Problēma, ar kuru mūsdienās saskaras daudzi cilvēki, ir augsts holesterīna līmenis. Īpaši ZBL (zema blīvuma lipoproteīni), kas pazīstami arī kā "sliktais holesterīns". Cik lieliski būtu, ja mēs to varētu kontrolēt, lietojot medikamentus un ēdot pārtiku? Tātad, šodien mēs runājam par ļoti vienkāršu un veselīgu pārtikas produktu, ko lieto kopš mūsu vecvecāku laikiem. Tās ir auzas. Auzas nav tikai brokastu ēdiens, tās var samazināt sliktā holesterīna līmeni, neietekmējot labā holesterīna līmeni.
Kā auzas pazemina holesterīna līmeni?
Zinātne, kas ir šīs teorijas pamatā, ir diezgan vienkārša. Vienkārši sakot, auzās ir daudz šķīstošās šķiedras . Lai gan ekspertiem ir atšķirīgi viedokļi par to, kā tas darbojas, galvenā ideja ir šāda.
Iedomājieties, ka, ēdot auzas, šāda veida šķiedrvielas zarnās sajaucas ar ūdeni un pārvēršas biezā, želejveida vielā. Līdzīgi kā sūklis. Šī biezā želeja "pielīp" pie holesterīna un žultsskābēm jūsu zarnās. Kad tā šādi pielīp, organisms pārstāj absorbēt šo holesterīnu. Tātad, holesterīns nevis uzkrājas asinsritē, bet gan tiek izvadīts kā atkritumvielas. Ļoti vienkārša un ļoti efektīva metode, vai ne?
Vai šim stāstam ir zinātniski pierādījumi?
Jā, pilnīgi noteikti. Tās nav tikai baumas. Ir pierādīts, ka auzu ēšana tik ļoti pazemina holesterīna līmeni, ka 1997. gadā ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) to oficiāli apstiprināja kā "veselīguma norādi". Tas nozīmē, ka auzu produktiem ir likumīgi atļauts reklamēt to sirdij veselīgās īpašības.
Turklāt daži pētījumi liecina, ka auzas, kombinējot tās ar citiem holesterīna līmeni pazeminošiem pārtikas produktiem, var būtiski ietekmēt holesterīna līmeni. Vienā lielā pētījumā pieaugušajiem ar augstu holesterīna līmeni holesterīna līmeni pazeminošu zāļu vietā tika dota holesterīna līmeni pazeminoša diēta, piemēram, auzas. Rezultāti bija diezgan pārsteidzoši. Diēta pazemināja holesterīna līmeni tikpat labi kā holesterīna līmeni pazeminoši medikamenti.
Taču tas nenozīmē, ka Jums jāpārtrauc lietot holesterīna līmeni pazeminošas zāles. Nekad nepārtrauciet to lietošanu bez ārsta ieteikuma. Tas tikai parāda, cik spēcīgs var būt veselīgs uzturs.
Labi, tātad, kā pievienot auzas savam uzturam?
Tas nav tik grūti, kā varētu šķist. Auzas ir ļoti viegli pievienot mūsu uzturam. Varat izmēģināt dažādus veidus.
| Metode | Vienkāršs apraksts |
|---|---|
| Brokastīs | Pagatavojiet auzu pārslu putru kā parasti un ēdiet to. Lai uzlabotu garšu un uzturvērtību, varat pievienot kaut ko līdzīgu banānam, dažiem Indijas riekstiem vai ķirbju sēklām. |
| Kā auksta pārsla | Ja jums negaršo karsta putra, varat ēst aukstu pārslu, kas pagatavota no auzu klijām ar pienu. |
| Pievienošana citiem ēdieniem | Auzu pārslas labi samaļ (sablendē) un uzglabā. Pievienojiet vienu vai divas ēdamkarotes zupām, lēcu zupām un dārzeņu zupām. Gatavojot, piemēram, kotletes un maizītes, varat arī iejaukt nedaudz auzu pulvera rīvmaizē. |
| Ceptiem izstrādājumiem | Ja mājās cepat kūkas, smalkmaizītes vai pankūkas, vienu trešdaļu maizes miltu nomainiet ar auzu miltiem. Tas uzlabos gan garšu, gan kvalitāti. |
Brīdinājums: ne visas "auzas" ir labas!
Tas arī jāpatur prātā. Ne visas paciņas veikalā ar uzrakstu "auzas" ir labas. Piemēram, daži "auzu cepumi" vai "granolas batoniņi" satur ļoti maz auzu. Tā vietā tie ir pilni ar cukuru un eļļu. Tāpēc, pērkot kaut ko, uzmanīgi izlasiet etiķeti . Pievērsiet uzmanību šķīstošo šķiedrvielu daudzumam un cukura daudzumam tajā. Vislabāk ir iegādāties parastas auzu pārslas bez pievienotiem saldinātājiem vai cukura un pagatavot tās mājās.
Cik daudz auzu vajadzētu ēst dienā?
Vidēji pieaugušajam dienā vajadzētu patērēt vismaz 25 gramus šķiedrvielu. Taču daudzi cilvēki patērē tikai 15 gramus. Tāpēc mums visiem jāapzinās šķiedrvielām bagātu pārtikas produktu lietošana uzturā.
Saskaņā ar pētījumiem, lai panāktu ievērojamu holesterīna līmeņa pazemināšanos, nepieciešami aptuveni 3 grami šķīstošo šķiedrvielu, kas atrodamas 1,5 tasēs vārītu auzu pārslu (apmēram ¾ tases kaltētu auzu pārslu). Ja tas šķiet daudz vienai porcijai, neuztraucieties.
Tas nozīmē, ka auzas nav jāēd tikai brokastīs. Praktiskāk ir pievienot nedaudz auzu pārslu arī citām dienas ēdienreizēm.
Ja jums ir kādas bažas par holesterīna līmeni vai diētas maiņu, vislabāk ir konsultēties ar savu ģimenes ārstu . Viņš vai viņa varēs sniegt jums vislabāko padomu.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Auzas ir pārtikas produkts, kas bagāts ar šķīstošajām šķiedrvielām, kas palīdz pazemināt sliktā holesterīna (ZBL) līmeni.
- Šī šķiedra neļauj holesterīnam uzsūkties organismā zarnās un palīdz to izvadīt kā atkritumus.
- Apēdot apmēram 1,5 tases vārītu auzu pārslu dienā, var sasniegt ievērojamus rezultātus.
- Auzas var viegli iekļaut savā uzturā, pievienojot tās putrām, pārslām, zupām un ceptiem izstrādājumiem.
- Rūpīgi izlasiet veikalā nopērkamo auzu produktu etiķetes un izvairieties no tiem, kuros ir daudz cukura un eļļas.
- Vienmēr konsultējieties ar ārstu , lai pārrunātu holesterīna līmeni vai uztura izmaiņas.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru