कल्पना करू जे अहाँ अपन मित्रक संग कोनो सीफूड रेस्टोरेंट में गेल रही आ झींगा, सीपी, आ केकड़ा सन स्वादिष्ट भोजन केने रही. मुदा किछु समय बाद पूरा शरीर लाल आ खुजली होबय लगैत अछि, ठोर फुलि जाइत अछि... आओर अहां के सांस लेबय मे सेहो दिक्कत भ सकैत अछि. ई बात हमरा सब में स बहुतो के डर होइत अछि, आ ई ‘सीप एलर्जी’ के शुरुआत भ सकैत अछि जे बहुत लोक देखैत छथि । जखन कि इ किच्छू कें लेल छोट बात भ सकएय छै, मुदा इ एकटा गंभीर स्थिति भ सकएय छै जे किच्छू कें लेल जान कें लेल सेहो खतरा भ सकएय छै. त आई एहि पर विस्तार स आ सरलता स गप करी।
सीप एलर्जी की होइत अछि ?
सीधा शब्द मे कहल जाय त सीप एलर्जी भोजन सं होएय वाला एलर्जी छै, यानी भोजन सं एलर्जी. लोक जखन ‘सीप’ कहैत अछि त’ ओकरा माछक मोन पड़ैत छैक, मुदा से बात नहि छैक । सीप ओ जानवर छै जे पानि मे रहय छै आ ओकर शरीर कें चारू कात सीप जैना आवरण होयत छै. ई सब मुख्यतः दू समूह मे बँटल अछि ।
ठीक-ठीक बुझबाक लेल एहि बात पर नजरि दी:
| सीप प्रकार | उदाहरण |
|---|---|
| क्रस्टेशियन | झींगा, केकड़ा, झींगा |
| मोलस्क | सीप, स्क्वीड, ऑक्टोपस, सीप, स्कैलप्स |
अधिकतर, पहिल समूह, यानी क्रस्टेशियन, सब सं बेसि एलर्जी पैदा करएयत छै. मुदा अन्य प्रकार कें एलर्जी सेहो भ सकएयत छै.
कोन प्रकार कें सीप सं एलर्जी भ सकएय छै?
यदि अहां कें शंका छै की अहां कें सीप सं एलर्जी छै, या अहां कें डॉक्टर सं कहल गेल छै, त अहां कें अइ खाद्य पदार्थक सं बहुत सावधान रहबाक चाही. अहां कें एकरा पूरा तरह सं खाय सं बचबाक चाही.
- झींगा आ झींगा
- केकड़ा
- झींगा
- स्क्वीड / कैलामारी
- सीप (सीपी, सीप, सीप, स्कैलप्स) २.
- ऑक्टोपस
- घोंघा
- क्रॉफिश आ क्रेफ़िश
- विभिन्न प्रकार के सीप जेना एबेलोन, कोकल, शंख |
सब सं जरूरी बात ई जे अगर अहां के कोनो प्रकार सं एलर्जी अछि तं दोसर प्रकार के ट्राई करय सं पहिने अहां के अपन डॉक्टर सं जरूर सलाह लेबाक चाही .
की सीप एलर्जी आ सीप असहिष्णुता एकहि चीज छै?
हँ, एहि ठाम बहुत लोक भ्रमित भ' जाइत छथि. ई दूटा एकदम अलग-अलग परिस्थिति अछि। अहां कें सुरक्षा कें लेल इ अंतर कें सही तरीका सं जाननाय बहुत जरूरी छै.
कल्पना करू जे किछु सीप खएला के बाद पेट मे हल्का परेशानी, पेट दर्द, या पेट फूलनाई भ जायत अछि। ई बेसी संभावना सीप असहिष्णुता थिक . मतलब जे अहां कें पाचन तंत्र भोजन कें सही ढंग सं पचय मे असमर्थ छै. ओना त इ असहज भ सकएयत छै, मुदा इ जानलेवा नहि छै.
मुदा, जं सीप खएलाक बाद छत्ता, ठोर सूजन, आ सांस लेबा में दिक्कत होइत अछि तं, सीप सं एलर्जी भ सकैत अछि . एकरऽ कारण छै कि आपकऽ शरीर केरऽ प्रतिरक्षा प्रणाली भोजन प॑ हमला करी रहलऽ छै । इ एकटा गंभीर स्थिति छै जे जानलेवा भ सकएय छै.
दुनू मे अंतर कें सही निदान केवल अहां कें डॉक्टर कयर सकय छै. तेँ जँ लक्षण अछि तँ अंदाजा नहि लगाउ आ डाक्टरसँ भेंट करू।
ई एलर्जी केकरा होइत छैक? कतेक आम बात अछि ?
इ एलर्जी ककरो मे, कोनों उम्र मे भ सकएयत छै. आश्चर्यक बात ई जे बिना कोनो दिक्कत के सालों तक सीप खा सकैत छी आ अचानक एक दिन एलर्जी भ सकैत अछि।
छोट बच्चाक कें अपेक्षा वयस्कक मे इ बेसि आम छै. सर्वेक्षण के अनुसार सीप के एलर्जी वाला 60% लोगऽ म॑ सबसें पहलऽ वयस्कता म॑ ही लक्षण देखै ल॑ मिलै छै । एकरऽ एगो कारण ई भी होय सकै छै कि हम्में छोटऽ होय के समय बहुत तरह के सीप नै खाबै छियै ।
सीप एलर्जी कें की लक्षण छै?
लक्षणक मे अलग-अलग व्यक्ति मे बहुत अंतर भ सकएयत छै. जखन कि एकटा व्यक्ति कें केवल हल्का खुजली भ सकएयत छै, दोसर व्यक्ति कें एतेक गंभीर अनुभव भ सकएय छै की सांस कें तकलीफ भ सकएय छै आ अस्पताल मे भर्ती करएय कें आवश्यकता भ सकएय छै. आमतौर पर सीप खाएय कें मिनट सं दू घंटा कें भीतर लक्षण शुरू भ जायत छै.
एहि लक्षण सभकेँ स्पष्ट रूपसँ देखू।
| शरीर के अंग | संभावित लक्षण |
|---|---|
| चमड़ी | पूरा शरीर मे खुजली, लाल दाना (छत्ता), आ एक्जिमा कें बिगड़नाय. |
| मुँह आ कंठ | ठोर, जीभ या गला मे सूजन, गला मे गुदगुदी या जकड़न कें भाव. |
| श्वसन तंत्र | साँस लेबा मे दिक्कत, छाती मे जकड़न, खाँसी, घरघराहटि। |
| पाचन तंत्र | पेट दर्द, मतली, उल्टी, दस्त। |
| अन्य विशेषताएँ | चक्कर आना , सुस्ती, कमजोर नाड़ी, होश मे कमी, नील रंगक त्वचा। |
| सबसे खतरनाक स्थिति : एनाफिलेक्सिस | |
| इ एलर्जी कें सब सं गंभीर आ संभावित रूप सं जानलेवा चरण छै. एहि स्थिति मे उपरोक्त विभिन्न प्रणालीक लक्षण एक संग भ सकैत अछि । जेना, जखन शरीर पर हमला भ रहल छै, तखन सांस लेनाय मुश्किल भ सकएय छै. इ एकटा एहन स्थिति छै जेकर आपातकालीन चिकित्सा कें आवश्यकता छै. | |
हमरा सभकेँ ई सीप एलर्जी किएक होइत अछि?
एकरऽ कारण गलतफहमी छै जे हमरऽ शरीर केरऽ रक्षा प्रणाली यानी प्रतिरक्षा प्रणाली म॑ होय छै ।
सामान्य तौर पर हमरऽ प्रतिरक्षा प्रणाली के काम शरीर म॑ प्रवेश करै वाला वायरस आरू बैक्टीरिया जैसनऽ कीटाणु स॑ लड़ी क॑ बीमारी स॑ बचाबै के काम होय छै ।
लेकिन जब॑ सीपऽ के एलर्जी वाला व्यक्ति सीप म॑ मिलै वाला प्रोटीन के सेवन करै छै त॑ प्रतिरक्षा प्रणाली गलती स॑ ओकरा ‘खतरनाक दुश्मन’ के रूप म॑ पहचानै छै । तखन, ई शरीर मे विभिन्न रसायन (जेना हिस्टामाइन) छोड़ि ओहि ‘दुश्मन’ पर हमला करैत अछि । ई ओहि रसायनक क्रिया थिक जे पहिने जे सब लक्षणक गप्प केने रही, जेना खुजली, सूजन, आ साँस लेबय मे दिक्कत.
डाक्टर एहि एलर्जी के कोना निदान करैत छथि ?
यदि सीप खएला कें बाद अहां कें कोनों लक्षण देखाय पड़एयत छै त सबसे पहिले अहां कें डॉक्टर सं मिलनाय चाही. ओ अहाँसँ किछु प्रश्न पूछताह।
- की खयलहुँ ? कतेक खयलहुँ?
- भोजन के कतेक दिन बाद लक्षण शुरू भ गेल?
- लक्षण की अछि ?
- कतेक दिनसँ ओ सभ छथि ?
एहि जानकारी कें संग डॉक्टर एलर्जी कें पुष्टि करय कें लेल कईटा जांच कें सिफारिश कयर सकय छै.
1. त्वचा चुभन परीक्षण : एहि मे हाथक त्वचा पर एलर्जी (सीप सँ निकलल प्रोटीन) युक्त तरल पदार्थक बूंद राखि छोट चुभन सँ हल्का चुभन करब होइत अछि । यदि 15-20 मिनट कें भीतर ओ जगह लाल, सूजन, आ खुजली भ जायत छै, त एकर मतलब छै की अहां कें ओय पदार्थ सं एलर्जी भ सकएयत छै.
2. ब्लड टेस्ट : एहि सँ अहाँक खून मे सीप केर विरुद्ध एंटीबॉडी केर जांच होइत अछि ।
3. ओरल फूड चैलेंज : इ एकमात्र तरीका अछि जे 100% सुनिश्चित भ सकैत अछि जे अहां के एलर्जी अछि या नहि। मुदा ई काज मात्र अस्पताल मे होइत छैक, डाक्टरक सख्त देखरेख मे। एतय, अहाँ के कनि-कनि खाय लेल सीप के थोड़-बहुत मात्रा देल जाइत अछि, आ अहाँ के कहल गेल अछि जे कोनो लक्षण के देखैत रहू। असगर घर मे कहियो ई कोशिश नहि करू।
यदि अहां कें एलर्जी छै त अहां की करूं?
ई एकटा बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा अछि। अहां कें प्रतिक्रिया अहां कें लक्षणक कें गंभीरता पर निर्भर करतय.
छोट-मोट लक्षण के लिये
यदि इ कोनों छोट-मोट बात छै, जेना खुजली या छोट दाना, त अहां कें डॉक्टर एंटीहिस्टामाइन (जैना पिरिटन) लिख सकएयत छै. मुदा, ई दवाई गंभीर लक्षण कें नियंत्रित नहि कयर सकएयत छै.
गंभीर लक्षण (Anaphylaxis) के लिये
यदि गंभीर लक्षण होएयत छै, जेना सांस लेवय मे दिक्कत, गला टाइट, या होश मे कमी, त एकमात्र जीवन रक्षक उपचार एपिनेफ्रीन कें इंजेक्शन छै.
- यदि कोनों डॉक्टर इ पुष्टि करएयत छै की अहां कें सीप सं गंभीर एलर्जी छै, त ओ एपिनेफ्रीन कें इंजेक्शन लिखतय. इ आमतौर पर उपयोग मे आसान ऑटो-इंजेक्टर (जैना, EpiPen®) कें रूप मे आबै छै.
- एकर उपयोग कोना करबाक चाही से डाक्टर ठीक-ठीक बता देताह।
बहुत महत्वपूर्ण : यदि अहां कें गंभीर एलर्जी छै आ अहां कें एपिनेफ्रीन कें इंजेक्शन लगायल गेल छै, त अगिला कदम एम्बुलेंस कें फोन करनाय या नजदीकी अस्पताल आपातकालीन विभाग (ईटीयू) मे जेनाय छै. इंजेक्शन के बाद तक इंतजार नै करू जे "ठीक छै, आब समस्या के समाधान भ गेल।" कारण, इंजेक्शन कें प्रभाव घिसला पर लक्षण फेर सं खराब भ सकएयत छै. अतः अस्पताल मे भर्ती आ चिकित्सकीय देखरेख मे रहब अनिवार्य अछि।
सीप एलर्जी स कोना बचि सकैत छी?
एहि एलर्जी के कोनो इलाज नहिं अछि. अतः एकरा सं बचय के सब सं नीक आ एकमात्र तरीका अछि जे सीप आ ओकरा युक्त खाद्य पदार्थ सं पूर्ण रूप सं बचल जाय.
एहि मे किछु एहन चीज अछि जे अहां के मदद करत:
- भोजन कें लेबल कें ध्यान सं पढ़ूं: स्टोर सं कोनों भोजन या चटनी खरीदय सं पहिले सामग्री कें सूची कें ध्यान सं पढ़ूं. कखनो काल एहन चीज जे अहां सोचबो नहि करैत छी, ओहि मे "सीफूड फ्लेवरिंग" सन चीज भ सकैत अछि.
- रेस्टोरेंट में अतिरिक्त सावधान रहू : जं कोनो सीफूड रेस्टोरेंट में जायब तं भले मात्र माछ मंगौने होइ, मुदा संभावना छैक जे ओ अहाँक भोजन ओही तेल में वा ओही उपकरण पर पका लेताह जाहि में झींगा आ केकड़ा फ्राय करैत छथि. एकरा पार-संदूषण कहलऽ जाय छै । अस्तु, ऑर्डर देबय सं पहिने हुनका अपन एलर्जी के बारे मे जरूर बताउ.
- सीप खाना बनावा आ संभालनाय सं बचूं: किच्छू लोगक कें सीप पकाएय सं निकलएय वाला धुआं कें सिर्फ गंध सं सेहो एलर्जी भ सकएय छै. किछ लोक के सिर्फ छूला सं सेहो रिएक्शन भ सकैत अछि.
- नुकायल सीप सं सावधान रहूं : सीप माछक स्टॉक, समुद्री भोजन कें स्वाद, आ सुरीमी (केकड़ा कें मांस जैना बनाएल गेल कृत्रिम मांस) जैना चीजक मे भ सकएय छै.
किछु बेर-बेर पूछल गेल प्रश्न
सीप सं एलर्जी भेला पर माछ नहि खा सकैत छी?
इ दू अलग-अलग प्रकार कें एलर्जी छै. सीप सीप वाला जानवर छै। माछ खोल वाला जानवर छै। अस्तु, सीप सं एलर्जी वाला व्यक्ति बिना कोनों समस्या कें माछ खा सकय छै. तहिना माछ सं एलर्जी वाला व्यक्ति सीप खा सकय छै.
की सीप एलर्जी आयोडीन एलर्जी सं संबंधित छै?
नै, ई बहुत लोकक बीच एकटा पैघ गलतफहमी अछि। ओना त सीप मे आयोडीन होइत अछि मुदा सीप एलर्जी के कारण एहि मे प्रोटीन अछि । आयोडीन एकटा तत्व अछि। अतः सीप सं एलर्जी वाला व्यक्ति के मेडिकल टेस्ट के दौरान देल गेल आयोडीन युक्त कंट्रास्ट मटेरियल सं एलर्जी होय के कोनो विशेष कारण नहिं.
की ई एलर्जी कहियो ठीक भ' जेतै?
सीप सं एलर्जी प्रायः जीवन भर कें स्थिति होयत छै आ समय कें साथ शायद ही कम भ जायत छै.
टेक-होम मैसेज
- सीप एलर्जी कें हल्का मे नहि लिअ. इ एकटा गंभीर स्थिति छै जे कखनों-कखनों जानलेवा भ सकएय छै.
- यदि सीप खएला कें बाद कोनों असामान्य लक्षणक कें अनुभव होएयत छै त ओकरा नजरअंदाज नहि करूं आ सही निदान कें लेल डॉक्टर सं जरूर मिलूं.
- एहि एलर्जी सं अपना कें बचाव कें एकमात्र तरीका इ छै की सीप आ ओकरा युक्त खाद्य पदार्थक सं पूरा तरह सं बचूं. स्टोर सं खरीदल भोजन पर लिखल लेबल पढ़ू, आ रेस्टोरेंट में सावधान रहू.
- यदि अहां कें डॉक्टर अहां कें कहएयत छै की अहां कें गंभीर एलर्जी छै, त हमेशा ओय एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर कें संग ल क चलूं जे ओ लिखएयत छै. एकर उपयोग कहिया करबाक चाही आ कोना उपयोग करबाक चाही से ठीक-ठीक जानू।
- यदि अहां एपिनेफ्रीन इंजेक्शन कें उपयोग करएयत छी, तखन तुरंत नजदीकी अस्पताल इमरजेंसी रूम (ईटीयू) मे जाऊं.
💬 Comments (0)
एखन धरि कोनो टिप्पणी नहि कएल गेल अछि। पहिल बेर अपन टिप्पणी एतय जोड़ू।
अपन टिप्पणी जोड़ू