Vai ir slikti ēst olu dzeltenumu?

Holesterīns pārtikā un holesterīna līmenis asinīs – “olas dzeltenums”

Labi, es vispirms pieminēju mūsu Pereras kundzes jautājumu. Daudzi cilvēki uzskata, ka pastāv tieša saistība starp holesterīna daudzumu, ko mēs apēdam, un holesterīna līmeni asinīs. Tas ir: "Ja mēs ēdam pārtiku, kas bagāta ar holesterīnu, arī mūsu holesterīna līmenis asinīs paaugstināsies. Ja mēs neēdam holesterīnu, holesterīna līmenis asinīs neveidosies." Šis ir ļoti populārs viedoklis mūsdienu sabiedrībā.

Laimīgu Jauno gadu!!!

Pētījumi ir atklājuši, ka nav tiešas saistības starp holesterīna daudzumu, ko mēs ēdam, un holesterīna līmeni asinīs. Tas nozīmē, ka, ēdot pārtiku, kas satur holesterīnu, holesterīna līmenis asinīs nepaaugstinās.

Vau, vau, pirms gavilējat, noskatieties arī šo.

Bet pastāv kaut kas tamlīdzīgs. Tas ir, ja pārtika, ko mēs ēdam, satur daudz piesātināto taukskābju , tas ir, piesātinātos taukus, vai ja mēs ēdam daudz pārtikas produktu, kas satur neveselīgus taukus, kas nav piemēroti mūsu organismam, tad var rasties šī holesterīna līmeņa asinīs nelīdzsvarotība. Bet tauki, ko mēs ēdam un patērējam, nav kaitīgi.

To es teicu Pereras kundzei. "Ak, dakter. Es pati esmu daudz strādājusi," viņa teica, iepletām acīm, un es zināju, ko viņa teiks tālāk.

“Es nedodu saviem bērniem olu dzeltenumus. Bet, kad eju uz nodarbībām, es nopērku daudz sautētu ēdienu. Viņi tos ēd ar baudu.” Ļoti garšīgi. Ļoti labi. Ak, vai! Sautētie ēdieni ir ēdiena pārpalikumi, kas ir pilni ar piesātinātajiem taukiem. Tātad mūsdienu sabiedrībā tas ir kaut kas atšķirīgs. Cilvēki neēd labu ēdienu, jo domā, ka tas nav labs. Viņi to ēd, pārāk daudz par to nedomājot.

"Tad mans dēls neiekļūs nepatikšanās par olu ēšanu?"

“Nē, viss ir kārtībā. Olas ir labs olbaltumvielu un citu uzturvielu avots. Tās var būt daļa no sabalansēta uztura ,” es viņam teicu.

Ko nozīmē "augsts holesterīna līmenis"?

Tad ārsts var veikt lipīdu profilu un pateikt, ka jūsu holesterīna līmenis ir “augsts”. Ko tas nozīmē?

Patiesībā lielākā uzmanība tiek pievērsta holesterīna veidam, ko sauc par ZBL.

Kad ZBL līmenis paaugstinās, tie var nogulsnēties mūsu asinsvados. Kā jau minēju iepriekš, tas var izraisīt sirds slimības , kā arī tādas slimības kā insults vai paralīze, nogulsnējot smadzeņu asinsvados.

Tātad, kas notiek, kad tie tiek noguldīti?

Kāpēc šīs lietas notiek, kad ZBL nogulsnējas? Kad tās nogulsnējas mūsu asinsvados, asinsvadu diametrs samazinās. Tas nozīmē, ka asinsvadi kļūst plānāki. Kad asinsvadi kļūst plānāki, asinsvadi vairs nevar plūst tik labi kā iepriekš. Daudzi svarīgi orgāni, kuriem nepieciešama laba asinsapgāde, nesaņem nepieciešamās asinis.

Kas tad notiek? Šie orgāni var tikt traucēti/samazināt savu darbību. Bet, kā jau teicu iepriekš, ABL holesterīns ir patiešām laba lieta. Bet kas notiek, ja ABL holesterīns organismā ir mazāks nekā tam vajadzētu būt? Cilvēku skaits, kuru uzdevums ir novērst ZBL holesterīnu radītos bojājumus, samazinās. Tad bojājumi vēl vairāk palielinās. Tāpēc mēs sakām, ka mums jāuztur labs līdzsvars starp ABL un ZBL holesterīnu. Pretējā gadījumā var rasties problēmas.

Tagad aplūkosim holesterīna līmeni, kādam vajadzētu būt organismā.

• Kopējais holesterīna līmenis : mazāk nekā 200
• ZBL : mazāk nekā 100
• ABL : vīriešiem vairāk nekā 40, sievietēm vairāk nekā 50
• Triglicerīdi : mazāk nekā 150

Tātad jūs varat pārbaudīt holesterīna līmeni un pārliecināties, vai jūsu holesterīna līmenis ir šajos diapazonos. Ja pats to nevarat izdarīt, varat meklēt ģimenes ārsta palīdzību.

Ja veiksiet šīs pārbaudes un laikus identificēsiet šīs lietas, jūs faktiski varat samazināt daudzu bīstamu slimību attīstības risku. Kopumā, ja jūsu ģimenes anamnēzē ir holesterīna nelīdzsvarotība, ja jūtat, ka esat aptaukojies, vai ja jums ir slikti ieradumi, piemēram, smēķēšana, ir ļoti ieteicams regulāri pārbaudīt holesterīna līmeni.

“Pereras kundze, tā vietā, lai uztrauktos par olām, visiem jūsu ģimenes locekļiem būtu labāk regulāri veikt asins analīzes. Tad jūs varētu laikus uzzināt, vai kādam ir augsts holesterīna līmenis,” es viņai teicu.

Klusais slepkava

Kāpēc es šeit lietoju vārdu "klusais slepkava"? Jums jau vajadzētu saprast, ka tik augsts holesterīna līmenis nenāk par labu mūsu organismam. Taču problēma ir tā, ka augsta holesterīna līmeņa simptomus pat nejūtat. Tas ir, to nevar redzēt ārēji. Lielākā daļa cilvēku Šrilankā uzzina par augstu holesterīna līmeni, vai nu veicot asins analīzi, lai pārbaudītu citu slimību, ko izraisa augsts holesterīna līmenis.

Vai varbūt tā ir asins analīze kāda cita iemesla dēļ. Tātad, kā jau minēju iepriekš, daudzi cilvēki baidās ēst pārtikas produktus, kas, viņuprāt, satur holesterīnu. Tas nozīmē, piemēram, olu dzeltenumus. Tā vietā, lai no tiem baidītos un tos neēstu, jums vajadzētu veikt šo asins analīzi atbilstošā laikā un saprast savu holesterīna līmeni neatkarīgi no tā, vai jums ir aizdomas vai nē. Tādā veidā, ja jums ir holesterīna problēma, jūs varat to novērst, pirms tā kļūst pārāk nopietna un izraisa blakusparādības.

Kas ir ZBL, ABL un triglicerīdi?

Labi, tagad apskatīsim, kas ir šis triglicerīds.

Parasti mēs ēdam, lai ražotu enerģiju. Ja enerģija, kas nonāk organismā no apēstās pārtikas, ir lielāka nekā enerģija, ko patērējat ikdienas aktivitātēs, tad organismā faktiski ir palicis pārpalikums. Tātad šis pārpalikums tiek uzkrāts mūsu ķermeņa tauku šūnās kā triglicerīdi. Tātad, ja šis TG līmenis palielinās un vienlaikus palielinās ZBL līmenis un samazinās ABL līmenis, tā ir ļoti bīstama situācija. Tas nozīmē, ka var teikt, ka pastāv ļoti augsts ZBL nogulsnēšanās risks asinsvados un asinsvadu plānākuma risks.

Tātad mūsu mērķim vajadzētu būt dzīvot ar zemu ZBL holesterīnu, augstu ABL holesterīnu un atbilstošu TG līmeni. Tātad to nevar panākt tikai ar medikamentiem, un medikamentu lietošana nav obligāta. To var ļoti viegli izdarīt, mainot ikdienas dzīvesveidu. Dažiem cilvēkiem papildus ikdienas dzīvesveida maiņai ir jālieto medikamenti.

Zini, pirms iekrīti tajā.

Tagad mēs runāsim par riska faktoriem, kas var izjaukt šo holesterīna līdzsvaru.

Mūsu uzturs

Sarkanā gaļa, sviests, siers un uzkodas satur daudz piesātināto tauku un transtaukskābju. Tie var paaugstināt ZBL līmeni. Atcerieties, ka pārāk daudz ZBL nav labi.

Aktīvs dzīvesveids

Tas, ka mēs dzīvojam mazkustīgu dzīvesveidu, proti, dzīvesveidu, kas neietver fiziskas aktivitātes, samazina mūsu ABL līmeni. Tas arī palielina ZBL līmeni. Tas ir kaut kas tāds, kas var mūs novest pie ļoti bīstamas situācijas. Kas notiek, ja mēs vingrojam? Ja mēs vingrojam, ABL līmenis paaugstinās un ZBL līmenis samazinās. Šeit var saglabāt šo divu līdzsvaru.

Smēķēšana

Smēķēšana ir cita lieta. Smēķējot, ķīmiskās vielas, kas rodas smēķēšanas laikā, bojā asinsvadu sieniņas. ZBL holesterīns var viegli nogulsnēties uz šīm bojātajām asinsvadu sieniņām. Kas tad notiek? Pat cilvēkam ar normālu ZBL holesterīnu asinsvados var veidoties asins recekļi, padarot asinsvadus plānākus un uzņēmīgākus pret iepriekš apspriestajām slimībām. Smēķēšana arī pazemina ABL holesterīnu.

Ģenētiskā ietekme

To mums ir grūti mainīt. Tā ir mūsu ģenētiskā slimība. Tas nozīmē, ka, ja jūsu ģimenē ir pacienti, kas cieš no hiperholesterinēmijas, tas ir, augsta holesterīna līmeņa, un ja esat šādas ģimenes pēctecis, arī jums ir risks saslimt ar kaut ko līdzīgu. Ja esat kāds no tiem, kam ir risks, jums vajadzētu būt uzmanīgākam attiecībā uz savu holesterīna līmeni. Tas nozīmē, ka jums vajadzētu laikus veikt asins analīzes, apmeklēt savu ģimenes ārstu, runāt ar viņu un pārliecināties, ka tas tiek kontrolēts, pirms rodas slimība.

Citi veselības iemesli

Dažādi veselības stāvokļi var izjaukt holesterīna līdzsvaru. Tādi faktori kā diabēts, hipotireoze un aptaukošanās var izraisīt holesterīna līmeņa nelīdzsvarotību.

Zaudēsim svaru bez zāļu lietošanas.

Tagad mēs runāsim par to, kā uzturēt holesterīna līmeni pareizajā līmenī, veicot nelielas izmaiņas ikdienas dzīvē.

Pirmais ir ievērot “sirds veselībai labvēlīgu” uzturu. Tas nozīmē pārtikas produktus ar augstu piesātināto tauku saturu aizstāt ar tādām lietām kā olīveļļa, zivis, rieksti, pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu un augļi.

Otrais ir regulāras fiziskās aktivitātes, kas nozīmē regulāru vingrošanu. Lai patiešām vingrotos, nav jāpavada stundas sporta zālē. Vismaz 30 minūtes dienā ir pietiekami. Pat ja ne katru dienu, četras vai piecas dienas nedēļā tiešām ir pietiekami. Vingrošana nozīmē nelielu skriešanu, kāpšanu kalnā, ātru iešanu, peldēšanu vai nelielu laiku skriešanu aplī.

Nākamā lieta, kas jums jādara, ir atmest smēķēšanu. Ja jūs atmetīsiet smēķēšanu, jūs varat sasniegt ļoti labvēlīgus rezultātus sirds slimību ziņā.

Nākamais ir veselīga svara uzturēšana. Tas nenozīmē, ka jums ir jābūt lielam svaram - 150 kilogramiem. Veselīga svara uzturēšana nozīmē svara uzturēšanu, kas atbilst jūsu augumam, kas nozīmē normāla ĶMI uzturēšanu. Tādā veidā jūs varat kontrolēt holesterīna līmeni.

Nākamo lietu, ko es jums pastāstīšu, daži varētu pārprast. Alkohols; pareizāk sakot, jums vajadzētu ierobežot alkohola patēriņu. Līdz šim pētījumi ir atklājuši, ka neliels alkohola daudzums palīdz paaugstināt ABL līmeni. Tas nozīmē, ka neliela alkohola daudzuma lietošana ir laba lieta no ABL viedokļa. Bet, ja jūs lietojat pārāk daudz alkohola, TG, par kuriem mēs runājām iepriekš, var ievērojami palielināties un kļūt vēl kaitīgāks. Tāpēc, ja jūs lietojat alkoholu, lietojiet to ļoti taupīgi. Ar šīm lietām jūs varat viegli kontrolēt holesterīna līmeni, nelietojot medikamentus vai neapmeklējot klīniku. Tāpēc es paskaidroju šīs lietas Pereras kundzei. Arī viņa bija apmierināta ar to.

"Ak, tas ir lieliski, ka ārsts man to pateica. Manam vīram ir nedaudz liekais svars, tāpēc es tagad par viņu uztraucos. Es varu sākt viņam šīs lietas mācīt jau šodien. Mēs nezinājām, ka dzīvesveids tik ļoti ietekmē holesterīna līmeni."

Tagad redzēsim, ko var darīt cilvēki ar ģenētiskām problēmām.

Tagad mēs runāsim par stāvokli, ko sauc par ģimenes hiperholesterinēmiju (ĢH). Viņu gēni ir aktivizēti, lai uzturētu augstāku ZBL holesterīna līmeni asinīs, nekā vidusmēra cilvēkam vajadzētu būt. Tāpēc viņu ķermenis domā, ka viņiem ir šāds daudzums, bet patiesībā viņiem asinīs ir pārāk daudz ZBL holesterīna. Šiem cilvēkiem ir risks saslimt ar sirds slimībām jau ļoti jaunā vecumā. Ja jums vai kādam jūsu ģimenes loceklim ir diagnosticēta šī slimība, ir svarīgi regulāri sekot līdzi savam holesterīna līmenim asinīs. Tāpat ir ļoti svarīgi ievērot iepriekš minēto veselīgo dzīvesveidu.

Kāpēc es nevaru lietot zāles?

Mēs konstatējām, ka daži pacienti nevar mainīt holesterīna līmeni, tikai mainot dzīvesveidu. Kas viņiem jādara? Viņiem jālieto atbilstoši medikamenti. Statīni ir zāles, par kurām, iespējams, esat dzirdējuši. Turklāt ZBL līmeņa samazināšanai var lietot arī citas zāles, piemēram, žultsskābju sveķus, absorbcijas inhibitorus un PCSK9 inhibitorus. Taču, ja Jums ir iespēja lietot šīs zāles, nedomājiet, ka tikai šo zāļu lietošana samazinās ZBL līmeni. Papildus medikamentu lietošanai Jums jāievēro arī iepriekš minētais labais dzīvesveids. Pretējā gadījumā Jūsu lietotās zāles var nedarboties pareizi.

Pēc sarunas ar Pereras kundzi viņa bija ļoti priecīga. “Dakter, tagad es saprotu. Runa nav par olu neēšanu. Runa ir par sabalansētu uzturu, pareizu lēmumu pieņemšanu un regulārām asins analīzēm,” viņa teica.

Tieši tā! Mūsu ķermeņi ir sarežģīti. Lai tos uzturētu veselus, mums jādzīvo sabalansēts dzīvesveids. Tas nozīmē ēst veselīgu uzturu, regulāri vingrot, nesmēķēt un regulāri veikt asins analīzes. Laba sirds veselība nav saistīta ar "vienu ēdienu" vai "vienu ieradumu". Tā ir saistīta ar izvēlēm, ko mēs izdarām katru dienu.

H.M.T.G.U.

Labi, vai esat noguris lasīt tik garu rakstu? Apkoposim.

Raksta mērķis bija pastāstīt, ka nav tiešas saistības starp holesterīna līmeni pārtikā, ko mēs ēdam, un holesterīna līmeni asinīs, ko ir pierādījuši daudzi pētījumi. Tomēr, ja mēs patērējam pārtikas produktus, kas bagāti ar piesātinātajām taukskābēm, mūsu holesterīna līmenis asinīs var mainīties kaitīgā veidā. Tomēr citādi pārtikas produkti, kas satur veselīgu holesterīnu, ko mēs dabiski ēdam, neradīs šādu kaitējumu.

Tātad, lai uzturētu holesterīna līmeni normālā līmenī, jums jāievēro labi veselības ieradumi, piemēram, regulāri jāvingro, jāatsakās no smēķēšanas un jāierobežo alkohola lietošana.

Visbeidzot, olu dzeltenumu ēšana neizraisa holesterīna veidošanos. Jūsu organismam ir arī labi regulāri pārbaudīt holesterīna līmeni asinīs un pārliecināties, ka tas ir pareizajā līmenī.