Kurš gan nevēlas lietainā dienā baudīt tasi karstas tējas ar ingveru un kardamonu? Mūsdienās nosaukumu "chai tēja" bieži dzird mūsu valsts jauniešu vidū un gan lielos, gan mazos kafejnīcās. Šis patiešām ir ļoti gards un aromātisks dzēriens. Taču papildus garšai ir ļoti svarīgi apzināties arī tā medicīnisko pusi. Tāpēc šodien parunāsim par visu, kas saistīts ar šo chai tēju.
Kas ir čai tēja?
Vienkārši sakot, chai tēja ir tēja, kas tiek pagatavota, sajaucot melnās tējas lapas vai pulveri ar dažādām garšvielām un pienu. To sauc arī par "masala chai". "Masala" nozīmē garšvielas. "Chai" hindi valodā nozīmē tēja. Tātad, lai gan "chai tēja" nozīmē kaut ko līdzīgu "tēja-tēja", šis nosaukums ir kļuvis slavens visā pasaulē.
Arī šīs tējas vēsture ir ļoti interesanta. Agrāk Indijā to gatavoja bez tējas lapām, izmantojot tikai garšvielas. Vēlāk, pēc britu ierašanās Indijā, tai pievienoja melno tēju.
Mūsdienās čai tēju gatavo dažādos veidos. Dažiem cilvēkiem tā patīk pikanta, citiem - salda. Izmantotās garšvielas atšķiras atkarībā no reģiona un cilvēka.
Čai tējas sastāvdaļas un uzturvērtība
Apskatīsim sastāvdaļas, ko parasti izmanto chai tējas pagatavošanai, un to uzturvērtību.
| Sastāvdaļa/uzturvērtības komponents | Apraksts |
|---|---|
| Galvenās sastāvdaļas | Melnā tēja, ingvers, kardamons, kanēlis, krustnagliņas, pipari. Papildus tiem pievieno pienu un, ja vēlas, saldinātājus (medu, cukuru). |
| Antioksidanti | Bagāts ar spēcīgiem antioksidantiem, piemēram, katehīniem un teaflavīniem , tie aizsargā organisma šūnas no bojājumiem. |
| Kofeīns | Tipiska chai tējas tase satur aptuveni 40–60 miligramus kofeīna, kas ir mazāk nekā tasē kafijas (80–100 miligrami). |
| Uzturvērtība (bez cukura un piena produktiem) | 0 kalorijas, 0 g olbaltumvielu, 0 g tauku, 0 g ogļhidrātu. (Šīs vērtības mainās, pievienojot pienu un cukuru). |
Čai tējas garšu un kvalitāti nosaka tai pievienotās garšvielas un pagatavošanas metode.
Kādas ir chai tējas dzeršanas priekšrocības veselībai?
Čai tējas tasītei ir vairāki ieguvumi veselībai, īpaši, ja tā tiek pareizi pagatavota mājās.
Palīdz kontrolēt asinsspiedienu
Pētījumi liecina, ka kanēļa pievienošana chai tējai var palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu. Kanēlis spēj samazināt paaugstināta asinsspiediena risku, īpaši cilvēkiem ar diabētu. Ir arī pierādīts, ka cilvēkiem, kuri katru dienu dzer melno tēju, ir nedaudz zemāks asinsspiediens.
Uzlabo smadzeņu darbību un atmiņu
Tikai padomājiet, pētījumi liecina, ka kanēļa smarža var uzlabot mūsu koncentrēšanās spējas un atmiņu. Turklāt, apvienojumā ar kofeīnu un aminoskābi L-teanīnu , kas atrodams melnajā tējā, tas palīdz mums saglabāt koncentrēšanos. Tas liek mums justies svaigiem un enerģiskiem.
Cukura līmeņa asinīs kontrole
Melnā tēja var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs, īpaši pēc tam, kad esat patērējis pārtiku vai dzērienus ar augstu cukura saturu.
Mazina vēdera uzpūšanos
Vai bieži jūtaties paēdis un jūtaties neērti? Ingvera pievienošana čai tējai ir lielisks risinājums. Ingvers palīdz gremošanai un mazina tādus diskomfortus kā vēdera uzpūšanās un gāzes.
Iekaisuša kakla mazināšana
Čai tējā atrodamie antioksidanti, polifenoli , palīdz aizsargāt mūsu ķermeni no slimībām. Turklāt, ja ir iekaisis kakls, čai tējas dzeršana ar nedaudz medus var sniegt lielu atvieglojumu.
Lietas, kas jāņem vērā, un blakusparādības
Lai arī cik labvēlīga ir čai tēja, ir dažas lietas, no kurām mums jābūt uzmanīgiem.
Lielākais ienaidnieks - pārāk daudz cukura!
Tas ir vissvarīgākais. Veikalos iepakoti chai tējas maisījumi un kafejnīcās gatavotās "chai latte" satur daudz cukura.Daži zīmoli var saturēt pat 24–28 gramus cukura uz vienu tasi chai tējas. Ņemiet vērā: saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem ieteicamā cukura dienas deva sievietēm ir 24 grami un vīriešiem – 36 grami. Tas nozīmē, ka viena tase chai tējas var būt pietiekama, lai apmierinātu jūsu ikdienas cukura vajadzības.
Tātad, ja dzerat čai tēju, pēc iespējas biežāk pagatavojiet to mājās. Tādā veidā jūs varēsiet kontrolēt cukura līmeni.
Kofeīna ietekme
Lai gan chai tējā ir mazāk kofeīna nekā kafijā, tā joprojām var radīt problēmas tiem, kam ir paaugstināta jutība pret kofeīnu. Pārāk liela kofeīna daudzuma lietošanas blakusparādības ir šādas:
- Galvassāpes
- Bezmiegs
- Nemiera sajūta
- Diskomforts vēderā
Ja jums ir šīs problēmas ar kofeīnu, vislabāk ir konsultēties ar ārstu par chai tējas dzeršanu.
Kā mājās pagatavot gardu chai tēju?
Pašu gatavošana ir labākais un ekonomiskākais veids, kā pagatavot ēdienu pašam, nevis pirkt to veikalā. Šeit ir vienkārša metode:
1. Sagatavojiet garšvielas: Sasmalciniet nelielu ingvera gabaliņu apmēram divās tasēs ūdens. Paņemiet 2–3 kardamona pākstis, kanēļa mizas gabaliņu, 2 krustnagliņas un 3–4 piparu graudus.
2. Vāriet ar ūdeni: Katliņā ielejiet ūdeni, pievienojiet šīs garšvielas un labi vāriet apmēram 5 minūtes. Tas ļaus garšvielu esencei sajaukties ar ūdeni.
3. Pievienojiet tējas lapas: Tagad pievienojiet apmēram tējkaroti melnās tējas pulvera, samaziniet siltumu uz plīts un ļaujiet tam vārīties uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes.
4. Nokāš un pievieno pienu: tēju labi nokāš un pievieno tai vēlamo daudzumu izkausēta piena.
5. Saldums: Ja vēlaties, cukura vietā pievienojiet nedaudz medus vai agaves nektāra.
Pagatavojot to šādā veidā, jūs varat baudīt veselīgu chai tēju, kas atbilst jūsu garšas kārpiņām, vienlaikus kontrolējot cukura saturu.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Čai tēja ir garšīgs, aromātisks, pikants dzēriens ar vairākām priekšrocībām veselībai.
- Veikalā nopērkamie gatavie maisījumi un "chai latte" var saturēt daudz cukura, tāpēc vislabāk tos pagatavot mājās.
- Čai tēja satur kofeīnu, lai gan mazāk nekā kafija, tāpēc vislabāk to ierobežot līdz vienai vai divām tasītēm dienā.
- Ja Jums ir veselības problēmas, piemēram, diabēts, paaugstināts asinsspiediens vai esat jutīgs pret kofeīnu, pirms chai tējas lietošanas katru dienu konsultējieties ar ārstu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru