Kas ir enzīmi? Kāpēc tie ir tik svarīgi mūsu ķermenim?

Sveiki! Kā jums klājas? Šodien mēs runāsim par lietu grupu, kas klusi, bet ļoti svarīgi darbojas mūsu ķermenī. Tos sauc par enzīmiem. Jūs, iespējams, esat dzirdējuši šo nosaukumu. Ja nē, tam nav nozīmes, šodien mēs par to runāsim vienkārši.

Tātad, kas ir šie enzīmi? Kāpēc tie mums ir nepieciešami?

Vienkārši sakot, enzīmi ir olbaltumvielu veids . Tie ir kā mazi roboti, kas darbojas mūsu ķermenī. To galvenais uzdevums ir paātrināt ķīmiskās reakcijas mūsu ķermenī, kas ir mūsu vielmaiņa . Padomājiet par to, šie enzīmi palīdz dažas vielas ražot un dažas noārdīt. Patiesībā visām dzīvajām būtnēm ir enzīmi. Mūsu ķermeņi ražo enzīmus dabiski. Mēs arī iegūstam enzīmus no dažiem pārtikas produktiem, ko ēdam un dzeram, kā arī no dažiem ražotiem produktiem.

Kāda ir lielākā palīdzība, ko enzīmi sniedz mūsu ķermenim?

Viena no svarīgākajām lietām, ko dara enzīmi, ir palīdzība gremošanā . Tas ir process, kurā pārtika, ko mēs apēdam, tiek pārvērsta enerģijā. Padomājiet par to, mūsu siekalās, aizkuņģa dziedzerī, zarnās un kuņģī ir enzīmi. Tie ir tie, kas sadala un sagremo taukus, olbaltumvielas un ogļhidrātus, ko mēs apēdam. Šīs uzturvielas mūsu organisms pēc tam izmanto augšanai un šūnu atjaunošanai. Turklāt enzīmi palīdz arī daudzās citās lietās. Apskatiet:

• Elpot kopā
• Muskuļu veidošanai
• Nervu funkcija
• Bez šiem enzīmiem nav iespējams atbrīvot mūsu ķermeni no toksīniem .

Vai ir daudz fermentu veidu?

Jā, mūsu organismā ir tūkstošiem dažādu veidu enzīmu. Taču īpatnība ir tā, ka katram enzīmu veidam ir tikai viens uzdevums . Tāpat kā viena atslēga var atvērt tikai vienu slēdzeni. Piemēram, enzīms saharāze noārda cukuru saharozi. Enzīms laktāze noārda cukuru laktozi, kas atrodama piena produktos. Apskatīsim dažus galvenos enzīmu veidus, kas parasti palīdz mums sagremot pārtiku:

Kādas ir enzīma daļas? Kā tās darbojas?

Katram enzīmam ir vieta, ko sauc par "aktīvo centru" . Šai vietai ir īpaša forma. Vielu, uz kuras enzīms iedarbojas, mēs saucam par "substrātu" . Arī šim substrātam ir īpaša forma. Līdzīgi kā slēdzenei un atslēgai. Lai enzīms darbotos, tam un substrātam ir precīzi jāsader kopā. Tikai tad, kad tie sader kopā, var notikt ķīmiskā reakcija.

Kā temperatūra un pH ietekmē fermentus?

Lai enzīmi darbotos pareizi, tiem nepieciešami atbilstoši vides apstākļi . Ja šie apstākļi nav piemēroti, enzīmi var mainīt formu. Tad tie nebūs saderīgi ar substrātiem, par kuriem mēs runājām iepriekš. Tātad tie nedarbosies pareizi. Katram enzīmam ir noteikta temperatūra un pH līmenis, kam tas ir vispiemērotākais:

• pH: Fermenti ir ļoti jutīgi pret skābumu un sārmainību. Tie nedarbojas pareizi, ja vide ir pārāk skāba vai pārāk sārmaina. Piemēram, enzīms pepzīns mūsu kuņģī noārda olbaltumvielas. Ja kuņģī nav pietiekami daudz skābes, pepzīns nevar pareizi darboties.
• Temperatūra: Fermenti vislabāk darbojas, ja ķermeņa temperatūra ir normāla, aptuveni 37 grādi pēc Celsija (37°C). Temperatūrai paaugstinoties, pastiprinās arī fermentu reakcijas. Tomēr, ja temperatūra paaugstinās pārāk daudz, fermenti pārstāj darboties. Tāpēc mūsu ķermeņa funkcijas palēninās, kad mums ir augsta temperatūra.

Kādas slimības izraisa fermentu darbības traucējumi?

Metabolisma traucējumi bieži rodas, ja organismā nav pietiekami daudz noteikta enzīma. Tie var tikt nodoti caur gēniem (mantoti) no vecākiem bērniem. Apskatīsim dažus no izplatītākajiem ģenētiskajiem vielmaiņas traucējumiem:

• Fābrī slimība : tas ir stāvoklis, kad organisms nespēj ražot fermentu alfa-galaktozidāzi A, kas nepieciešams lipīdu sadalīšanai.
• Krabes slimība (globoīdo šūnu leikodistrofija): tā ietekmē fermentus, kas nepieciešami nervu šūnu aizsargapvalkam, t. i., mielīnam (centrālā nervu sistēma).
• Kļavu sīrupa urīna slimība: tā ietekmē fermentus, kas nepieciešami noteiktu sazarotās ķēdes aminoskābju sadalīšanai.

Papildus tam pastāv arī citi veselības stāvokļi, ko var izraisīt fermentu nelīdzsvarotība:

• Krona slimība: Baktēriju nelīdzsvarotība zarnās (zarnu mikrobioms ) var izraisīt autoimūnu reakciju zarnās. Tas var ietekmēt Krona slimības simptomus un smagumu.
• Eksokrīnā aizkuņģa dziedzera nepietiekamība (EPI): Tas ir tad, kad jūsu aizkuņģa dziedzeris neražo pietiekami daudz gremošanas enzīmu, kas nozīmē, ka jūs nevarat pareizi sadalīt pārtiku vai absorbēt barības vielas.
• Laktozes nepanesība : To izraisa fermenta trūkums, kas nepieciešams laktozes, pienā un piena produktos atrodamā cukura, sagremošanai.

Kad jums vajadzētu apmeklēt ārstu par fermentu problēmu?

Bez asins analīzes nav iespējams droši zināt, vai jums ir enzīmu problēmas. Tomēr ieteicams apmeklēt ārstu, ja rodas kāds no šiem simptomiem:

• Sāpes vēderā
• Uzpūšanās vai gāzes
• Caureja
• Ļoti liels nogurums (nespēks)
• Slikta dūša un vemšana
• Neizskaidrojams svara zudums
• Anēmija
• Kuņģa-zarnu trakta asiņošana