklis biežāk sastopams sievietēm ar diabētu.
Bet atcerieties, ja jums ir aizdomas par rauga infekciju, pirms jebkuru zāļu lietošanas noteikti konsultējieties ar ārstu.
Grieķu jogurta uzturvērtības priekšrocības
Grieķu jogurts ir joda avots, kas ir svarīgs mūsu vairogdziedzera un imūnsistēmas veselīgai darbībai.Ēdiens, kas bagāts ar.
Turklāt tie ir bieži sastopami arī:
- A vitamīns
- Vitamīns B12
- Kalcijs
- Kālijs
- Fosfors
Uzturvielas tasītē vienkāršā grieķu jogurta (2% tauku)
| Uzturviela | Izmērs |
|---|---|
| Kalorijas | 150 |
| Olbaltumvielas | 19 grami |
| Tauki | 5 grami |
| Ogļhidrāti | 9 grami |
| Cukurs | 9 grami |
Kā savā uzturā iekļaut grieķu jogurtu?
Grieķu jogurtam ir nedaudz spēcīgāka garša nekā parastajam jogurtam. Filtrēšanas procesa dēļ tam ir nedaudz fermentētāka garša.
Tāpēc parasto grieķu jogurtu var izmantot, lai sabiezinātu tādas lietas kā gaļas un zivju karijus, mērču pagatavošanai un kā skābā krējuma aizstājēju.
Varat arī pievienot tādas lietas kā medu un augļus un ēst to brokastīs vai kā gardu desertu.
Šeit ir dažas idejas, kuras varat izmēģināt arī:
- Brokastīs ēdiet grieķu jogurtu ar nedaudz medus.
- Lietojiet skābā krējuma vietā.
- Izmantojiet krēmīgāku mērču pagatavošanai.
- Pievienojiet to, gatavojot spinātu mērci.
- Pagatavojiet grieķu mērci "Tzatziki".
Pērkot un ēdot jogurtu, paturiet prātā šīs lietas.
1. Izlasiet etiķeti:Pērkot jogurtu, pārbaudiet etiķeti, lai noteiktu, cik daudz cukura un tauku tajā ir. Pat ja uz etiķetes ir rakstīts "ar zemu tauku saturu" vai "bez taukiem", dažreiz tajā var būt daudz pievienotā cukura.
2. Pārbaudiet dzīvās kultūras: Pārbaudiet, vai uz jogurta ir rakstīts "dzīvās un aktīvās kultūras". Tieši šeit mēs iegūstam probiotiskās priekšrocības.
3. Apsveriet arī D vitamīna lietošanu: D vitamīns ir svarīgs, lai organisms pareizi uzsūktu kalciju. Dažiem jogurtiem ir pievienots D vitamīns. Vislabāk ir pārbaudīt etiķeti un izvēlēties tādu, kas satur D vitamīnu.
4. Pagatavojiet savu jogurtu: Vienkāršajam grieķu jogurtam varat pievienot savas iecienītākās sastāvdaļas, lai tas būtu gardāks.
- Pagatavojiet “zemeņu krējuma jogurtu”, pievienojot sasmalcinātas zemenes un šķipsniņu vaniļas.
- Pagatavojiet “Pina Colada jogurtu”, pievienojot dažus konservētu ananāsu gabaliņus un nedaudz kokosriekstu pulvera.
- Pagatavojiet "mochachino jogurtu" ar nedaudz kafijas un nedaudz šokolādes sīrupa.
Vissvarīgākais ir tas, ka, ja jums ir alerģija pret pienu vai piena produktiem, tas ir, ja jums ir tāds stāvoklis kā laktozes nepanesamība , jums vajadzētu izvairīties no piena produktiem, tostarp jogurta. Tāpat nav ieteicams regulāri ēst jogurtus ar stipru garšu un cukuru.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Grieķu jogurts ir biezāks un olbaltumvielām bagātāks ēdiens nekā parastais jogurts.
- Tas ir ļoti noderīgi kauliem, gremošanai un sirds veselībai.
- To var izmantot gan kā saldo ēdienu aizvietotāju, gan kā sāļo ēdienu aizvietotāju.
- Pērkot jogurtu, vienmēr izlasiet etiķeti un pievērsiet uzmanību cukura un tauku saturam.
- Grieķu jogurts nav piemērots, ja jums ir alerģija pret piena produktiem.
- Pirms diētas maiņas jebkādu veselības problēmu vai simptomu gadījumā ir ļoti svarīgi konsultēties ar ārstu .
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru