Vai jogurta ēšana tiešām ir laba organismam? (Jogurta ieguvumi veselībai) Uzzināsim tieši par to.

Jogurts ir kaut kas tāds, ko mēs visi mīlam ēst. Sākot no maza bērna līdz pieaugušajam, mēs esam pieraduši ēst jogurtu pēc ēšanas vai tad, kad esam nedaudz izsalkuši. Daži cilvēki jogurtu ēd pat saldējuma vietā. Bet vai esat kādreiz domājuši par to, vai šis gardais jogurts ir tikai uzkoda, vai arī tam patiesībā ir ļoti vērtīgas priekšrocības veselībai mūsu organismam? Šodien parunāsim par šī jogurta slēptajām īpašībām.

Pirmkārt, kas ir jogurts?

Vienkārši sakot, jogurts ir ļoti barojošs pārtikas produkts, kas gatavots no piena. Vai jūs zināt, kā to gatavo? Pienu karsē, un tam pievieno īpaša veida baktērijas, kas ir labvēlīgas mūsu organismam. Pēc tam šo maisījumu vairākas stundas atstāj noteiktā temperatūrā. Pēc tam baktērijas fermentē pienā esošo cukuru, kas ir "laktoze" , un pārvērš to par "pienskābi" . Šis process izraisa piena sarecēšanu un piešķir mums jogurtam pazīstamo skābo garšu.

Šis process padara jogurtu ne tikai par piena produktu, bet arī par fermentētu pārtiku. Tas ir arī ēdiens, kas pilns ar dzīvām probiotikām , kas ir ļoti labvēlīgas mūsu zarnu veselībai.

Uzzināsim par jogurta uzturvielām.

Jogurts ir lielisks olbaltumvielu, kalcija un probiotiku avots. Turklāt tas nodrošina mūs ar daudziem citiem vitamīniem un minerālvielām, kas ir būtiskas mūsu organismam.

Šeit ir uzturvērtības vienai glāzei (apmēram 245 grami) vienkārša, zema tauku satura jogurta bez pievienota cukura:

• Kalorijas: apmēram 154
• Olbaltumvielas: 13 grami
• Tauki: 4 grami
• Ogļhidrāti: 17 grami

Iepazīsimies ar vairākiem jogurta veidiem.

Tirgū ir pieejami vairāki jogurta veidi, katram no tiem ir nelielas atšķirības.

• Tradicionālais jogurts: šis ir visizplatītākais jogurta veids, ko mēs visi zinām. Tas ir pieejams dažādos tauku līmeņos, piemēram, beztauku, ar zemu tauku saturu un pilnpiena jogurts.
• Grieķu jogurts: Šis jogurts tagad ir ļoti populārs Šrilankā. To gatavo, noņemot papildu šķidrās daļas (sūkalas), kas ir parastajā jogurtā. Tāpēc grieķu jogurts ir biezāks un krēmīgāks nekā parastais jogurts . Vissvarīgākais ir tas, ka tajā ir aptuveni divreiz vairāk olbaltumvielu nekā parastajā jogurtā . Tāpēc jūs jūtaties paēdis pat pēc nelielas porcijas. Arī cukura un ogļhidrātu daudzums ir salīdzinoši zems.
• Kefīrs: Šis ir dzerams jogurts. Tas ir spēcīgāks probiotiku avots nekā parastais jogurts. Fermentācijas process samazina laktozes daudzumu tajā. Tāpēc pat tie, kuriem pēc piena lietošanas rodas kuņģa problēmas (laktozes nepanesamība), dažreiz var lietot kefīru.
• Saldēts jogurts: lieliska alternatīva saldējumam. Tomēr tam bieži ir pievienots cukurs un saldinātāji . Tātad, lai gan tajā var būt mazāk tauku nekā saldējumā, tajā var būt tāds pats cukura daudzums. Tāpēc ir svarīgi izlasīt etiķeti.

Galvenie jogurta ēšanas ieguvumi veselībai

1. Uzlabo zarnu veselību un gremošanu

Jogurts ir probiotika, kas nozīmē, ka tas satur labvēlīgas baktērijas, kas dzīvo mūsu zarnās.Īsts draugs. Šīs probiotikas palīdz uzturēt līdzsvaru starp labajām un sliktajām baktērijām mūsu zarnās. Tas atvieglo gremošanu un var mazināt tādas problēmas kā vēdera uzpūšanos un vēderkrampjus.

2. Kaulu stiprināšana

Kā jau iepriekš apspriedām, jogurts ir bagāts ar kalciju un D vitamīnu (dažiem jogurtiem ir pievienots D vitamīns). Abi šie vitamīni ir svarīgi kaulu stiprināšanai. Jogurta ēšana katru dienu var samazināt osteoporozes risku.

3. Labi sirds veselībai

Daži pētījumi liecina, ka tādu pārtikas produktu kā grieķu jogurta lietošana uzturā var samazināt sliktā holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs. Tie ir tauki, kas laika gaitā uzkrājas asinsvados un izraisa sirds slimības. Tātad jogurts var zināmā mērā palīdzēt samazināt sirds slimību risku.

4. Cukura diabēta riska samazināšana

Vairāku lielu pētījumu analīze liecina, ka cilvēkiem, kuri katru dienu ēd jogurtu, var būt par 14 % mazāks 2. tipa diabēta attīstības risks. Lai gan precīzs šī iemesla iemesls joprojām tiek pētīts, saistība ir ļoti pozitīva.

5. Vaginālo infekciju profilakse sievietēm

Sievietēm ar diabētu, īpaši, ir lielāka iespēja saslimt ar Candida (rauga) infekcijām. Daži pētījumi liecina, ka, katru dienu apēdot apmēram 240 ml (apmēram tasi) jogurta ar dzīvajām kultūrām, var samazināties šo infekciju risks.

6. Palīdz kontrolēt svaru

Jogurts, īpaši grieķu jogurts, satur daudz olbaltumvielu, tāpēc pat neliels daudzums var radīt sāta sajūtu, kas var palīdzēt kontrolēt pārēšanos.

Izvēloties un ēdot jogurtu, paturiet prātā šīs lietas:

1. Uzmanieties no cukura un tauku daudzuma: kad vien iespējams, izvēlieties parastu/nesaldinātu un zema tauku satura jogurtu. Aromatizēti jogurti bieži satur daudz cukura.

2. Pārbaudiet dzīvās kultūras: Rūpīgi izlasiet jogurta etiķeti. Meklējiet "dzīvās un aktīvās kultūras" vai baktēriju nosaukumus, piemēram, Lactobacillus vai Bifidobacterium. Tās ir tās, kas sniedz mums probiotiskas priekšrocības.

3. Izveidojiet savas garšas: pievienojiet savas garšas nesaldinātam jogurtam.

• Pievienojiet dažus sasmalcinātus svaigus augļus (banānus, mango, zemenes).
• Apkaisiet nedaudz kanēļa pulvera.
• Pievienojiet tējkaroti linsēklu pulvera. Tas nodrošinās jūs arī ar tādām uzturvielām kā šķiedrvielas un omega-3 taukskābes.

4. Izmantojiet to receptēs: Gatavojot, piemēram, kūkas un smalkmaizītes, sviesta vai eļļas vietā varat izmantot jogurtu. Grieķu jogurtu varat izmantot arī dažu salātu mērču vietā.

Vai jogurts ir labs cilvēkiem, kuriem ir grūtības dzert pienu?

Ja Jums ir laktozes nepanesība, Jums jābūt uzmanīgiem, ēdot jogurtu. Tomēr, tā kā daļa laktozes jogurta pagatavošanas procesā tiek sadalīta baktēriju ietekmē, dažiem cilvēkiem var nebūt tādas pašas problēmas kā pēc piena dzeršanas. Tomēr tas var atšķirties atkarībā no cilvēka. Ja Jums rodas kādas bažas, vispirms konsultējieties ar ārstu , lai saņemtu padomu.