की अहां कें बच्चा कें अंडा खाएय मे दिक्कत होयत छै? एहि अंडा एलर्जी के बात करी!

हम सब जनैत छी जे अंडा बहुत पौष्टिक भोजन अछि। मुदा किच्छू लोगक कें, खासकर छोट बच्चाक कें अंडा खाएय पर तरह-तरह कें समस्या भ सकएय छै. कखनो काल इ अकल्पनीय रूप सं गंभीर भ सकएयत छै. त आइ हम सब एहि अंडा एलर्जी, या `(अंडा एलर्जी)` के बात करय जा रहल छी | जँ अहाँ, वा अहाँक परिवारक ककरो ई स्थिति अछि तखन ई कथा अहाँक लेल बहुत महत्वपूर्ण होयत।

अंडा एलर्जी की होइत अछि ?

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ अंडा स॑ एलर्जी तखनिये होय छै जब॑ हमरऽ प्रतिरक्षा प्रणाली अंडा म॑ मौजूद कुछ खास प्रोटीनऽ प॑ अधिक प्रतिक्रिया दै छै । सटीक कहब त हमरऽ प्रतिरक्षा प्रणाली जे हमरऽ शरीर केरऽ रक्षा प्रणाली के तरह छै, अंडा के प्रोटीन क॑ दुश्मन के रूप म॑ पहचानी क॑ लड़ाई शुरू करी दै छै । एकरा एलर्जी रिएक्शन कहल जाइत अछि ।

अधिकतर, इ एलर्जी मुर्गी कें अंडा सं होयत छै , मुदा किच्छू लोगक कें अन्य जानवरक कें अंडा, जेना बतख, टर्की, आ बटेर कें अंडा सं सेहो एलर्जी भ सकएय छै.

सब सं महत्वपूर्ण बात: अंडा सं एलर्जी गंभीर आ कखनों-कखनों जानलेवा भ सकएयत छै . यदि अहां कें गंभीर लक्षणक कें अनुभव होयत छै, जेना गला सूजन आ सांस लेवय मे दिक्कत, त अहां कें तुरंत नजदीकी अस्पताल मे जेबाक चाही या 911 पर फोन करबाक चाही.ई हल्का मे लेनाय कें बात नहि छै.

ई कतेक आम बात अछि?

अहां कें ई जानि क आश्चर्य होयत की बच्चाक मे अंडा सं एलर्जी दोसर सब सं आम खाद्य एलर्जी छै . मुदा डॉक्टर के कहनाय छनि जे करीब 2% बच्चा मे मात्र ई अछि. मतलब ओतेक आम बात नहि अछि। इ वयस्कक कें अपेक्षा बच्चाक मे बेसि होएयत छै.

मुदा नीक खबरि अछि! एहि एलर्जी कें लगभग आधा बच्चा 5 साल कें उम्र तइक एकरा सं बेसि बढ़ि जेतय.आ , 16 साल कें उम्र तइक, लगभग 70% बच्चाक कें पूरा तरह सं अइ एलर्जी सं बेसि बढ़ल होयत. एकटा आओर बात इ छै की अंडा सं एलर्जी वाला लगभग 70% बच्चाक अंडा कें प्रोटीन कें सहन कयर सकएय छै जे नीक सं पकाएल गेल छै (उदाहरण कें लेल, केक मे)।

अंडा सं एलर्जी कें लक्षण की छै?

आमतौर पर अंडा खएला कें किच्छू मिनटक कें भीतर लक्षण शुरू भ जायत छै. मुदा, ई लक्षण प्रत्येक व्यक्ति मे भिन्न-भिन्न भ सकैत अछि । किच्छू लोगक कें केवल हल्का लक्षणक कें अनुभव भ सकएय छै, जखन कि किच्छू लोगक कें गंभीर लक्षणक कें अनुभव भ सकएय छै.

सामान्यतः देखल जाय वाला छोट-मोट लक्षण : १.

• पेट दर्द
• दस्त
• उकासी
• त्वचा पर लाल धब्बे या दाने (छत्ता)
• खुजली (खुजली) २.
• मतली या उल्टी
• त्वचा पर दाने
• ठोर, जीभ, या गला मे सुन्नता या सूजन

गंभीर लक्षण (ई खतरनाक अछि!):

यदि अहां कें इ लक्षणक कें अनुभव होयत छै, त इ एकटा गंभीर, जीवन कें लेल खतरा वाला एलर्जी प्रतिक्रिया भ सकएयत छै, जेकरा ``एनाफिलेक्सिस'' कहल जायत छै.. यदि तुरंत इलाज नहि कैल जायत छै, त इ घातक भ सकएयत छै.

• उलझन
• साँस लेबा मे दिक्कत (Dyspnea) २.
• भोजन निगलने में दिक्कत (Dysphagia) २.
• चक्कर आना
• ब्लड प्रेशर मे अचानक गिरावट (Hypotension)
• सिन्कोप
• छाती या गला में जकड़न के भाव

ई अंडा एलर्जी किएक होइत अछि ?

यदि अहां कें अंडा सं एलर्जी छै त अहां कें प्रतिरक्षा प्रणाली अंडा मे मौजूद किच्छू प्रोटीन कें प्रति बेसि प्रतिक्रिया द रहल छै. बेसी काल, एहि एलर्जी के कारण बनय वाला प्रोटीन अंडा के सफेदी में पाओल जाइत अछि .

जखन अहाँ पहिल बेर अंडा खाइत छी तखन अहाँक शरीर मे एकटा एंटीबॉडी बनैत अछि जकरा `(Immunoglobulin E - IgE)` कहल जाइत अछि | ई `(IgE)` एंटीबॉडी अहां कें त्वचा, श्वसन तंत्र (वायुमार्ग), आ हृदय प्रणाली मे `(Mast Cells)` नामक एलर्जी कोशिका सं जुड़य छै. तखन जखन अहाँ फेर अंडा खाइत छी तखन ई `(IgE)` एंटीबॉडी अंडाक प्रोटीन केँ चिन्हैत अछि आ `(Histamine)` नामक रसायन छोड़ैत अछि | इ `(हिस्टामाइन)` छै जे एलर्जी कें लक्षण पैदा करएयत छै.

ई `(IgE)` प्रतिक्रिया अंडा खयला के बाद जल्दी भ जायत छै. कखनों-कखनों ओ `(एनाफिलेक्सिस) जैना बेसि गंभीर स्थितियक मे बढ़ सकएयत छै.`

अंडा असहिष्णुता आ अंडा एलर्जी मे अंतर

कखनों-कखनों, अंडा खाएय सं अन्य समस्या भ सकएयत छै. एकरा ``अंडा असहिष्णुता'' या अंडा सहन करय मे असमर्थता कहल जायत छै. ई एकटा ``IgE'' एंटीबॉडी स बेसी किछु नहि अछि । एतय प्रतिक्रिया होबय मे किछु समय लगैत अछि, कखनो काल 48 घंटा धरि. लक्षण प्रायः शरीरक ``जठरांत्र - जीआई'' क्षेत्र मे होइत अछि |

• पेट दर्द
• पेट दर्द
• दस्त
• मतली आ उल्टी

दुनू केँ भ्रमित नहि करू। एलर्जी ओ छै जे खतरनाक भ सकएयत छै.

अंडा सं एलर्जी पैदा करएय वाला मुख्य प्रोटीन की छै?

अंडा मे कईटा प्रोटीन एहि मे योगदान द सकैत अछि। मुख्य अछि : १.

• ओवोमुकोइड : ई अंडाक सफेदी मे पाओल जाइत अछि ।
• ओवोट्रांसफेरिन : एकरा गर्मी सं आसानी सं टूटल नहि जायत छै. अस्तु, जं अहां कें एकरा सं एलर्जी छै, त भ सकएयत छै की अहां कच्चा अंडा कें संग-संग उबला या तनल अंडा नहि खा सकएय छी.
• ओवलब्यूमिन : ई नीक जकाँ गरम करला पर टूटि जाइत अछि । अइ कें लेल नीक सं पकाएल गेल अंडा खाएय सं अहां कें एलर्जी कें लक्षण नहि भ सकएय छै.
• लाइसोजाइम : अंडा सं एलर्जी वाला लगभग 30% लोक मे एहि प्रति संवेदनशीलता होइत छनि.

एहि एलर्जी सं केकरा बेसी प्रभावित होइत छैक?

अंडा सं एलर्जी कोनों व्यक्ति कें भ सकएय छै, मुदा इ 5 साल सं कम उम्र कें बच्चाक मे बेसि होयत छै.अधिकांश बच्चाक कें पाचन तंत्र परिपक्व होएयत इ एलर्जी सं बेसि बढ़एयत छै.

हमर कोनो बच्चा के अंडा सं एलर्जी भ गेल अछि त की दोसर बच्चा के सेहो ई एलर्जी भ जायत?

नै, जरूरी नै जे एहन हो। भले ही अहां, बच्चा कें दोसर माता-पिता, या कोनों भाई-बहिन कें अंडा सं एलर्जी होएयत छै, मुदा अहां कें तइयो बाकी सब बच्चाक कें अंडा कें परिचय ओय तरह सं देबाक चाही.

अंडा सं एलर्जी छै कि नहि से निश्चित रूप सं कोना पता चलत?

यदि अहां कें लगएयत छै की अहां या अहां कें बच्चा मे अंडा सं एलर्जी कें लक्षण भ सकएय छै, त डॉक्टर सं जरूर मिलूं . ओ अहां कें एलर्जी/इम्यूनोलॉजिस्ट कें पास रेफर कयर सकएय छै. ओ सभ अहाँसँ एहन प्रश्न पूछताह जेना : १.

• की अहां कें परिवार मे किनको अंडा या अन्य खाद्य पदार्थ सं एलर्जी छै?
• की पहिने कोनों डॉक्टर अहां कें फूड एलर्जी कें निदान करएयत छै?
• अहाँक की लक्षण अछि ?
• लक्षण कहिया शुरू होइत अछि ?
• की अहां अइ लक्षणक कें लेल ओवर-द-काउंटर (ओटीसी) दवाईयक कें उपयोग करएयत छी?
• की खाइ-पीबैक डायरी रखैत छी?

डायग्नोस्टिक टेस्ट की छै?

एलर्जी विशेषज्ञ अहां कें लक्षणक कें आधार पर विभिन्न जांच कयर सकएय छै.

• त्वचा चुभन परीक्षण : १.

एहि मे अंडा के सफेदी के थोड़-बहुत मात्रा मे अपन त्वचा पर लगाबय के काज शामिल अछि. पहिने अपन बाँहि वा पीठक त्वचा केँ साफ करू, ओहि पर अंडाक उज्जर तरल पदार्थक एक बूंद राखू, आ त्वचा केँ धीरे सँ खुरचू। एहि सँ बेसी दर्द नहि होइत छैक, आ खून सेहो नहि निकलैत छैक । लगभग 15 मिनट कें बाद अहां इ देखएयत छी की ओ जगह लाल छै या सूजन छै. एक घंटा सं कम समय मे अहां ई टेस्ट क सकय छी.

• रक्त परीक्षण `(IgE रक्त परीक्षण):

एतय अहां के बांहि के एकटा नस सं छोट खून के नमूना ल क लैब मे भेजल जाइत अछि. लैब रक्त नमूना मे अंडा प्रोटीन मिलाबैत अछि आ ओहि मे ``(IgE)`` एंटीबॉडी के स्तर के मापैत अछि | रिजल्ट वापस आबय मे करीब एक सप्ताह लागि सकैत अछि.

• ग्रेडेड ओरल चैलेंज / फूड चैलेंज: 1.1.

इ जांच इ पुष्टि करएय कें लेल कैल जायत छै की अहां कें अंडा सं एलर्जी छै या नहि. एकटा डाक्टरक देखरेख मे होइत अछि । अहां कें थोड़ेक मात्रा मे अंडा (शायद नरम उबला अंडा या बेक्ड अंडा) देल जायत छै आ कोनों प्रतिक्रिया पर नजर रखनाय कहल जायत छै. एहि मे करीब चारि घंटा लागि सकैत अछि।

की अंडा कें एलर्जी सं पूरा तरह सं छुटकारा भेटनाय संभव छै?

यदि अहां या अहां कें बच्चा कें अंडा सं एलर्जी छै, त कोनों प्रतिक्रिया कें रोकएय कें एकमात्र तरीका छै अंडा आ अंडा युक्त सबटा खाद्य पदार्थक सं बचनाय. अमेरिकी खाद्य आ औषधि प्रशासन (एफडीए) जैना एजेंसीयक कें लेल खाद्य निर्माताक कें खाद्य लेबल पर एलर्जी पैदा करएय वाला पदार्थक कें स्पष्ट रूप सं सूचीबद्ध करनाय आवश्यक छै. हमर देश मे सेहो एहने कानून अछि।

किच्छू अंडा मुक्त खाद्य पदार्थक कें निर्माण ओय सुविधाक मे कैल जा सकएय छै जे अंडा युक्त खाद्य पदार्थक कें प्रोसेस करएयत छै, अइ कें लेल लेबल सं सावधान रहूं जे "अंडा कें संसाधित करएय वाला सुविधा मे बनल" जैना चीजक कें लिखल छै.

चूँकि अधिकतर बच्चाक अइ एलर्जी सं बेसि बढ़एयत छै, अइ कें लेल अहां कें बच्चा कें कोनों विशेष इलाज कें जरूरत नहि भ सकएय छै. मुदा, जं एलर्जी नहिं गेल तं, अहां एलर्जी विशेषज्ञ सं एहन इलाज कें बारे मे बात करय चाहब जे भोजन कें संवेदनशीलता कें कम करएयत छै, जेना ओरल इम्यूनोथेरेपी (OIT) ।

अंडा सं गंभीर एलर्जी कें लेल की विशेष दवाईयक छै?

यदि अहां कें अंडा सं गंभीर एलर्जी छै, त अहां कें डॉक्टर एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर लिखतय, जेकरा एपिपेन® कें नाम सं सेहो जानल जायत छै. एहि सं गंभीर प्रतिक्रिया कें लक्षणक कें जल्दी इलाज भ सकएयत छै, जेना एनाफिलेक्सिस. अहाँकेँ ई बात हरदम अपना संग राखबाक चाही। अहां कें डॉक्टर एकर उपयोग कें तरीका बतायत.

मुदा जं अहां के अंडा असहिष्णुता अछि या गैर-आईजीई एलर्जी अछि तं अहां के एहि एपिनेफ्रीन के जरूरत नहिं.

एपिनेफ्रिन इंजेक्शन के दुष्प्रभाव : १.

इ आमतौर पर गंभीर नहि होयत छै आ जल्दी दूर भ जायत छै.

• चिन्ता
• चक्कर आना
• मुँह सुखायल
• माथ दर्द
• पसीना बढ़ल
• जी ओकिएनाइ
• थकान

अंडा सं एलर्जी वाला कें की उम्मीद करबाक चाही?

अंडा कें एलर्जी कें साथ रहनाय कखनों-कखनों चुनौतीपूर्ण भ सकएय छै. लक्षण हल्का या गंभीर भ सकएयत छै. सिर्फ एहि लेल जे पिछला बेर अहां के हल्का रिएक्शन भेल छल एकर मतलब ई नहिं जे अगिला बेर सेहो अहां के ओहिना रिएक्शन होएत. ई गंभीर भ सकैत अछि। यदि अहां कें पहिने गंभीर प्रतिक्रिया भेल छै त अहां कें फेर सं गंभीर प्रतिक्रिया होएय कें संभावना बेसि छै.

मुदा, यदि अहां सावधान रहूं त अहां आ अहां कें बच्चा अपन दैनिक गतिविधियक कें सामान्य रूप सं करएयत रह सकएय छी. डॉक्टर अहां कें मदद कें लेल संसाधनक, सहायता समूहक आ आहार विशेषज्ञक कें पास रेफर कयर सकएय छै.

जेना-जेना छोट बच्चाक कें उम्र बढ़एयत जायत छै आ ओकर पाचन तंत्र परिपक्व होयत जायत छै, अंडा सं एलर्जी दूर भ सकएय छै. तें, हर साल एलर्जी विशेषज्ञ सं जाँच करबाक नीक विचार अछि .

अंडा सं एलर्जी कें प्रतिक्रिया कोना रोकल जाय?

सब सं नीक काज इ छै की खाद्य पदार्थ, पेय पदार्थ, दवाईयक, आ कोनों अन्य उत्पाद सं परहेज करनाय जइ मे अंडा आ अंडा कें प्रोटीन होयत छै.

• पैकेज्ड खाद्य पदार्थक पर सामग्री कें लेबल कें हमेशा जांच करूं.
• यदि अहां अनिश्चित छी की कोनों उत्पाद मे अंडा छै या नहि, तखन तइक ओकर उपयोग नहि करूं, जखन तइक अहां निर्माता सं पुष्टि नहि कयर लेब.

यदि हमरा अंडा सं एलर्जी छै त की फ्लू कें शॉट लेनाय सुरक्षित छै?

हँ, फ्लू के टीका लेब सुरक्षित अछि। अधिकतर फ्लू टीकाक मे अंडा कें प्रोटीन कें मात्रा कम होयत छै. मुदा अगर अहां के अंडा सं एलर्जी भ गेल होए तखनो ओकरा मिलनाय सुरक्षित अछि. यदि अहां कें एखनहु चिंता छै, त अंडा मुक्त फ्लू कें शॉट कें बारे मे अपन डॉक्टर सं बात करूं. Flublok® Quadrivalent आ Flucelvax® Quadrivalent दूटा एहन अंडा मुक्त विकल्प छै.

जँ हमरा अंडासँ एलर्जी अछि तँ हम अपन ख्याल कोना राखब।

ई टिप्स अहां के बहुत मदद करत:

• की खाइत छी आ की पीबैत छी ताहि पर सदिखन जागरूक रहू।भले ही अहां कोनों एहन भोजन खा चुकल होय जे पिछला बेर कोनों समस्या नहि छल, मुदा ओकरा फेर सं खाएय सं पहिले लेबल कें जांच करूं. निर्माता रेसिपी बदलि सकैत छथि आ अंडा मिला सकैत छथि ।
• यदि अहां कें बच्चा कें अंडा सं एलर्जी छै, त ओकरा दोस्त या सहपाठी सं भोजन नहि लेनाय सिखाऊं.
• बाहर भोजन करय काल वेटर के बताउ जे अहां के अंडा सं एलर्जी अछि. सामग्री कें बारे मे विस्तार सं पूछूं आ भोजन कोना तैयार कैल जायत छै.
• मेडिकल अलर्ट ब्रेसलेट पहनूं या अहां कें अंडा सं एलर्जी कें बारे मे जानकारी वाला कार्ड ल क चलूं.
• इ जानकारी अपन फोन कें मेडिकल इमरजेंसी सेटिंग्स या ऐप मे दर्ज करूं.
• अपन डॉक्टर सं बात करूं की कोनों प्रतिक्रिया कें तैयारी कोना कैल जै. ओ एपिनेफ्रीन ऑटो-इंजेक्टर लिख सकएय छै. अहाँकेँ सदिखन अपना संग लऽ कऽ चलबाक चाही।

यदि अहां कें अंडा सं एलर्जी छै त अहां कें कोन-कोन खाद्य पदार्थ सं बचबाक चाही?

किच्छू आम खाद्य पदार्थ जेकरा मे अंडा भ सकएयत छै:

• बेक्ड खाद्य पदार्थ (केक, बन्स, बिस्कुट) २.
• ब्रेडेड खाद्य पदार्थ
• केक और पाई भराई
• कस्टर्ड
• एगनोग
• मार्शमलो
• मेयोनेज़
• वेजी मीट्स
• पास्ता (किछु प्रकार) २.
• प्रेट्ज़ेल (किछु प्रकार) २.
• प्रसंस्कृत मांस
• पुडिंग
• सलाद ड्रेसिंग

सोचू, कखनो काल एहन खाद्य पदार्थ मे अंडा भ सकैत अछि जेकर बारे मे हम सब सोचबो नहि करैत छी। जेना कि अंडा के प्रयोग किछु सॉस, सूप, आ आइसक्रीम में होइत अछि । तेँ सदिखन लेबल केँ ध्यान सँ पढ़ू।

कहिया डाक्टर लग जेबाक चाही?

यदि अंडा या अंडा युक्त उत्पाद खएला के बाद लक्षण देखाय पड़य त तुरंत डॉक्टर सं भेंट करू.

हमरा आपातकालीन विभाग (ईटीयू) मे कहिया जेबाक चाही ?

यदि अहां कें `(एनाफिलेक्सिस)` कें लक्षणक कें अनुभव होनाय शुरू भ जायत छै, या यदि अहां कें लगएयत छै की अहां कें सांस नहि ल सकएय छै, त तुरंत आपातकालीन कक्ष मे जाऊं या 1990 पर फोन करूं.

हमरा डाक्टर सं कोन-कोन सवाल पूछबाक चाही?

• हमरा अंडाक एलर्जी अछि की नहि से कोना बुझब?
• हम अपन बच्चा कें अंडा कें परिचय कहिया द सकएय छी?
• हमर बच्चाक अंडाक एलर्जी दूर भ' जायत?
• की अंडा सं एलर्जी वाला लोगक या ओकर माता-पिता कें लेल सहायता समूह छै?
• की अहाँ कोनो आहार विशेषज्ञ के सिफारिश क सकैत छी?

हमरा कोना पता चलत जे हमरा अंडा संवेदनशीलता अछि की नहि?

यदि अंडा खएला कें बाद हल्का लक्षणक कें अनुभव होएयत छै त अहां कें अंडा कें संवेदनशीलता भ सकएय छै. यदि अहां कें लगएयत छै की अहां कें ``अंडा असहिष्णुता'' छै, त कोनों डॉक्टर सं बात करूं.

अंडा कें एलर्जी कतेक दिन तइक चलएयत छै?

अंडा सं एलर्जी वाला लगभग 70% बच्चाक 16 साल कें उम्र तइक एकरा सं बेसि बढ़एयत छै.मुदा किच्छू शायद एकरा सं बेसि नहि बढ़एयत छै.

की अहां कें जीवन कें बाद मे अंडा सं एलर्जी भ सकएय छै?

हँ, जीवनक बाद मे अंडा सं नव एलर्जी भेनाई संभव अछि.

अंतिम टेक-होम संदेश

अंडा सं एलर्जी कखनों-कखनों भ्रमित करएय वाला आ डरावना स्थिति भ सकएय छै. लक्षण हल्का या गंभीर भ सकएयत छै. इ भारी आ भ्रमित करएय वाला भ सकएय छै, मुदा डॉक्टर मदद कयर सकएय छै. ओ जांच चला सकएय छै की अहां कें अंडा सं एलर्जी छै या नहि आ अहां कें आहार विशेषज्ञ कें पास रेफर कयर सकएय छै, जे अहां कें खाएय कें लेल बेहतरीन खाद्य पदार्थ खोजएय मे मदद करएयत छै.

याद:

• यदि संदेह होएयत छै त अंडा आ अंडा वाला उत्पाद सं बचूं.
• भोजनक लेबल सदिखन पढ़ू।
• यदि अहां कें गंभीर एलर्जी छै, त हमेशा एकटा EpiPen® अहां कें संग राखूं.
• चिकित्सकीय सलाह के पालन करू।

चिन्ता नहि करु। जागरूकता आ देखभाल सं अहां अंडा सं एलर्जी कें साथ सेहो स्वस्थ रह सकय छी. अहां असगर नहि छी, गप करय लेल आओर मदद लेबय लेल बहुत लोक छथिन्ह.

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